Umăr caucazian (oală sub presiune marca 6050)

Categorie: Mâncăruri din carne
Umăr caucazian (oală sub presiune marca 6050)

Ingrediente

Carnea scapulei cu o bucată de w / c aproximativ 1 kg
Sarat la gust
Usturoi 2-3 dinți
Adjika caucaziană 0,5 - 1 linguriță (depinde de severitate)
Maioneză 1-2 lingurițe
Paste pentru garnitură 200gr.

Metoda de gătit

  • Am spălat și uscat carnea. Umplut cu usturoi. Se freacă pe toate părțile cu sare și un amestec de maioneză și adjika. Am folosit două scobitori pentru a modela medalionul. Se lasă la marinat la rece. Carnea a stat în frigider 17-18 ore.
  • Lubrifiați vasul CB cu ulei. Activat modul "Fry - Pui" - 20 de minute. (Se prăjește mai ușor decât „Prăjirea - Carnea”, am decis să experimentez.) Carnea se prăjește 10 minute pe fiecare parte cu capacul închis (regulatorul de presiune în poziția „Presiune normală”)
  • Umăr caucazian (oală sub presiune marca 6050)
  • Apoi a turnat apă exact 2 linguri. l. și a activat modul „Carne” - 30 de minute sub presiune. S-a dovedit a fi mult timp, 20 de minute ar fi suficiente.
  • Carnea s-a dovedit a fi moale. Cu o crustă mai puțin pronunțată decât la prepararea la grătar în modul „Prăjit - carne”.

Notă

Lăcomia m-a apucat din nou și mi-a părut rău pentru sucul din carne. Am pus paste în el, aproximativ 200 de grame și am completat cu apă (180 ml - 1 m / s), în timp ce nu acopeream complet pastele. Nu sarat !! Modul "Gătitul cu porc / abur" - 4 minute.
După semnal, presiunea a fost eliberată. Am deschis capacul și mi s-a părut că pastele sunt crude. Dar am încercat-o, mi-am dat seama că erau complet gătite și gătite la nevoie.

Umăr caucazian (oală sub presiune marca 6050)

Poftă bună!

14anna08
Ksyusha, e frumos !!! Nu mă îndoiesc că este delicios.
Ksyushk @ -Plushk @
Anya, mulțumesc! Și este cu adevărat gustos, sincer! Pentru iubitorii de mâncare picantă și picantă!
Stomik
Ksenia, carnea arată atât de delicioasă! Cred că și gustul este grozav. După mese, sunt cu siguranță coaptă pentru achiziționarea unei oale sub presiune.
Ksyushk @ -Plushk @
Stomik, mulțumesc! După cum puteți vedea, carnea nu pare deloc fiartă și aburită.
Sper că te vei obișnui rapid cu oala sub presiune și prietenia ta va fi lungă și fructuoasă. Și ne veți încânta în continuare cu rețete de preparate delicioase.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine