Este mai bine să faceți un pateu - un blender manual sau un castron cu cuțitul?

Fetelor, sfătuiți pentru pateul de ficat ce este mai optim și mai corect să folosiți un picior sau un bol cu ​​un cuțit?
Cantitatea de produs finit sub formă de pateu arată ca un pachet de 250 de grame de unt.Ficatul nu este brut, aproape că nu există ulei sau alt lichid. Am două blender-uri, dar cel mai puternic este ascuns, iar cel mai puțin puternic se încălzește instantaneu și miroase ca și cum nu ar fi ars. Poate ai nevoie de un castron, nu de un picior?

[Anna67]

Anna67, Am făcut o pastă de la unchiul Sam cu piciorul. Va exista mai mult volum, dar piciorul este pentru asta și piciorul care va lua orice volum. Dar dacă nu există lichid, atunci nu va fi o pastă, este ușor de tăiat, atunci este într-un tocător.

[Doamna nopții]

Doamna nopții, și care este puterea ta?
Da, de aceea este mai ușor să-ți folosești piciorul decât să-l pui pe pereții râșniței și să amesteci constant pentru măcinare uniformă (scufundat și apoi mă satur de împingere, dar se încălzește și miroase a grăsime sau cablare).
Deși cel care mi s-a părut mai puternic și mai fiabil este mai puțin de 700 față de 750.
Nu, câteva bucăți mici nu sunt interzise, ​​dar amestec în stare de pastă. Adăug unt înmuiat, sau cel puțin morcovii pe lângă ceapa ar fi mai ușor pentru dispozitiv, desigur.

[Anna67]

Anna67, Am făcut pate cu un blender de 650 de wați.

[submersibil]

Gătesc mereu pateu în Stebe, într-un castron din oțel inoxidabil. Apoi amestec submersibil blender Panasonic („picior”). Zborul este normal. Fac asta de 2 ani. Pateul este întotdeauna disponibil în casă. Toată lumea adoră.
Împachetez în cutii de plastic și în congelator. O terminăm pe ultima ~ Gătesc din nou. Proces continuu.

[mamusi]

mamusi, Ritochka, ce rețetă folosești atunci când faci pâté? Ceva pe care nu-l pot mulțumi în niciun fel băieților mei. Nu-l mănâncă, dar aș vrea să-i învăț! Atât convenabil, cât și util.

[Anna]

Anna, Am făcut un Bosch în castronul combinei cu un cuțit, dar am făcut un volum mai mare, conform rețetei unchiului Sam, totul a măcinat perfect, într-o stare aerisită și rapid. Și cu un volum mic, aș lua piciorul unui blender.

Susțin, alegerea depinde de mărimea pateului

[Tashenka]

Tashenka, O fac a lui rețetă de casă. Nici nu știu dacă există o pe site și ce este acolo! Căci nu am altă rețetă. Eu a mea aranjează complet.
Iau o tavă cu ficat de pui (răcit) și o tavă cu file de piept de pui.
Într-un castron de Shteba prăjesc ușor ceapă (multe = 5 capete) și doi morcovi mari în inele mari. Apoi arunc ficatul, amestec. Sare, piper după gust. Un pic ~ pe vârful unui cuțit de nucșoară. O să mai prăjesc puțin. Oprirea Fry. Adaug pieptul feliat. Îl amestec. Activez modul Carne 0,7 puncte. 1 oră. Apoi, cu siguranță îl las pe încălzire. Toate cele 4 ore. Și apoi până se răcește complet. O deschid cu un blender manual. Chiar în castron. M-am răspândit la bănci.
După gust și dacă doriți, puteți adăuga de ce ai nevoie cantitate de unt! Am pus 100 g de unt la final și blender. Pateul meu merge la îngheț. Suntem atât de obișnuiți și ne place atât de mult.

Rita, mulțumesc! Va trebui să încerc. La urma urmei, sânul netezește cu siguranță gustul ficatului. Și imediat întrebarea. Cât (cel puțin aproximativ) în greutate este tava? Nu am MB, dar modurile pot fi ajustate pentru a se potrivi cu ale dvs.

Ei bine, tava ... o astfel de baie de plastic, vând mâncare răcită de la fermele de păsări. Vin în jur de 800-900g, cred.
Iată o tavă cu sân.

pieptul sigur aplatizează gustul ficatului.

Și, de asemenea, morcovi! Trebuie. Cu ea, pateul este mai gustos și mai nobil.

Buna! Cel mai simplu și mai delicios pate de ficat de pui - spălați 350-400 de ficat și rulați în făină. Nu te-ai uscat mult cu un șervețel în prealabil. Se prăjește până se înmoaie în puțin ulei. Scoateți din tigaie. Adăugați puțin ulei în tigaie și prăjiți ceapa tocată subțire - 1 ceapă până se rumeneste la foc mediu, amestecând continuu
Apoi amestecați ceapa cu ficatul și puneți 150g de unt tocat mărunt la temperatura camerei acolo și bateți fie cu un blender cu imersiune, fie cu un pumn într-un modelator. Puteți face totul fierbinte) Sare după gust și morcovi, dacă doriți
Se dovedește un pate delicat. Puneți într-un castron de salată, de exemplu, aliniați deasupra, acoperiți și în frigider

[mamusi]

mamusi, multumesc pentru reteta de pate). Astăzi o fac pentru a doua oară. În primul - nu am trăit să văd pateul - l-au mâncat așa (este foarte gustos!). Puteți emite o rețetă? 💐