Paine cu ghimbir-lamaie

Categorie: Pâine de drojdie
Paine cu ghimbir-lamaie

Ingrediente

Făină de grâu 250g
Lapte 160ml
Ouă 1 buc
Unt 12g
Zahăr 40g
Sare 1/2 linguriță
Drojdie uscata 1 linguriță
Ananas confitat 50g
Coaja de lamaie 2 lingurițe
Ghimbir de pamant 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Încărcați toate ingredientele, cu excepția fructelor confiate, coajă și ghimbir, în ordinea indicată în instrucțiunile pentru HP.
  • Pregătiți aluatul folosind programul adecvat. Pentru mine - acesta este programul „aluat” (HP Bork-500).
  • După 1 oră și 30 de minute, scoateți aluatul finit din CP, adăugați ghimbir, ananas confiat tocat mărunt și coajă de lămâie.
  • Așezați într-un vas de copt și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 170 * pentru 50-60 de minute.
  • Și Bon Appetit! Ne-a plăcut foarte mult pâinea, pe lângă aceasta este mică. În formă rotundă, poate deveni un tort.

Timp pentru pregătire:

2 ore 30 minute

Program de gătit:

cuptor

Administrator

nouă, și nu dai aluatului o a doua probă? Explicați tehnologia de coacere.

Și specificați temperatura pentru coacerea pâinii - 170 * C, am înțeles corect? Nu este prea puțin pentru pâine?
MariS
Admin, bună seara!
Am copt aproape imediat după ce am adăugat aditivi (ghimbir, lămâie, fructe confiate). Da temperatura 170 *, în modul de convecție.
Administrator

Pâinea dvs. va fi mult mai plăcută și mai gustoasă dacă frământați aluatul cu fructe uscate după un cuptor rece, apoi puneți aluatul într-o matriță și lăsați-l să stea până se dublează și abia apoi puneți matrița în cuptorul încălzit la 180-190 * C.

Așadar, ai primit un aluat nediluat și imediat în cuptor - așa că a dat un salt din cuptorul fierbinte!

Aluatul dvs. este GRÂU și necesită două probe
MariS
Administrator, vă mulțumesc foarte mult pentru comentariile dvs. profesionale! Data viitoare voi face exact asta.
Merri
Marina, am dat peste rețeta ta. Dragut foarte dragut. Deci festiv și european. Voi încerca să-l coac cumva! Mulțumesc!
MariS
Irlandez, Multumesc pentru atentie! Voiam doar să experimentez rețeta: creșteți cantitatea de ulei, înlocuiți drojdia cu proaspătă și, bineînțeles, luați în considerare comentariile Admin-Tatiana.
Și, de asemenea, Irisha, aveam de gând să fac un cupcake pe baza acestei pâini. Dar, vai, m-am lăsat dus de rețete pentru fete!
Iti doresc o paine de succes !!!
Merri
Citat: MariS

Voiam doar să experimentez rețeta: creșteți cantitatea de ulei, înlocuiți drojdia cu proaspătă și, bineînțeles, luați în considerare comentariile Admin-Tatiana.
Și mi se pare că, dacă crești cantitatea de unt, aluatul va deveni mai sfărâmicios, mai aproape de brioșă. Înlocuirea drojdiei nu ar trebui să afecteze prea mult aroma. Și, desigur, am acordat atenție remarcilor Tatyanei! De asemenea, de ce să nu o coaceți complet în HP? Nu am incercat?
MariS
Da, irlandez! Am vrut să fac din el o cupcake ... Și în făcătorul de pâine i-am făcut doar aluat. Apoi m-a interesat să încerc să coac aluatul de la HP în cuptor. Dacă încercați să coaceți în HP, va fi foarte interesant pentru mine! Împărtășiți-vă impresiile, vă rog!
Merri
Citat: MariS

Dacă încercați să coaceți în HP, va fi foarte interesant pentru mine! Împărtășiți-vă impresiile, vă rog!
Cu siguranță! Nu foarte curând. Sunt la dieta.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine