Pâinea de porumb a lui Jenny Schapter

Categorie: Pâine de drojdie
Pâinea de porumb a lui Jenny Schapter

Ingrediente

Apă 120 ml
Lapte 60 ml
Sare 0,8 lingurițe
Zahar brun fin 1,2 lingurițe
Ulei de masline 0,8 linguri. l.
Făină de grâu 1 grad 220 gr.
Faina de porumb 80 gr.
Drojdie uscata 0,8 lingurițe

Metoda de gătit

  • Se toarnă ingredientele în găleată de HP, conform instrucțiunilor, în cazul meu în ordinea indicată. Urmăriți omul turtă dulce, poate fi necesar să adăugați o lingură de făină.
  • Înainte de coacere, puteți garni cu făină de porumb grosieră sau pur și simplu cu porumb.
  • Pâinea s-a dovedit a fi gustoasă, de culoare „însorită”, parfumată, cu o crustă subțire crocantă. Arată spectaculos într-o farfurie de pâine.

Vasul este conceput pentru

500 g

Timp pentru pregătire:

3 ore 20 minute

Program de gătit:

Principalul

Notă

În rețeta originală, uleiul nu este ulei de măsline, ci ulei de porumb. Nu l-am avut, l-am înlocuit.

Poftă bună!

Administrator

Ce galben s-a dovedit! Felicitări pentru pâinea norocoasă!
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Admin

Ce galben s-a dovedit! Felicitări pentru pâinea norocoasă!
Administrator, Mulțumesc foarte mult !
Kisena
Ksyusha, este făina de clasa I, este cereale integrale? Sunt foarte rău la asta
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Kisyona

Ksyusha, este făina de clasa I, este cereale integrale? Sunt foarte rău la asta
Natasha, nu, 1 clasă este 1 clasă, similar cu cea mai înaltă, puțin cenușie, iar cerealele integrale sunt complet diferite, cu tărâțe. Pe pachet se spune „clasa I” sau „cereale integrale” - nu îl veți amesteca atunci când cumpărați. Dar dacă nu există o notă 1, o puteți înlocui cu una superioară. Noroc!
irza
Ksyushk @ -Plushk @, spune-mi, dar 0,8 lingurițe. drojdie - cât este în grame?
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: irza

Ksyushk @ -Plushk @, spune-mi, dar 0,8 lingurițe. drojdie - cât este în grame?
În unele surse, în special în cartea atașată HP-ului meu, scriu că 1 linguriță. = 3 gr. Tatiana (Admin) scrie că 1 linguriță. = 4 gr. Prin urmare, nici nu am încercat să cântăresc drojdia. Și măsoară aproximativ 4/5 lingurițe. drojdie uscata.
irza
Ksyushk @ -Plushk @, mulțumesc pentru delicioasa pâine însorită! Am mâncat-o cu o explozie!
Zahăr adăugat făină albă și premium.
Ksyushk @ -Plushk @
irza - Irina, e drăguț să auzim Ne-am îndrăgostit și de acest „soare”
Kamch
Se dovedește bine! Am făcut totul conform rețetei, doar puțin mai mult zahăr (acolo, aparent, o greșeală de tipar - nu lingurițe, ci linguri?), Și am adăugat stafide. S-a dovedit grozav! Multumesc pentru reteta!
Administrator

De ce o greșeală de tipar? Este posibil să existe o cantitate mică de zahăr, în special brun, având un gust diferit de cel alb

Iar cantitatea de zahăr din pâine este o chestiune de gustul tuturor
Ksyushk @ -Plushk @
Kamch, Tatiana - Admin are dreptate, fără greșeală. În rețeta originală pentru 500 gr. autorul făinii recomandă adăugarea a doar 2 lingurițe de zahăr ușor din trestie. Puteți începe de la aceste numere data viitoare.
Vă mulțumim pentru interesul acordat rețetei și mult succes!
Kamch
De fapt, a existat o a doua încercare cu stafide. Prima dată am făcut-o exact conform rețetei (am numărat doar 700 de grame) și mi s-a părut că nu este suficient zahăr ...
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Kamch

iar zahărul mi s-a părut puțin ...

Adăugați, doar puțin! Gustul este individual!
julka76
Ksyushk @ -Plushk @, Vreau să întreb. : flori: Sunt încă un utilizator destul de neexperimentat al unui aparat de pâine și, prin urmare, am reușit tot timpul cu rețete standard din instrucțiuni. Dar am vrut să încerc ceva nou și să privesc rețetele utilizatorilor cu experiență. Am o întrebare de genul acesta, pe HP-ul meu (am un Panasonic 2502) este scris că capacul nu poate fi deschis pentru a evita o deteriorare a rezultatului. Și ați scris că trebuie să urmăriți cocul. Acest lucru este posibil și, dacă da, în ce etapă.Îmi cer scuze pentru probabil o întrebare stupidă, dar încă nu am deloc experiență de a mă abate de la instrucțiunile privind programele auto.
Ksyushk @ -Plushk @
julka76, pentru un începător, aceasta nu este deloc o întrebare stupidă. Prin urmare, răspund - notează este posibil pentru tine?... HP poate și chiar trebuie deschis în etapa de frământare pentru a controla cocul. Și dacă dintr-o dată acolo unde a greșit, ei bine, ea nu a măsurat corect făina, copiii s-au confundat sub picioare, s-au amestecat, apoi o adaugă. Altfel, o pâine bună nu va ieși.
Aici citiți secțiunea PÂINE - TOT CAPUL... Foarte util pentru un începător, dar citiți întotdeauna cu pix și caiet.
julka76
Ksyushk @ -Plushk @, mulțumesc foarte mult! : rose: Bineînțeles că poți, doar că sunt încă un începător aici și mi-a fost frică să jignesc din greșeală sau să nu fiu politicos: girl_cleanglasses: Am citit deja acolo și am înțeles aproximativ, trebuie să-l încerc în practică. Doar cu proporțiile, până acum totul a fost ok! Și nu știam ce este posibil.
dulce
: cray: pâinea nu a funcționat, presupunerea mea de făină dintr-un motiv oarecare s-a dovedit a fi multă, aluatul a fost ciocănit și mi-a fost frică să adaug apă. A fost supărat...
Ksyushk @ -Plushk @
dulce, făină cântărită? Cum au fost măsurate apa și laptele? Rețeta este verificată. Este folosit nu numai de mine, ci și cel puțin de prietenul meu din HP. Și totul funcționează întotdeauna.
dulce
Ksenia, cred că o rețetă bună sunt mâinile mele de cârlig sau că ceva nu este în regulă cu făina de porumb. Am măsurat totul pe o scală; am măsurat și apă în mililitri pe o scală. Omul turtă dulce mi s-a părut puțin uscat, dar încă nu știu prea multe despre asta. Soțului meu îi plăcea oricum pâinea. Păcat că nu am făcut poză.
Ksyushk @ -Plushk @
Olga, mai bine, da, fă fotografii cât mai mult, va fi mai ușor să-ți dai seama. Apoi, cu orice eșec, puteți merge la Admin-Tatiana pentru ajutor.

Citat: sweetolly

Am măsurat și apă în mililitri pe cântar.

Cum e? Cântarele dvs. pot „cântări” volume în ml? Clarifică te rog.
Și nu ai uitat de lapte?
dulce
Ei bine, sper că solzii mei pot cântări apa în mililitri. Acolo puteți seta parametrii „apă în mililitri”, „lapte în ml” și „greutate în grame” pentru orice altceva. Da, nu am uitat de lapte. Data viitoare voi face o poză cu tot)
Lotos N
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Olga, mai bine, da, fă fotografii cât mai mult, va fi mai ușor să-ți dai seama. Apoi, cu orice eșec, îl puteți lovi pe Admin-Tatiana pentru ajutor.
Și, dintr-un anumit motiv, dintr-un anumit motiv, toate pâinile făcute nu numai din făină de grâu nu cresc. Pâinea dvs. m-a făcut foarte încântat de imagine, am măsurat totul strict conform rețetei, am adormit (HP 2502 Panas) , s-a dovedit a fi de o culoare cu adevărat frumoasă, miroase foarte bine, dar înălțime - 8 centimetri în locul cel mai înalt am același gunoi și cremă de secară-grâu și alte pâini de secară Aici pe forum există o pâine "Buchet „de la Boka, deci nici nu a crescut practic până când eu, la sfatul unuia dintre membrii forumului, am adăugat o lingură de oțet. Poate încercați și aici?
Kisena
iubesc pâinea de porumb. făcută conform rețetei, dar din anumite motive nu a crescut. poate datorită faptului că l-ați setat cu un cronometru?
Nyurochka_29
Și, dintr-un anumit motiv, nu m-am ridicat cu adevărat, vârful este cumva accidentat, dar mi-a plăcut foarte mult gustul. Voi încerca din nou, am adăugat 5-6 linguri la coc în timpul frământării. l. apă. Ei bine, nu înțeleg ce se întâmplă, în ultima vreme acesta nu este primul eșec, coac pâine tot timpul și nu au existat probleme înainte, iar ultimele câteva pâini cu acoperișuri ciudate nu sunt la fel de potrivite ca înainte. Totul pare să fie la fel, cred că poate umezeala făinii?
AJUTOR!!!!
kodary
multumesc pentru reteta! Pâinea a ieșit bine, coaptă în seleclin HP, după ce a numărat componentele pentru o pâine de 700 de grame
Ksyushk @ -Plushk @
Daria, plăcut să aud că s-a dovedit pâinea! Și mulțumesc pentru încredere!
Jenealis
Nu a funcționat ...: cray: mai precis coaptă, chiar gustoasă, dar nu a crescut. totul era conform rețetei ... cocul a avut dreptate, ce-i cu el ...
Ksyushk @ -Plushk @
Jenealis, scrie ce, cât au pus, cum au măsurat, pe ce programe au copt etc. Descrie în detaliu toate acțiunile tale. Ne vom da seama. De asemenea, este de dorit să vedeți fotografia.
Jenealis
Nu există deja nimic pentru a face o fotografie))) coaptă în 2501, pe cea principală, dimensiunea m.Ingrediente exact în greutate, lichid în ml, uscat în gr. Soțul meu a spus foarte gustos, dar înțeleg că nu a funcționat ...
Jenealis
: flori: Arăt așa în Panas, nu poate fi făcut de nimeni ... se pare că nu le place porumbul Panas
Ksyushk @ -Plushk @
În general, pentru mine personal, pâinea cu făină de porumb nu are de obicei cupolă. Dar pâinea se ridică bine. Pe cât posibil pentru o pâine de 450-500 gr. Adică aceasta este pâine, nu o turtă dulce. Și cât de mult depinde de mașina de pâine, nu pot spune, nu am Panasonic.
Jenealis
Ahhh, asta este, Mikhalych! atunci totul este în regulă, așa că s-a dovedit: girl_wink: era pur și simplu plat, am crezut că este o jambă .. dar nu o klovrizhka, foarte slabă, dar nu ca în fotografia ta.
Ksyushk @ -Plushk @
Așa arată de obicei vârful unei pâini de porumb.
Pâinea de porumb a lui Jenny Schapter
hedera
Ajutor, vă rog, sunt începător, cum să contați pe o pâine de 750 de grame?
Ksyushk @ -Plushk @
Elena, pentru 750 gr ai nevoie de:
Apă - 210 ml
Lapte - 90 ml
Ulei de porumb (alte legume) - 1,5 linguri. l.
Făină de grâu - 350 gr.
Făină de porumb - 150 gr.
Sare - 1 linguriță
Zahăr brun fin (orice altul) - 2 lingurițe.
Drojdie uscată - 1 linguriță (dacă nu este foarte puternic, puteți crește la 1,2)
hedera
Imens pentru tine - Mulțumesc !!! Răspundeți în 15 minute, nu un forum, ci o ambulanță pur și simplu!))))
Lenusya
Ieri am copt această pâine. Am luat cantitatea de produse exact conform rețetei, dar când aluatul a fost frământat, mi s-a părut că este foarte gros, a zburat drept în resturi în găleată ... Am adăugat puțină apă, cocul s-a dovedit să fii frumos și în timpul coacerii a căzut acoperișul
Și m-am ridicat, mi s-a părut, foarte puțin. Drojdie proaspătă. Poate că avem nevoie de mai mulți dintre ei? De exemplu, 1 linguriță, nu 0,8?
Soba Scarlett-400, coaptă în modul „francez”.
Și astfel pâinea este foarte gustoasă, ne-a plăcut
Ksyushk @ -Plushk @
Elena, măriți cantitatea de drojdie dacă rețeta pare să fie prea mică pentru dvs.
Și am arătat acoperișul pâinii mele deasupra. Acest lucru se întâmplă mai des. Este în regulă pentru mine.
mandarina73
Mulțumesc pentru rețetă, am primit-o) data viitoare voi încerca din nou, ținând cont de experiența de astăzi
mandarina73
de ce nu a fost inserată fotografia (
mandarina73
ca aceasta
mandarina73
Pâinea de porumb a lui Jenny Schapter
mandarina73
Pâinea de porumb a lui Jenny Schapter
mandarina73
Pâinea de porumb a lui Jenny Schapter
Mirabel
KseniaVă mulțumim pentru pâinea delicioasă!
Și în fotografie există pâine din numărul propus de ingrediente? Am devenit destul de mic (ca în fotografia de mai sus), dar totul este în regulă cu acoperișul și firimiturile. Voi dubla totul
Ksyushk @ -Plushk @
Vika, da, în fotografie există pâine 🍞 din cantitatea specificată de ingrediente.
Mirabel
Ksenia, aici este da .. și am ieșit destul de scurt, dar pufos și copt.
Ksyushk @ -Plushk @
Vika, Am o găleată mică pentru HP, pentru o pâine de 450-500 gr. Total.
Mirabel
Ksenia, aaaa bine, probabil de aceea: prieteni: deși se sfărâmă, este o pâine foarte gustoasă.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine