Vafe de la Liege

în Kherson am vândut cândva astfel de pachete uriașe de bețișoare, dar probabil fabrica greșită era ... oribil de dezgustător, fratele meu a cumpărat-o cumva, iar în bucătărie acest pachet stătea și apoi l-au dus pe balcon ... apoi l-au aruncat ... Și îmi plac bastoanele și asta ar fi pudră .. pudră ..

[Fronya]

Sumlik lucrează ca exterminator mamo-miya !!! Fetelor! și eu, LJJ-ul meu spune să închid astfel de vafe hawalnik ... Dar întreaga problemă pe care au spus-o este că sunt foarte interesante de făcut. Este mai interesant decât este. astfel încât ... Cred că, pentru cunoaștere, puteți cumpăra și face astfel de lucruri o dată pe lună, care au și un LJJ vorbitor. DAR Fronya, care este Tanya, a făcut ultima în ulei vegetal. El spune că este și gustos și comestibil.

Da, da. Suslya și cu mine am fost seduși de un rău separat de MERCY. untul este foarte gustos - în a treia zi (suntem astfel de consumatori) - gustul vergunilor uscate proaspete din tablă este mai gustos, ce putem spune ...

Svetik, am cumpărat un fier de călcat într-un magazin de pe Internet, cel mai simplu, Aurora, altfel m-am plimbat prin magazinele noastre și acolo, astfel de prețuri sunt ridicate ... Și despre conținutul de nocivitate-grăsime ... ei bine, nu le mâncăm din când în când, vă puteți răsfăța cu un cuplu. Am făcut acest lot pentru 200 de grame de făină, l-am vindecat cu ceai, acum voi face o pauză.

aici este linkul de unde am cumpărat 🔗

L-am cumpărat aici - s-a dovedit puțin mai ieftin cu livrarea, pentru 20 UAH, dar este totuși frumos. 🔗

Fetelor, am comandat deja zahăr de la Lily, iar mâine voi vorbi și cu o companie din Kiev despre o pungă de zahăr de 5 kg și apoi mi-am amintit la timp că nașul meu avea fierul de vafe potrivit! așa că o voi lua de la ea
Pur și simplu nu am înțeles rețeta cupelor. Cât costă o ceașcă?

ei bine, de obicei o cană este de 240 ml, cel puțin eu am un set de măsurare, este în cupe și scrie 1 cană = 240 ml.

A, și aici, ca într-o glumă ... "Caruso, Caruso ... nu-mi place Caruso! - Și ce l-ai auzit? - Yasha a cântat pentru mine .."
Așa a fost cu mine, am luat zahăr caramel, l-am bătut cu un ciocan, bine ... delicios, dar cum ar trebui să fie ... știi ..

[Rinochka]

Cu siguranță am vafe Caruso
în loc de forme normale - un fier de vafe pentru inimi, în loc de zahăr elegant - caramele îngrămădite într-un mortar

Ei bine, bărbații au încercat-o acasă - era delicios, chiar foarte gustos, dar nu atât de mult încât leșina. M-a adus la muncă, gru: "Vafe de la Liege .... eeeeh, chiar încercați-le la Liege, pentru ca măcar să știți ce ar trebui să fie!"
Rinochka, multumesc pentru reteta! cu cafea și gem - doar un lucru minunat
PySy. Pentru cei care, la fel ca mine, doresc vafe, dar ca mine nu au ASA formă, dar există o rundă obișnuită pentru fursecurile moi, „inimioase”
Cred că gustul depinde încă puternic de formă, deoarece forma „inimii” nu dă pe deplin crocanțe, vafele sunt mai moi

Ei bine, bărbații au încercat-o acasă - era delicios, chiar foarte gustos, dar nu așa încât să fie direct într-o ușurare. M-a adus la muncă, gru: "Vafe de la Liege .... eeeeh, chiar încercați-le la Liege, pentru ca măcar să știți ce ar trebui să fie!"

Eeeeeeeeeeee. Soțul meu lucrase un an în Belgia (!!!) chiar înainte să ne întâlnim. Si ce crezi? A gustat acele vafe? NU! A aflat doar despre aceste vafe belgiene și de la Liège (apropo, ar trebui să găsească și rețeta belgiană) de la mine! Altfel, ar ști deja dacă arată sau nu ca adevărați ...

Faptul este că, din câte știu, toate aceste vafe sunt aproximativ ca borșul nostru - fiecare localitate are a lui, fiecare gazdă are a lui.

Da, s-ar putea să fie ... Dar totuși vreau să merg la Liege. Sunt de acord să încerc în Belgia și în Belgia

avem o astfel de familie - adoră produsele coapte de drojdie. Plăcinte, chifle, chifle - totul merge cu o explozie.În general, nimeni nu mănâncă pâine scurtă, doar fiul respectă biscuiții și apoi - astfel încât fără siropuri, cacao, fructe de pădure și alte excese. Un astfel de biscuit uscat. După părerea mea, belgian - doar vafe de biscuiți

Una dintre rețetele Gaufres de Bruxelles - vafe de Bruxelles - este un aluat de drojdie, în care se adaugă proteine ​​biciuite înainte de ultima probă, iar zahărul este folosit, aparent, obișnuit.

Ei bine, cine vine? Traducător Google pentru a ne ajuta

🔗

Și iată un întreg site dedicat vafelor belgiene
🔗

Ingrediente pentru vafe Bruxelles 250 g făină 100 g unt topit 15 g drojdie de copt 3 ouă 375 ml lapte 1 C. cu zahăr de cafea
Înmuiați drojdia în puțin lapte călduț cu zahăr. Separați albul de galbenele ouălor, bateți albul în zăpadă. Într-un castron, puneți făina, faceți bine acolo și turnați restul de lapte călduț, bateți bine bine. Adăugați galbenele, untul topit, drojdia, apoi includeți alb în zăpadă delicat. Lăsați creșterea 45 min sus și treceți la gaufrier.

Kalyusya și cum s-a tradus? Traducătorul Google mi-a oferit următoarea traducere:

Vafe la Bruxelles
250 g făină, 100 g unt topit, 15 g drojdie, 3 ouă, 375 ml lapte, 1 C. cafea (o ceașcă de cafea?) Zahăr

Se dizolvă drojdia în puțin lapte cald cu zahăr. Separați albușurile și gălbenușurile ouăle, bateți albușurile. Puneți făină într-un castron, faceți-o bine și turnați laptele cald rămas, bateți împreună. Se adaugă gălbenușurile, untul topit, praful de copt și se îndoaie ușor în albușuri. Să ne ridicăm 45 de minute, acoperite și să le transferăm la vafe.

scuze, am crezut că rețeta este în engleză

de fapt, detectivul belgian Poirot a vorbit cu un monstruos accent francez ...

Kalyusya și cum s-a tradus?

Și am condus acest experiment. De la franceză la engleză și apoi la rusă.

fratele meu mi-a spus odată că o frază de genul „a stat la fereastră și s-a uitat la apusul soarelui” a fost urmărită printr-o sută de limbi - de la una la alta, de la alta la a treia, de la a treia la a patra etc. Și apoi s-au transferat la cel original. Rezultatul a fost două pagini de text, iar altcineva a apărut în cameră ...

[expunând toate afirmațiile filologice "]

De ce să mergem atât de departe dacă există (a existat) un traducător „minunat” din ucrainean-rus RUTA-PLAY și pentru mine apoteoza a fost: expunând toate afirmațiile filologice " , și se dovedește - persoane cu o educație filologică superioară

gunoi pentru offtopic, dar nu pot să nu împărtășesc! iar pentru mine apofigia traducerii computerizate din rusă în ucraineană a fost viziunea Evangheliei Tsybuli - din Evanghelia lui Luca originală.
De asemenea, nu-mi pot aminti de Osama Ben cel Bun - de la Osama bin Laden. Și o poveste criminală, în care boyaguzy a apărut ca dovadă materială în tot cazul, deși în limba rusă erau doar „lași”.

Ei bine, ar fi bine, acestea erau publicații cu buget redus sau povești care mergeau pe internet. Și apoi, în cartea dragului nostru garant anterior (Kuchma), cartea îl menționează pe omul de știință Alexander Bogomolets. așa a apărut Oleksandr Prochanin în ediția ucraineană a cărții.

Deci, am făcut în cele din urmă vafe cu zahăr termostabil ... Verdictul soțului: "Interesant. Dar cu caramel sunt complet diferite. Nu ar trebui să le comparați, dar ale voastre (cu caramel) sunt mai bune!"

I-am spus: "Nu-ți pasă o notă proastă! Ai locuit un an în Belgia și nu știi ce vafe sunt!"
Răspunsul soțului: "Nimeni nu mi-a spus acest lucru (că există vafe). Dacă aș fi trăit atunci la Liege, probabil aș fi știut ..."

Dimineața, soțul meu a încercat din nou vafele cu zahăr. Concluzia sa: Cei cu zahăr nu au o astfel de diferență de gust între cald și rece. Și cele cu caramel - diferența este prea puternică, sunt mai delicioase când sunt fierbinți.

Dintre toate rețetele pe care le-am încercat, aceasta este cea mai reușită, singura. ceea ce nu-mi place, în a doua zi, un fel de slabă, trebuie să încercați în loc de apă, lapte. Și așa totul este în regulă, nimic nu se lipește, atât de aerisit !!!!

Voi reînvia un pic Temka
Rinochka, mulțumesc din nou și pentru această rețetă minunată, verificată și pentru oportunitatea de a cumpăra zahăr termostabil, am făcut-o imediat, dar nu am postat pozele. Și astăzi, în ziua de îmbarcare, am decis să-mi îmbunătățesc starea de spirit cu vafe însorite și chiar cu căpșuni, mmmm.
Ajută-te!


Realizate cu o jumătate de porție pe plăcile de napolitane pentru producătorul de sandvișuri Neckerman RTC, au ieșit 8 bucăți

bombă!!!!!!!!
apropo, din cauza acestor bocete, mi-am cumpărat fierul pentru vafe. Am trei într-o singură Aurora. chestii tari!

[Fetele care încă mai au contacte]

În cele din urmă am făcut aceste vafe cu zahăr perlat (pe care le aveam timp de șase luni, așteptând). Delicios, foarte gustos. Mai ales când sunt coapte numai. O crustă atât de delicioasă de caramel. Nu aveam o fotografie, am copt-o și am mâncat-o chiar acolo cu ceai, doar copiii au venit în vizită.
Acum apare din nou întrebarea arzătoare: de unde să obțin din nou acest notoriu zahăr din gumă? Fetele care încă mai au contacte (dintr-un anumit motiv, subiectul nostru privind achiziționarea zahărului a dispărut - de la mine, în orice caz, arată că subiectul nu este disponibil) -vă rugăm să partajați adresa... Și atunci nu am găsit nimic pe Google în căutarea a nimic în Ucraina. Și zahărul meu este suficient pentru a face vafe de încă cinci ori și atât. Soțul meu a respectat brusc aceste vafe, acum trebuie să o fac mai des.
Fiți amabili, dați un bacșiș

Fiți amabili, dați un bacșiș

Există zahăr termostabil în Imperiul Pâinii
🔗

și nu-mi amintesc unde l-am luat atunci ... Am curățat computerul, am reinstalat Windows-ul, totul a fost șters din al meu .. și Temka-ul cu achiziția a fost șters, vedeți .. acolo au dispărut și toate contactele. ar trebui să fie așa, pomi de Crăciun, mături .. erau 6 kg de meksha, ca ..

Lyudochka, nimic nu ne lipsește

Iată mesajul dvs.:

fete,
am luat zahăr aici - 🔗, se vând tuturor, punga cântărește 5 kg. compania este de încredere, fiecare face ceea ce promite, am verificat-o - folosiți-o!

Vreau doar să clarific că Bakery House și Bread Empire sunt una și aceeași companie.

Doar Casa de panificație este pentru angrosiști, KhBK etc.

Empire of Bread este un magazin de vânzare cu amănuntul online.

Lilechka, mulțumesc pentru adresă. Am arătat deja. Este puțin cam scump, desigur, dar dacă nu-l găsesc nicăieri altundeva, va trebui să le iau vafe, vreau să

Fetelor, puteți coace aceste vafe într-un tăietor de prăjituri pe gaz?

Dar mă gândesc, dacă în loc de apă turnăm lapte? vafele sunt foarte gustoase, dar în a doua zi au dispărut ... Înțeleg că sunt concepute pentru a fi consumate imediat ... dar de îndată ce se întind și asta e tot .. care sunt imediat învechite

[inucya]

Fetelor, puteți coace aceste vafe într-un tăietor de prăjituri pe gaz?

inucya, Cred că nu vor ieși chiar vafe, ci și gustoase și cu o crustă. Inițial, bineînțeles, vafele nu erau coapte în cuptoare de vafe electrice, ci în forme speciale deasupra focului. Poate fi încercat într-un tăietor de prăjituri dacă matrițele nu sunt plate. Formele pentru vafe belgiene au „celule” foarte adânci, datorită cărora suprafața (crusta) este aproape dublată.

fronya40, la fel - nu veți încerca - nu veți ști

Și soțul meu a spus recent că îi plac mai mult vafele cu caramel decât cu zahărul termostabil.

Am o formă ca aceasta numai toate celulele sunt la fel

Inusya, doar încercați-l și din rezultate va fi clar dacă puteți utiliza sau nu acest formular.

azi voi face și dezabona!

dar dacă aș avea o întrebare despre lăsarea vafelor pentru mâine, aș prefera să las aluatul la frigider, iar dimineața sau după-amiaza vor fi proaspăt coapte și fără probleme. căutați opțiuni

Poate că nu ar trebui să te deranjezi atât de mult cu acest zahăr perlat? În secolul al XVIII-lea, cu siguranță nu a existat și, prin urmare, utilizarea caramelului ne aduce încă mai aproape de rețeta originală a vafelor reale de la Liege.

Eh, cunoașterea este putere))) De data aceasta ea ma răsturnat literalmente de pe piedestal, eram cunoscută ca specialist culinar la forumul mamei noastre, dar vafele mele au cucerit usekh. Am luat rețeta în instrucțiunile pentru fierul de vafe, vafele (obișnuite) de acolo erau numite „Liege”, dar acum mi-am dat seama că acestea sunt doar wafe)))
Concluzia se sugerează - am nevoie urgentă de un alt fier de vafe)

Vreau să-mi exprim admirația pentru vafe. Rețetă de lux. Poți să te plângi doar de faptul că este atât de gustos încât este dificil să oprești o mână care să ajungă la următoarea.La cuptor atât cu zahăr de trestie grosier, cât și cu cofetărie, nu pot spune că face o mare diferență pentru mine, iar ambele opțiuni sunt zahăr de trestie foarte gustos, cu excepția faptului că îmi crește puțin mai mult pe dinți. Rețeta rămâne în preferate. Irina multumesc !!!!

Au spus aici că farfuria se poate sparge din caramelul fierbinte (dacă îl gătiți singur). Turn mereu caramel în porții mici pe un capac sau o cratiță din aluminiu inversat, nimic nu se lipește și, desigur, nu se va sparge. Poate va veni cineva la îndemână.

Cât zahăr granulat și apă trebuie să luați pentru a obține 2/3 căni de caramel zdrobit finit?

[cum se face caramel]

Fac totul cu ochiul.



cam asta gătesc. Voi determina pregătirea picurând o picătură de sirop dintr-o lingură pe o farfurie - dacă o bilă tare îngheață rapid (mica blob de pe farfurie nu se estompează, se apucă cu o bilă aproape perfectă) și o subțire, deja solidă firul de caramel se întinde în spatele său, apoi puteți turna siropul pe farfurie. Nu-l turn peste toată suprafața deodată, ci în bălți, astfel încât să înceapă separat să se solidifice, iar când nu mai este loc pentru bălți noi, îl turn într-o mișcare circulară pe o farfurie.

Dar husky a împărtășit, cum se face caramel, o întreagă clasă de master. În scopurile noastre, puteți face fără acizi - numai zahăr și apă

ai nevoie de 150-200 g de caramel, adică cel mai probabil aceeași cantitate de zahăr.

ai nevoie de 150-200 g de caramel, adică cel mai probabil aceeași cantitate de zahăr.

Am făcut din 4 linguri de zahăr și 1 lingură de apă - nu sunt suficiente, cred. Aluatul este încă în creștere, deci nu este încă clar.

Făcut! Vkuuusno! Găsirea caramelului este uimitoare! Multumesc pentru reteta!

Căutarea zahărului perlat la Sankt Petersburg nu a fost încununată de succes, dar îmi doream foarte mult vafe. Mistral a cumpărat cristale, după părerea mea s-au încadrat bine în vafe, s-au topit undeva afară, dar înăuntru s-au crăpat puțin. Nu am încercat Liege adevărat, dar cele care s-au dovedit au fost reci, topite crustă de caramel și moale în interior, cu aroma de produse de patiserie vieneze! Am adăugat făină la un aluat gros, dar mi s-a părut cumva gras.

Ce vafe frumoase ai, Tatyana, și eu m-am uitat la ele și nu am îndrăznit să coc! Acum cu siguranță voi încerca cu un astfel de zahăr! S-a dovedit superb!

[Oksana]

Oksana, Mulțumesc! Aceste vafe s-au dovedit a fi cele mai delicioase dintre cele „groase” pentru noi, timp de 2 zile la rând le-au copt la cererea celor de casă.

Azi am primit fierul de vafe Princess și primul lucru pe care l-am făcut a fost să fac aceste vafe. A marcat rețeta imediat ce a comandat fierul pentru vafe. Mai mult, aveam deja gata de caramel (am făcut-o pentru vreo altă rețetă cu margine). Pentru început, am încercat o jumătate de porție. Am redus puțin untul și zahărul. 6 vafe coapte. S-a dovedit! Foarte gustos! Adevărate vafe! Mulțumesc!

A fost dificil doar să spăl caramelul de pe fierul de vafe - am turnat fiecare jumătate cu apă separat și l-am spălat cu o perie.

[Rina]

Rina, IrinaIubitele vafe pentru această rețetă! Realizat exact în aceste proporții în fierul vafele Princess. Mulțumesc

Este complet indecent gustos.Am avut zahăr perlat, am cumpărat un borcan pentru ocazie. Așa că a venit la îndemână. Singurul lucru, aluatul era puțin strâns. Am luat drojdie uscată, 7 grame sunt multe. Data viitoare voi pune 5.
Dar la fel - delicios de rușinat. Multumesc pentru reteta.