Sperietoare
O, crudă !!! Vreau să mănânc așa, dar nicidecum ... Voi roși un măr ca o distragere a atenției ...

Ai primit un aluat subțire? A existat rozmarin?
taniakrug
Aluat crocant subțire, a adăugat 60 de grame de făină integrală. Rozmarinul era uscat, am adăugat și mărar înghețat.
De ce nu poți mânca? ..
Sperietoare
Ieri am mâncat ca un elefant, azi descarc ...
Eduard
El a tipărit rețeta, a mers să-și viziteze mama și a pus-o să o facă. Am fost categoric împotrivă, de parcă nu va fi gustos fără brânză. Monitorizarea procesului. Nu am găsit rozmarin. Restul este delicios, mâncat cu bere.

A doua zi a repetat-o, dar sa dovedit a fi un aluat gros. Nu este gustos imediat.)
În pizza, grosimea aluatului este un punct cheie, trebuie să fiți mai atenți)))
Sperietoare
Citat: Eduard

În pizza, grosimea aluatului este un punct cheie, trebuie să fiți mai atenți)))

Ei bine, nu degeaba am subliniat acest lucru, se dovedește !! Tehnologia este importantă.
IRR
Citat: Eduard

El a tipărit rețeta, a mers să-și viziteze mama și a pus-o să o facă.

este timpul să vă căsătoriți, domnule
Eduard
Sunt căsătorit pentru a treia oară. Nu mai are sens.)
Ultima soție nu prea îi place să gătească. Și mergi cu mine și undeva, cu excepția străinătății))
Și mama a arat pentru că în acel moment era ocupat cu o afacere importantă, a băut bere))) Și între timp a sărat șunca. Am decupat osul din el, am adăugat sare, l-am aruncat în recipient, am gătit saramura și l-am pus să se răcească. Până la 2 dimineața, saramura s-a răcit și am mers acolo))) Acum îi mai rămân 19 zile să mintă, iar mamei sale i s-a dat sarcina să o predea în fiecare zi.)
Apoi o voi înmuia în apă, o voi usca, o voi coase într-o pernă și o voi fuma. Acestea sunt perspectivele.)
Sperietoare
Atunci nu mai căsători imediat! Suficient ....

himichka
Natus, pentru a cincea oară meditez la rețetă (a fi sau a nu fi, a coace sau a nu coace) - de joi nu este apă acasă, este înghețată, ca Marea Neagră
IRR
Citat: himichka

Natus, pentru a cincea oară meditez la rețetă (a fi sau a nu fi, a coace sau a nu coace) - de joi nu este apă acasă, este înghețată, ca Marea Neagră

Lena! nu coaceți, cartofii din această rețetă trebuie spălați ...
himichka
IRR, Știam că ești un prieten adevărat ... și câinii vor trebui să spele vasele cu mașini de spălat vase
yara
Citat: Eduard

Monitorizarea procesului.
Da, am preluat cel mai greu
Eduard
Pe scurt, este în cuptor.
La început m-am gândit că cel mai obositor lucru este să tai cartofii subțiri.
Dar s-a dovedit că acasă nu erau prosoape și trebuia să se usuce cu șervețele. Acest lucru este plictisitor, deoarece sunt subțiri))
Aluatul se lasă după întindere. Despre dimensiunea unui bulgăre de zăpadă, care se aruncă atunci când zăpada este umedă))) Acum mă gândesc unde să-l aplic.

Am vrut să pun cartofi ca șindrilele pe acoperiș, pentru frumusețe, dar este trist)))
Există o idee de a stropi jumătate pentru experimentul cu brânză ...
Sperietoare
Cartofii sunt ca hârtia. Pentru numele lui Dumnezeu, nu aveți nevoie de țiglele sale, este doar cu cârpe, veți găsi ceva de făcut în următorii 15 ani. Pur și simplu răspândiți în mâini și răspândiți uniform. Dacă se presară cu brânză, cartofii și ceapa nu se vor prăji. Vor fi tocate sub un strat de brânză. Acest lucru este puțin diferit de ceea ce a fost intenționat. Dar nimeni nu a anulat experimentele.
PS: aluatul poate fi congelat și apoi aplicat ocazional. Sau coaceți o altă pizza mică, presărați-o cu orice ...
Eduard
A înghițit 25%.
Propunerea este să turnați ceapa separat, imediat pe aluat și apoi să acoperiți cu cartofi, altfel cartofii se vor înroși, iar ceapa care s-a dovedit a fi deasupra devine ușor neagră ... Sau poate că nu este necesar, femeile știu mai bine))

Despre brânză, am vrut să spun, când cartofii sunt aurii, se presară cu răzătoare. Se va topi în 10 secunde) Se va topi chiar dacă îl scoateți din cuptor.
Sperietoare
DAR! Presărați la sfârșit? Puteți încerca, de ce nu? Deși personal am destule în ea, este autosuficient.
Fărâmă
Pregătiți aluatul de pizza în HP. Dacă aveți un regim adecvat, minunat. Dacă nu, folosiți doar modul de bază pentru aluat de drojdie. Dacă nu aveți deloc HP, amestecați ingredientele pentru aluat, lasă-l să se ridice (până la o creștere de 2x), rid, lasă-mă să mă ridic din nou și puteți începe să tăiați.

Sperietoare, Tus, nu am înțeles, deci acest test are nevoie de două lifturi? Sau este suficient unul?

Mi-am dat seama că recomandăm creșterea de două ori pentru frământarea manuală, dar putemdarȘi în HP, după o verificare, frământați și lăsați-l să crească, sau este inutil?

Sperietoare
Nu interferați cu munca HP. Lasă-l să facă după cum crede de cuviință!
Fărâmă
Citat: sperietoare

Nu interferați cu munca HP.
Nu vreau, mă doare Pizza cu cartofi a lui Jim Leahy ...

Natulși nu ai copt această pizza cu drojdie proaspătă? Dap-le nimic, gram 5 Pizza cu cartofi a lui Jim Leahy?
Sperietoare
Da, vor exista 5 gammulks. Nu fac prea multe diferențe pentru uscat / crud. Le schimb doar numărul, desigur. Și așa în KhP pentru coacere proaspătă.
Fărâmă
Tus, multumesc pentru raspuns !!!

Și am ajuns din nou să fiu meticulos ...

Dar dacă cartofii sunt lăsați într-o soluție salină puțin mai mult? Va supralibra?
Dar, dacă într-adevăr, mâncărim să o supraexpunem? Îl putem clăti după 1,5 ore prescrise (bine sau nu, clătim) și îl putem scufunda într-o răceală nu apă sărată, nu? Ce zici ?!

Mă interesează pentru orice eventualitate, există cazuri diferite ...

P.S. Cartofii pentru pizza de astăzi sunt deja în saramură !!!
Sperietoare
Ca să fiu sincer, au pus cartofi în apă nu atât pentru a le săra, cât pentru a „spăla” amidonul de acolo. Astfel încât să devină ca o cârpă, nu fragilă. Da, cel puțin nu sărăm deloc și atunci nu va fi nevoie să-l clătim. Sare după gust când apa se scurge.
Fărâmă
Pasibdar Natuska , Ale mele laazali-divine Pizza cu cartofi a lui Jim Leahy

P.S. Curent în 20 de minute la 200 gr. (convecție), am reușit totuși să prind marginile pizzacdar ...

Sperietoare
Dar aveți un cartof roșu în sine, ceea ce este necesar! Pralno! Gătește și pentru ei. Cine refuză să mănânce cartofi și ceapă? Nu sunt proști. Mirosul plutește prin casă - îl puteți tăia în bucăți.

Ai meditat timp de două săptămâni pentru a coace sau a nu coace?
Fărâmă
Citat: sperietoare

Ai meditat timp de două săptămâni pentru a coace sau a nu coace?
Oricum ar fi ... conștiința mea a căzut într-o hibernare de două săptămâni și am făcut-o la cuptor în aceeași zi când te-am deranjat cu întrebări ...

Apropo, data viitoare voi coace o porție dublă, pentru trei dintre mine există un picdar Pizza cu cartofi a lui Jim Leahy ...
Freken Bock
Natasha, am fugit să-ți spun mulțumesc! Mi-a plăcut plăcinta! Foarte! Nu există nicio urmă de rozmarin proaspăt în latitudinile noastre, dar totuși. Familia mea a fost extrem de surprinsă de umplutură. Și acum izbucnesc, izbucnind după urechi. Mulțumesc!!!
Sperietoare
Dragă, cine refuză să mănânce cartofi? Este clar ce se crapă în spatele urechilor.
Freken Bock
Natasha, sunt cu poze! Astăzi la piață am întâlnit o bunicuță cu buchete de rozmarin. Cum să reziste? Așadar:

🔗

Multumesc inca o data pentru reteta!

Anka_DL
Freken Bock, fotografie delicioasă! Și înainte ca bătrâna doamnă să cadă în ochi cu rozmarin în piață, cu ce (ce plantă) au copt?
Mă uit doar la această rețetă pentru a treia zi. Și din ierburile casei, numai mărar. Și asta e înghețat.
Freken Bock
Anya, coaptă fără iarbă, și a ieșit și ea grozav.
Fărâmă
Apropo, ai mei mi-au plăcut mai bine fără rozmarin ... acum îți cer să nu stropi blatul cu „ace” ...
Sperietoare
Citat: Krosh

Apropo, ai mei mi-au plăcut mai bine fără rozmarin ... acum îți cer să nu stropi blatul cu „ace” ...

Prosti ...
Anka_DL
Citat: sperietoare

Bucurați-vă de proprietarii unei răzătoare Berner, Mandoline sau feliator. Datorită lor, puteți face o pizza grozavă.

în lipsa tuturor celor de mai sus, cartofii mi-au fost tăiați de o mașină de tocat carne. Gros, desigur, grosimea este diferită ... dar nu există mai mult de câțiva mm, așa că m-am liniștit că este încă mai bun decât un cuțit. Ei bine, așa cum am scris mai devreme, acasă era doar mărar.

O opțiune foarte interesantă pentru o schimbare. Dar cartofii ar trebui să fie delicioși pe cont propriu. Nu sunt foarte norocos în această privință ... De când m-am mutat în Ucraina, nu găsesc „cel”.

Dar chiar și cu el, mirosul de cartofi ... mmm ... și crustă crocantă

Pizza cu cartofi a lui Jim Leahy
Sperietoare
Arată foarte bine, deși fără rozmarin.
Fărâmă
Chuchenka, inca o multumire !!!

Pizza cu cartofi a lui Jim Leahy

Datorită ție, am găsit în sfârșit o modalitate delicioasă de a scăpa de rozmarinul care țepe pe pervazul meu !!!
Sperietoare
Fărâmă,

Duc, aceste personalități parazite au cerut să nu stropească cartofii cu ace! Ce s-a schimbat brusc?)))
Fărâmă
Nu-mi pasă ce au cerut ...

Nu am unde să-mi pun recolta ...

De ce ai crescut degeaba sau ce?
Sperietoare
Fărâmă,

Rzhu la tine. „Și dacă calul îl bea sau nu - care este, în esență, diferența ...” Întrebată, nu întrebată - a făcut mama. Nu este mâncat - ucis!)))
solmazalla
Ei bine, m-am infectat, râzând fetele😂. M-am dus, am făcut-o, este în cuptor. Fiul a întrebat care este aluatul, eu vorbeam despre pizza. A văzut ce puneam în cuptor și a strigat: ESTE ACEASTA pizza? Ce ești, mamă? A trebuit să citesc prelegerea și să dau videoclipul de urmărit. Pare impresionat ... 😁
Sperietoare
solmazalla,

Iiii? ..... Ce e la ieșire?)))
solmazalla
Sperietoare, da. Fiul a tăiat jumătate din el în timp ce se îndepărta o vreme, a luat o bucată înapoi pentru a face o fotografie. Mie are un gust bun, doar că l-am copt mai mult de o oră, deși l-am setat la 200 de grade cu convecție. Se pare că aragazul nu respectă modurile desktop. Data viitoare îl voi pune pe 250, să vedem ce se întâmplă Pizza cu cartofi a lui Jim Leahy
solmazalla
Și data viitoare voi pune mai mulți cartofi. Poate am o foaie mare de copt, dar pizza aproape fără părți și cartofi mi s-au părut puțin prea mici, deși am frecat-o subțire cu un arzător combislicer. Dar mirosul a fost grozav în timp ce se coace
Nikollete
„La fel ca aceeași rețetă de pui murat pe care am postat-o ​​cândva”.

Sperietoare, ce fel de pui ??? Foarte interesant.

Anchytka
Iată Nata, mulțumesc pentru rețetă. Acum știu unde să pun cartofii, altfel mai sunt multe.
Sperietoare
Citat: Nikollete

„La fel ca aceeași rețetă de pui murat pe care am postat-o ​​cândva”.

Sperietoare, ce fel de pui ??? Foarte interesant.

Iat-o:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0

Aceasta este o rețetă foarte cunoscută și trebuie urmată tehnologia. Acesta este întregul punct. Veți obține pui nebun suculent cu file de nebun suculent.
Sperietoare
solmazalla,

Se pare că sunt destui cartofi. Dar ... gust și culoare, după cum știți. Dacă vrei mai mult - pune-l! Principalul lucru este că este delicios pentru tine.

Cred că fiul meu nu este dezamăgit, în ciuda lipsei de cârnați și brânză)))).
lolia
Nata, mulțumesc pentru rețetă, totul a funcționat. Mi-a plăcut pizza neobișnuită. Nu am găsit rozmarin proaspăt, voi planta semințe astăzi, poate crește pe pervaz; Vreau să încerc gustul original. Este uimitor cât de repede s-au copt cartofii - cât gătesc și cumva nu am întâlnit înmuierea cartofilor.
Sperietoare
lolia,

Dacă iubești deloc rozmarinul, atunci îți va plăcea pizza. Are un miros „conifer” destul de puternic și acru, care nu este pe placul tuturor.
Fărâmă
Tuki-tuki urs Natuska , Sunt din nou cu mulțumire !!! Da, poti ?

Pizza cu cartofi a lui Jim Leahy

Îmi cer scuze sălbatice pentru fotografie, mă grăbeam până când au sosit turnurile ...

Pizza de astăzi are 250 g aluat. făină), toate anterioare oh, câți au fost deja pentru 320 gr. făină) ...

Sperietoare
Fărâmă,

Te rog, te rog, intră, fată))).

Am un feliat undeva în subsol, întins. E prea leneș să-l urmezi, să curăți cartofii prea leneș ... Dar așa că vânătoare de pizza ... îți invidiez turnurile!))

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine