v_v_su
Citat: mamulka

Buna! M-am înscris special pentru a-mi exprima încântarea autorului acestei minunate rețete! (Și așa, în general, pe site-ul „pășune” pentru o lungă perioadă de timp). Azi am copt această pâine. Întrucât în ​​ultima lună sau o lună și jumătate am pâine coaptă doar cu aluat (am una „eternă” de pe acest site), așa că acesta, luând o șansă, a numărat puțin, a luat în calcul raportul lichidului și făină ... În general, încerc să introduc o fotografie. Nu am adăugat deloc drojdie, nici oțet - există suficient acid în aluat. Pe gust - într-adevăr la fel, în aparență - acoperișul s-a dovedit a fi convex, dar s-a crăpat puternic, deși nu am adăugat lichid sau făină în plus. Probabil, după o lungă rezistență, acoperișul este foarte uscat ...
Pâine Borodino Același lucru în pâine

Ei bine, dacă există aluat, atunci de ce drojdie? Drojdia nu este necesară, drojdia va funcționa singură.

Ei bine, ca să fiu sincer - am făcut această rețetă pentru mine, leneșă. Pe principiul „turnat totul, pornește-l și uită-l”. Prin urmare, nu este interzis să experimentați cu aluat și cu adaos de malț. Sincer - rețeta tolerează erorile, bine, poate în regiunea de 5-10%. Adică făina se poate turna sau nu se toarnă suficient, puțină făină de secară poate fi înlocuită cu făină de grâu și invers. Deci, cred că cerealele integrale în loc de boabe curățate vor face bine. Cel mai important lucru este să controlezi cocul după umiditate. Adică, aici trebuie doar să simțiți dacă există mult lichid sau normal. De aceea, lăsați întotdeauna puțină făină și adăugați în timpul primului lot. Dacă chifla este încă umedă, adăugați peste rețetă. Aluatul de secară, ar trebui să fie „mai dur” decât grâul și crește mai puțin, pentru a îmbunătăți creșterea și s-a adăugat făină de grâu.
În general - este nevoie de experiență, prima dată nu va funcționa - a doua oară totul va funcționa!

Noroc!
v_v_su
Citat: Tiana

Vă povestesc despre greșeala mea ... în loc de coriandru, am reușit să mărunțesc ardei alb
Oh mama mia
asta e capete, nu pâine, atât de picant, groază!
Va trebui să gătesc din nou pâine, mâine așteaptă oaspeții mei promiși Borodinsky
Recent am cumpărat măcriș în loc de spanac, iar acum este din nou o captură
Pe scurt, sunt minunat

DESPRE! Dar aceasta este o idee - să încercați să faceți pâine picantă. Chimen acolo, coriandru, piper, un fel de ierburi ... Unii aruncă condimente în borș și supe, dar aici în pâine condimentele necesare. Din nou - puteți regla severitatea - mușcați mai multă pâine sau mai puțin. Mulțumim pentru sfaturi - vom gândi ...
Tyana
În loc de făină de porumb decojită, am folosit făină de porumb tapet cu cereale integrale. A crescut chiar mai bine decât cu cea decojită și, dacă nu ar fi claritatea din pâine, pe care am introdus-o greșit, totul ar fi ok!
v_v_su
Citat: Tiana

În loc de făină de porumb decojită, am folosit făină de porumb cu tapet din cereale integrale. A crescut chiar mai bine decât cu cea decojită și, dacă nu ar fi claritatea din pâine, pe care am introdus-o greșit, totul ar fi ok!

Ei bine, încearcă din nou cu coriandru și vei reuși!

Noroc!
Meggi
în Panasonic SD-2502 Vreau să coac Borodinsky, există o rețetă dovedită, grame exacte?
Poul
Coac conform rețetei indicate în chiar primul mesaj de la autor.
Rezultatul este excelent!
v_v_su
Citat: Meggi

în Panasonic SD-2502 Vreau să coac Borodinsky, există o rețetă dovedită, grame exacte?

Și ce nu se potrivește rețetei mele? Pentru SD-2502 nu trebuie să împărțiți nimic, folosiți rețeta așa cum este. SD-2502 are o greutate maximă a pâinii de 1250 g, adică va funcționa. Cumpărați-vă un cântar electronic - totul în rețetă este în grame, nu în cupe de măsurare. Sau ar trebui să cântăresc chiar și linguri și lingurițe? deci sunt standard -

1 linguriță (umplută „fără lamelă” / „cu lamelă”, la umiditate normală) conține gr .:

apă - 5 / - g (gram)
lapte - 5 / - g
ulei vegetal - 5 / - g
smântână 30%, lapte condensat, miere, pastă de roșii - - / 10g
zahăr, sorbitol, xilitol, biscuiți măcinați - 5/7 g.
sare, bicarbonat de sodiu - 7/10 g
făină, cacao, cafea măcinată - 4/5 g
orez - 5/8 g
planta medicinala - 2/3 g (greutatea plantei uscate).
Capacitate pentru o lingură (complet "plat" / "cu un tobogan", la umiditate normală):

apă - 12 / - g
lapte - 12 / - g
zahăr - 10/15 g
sare - 14/20 g
făină - 7/12 g
orez - 12/17 g
nuci măcinate - 8/12 g
iarbă uscată, ceai - 4/6 g
ierburi crude - 8/10 g
Notă: de regulă, dacă scrie „o lingură (linguriță)”, cel mai probabil este vorba despre o lingură plină - „cu un diapozitiv”

Am toate produsele în vrac „cu lamelă”, toate lichide - „fără lamelă”, desigur

Noroc!
zina
Spune-mi, cât este durata programului de secară în filtru?
v_v_su
Citat: zina

Spune-mi, cât este durata programului de secară în filtru?

implicit este 3 h 39 m. dar acest lucru nu merită să mă concentrez pe - frământarea mea începe imediat și în Panasonic, din câte îmi amintesc (în modul de aluat) - înainte de frământare timp de 20 de minute. încălzirea făinii Deci - consultați a 12-a pagină a instrucțiunilor pentru HP: # - toate orele sunt programate acolo, inclusiv timpurile de probare și coacere (pentru programul 2).

Noroc!
Laurenok
Am copt pâine conform rețetei dvs.) gustul este exact ceea ce aveți nevoie, dar vederea de pe acoperiș nu este la fel de lină ca a tuturor celorlalți ... Este cumva accidentată sau ceva. și nu chiar s-a ridicat .. Ei bine, poate cu o întindere de 2 ori .. Nu-mi spune de ce? Am folosit malț și aluat în rețetă ... Și tapet de secară ... Filtru de pâine lg .. Am redus ingredientele de 2 ori așa cum a recomandat toată lumea de aici)) și am copt în modul francez ...
v_v_su
Citat: Laurenok

Am copt pâine conform rețetei dvs.) gustul este exact ceea ce aveți nevoie, dar vederea de pe acoperiș nu este la fel de lină ca a tuturor celorlalți ... Este cumva accidentată sau ceva de genul acesta. și nu chiar s-a ridicat .. Ei bine, poate cu o întindere de 2 ori .. Nu-mi spune de ce? Am folosit malț și aluat în rețetă ... Și tapet de secară ... Filtru de pâine lg .. Am redus ingredientele de 2 ori așa cum a recomandat toată lumea de aici)) și am copt în modul francez ...

Iar făina de secară nu ar trebui să crească prea mult. Grâul se adaugă la rețeta de creștere, dar este suficient să crești de 2 ori, sau chiar mai puțin. Deci totul este corect. Și trebuie să coaceți în modul „pâine de secară”, am avut o greșeală în rețetă, deja mi-am cerut scuze, apoi moderatorul a corectat-o ​​... Acoperișul este inegal din făina integrală. Făina trebuie cernută printr-o sită - va fi îmbogățită cu oxigen (a spus el!) Și nu vor exista bulgări. Încercați din nou - totul ar trebui să funcționeze!

PS: Un alt acoperiș accidentat poate proveni din aluat prea abrupt - apă din traseu. încercați să adăugați de mai multe ori. Sau mai puțină făină. Când a doua frământare este pornită, aluatul este deja ușor uscat și nu se amestecă bine, se obțin umflături. Cel mai important lucru aici este să simți cocul, ar trebui să fie atât de ... bine amestecat și plastic ca lutul. Obișnuiește-te treptat.

Recent, după ultima frământare înainte de ciclul de coacere, scot aluatul, îndepărtez agitatorii, pun aluatul înapoi și modelez cu mâinile umede. Puteți unge cu gălbenuș pentru o crustă de magazin și apoi presărați cu semințe de coriandru, acestea se vor lipi mai bine de gălbenuș și vor arăta frumos ...

Noroc!
baxus
Citat: v_v_su

Și trebuie să coaceți în modul „pâine de secară”
Nici în cuptorul meu nu există un mod de pâine de secară, îl coac în modul francez. Pâinea este superbă. Întrucât el este acum principalul pe masă, mă coc des. Pentru o coacere mai bună, trebuie să o păstrați la încălzire încă o oră după coacere. Încă o dată MARE respect față de autor !!!
v_v_su
Citat: baxus

Nici în cuptorul meu nu există un mod de pâine de secară, îl coac în modul francez. Pâinea este superbă. Întrucât el este acum principalul pe masă, mă coc des. Pentru o coacere mai bună, trebuie să o păstrați la încălzire încă o oră după coacere. Încă o dată MARE respect față de autor !!!

Pentru sănătatea ta!
Pinkie Pie
Am copt această pâine astăzi - tocmai am scos-o din HP și am încercat-o imediat, nu am rezistat

Câteva detalii: am recalculat întreaga rețetă în greutate 1000g, deoarece pentru aragazul meu acesta este maxim.Ținând cont de comentariile brutarilor cu experiență, pentru început am cernut cvasul, pe care l-am preparat în volumul necesar de apă fără o lingură. Acest art. compensat lingura cu must de cvas. În plus, am ales ulei de floarea-soarelui NERFINAT presat acasă (l-am cumpărat de la un bunic din sat). Mirosul - de pâine neagră și floarea-soarelui - era pur și simplu uluitor chiar în stadiul de preparare a aluatului și chiar și atunci când se coace ... Omul de turtă dulce s-a rostogolit imediat fără probleme. Coaptă pe un „coc francez” cu o crustă întunecată. Apoi a păstrat-o exact încă o oră.
Iată ce am primit (am făcut tăietura pe pâine caldă, deci nu este perfectă):

🔗
« 🔗" pe 🔗

🔗
« 🔗" pe 🔗

Concluzii: rețeta este doar super! poate nu un clasic al lui Borodinsky, ci mai mult decât o copie demnă! Acasă toți tocmai au scârțâit. Simt că aceasta este acum rețeta noastră principală. Data viitoare o voi pune pe "crustă medie" și o voi menține în modul de încălzire timp de 40 de minute. Sper că astfel voi putea evita butoaiele ușor arse.

Multe mulțumiri autorului! Am făcut clic acolo unde era necesar

v_v_su
Citat: Pinkie Pie

Am copt această pâine astăzi - tocmai am scos-o din HP și am încercat-o imediat, nu am putut rezista

Câteva detalii: am recalculat întreaga rețetă în greutate de 1000g, deoarece pentru aragazul meu acesta este maximul. Ținând cont de comentariile brutarilor cu experiență, pentru început am cernut cvasul, pe care l-am preparat în volumul necesar de apă fără o lingură. Acest art. compensat lingura cu must de cvas. În plus, am ales ulei de floarea-soarelui NERFINAT presat acasă (l-am cumpărat de la un bunic din sat). Mirosul - de pâine neagră și floarea-soarelui - era pur și simplu uluitor chiar în stadiul de preparare a aluatului și chiar și atunci când se coace ... Omul de turtă dulce s-a rostogolit imediat fără probleme. Coaptă pe un „coc francez” cu o crustă întunecată. Apoi a păstrat-o exact încă o oră.
Iată ce am primit (am făcut tăietura pe pâine caldă, deci nu este perfectă):
Concluzii: rețeta este doar super! poate nu un clasic al lui Borodinsky, ci mai mult decât o copie demnă! Acasă toți tocmai au scârțâit. Simt că aceasta este acum rețeta noastră principală. Data viitoare o voi pune pe "crustă medie" și o voi menține în modul de încălzire timp de 40 de minute. Sper că astfel voi putea evita butoaiele ușor arse.

Multe mulțumiri autorului! Am făcut clic acolo unde era necesar


Frumos! Ma bucur ca ti-a placut! Cel puțin puneți o fotografie pe pagina principală! Iată a mea, așa ceva. Nu vă faceți griji cu privire la butoaiele arse - am aceleași crocante.

Noroc!
olesya26
Pâine Borodino La fel în pâine
MULȚUMESC!!! +1 pâine foarte gustoasă, pune a doua, deoarece aceasta nu va supraviețui până dimineața
lluna08
Multumesc pentru reteta corecta. Timp de două luni m-am îndoit de pâinea de secară după ce am citit despre eșecurile de pe forum. Aproape că m-am resemnat la faptul că aparatul de pâine „nu garantează fericirea” dincolo de 50/50 în raport cu făina de secară ....... M-am uitat la această rețetă timp de 2 săptămâni și m-am hotărât ieri.
Totul a funcționat. Și mirosul, gustul și chiar vederea. 🔗
În rețetă, am înlocuit cvasul cu malț, am adăugat semințe de chimion în coriandru și astfel încât „totul s-a pierdut” - pentru liniște am adăugat un ameliorator de făină (data viitoare voi coace fără el). Aluatul a crescut de 3-4 ori. Pâinea a fost coaptă la fel de mare ca o găleată. Când l-am scos din găleată după o oră de maturare, în interior era o senzație de pâine foarte moale. Astăzi - în contextul excesului de umiditate. 🔗
Nu a fost posibil să obțineți spatula înainte de a treia creștere, în opinia mea aluatul era prea lipicios, dar pâinea a alunecat ușor de pe spatula după coacere.
Când am frământat, am turnat făină, așa cum recomandă 1/3 de grâu, apoi am netezit acoperișul cu o mână umedă, dar s-a dovedit a fi accidentat (lipsă de abilități). Făina este cernută. Acest lucru nu este critic, dar vreau să fiu frumos ....... Să experimentăm.
MULȚUMESC.
v_v_su
Citat: olesya26

MULȚUMESC!!! +1 pâine foarte gustoasă, pune a doua, deoarece aceasta nu va supraviețui până dimineața
Lesya, după cum înțeleg, a fost coaptă în cuptor? ceva nu a urcat prea bine. Dar arată frumos. Ar fi interesant să vezi secțiunea ...

Noroc!
v_v_su
Citat: lluna08

Multumesc pentru reteta corecta. Timp de două luni m-am îndoit de pâinea de secară după ce am citit despre eșecurile de pe forum. Aproape că m-am resemnat la faptul că producătorul de pâine „nu garantează fericirea” dincolo de 50/50 în legătură cu făina de secară .......M-am uitat la această rețetă timp de 2 săptămâni și m-am hotărât ieri.
Totul a funcționat. Și mirosul, gustul și chiar vederea.
În rețetă, am înlocuit cvasul cu malț, am adăugat semințe de chimion în coriandru și astfel încât „totul s-a pierdut” - pentru liniște sufletească am adăugat un ameliorator de făină (data viitoare voi coace fără el). Aluatul a crescut de 3-4 ori. Pâinea a fost coaptă la fel de mare ca o găleată. Când l-am scos din găleată după o oră de maturare, în interior era o senzație de pâine foarte moale. Astăzi - în contextul excesului de umiditate.
Nu a fost posibil să obțineți spatula înainte de a treia creștere, în opinia mea aluatul era prea lipicios, dar pâinea a alunecat ușor de pe spatula după coacere.
Când am frământat, am turnat făină, așa cum recomandă 1/3 de grâu, apoi am netezit acoperișul cu o mână umedă, dar s-a dovedit a fi accidentat (lipsă de abilități). Făina este cernută. Acest lucru nu este critic, dar vreau să fiu frumos ....... Să experimentăm.
MULȚUMESC.

Pentru sănătatea ta! Aluatul a crescut atât de bine, aparent din cauza îmbunătățitorului?

Iar experimentarea nu este interzisă. Faceți rețeta mai bună. Cel mai important lucru este să arunci în condițiile și rezultatele experimentului!

Noroc!
leu224
O zi buna. Mulțumesc pentru rețeta autorului. L-am copt astăzi pe „gresit” Moulinex OW310E30 filtru de pâine. S-a dovedit grozav. Nu știu cum să introduc o fotografie.
leu224
Pâine Borodino La fel în pâine
Pâine Borodino La fel în pâine
Ei bine, aici am învățat să introduc!
Pinkie Pie
Citat: lion224

O zi buna. Mulțumesc pentru rețeta autorului. L-am copt astăzi pe „gresit” Moulinex OW310E30 filtru de pâine. S-a dovedit grozav. Nu știu cum să introduc o fotografie.

De ce este greșit? De asemenea, mă coc pe el. Totul se dovedește - atât rețete native, cât și din alte surse. Și am copt și această pâine, fotografiile mele de pe aceeași pagină sunt puțin mai mari.
leu224
Autorul a numit-o „greșită” la pagina 20. Peck pe programul 4. Adevărat, nu a existat nicio modalitate de a aștepta sfârșitul, așa că nu știu cât de mult s-a apărat, dar totuși s-a dovedit delicios. În timp ce m-am dus să iau camera, copiii au mâncat 1/3 - și acesta este cel mai bun semn de calitate.
olesya26
Vyacheslav este în cuptor, a urcat ca pentru mine, bineînțeles (bineînțeles că nu am dreptate) forma mea este lungă (39cm) și bună în interior, poroasă, aerisită, tăiată data viitoare. Da, și nu a căzut, dar al doilea, când coacerea a durat mai mult, a crescut mai bine, dar s-a așezat puțin.
Pinkie Pie
Citat: Moderh

Spune-mi cum să coac corect în Moulinex OW310E30? Acest model nu este listat. Este cu adevărat imposibil să coacem pâine neagră în acest cuptor? Mulțumesc anticipat !

Această bucată specială de pâine a ieșit foarte bine în acest HP special (vezi fotografia de la pagina 21). Coacere, după cum se recomandă, în modul „coc francez”. În general, coac toată pâinea cu secară sau făină de hrișcă la programul 4 „făină integrală”. Nu au fost încă eșecuri, totul funcționează bine. Deci HP este cel mai corect!
leu224
Total de acord cu tine!
baxus
Citat: lluna08

Aluatul a crescut de 3-4 ori. Pâinea a fost coaptă la fel de mare ca o găleată.

Uau, cât de înalt s-a dovedit. Și ei, (îmbunătățitori), fără substanțe chimice? Și ce și cât s-au întins? Ar fi mișto să aruncăm o privire la fotografie
v_v_su
Oameni, îmi cer scuze pentru că l-am numit „greșit” pe producătorul de pâine. De fapt, în original era și o față zâmbitoare, zâmbitoare, ceea ce înseamnă că aceste cuvinte ar trebui privite ca o glumă.
v_v_su
Citat: olesya26

Vyacheslav este în cuptor, a urcat ca pentru mine, bineînțeles (bineînțeles că nu am dreptate) forma mea este lungă (39cm) și bună în interior, poros, aerisit, tăiat data viitoare. Da, și nu a căzut, dar al doilea, când coacerea a durat mai mult, a crescut mai bine, dar s-a așezat puțin.

Lesya, văd. Datorită faptului că forma este lungă, mi s-a părut scăzută. Doar că nu era nimic alături în fotografie cu care să se compare.
Pinkie Pie
Citat: v_v_su

Oameni, îmi cer scuze pentru că l-am numit „greșit” pe producătorul de pâine. De fapt, în original era și o față zâmbitoare, zâmbitoare, ceea ce înseamnă că aceste cuvinte ar trebui privite ca o glumă.

Toate ok. Și fabricantul de pâine este cu adevărat grozav. Mai ales având în vedere că l-am luat pentru o cotă de doar 2500 de ruble, așa că nu sunt deloc încântat. Cred că, în timp, mă voi descurca cu ceva mai scump, dar cu siguranță Moulinex!
lluna08
Alexandru, iată-i.
Firește, nu a fost lipsit de chimie, dar nu am vrut un rezultat prost. Pentru o pâine (am făcut mai mult de 1 kg conform rețetei principale, nu am schimbat volumele), a mai rămas 1 plic-8g. Sunt 6 în pachet. Le vindem în Auchan, costă 19 ruble.
🔗
Pâine
Citat: Pinkie Pie
Cred că, în timp, mă voi descurca cu ceva mai scump, dar cu siguranță Moulinex!
Ați fi încercat Panasonic, aceasta este o adevărată încântare!
lluna08
Citat: v_v_su

Aluatul a crescut atât de bine, aparent din cauza îmbunătățitorului?

Iar experimentarea nu este interzisă. Faceți rețeta mai bună. Cel mai important lucru este să arunci în condițiile și rezultatele experimentului!



Mulțumesc, Vyacheslav! Cred că aceasta este „lucrarea manuală” a îmbunătățitorului. Deși multă vreme m-am uitat la îmbunătățitor cu argumente „pro și contra”. Aș vrea să coac pâinea mai aproape de cea naturală, dar iată un îmbunătățitor ...
Dar dorința de „pâine frumoasă” a câștigat. Acum știu cât de gustos și frumos este - puteți începe să îl modificați.
Adevărat, ieri am pus drojdia ........
Cu siguranță voi experimenta. Dacă există dificultăți, rețeta dvs. vă va salva întotdeauna.
Pâine
Și aici îl pregătesc pe Borodinsky de la Siesi KhlebBurg. Chiar imi place.
v_v_su
Citat: lluna08

Mulțumesc, Vyacheslav! Cred că aceasta este „lucrarea manuală” a îmbunătățitorului. Deși multă vreme m-am uitat la îmbunătățitor cu argumente „pro și contra”. Aș vrea să coac pâinea mai aproape de cea naturală, dar iată un îmbunătățitor ...
Dar dorința de „pâine frumoasă” a câștigat. Acum știu cât de gustos și frumos este - puteți începe să îl modificați.
Adevărat, ieri am pus drojdia ........
Cu siguranță voi experimenta. Dacă există dificultăți, rețeta dvs. vă va salva întotdeauna.

Ei bine, conform rețetei mele, pâinea cu siguranță nu va crește mai mult de două ori. Nu am experimentat cu amelioratori - pentru că nu îl am de vânzare pe o rază de 150 km

Din nou (am spus deja) - făcând o rețetă pentru mine, leneș - a schițat ingredientele care pot fi cumpărate în magazin și uitate
Puteți încerca să aruncați încă 70 gr. stafide - înmuiați timp de 15 minute. și adăugați după primul lot. Copiilor le place mai mult, dar nu va fi chiar Borodino. Coac astfel de pâine din când în când.

Noroc!
v_v_su
Citat: Pâine

Și aici îl pregătesc pe Borodinsky de la Siesi KhlebBurg. Chiar imi place.

Ei bine, nu vreau să iau în considerare amestecurile - pentru că există o mulțime de lucruri umplute acolo și nu întotdeauna naturale.
v_v_su
Citat: Pâine

Ați fi încercat Panasonic, aceasta este o adevărată încântare!

Toți markerii sunt diferiți prin gust și culoare. Și fiecare șmirghel își laudă mlaștina.
v_v_su
Citat: Pinkie Pie

Toate ok. Și fabricantul de pâine este cu adevărat grozav. Mai ales având în vedere că l-am luat pentru o cotă de doar 2500 de ruble, așa că nu sunt deloc încântat. Cred că, în timp, mă voi descurca cu ceva mai scump, dar cu siguranță Moulinex!

Cred că nu caută binele din bine - în măsura în care comunic cu Moulinex - va servi o perioadă foarte lungă de timp. Mașină fiabilă și fără probleme. Noi facem constant aluat pentru plăcinte pe el, nu cumpărăm pâine și alb și negru mult timp în magazin - doar făină. Al patrulea an funcționează aproape în fiecare zi. A existat un jambon - după aproximativ un an și jumătate de funcționare, garnitura de cauciuc de la găleată s-a prăbușit - așa că găleată a fost schimbată în garanție și în aceeași zi. Soba are o garanție de doi ani. Am fost foarte surprins de serviciul în care era o găleată doar pentru producătorul meu de pâine. Garniturile noi de ulei sunt fabricate din fluoroplastic - acesta este un material aproape etern, după înlocuire arând de aproximativ doi ani într-un mod nemilos - zborul este normal.

Noroc!
Pâine
Citat: v_v_su

Cred că nu caută binele din bine - în măsura în care comunic cu Moulinex - va servi pentru o perioadă foarte lungă de timp.

Noroc!

O mașină Zhiguli conduce, de asemenea, mult timp și cine poate cumpăra un Mercedes. Undeva pe forum am întâlnit o astfel de comparație încât Panasonic diferă de Moulinex la fel ca Renault de Toyota. Trageți propriile concluzii. Am folosit ambele sobe, așa că aleg Panasonic.
Pâine
Citat: v_v_su

Ei bine, nu vreau să iau în considerare amestecurile - pentru că există o mulțime de lucruri umplute acolo și nu întotdeauna naturale.
amestecul amestecului este diferit, iar acum pot umple orice în făină obișnuită.
v_v_su
Citat: Pâine

O mașină Zhiguli conduce, de asemenea, mult timp și cine poate cumpăra un Mercedes.Undeva pe forum am întâlnit o astfel de comparație încât Panasonic diferă de Moulinex la fel ca Renault de Toyota. Trageți propriile concluzii. Am folosit ambele sobe, așa că aleg Panasonic.

Ai propria ta părere, eu o am pe a mea. Vom rămâne cu ei. Și aș dori în continuare să văd un link către forum. Poate că voi citi ceva care îmi va schimba fundamental convingerile. Dacă nu te deranjează - aruncă-l aici, bine?
Lotos N
Proprietarii Panas, care au încercat această rețetă, ajută cu sfaturi! Am încercat deja de mai multe ori să fac pâine cu custard (rețetă din cartea lui Panas 2502), rețeta este foarte asemănătoare cu cea oferită aici, doar fără oțet. De îndată ce nu a fost pervertit: și strict conform rețetei. în modul "Secară", și mai întâi - "Pelmeni", apoi - "Secară" .... dar pâinea se dovedește prost ridicată și cu acoperișul înclinat

Cineva de aici a scris despre regimul „Dieta” și imediat au apărut răspunsuri - că nici măcar pe „Dieta” nu crește. Modul „francez” (care, după cum îl înțeleg, este folosit în Muliki) este puțin probabil să fie aplicabil aici, deoarece în Panas modul „francez” este la 8 ore de proces.

Poate încercați „Main”? Dă-mi câteva sfaturi cât mai curând posibil, altfel am toate ingredientele umplute în găleată, aștept să se răcească malțul preparat ...

NatalieN
Citat: v_v_su
Pâine Borodino „La fel” (filtru de pâine)
Chiar vreau să coac această pâine, dar îmi puteți spune dacă există o rețetă pentru Bork 800? Răsfoiesc, răsfoiesc și nu găsesc. Mulțumesc.
v_v_su
Citat: NatalieN

Chiar vreau să coac această pâine, dar îmi puteți spune dacă există o rețetă pentru Bork 800? Răsfoiesc, răsfoiesc și nu găsesc. Mulțumesc.

Din nou am fost nevoit să navighez pe internet, să caut caracteristicile unui aparat de pâine.
Ei bine, în primul rând, BORK X800, suntem atenți la „X”, deoarece BORK B800 este, de exemplu, un blender

Nimic nu este imposibil. Trebuie să folosiți o găleată de 1250 ml, modul WHEAT WHEAT. Folosiți rețeta așa cum este. După coacere, nu deschideți cuptorul și nu scoateți pâinea din cuptor încă o oră pentru a prinde putere.

Mai bine, desigur, modul PERSONALIZAT, dar programarea lui este tristă. Dar în acest mod, puteți face totul. Te-aș sfătui să descarci o carte inteligentă pentru producătorul meu de pâine https://Mcooker-ron.tomathouse.com/im...ulinex/moulinexow5004.pdf și conduceți parametrii celui de-al doilea mod în modul CUSTOM.
NatalieN

M-am dus să descarc cartea.
v_v_su
Citat: NatalieN


M-am dus să descarc cartea.

Încercați mai întâi modul WHEAT WHEAT, poate că nu va trebui să vă deranjați să programați modul CUSTOM? În principiu, pâinea pe GRÂU ÎNTREGI ar trebui să iasă, nu doar pe cea accelerată, ci pe cea obișnuită.
NatalieN
Mulțumesc! Am descărcat cartea. Mai întâi voi încerca așa cum vă sfătuiți. Va funcționa - voi posta o fotografie într-un contact!
lluna08
Ieri am răspuns la această întrebare în subiectul unui aparat de pâine pe tipuri de Bork X800.
Aici, pe tema de mai sus și raportul meu (pagina 21 a subiectului).
În instrucțiunile pentru producătorul de pâine - pagina 33, există un link către programul Wheat Wheat. Nu trebuie să schimbi nimic. Doar, după cum subliniază autorul, păstrați-l încă o oră în modul încălzire.
După ce ați primit un rezultat satisfăcător, puteți corecta același program sau Basic prin Modificare. Nu este deloc complicat.
Pentru această pâine, nu a trebuit să schimb parametrii - programul Wheat Wheat dă rezultatul dorit.
Încerca
NatalieN
Mulțumiri! Deja o să fac. Malțul trebuia turnat în avans!
Comentariul tău a fost găsit la 21 !!! Mulțumesc. Voi încerca !!!
NatalieN
Am reușit !!!!! Nu voi spune că s-a dovedit a fi Borodino standard pe gustul meu. Din anumite motive, ceva între Riga și Borodino, dar vuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu. Zvatra va posta fotografii pentru a le contacta.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine