Pâine de porumb cu brânză

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de porumb cu brânză

Ingrediente

Chefir 170 ml.
Lapte 200 ml.
Faina de porumb 100gr
Făină de grâu 450gr
Scurgere de ulei. 30gr
Zahăr Al 2-lea. l.
Sare 1,5h l.
Drojdie uscata 1,5h l.
Curcumă 1h l.
Cașcaval ras 150gr

Metoda de gătit

  • Se dizolvă untul, sarea și zahărul în lapte. Cernem mai întâi făina de porumb în lichid. Adăugați restul ingredientelor împreună cu brânza. Înainte de coacere, puteți peria cu un ou și presărați semințe de susan.
  • Mod de bază, mărime L, crustă întunecată.

Program de gătit:

Mod de bază, mărime L, crustă întunecată.

Notă

Brânza era greu de simțit. În urmatoarele. Voi încerca să introduc de 2 ori mai multe ori. Delicioase, dar învechite mai repede decât pâinea obișnuită.

Administrator

Aici, cu prima ta pâine! Un început!

Vă sfătuiesc să nu măriți cantitatea de brânză, vor fi multe! Dar va fi mai bine să treci la un alt tip de brânză, mai aromată, cu mirosul de care ai nevoie.

De exemplu, pentru 500-600 de grame de făină, am pus doar 60-80 de grame de brânză moale (cu mucegai alb), precum Rougette, astfel încât pâinea are o astfel de aromă de brânză, un gust și miros delicat, mai ales a doua zi !
tan`chik74
Vă mulțumim pentru felicitări și sfaturi! Voi încerca))
mic micha
Vreau să încerc rețeta ta de pâine, dar cu brânză sărată. Este clar că voi reduce sarea. Câtă brânză ar trebui să pun?
Zloi78
tan`chik74,
Mulțumim pentru minunata rețetă de pâine. Am încercat să coac astăzi. Rezultatul a depășit toate așteptările. Gustul și mirosul sunt plăcute. Sunt de acord cu părerea că brânza de 150 g este suficientă. Tocmai am ales crusta mijlocie. Culoarea pâinii este magică! Multumesc din nou! Și o fotografie cu pâine la final:
Pâine de porumb cu brânză
Pâine de porumb cu brânză
Sunt frumos
Și care este mașina dvs. de coacere a pâinii? Pâinea dvs. se va potrivi în LG Hb 156-JE (volum maxim 680g.)? Mulțumesc.
Administrator
Citat: Sunt frumos

Și care este mașina dvs. de coacere a pâinii? Pâinea dvs. se va potrivi în LG Hb 156-JE (volum maxim 680g.)? Mulțumesc.

Această rețetă este concepută pentru 850-900 de grame de pâine finită.

Recalculați rețeta pentru 450 de grame de făină, apoi veți obține pâine pentru cele 680 de grame de pâine finită https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0 - totul se va rezolva
Sunt frumos
Oh, multumesc! Voi încerca!
Murrra
M-a ispitit această pâine neobișnuită și nu am regretat-o ​​deloc !!!
Foarte, foarte, foarte gustos, ca să nu mai vorbim de cât de frumos este!
Pâine de porumb cu brânză

Fotografia nu a ieșit foarte bine, de fapt, pâinea este galben strălucitor!

Panificator Panasik 2501. Am făcut totul ca în rețetă, crustă medie.

tan`chik74, MULTUMESC !!!
shlyk_81
Poți înlocui laptele cu apă? Va afecta foarte mult gustul pâinii?
Administrator
Citat: shlyk_81

Poți înlocui laptele cu apă? Va afecta foarte mult gustul pâinii?

Poate fi înlocuit cu apă. Judecați singur: a existat lapte, gustul era cremos - a devenit apă simplă, gustul pâinii va deveni mai ușor - totul se știe în comparație și pe gustul dvs.
shlyk_81
Mulțumesc! Apoi mă duc la magazin pentru lapte!
shlyk_81
Chefirul ar trebui să fie proaspăt? Aici, în multe subiecte, scriu că chefirul este mai bun decât cel vechi. Am expirat acum 10 zile - va funcționa? Sau dacă totuși te duci după lapte, atunci schimbă kefirul?
Administrator
Citat: shlyk_81

Chefirul ar trebui să fie proaspăt? Aici, în multe subiecte, scriu că chefirul este mai bun decât cel vechi. Am expirat acum 10 zile - va funcționa? Sau dacă totuși te duci după lapte, atunci schimbă kefirul?

Nu contează ce fel, este o chestiune de gust și sensibilitate la chefir în aluat: chefirul proaspăt poate da acru pâinii, chefirul vechi are un efect bun asupra aluatului, îl crește, nu există acriune.

Folosind brânză de vaci îmbătrânită în aluat de pâine. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0
Mătușa Besya
Mulțumesc pentru rețeta de pâine. Infern în „Brand” HP în modul principal
Ea a luat rețeta ca una de bază, a schimbat-o puțin - coaptă pe zer + lapte praf, zahăr nu 2,5, ci 2 linguri. l.și brânză parmezană - 50 de grame.
A ieșit o pâine gigantică, așezată pe acoperiș și mânerul găleții te-a împiedicat să o scuturi! Koloshmatila el, koloshmatila și soțul ușor mototolit au luat un eșantion - a spus că este GUSTOS!
Pâinea a ieșit foarte însorită și parfumată !!!
Pâine de porumb cu brânzăPâine de porumb cu brânzăPâine de porumb cu brânză
Carmilla
multumesc pentru reteta! coapte într-un aragaz lent, reducând numărul de ingrediente cu o treime. Am luat un parmezan ... Ca rezultat, astăzi am pierdut o jumătate de pâine într-un nas!)
Fata verde
Multumesc frumos pentru reteta minunata !!! Pâine neobișnuit de delicioasă !! Doar în loc de 150g de brânză, am luat 60g de Parmigiano ras fin (parmezan, de fapt) și în loc de turmeric am dizolvat câteva lapte de șofran în lapte. INCANTARE !!! Cu o ușoară atingere de risotto alla milanese))
Bigshtrudel
: salut: Bună ziua. Pâinea a ieșit grozav! Delicios și foarte satisfăcător! Acesta este primul meu porumb. Data viitoare voi adăuga ceapă și măsline. Mulțumesc!!!)))
HopeE
Mulțumesc, rețeta are succes, am adăugat 50 de grame de parmezan și iaurt în loc de chefir (pe fund, ca să zic așa ... orbit de ceea ce a fost). rezultatul este cea mai delicioasă experiență de coacere de până acum. gust cremos, miros minunat și gust de brânză, pulpa este moale ca o pernă, deloc sfărâmată. întreaga familie a decis în unanimitate să repete această rețetă mulțumesc
Fatima
Noapte bună tuturor: prieteni: mi-a plăcut foarte mult această rețetă, pentru că ador brânza: girl_red: Dar abia acum nu am avut curcuma și am pus acolo boia și puțin ulei de măsline împreună cu unt. Nici nu știu ce voi obține în final, dar am amestecat chefirul vechi cu smântână proaspătă și amestecată cu apă în loc de lapte. În general, un fel de biliberda. Dar sper totuși pentru pâine comestibilă. Da, am vrut să mulțumesc tuturor pentru rețetele minunate și pentru site-ul dvs. foarte necesar. Mulțumesc foarte mult! : girl_love: Există atât de multe informații utile și utile aici, mai ales pentru începătorii ca mine. Am cumpărat filtru de pâine pentru prima dată în urmă cu câteva zile și sunt foarte fericit de asta
Arkady _ru
Mă uit la rețetă, pentru că nu am mâncat niciodată pâine de porumb, dar ador brânza. Culoarea îi place, această culoare și otravă aproape că nu este păcat să bei ...
Am făcut-o pentru prima dată în Supra 250. Deoarece aceasta este prima, am uitat să pun drojdie în primul lot (moment de siguranță sigură pentru brioșă - nu erau altele; am văzut-o și pentru pizza). Greutatea componentelor a fost ușor ajustată, deoarece părea la început prea rece, apoi lichidă. În cele din urmă:
Făină de copt grâu 470g
Făină de porumb 110gr
Lapte 360gr
Unt 25gr - atât de mult lăsat în unt
Zaharul 2. l
Sare 1 linguriță l - Nu-mi place multă sare și nu sare sare terci, de exemplu.
Drojdie uscată 2h l. (moment sigur pentru brioșă) - mai mult pentru că a pus-o târziu
Ou 1 buc. - în loc de curcuma, nu există altceva
Brânză Edam (bilă) 120g. - păreau 150 foarte mult, pentru că 30 au mâncat

A rămas în colțurile jgheabului, dar adăugând lichid / curgere liberă, s-a îndepărtat. După cum am înțeles, dacă mingea se lipeste, atunci este puțină făină. Când se adaugă lichid în lot, acesta stropeste și făina zboară în toate direcțiile. El a început să urce în mod activ în cea de-a doua probă din ultima treime și a spart-o în găleată întreagă, iar la coacere s-a sprijinit de capac. Așa că acum este, se coace. Nu am auzit culegerea pentru adăugarea de brânză, pentru că am auzit prost, așa că după prima frământare și verificare am turnat-o, și atât. Cred că este necesar să se toarnă al doilea lot.

Coac pe 750g principal, crustă ușoară. Supra 250 are următoarea aliniere:
2,53 primul lot 10 min
2,43 răspândire 20 min.
2,23 al doilea lot 18 min.
2,05 răspândire 1h 05 min.
1h coacere.

Capacul nu pare să se deschidă, așa că aștept primul meu copil, cu siguranță voi face o fotografie pentru amintire.
Din păcate, capacul a fost ridicat cu toate consecințele. În plus, mi se pare că nu a fost copt. Prin urmare, am pus încă 30 de minute în modul de coacere cu o crustă ușoară.
Pâinea este coaptă, dar acoperișul este plat și ușor scufundat (am ridicat capacul, am vrut să ung blatul cu ulei pentru a nu se lipi, dar blatul s-a rupt. Ei bine, este alb, pentru că nu a convectat Mi-a plăcut crusta și crusta. La tăiere, nimic nu se sfărâmă și se taie ușor cu un cuțit obișnuit.La început, tocmai l-am acoperit cu un prosop și, după o jumătate de oră, l-am pus într-o formă într-o pungă. Dar atunci când este comprimat, acesta nu este restabilit la dimensiune.
Mirosul de brânză, ca să spunem așa, nu este pronunțat.
Am fost foarte supărat de prezența vanilinei în drojdie pentru coacere. De ce o pun în ele? Cuie-l pe perete pe autorul drojdiei .. Nu-mi place absolut, așa că o voi lua pentru pizza. Ar fi corect să spunem că vanilina a stricat totul. Cel mai probabil pâinea va trebui aruncată. Crusta este foarte ușoară, iar firimitul nu este galben. Vinul este ceva cu făina de porumb nu este corect ...
După cum am înțeles, coacerea a fost mișcarea corectă. Greutate de ieșire 1070g.
Pâine de porumb cu brânză
Pâine de porumb cu brânză

Elena_Sta
Multumesc pentru reteta grozava! Pâine foarte gustoasă s-a dovedit) deși acoperișul a căzut puțin, nu știu ce se întâmplă ((
Lelikovna
tan`chik74, Vreau sa va multumesc pentru reteta !!!
Zilele trecute am copt pâine conform acestei rețete. În loc de curcuma (nu am) am adăugat șofran, nu am diluat chefirul cu lapte, am adăugat mai multe semințe de in, dar pâinea s-a dovedit a fi sănătoasă. Am dus-o la dacha (au plantat cartofi) , tuturor le-a plăcut. Nimeni nu a aruncat o privire prin făină de porumb, dar gustul a mulțumit pe toată lumea. Am adăugat această rețetă în cutia de rețete de succes.
Minsk1067
tan`chik74, foarte interesat de pâinea ta! În Pannochka (Panasonic 2511), tot lichidul este turnat ultima dată, adică drojdie, făină, zahăr-sare în fundul găleatei ... veți primi și pâine cu o astfel de filă?
Lanochka007
Ți-am copt pâinea astăzi. S-a dovedit a fi o pâine întreagă, aproape sprijinită drept de capac. Mi-a plăcut foarte mult aspectul și gustul! Mulțumim autorului pentru rețeta unei pâini minunate
Cerb
Această rețetă a fost prima mea încercare de a coace pâinea. M-am pregătit mental pentru eșec, dar, așa cum sa dovedit, în zadar. Pâinea s-a dovedit ca în prima poză. Înalt, luxuriant, gălbui. Mulțumesc autorului rețetei
Marussia13
Funda joasa si multumesc mult pentru reteta !!! Mi-am făcut prima pâine după rețeta ta. Sunt un fan al acestui tip de pâine și cereale integrale. Pe scurt, pâinea este delicioasă! Nu a existat curcuma, deoarece culoarea nu este saturată. Brânză a pus 50g, tot ce a fost. Rezultatul este o pâine în kg în greutate. Am pus programul la 750g

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine