Cosuri cu fructe de padure

Categorie: Produse de patiserie
Cosuri cu fructe de padure

Ingrediente

Drenaj. unt 200 g
Zahăr 170 g
Făină 270 g
Gălbenușuri 3 buc
Boabe (congelate) 300 g
Amidon 1-2 linguri. l.
Zahar pentru stropirea fructelor de padure 1-3 st. l.

Metoda de gătit

  • Coșurile pot fi realizate în moduri diferite. Închise, deschise cu o grătar sau coșuri cu fructe de pădure, iar deasupra sunt mici stele de bezea (le scoatem dintr-o seringă de patiserie cu o duză). În consecință, de aici - și numărul coșurilor - de la 12 la 18.
  • 1. Frământați untul (nu vă topiți!) Cu zahăr și gălbenușuri. Adăugați făină până când aluatul devine plastic și nu încetează să se lipească de mâini. Nu exagerați cu făină! Dacă aluatul iese foarte abrupt, atunci adăugați câteva linguri de apă caldă sau lapte. Scoatem aluatul timp de o oră la frigider.
  • 2. Scoateți aluatul rezultat bucată cu bucată și înfășurați bilele de dimensiunea unei mingi de ping-pong. Rulați toate bucățile deodată, astfel încât să puteți vedea consumul de aluat. Dacă nu ați calculat, atunci ciupiți o bucată din bile mari și adăugați-le pe cele defavorizate. Lubrifiați matrițele cu grăsime.
  • 3. Puneți bilele rezultate într-o matriță și distribuiți ușor aluatul în formă cu mâinile. Aluatul este foarte plastic, deci este foarte ușor să-l faci. Asigurați-vă că nu există pete chele în aluat. Facem acest lucru cu toate matrițele.
  • Sau întindem aluatul într-un strat gros de aproximativ 3 mm, decupăm cercuri cu un diametru puțin mai mare decât diametrul matrițelor. Dacă coșurile sunt închise, atunci există două căni pentru fiecare matriță. Dacă aveți o rețea, atunci, respectiv, o cană și trebuie să lăsați aluatul pentru decorare.
  • Un cerc are un diametru puțin mai mic (sus) decât celălalt (jos)
  • Cosuri cu fructe de padure
  • Cosuri cu fructe de padure
  • rulăm roata și facem laturile
  • Cosuri cu fructe de padure
  • 4. Acum obținem fructele de pădure. NU DEGELAȚI boabele !!! Se toarnă într-un castron, se adaugă o lingură de zahăr și o lingură de făină sau amidon - se amestecă. Umplutura este gata.
  • 5. Distribuiți fructele de pădure uniform în coșuri. Nu turnați boabele cu o lamă, altfel sucul va inunda întregul mucegai. Presarati fructele de padure deasupra cu resturile de faina si zahar din fructele de padure.
  • Cosuri cu fructe de padure
  • acoperiți cu un al doilea cerc și fixați câmpurile cu o furculiță
  • Cosuri cu fructe de padure
  • faceți câteva puncții cu o scobitoare și decorați puțin
  • Cosuri cu fructe de padure
  • Punem coșurile pe o foaie de copt și într-un cuptor preîncălzit la 200-220 grade timp de 30-40 de minute.
  • 6. După timpul alocat, verificați pregătirea testului folosind un meci. Dacă aluatul nu se lipeste, atunci coșurile sunt gata!
  • Cosuri cu fructe de padure
  • Din proteinele care ți-au rămas, poți bate o spumă rece și decora coșurile de bezea.
  • (de data asta veverițele mele s-au dus la aluat de cotlet)
  • De câțiva ani încoace coacem coșuri pentru toate sărbătorile pentru familia noastră. Și nu este nevoie de tort !!!
  • Cosuri cu fructe de padure


Omela
Citat: Gasha

și decorați puțin
Broasca?

shl. Ganya, foarte apetisant !!! Mirosea chiar vara !!!
Gasha
Citat: Omela

Broasca?

De ei !!!

Mulțumesc, Ksyusha! Îi iubim foarte mult!
Lana
Gasechka!
Astfel de coșuri însorite și parfumate cu fructe de pădure.Nepotul meu este în vacanță, așa că îl voi coace la comandă ... Mâine rolați și apoi ... orice vrea el! Îi voi da coșurile tale! Fotografiile sunt de așa natură încât cred că vor fi ispitite!
Și vă mulțumesc foarte mult pentru o rețetă atât de minunată, pentru modul de prezentare, și încă vă aud vocea ...
Gasha
Spre sănătatea ta, Svetul! Voi aștepta cu coșuri!
Natusik
Gasha, coșuri foarte frumoase, luminoase și însorite! Chiar și starea de spirit a crescut!
Gasha
Mulțumesc Natusik!
nuca
Gashulchik, ai nevoie de praf de copt sau sodă în aluat? pe imagini pare un aspect atât de prost și, în general, nu am avut încă timp să cumpăr brânză de vaci pentru tortul dvs. de brânză și iată o altă delicioasă delicioasă - nu pot ține pasul cu tine Și abia mă pot târâ în pantaloni - este doar un dezastru
Gasha
Citat: nuci

Gashulchik, ai nevoie de praf de copt sau sodă în aluat? pe imagini pare un aspect atât de cos

Nu aveți nevoie de nimic ... veți vedea ce aluat minunat de turtă se dovedește ...

Citat: nuci

Și, în general, nu am avut încă timp să cumpăr brânză de vaci pentru tortul dvs. de brânză și iată un alt delicios gust - nu pot ține pasul cu tine Și cu greu mă pot târâ în pantaloni - este doar un dezastru

Irlandeză, etozh - yayaberries ...
Cvetaal
Gashenka, coșurile sunt incomparabile, coapte cu lingonberries proaspete într-un bol de briose. Multumesc drag pentru reteta
🔗
Gasha
Svetochka, coșuri fermecătoare! Și este foarte frumos că rețeta a mers bine pentru un cupcake

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine