Ventilator prăjit în glazură de ciocolată

Categorie: Mâncăruri din carne
Ventilator prăjit în glazură de ciocolată

Ingrediente

muschiulet de porc 1,5 kg
sherry 100 ml
apă 100 ml
coriandru nu măcinat 1 linguriță
amestec de patru ardei 1 linguriță
condimente pentru carne 1 linguriță
Miere 1 linguriță
cacao 0,5 h l
oțet balsamic 1 lingură
sare gust
chili măcinat gust

Metoda de gătit

  • 1. Tăiați carnea de porc până ajunge la coloana vertebrală, frecați cu condimente și sare și puneți-o în prăjitor sau în orice fel de mâncare adecvat de copt. Se toarnă sherry în fund și se pune într-un cuptor preîncălzit pentru a fierbe sub capac timp de aproximativ o oră la 200 de grade. Adăugați apă după cum este necesar și turnați din când în când sucul rezultat peste carne.
  • 2. Se amestecă miere, cacao, oțet balsamic, o lingură de sherry. Adăugați chili și ungeți myamo cu acest amestec cu 10-15 minute înainte de sfârșitul coacerii. Puneți carnea la cuptor (fără capac) și gătiți până se înmoaie.

Program de gătit:

cuptor

Notă

Vasul este pregătit foarte simplu - toată munca va fi făcută pentru tine de condimente și cuptor. Drept urmare, obținem carne foarte delicată și aromată, cu o crustă picantă glazurată.
Gatiti cu dragoste si pofta buna!

Vitalinka
Ce carne frumoasă și apetisantă! Marinochka - ești deștept !!! Rețetă minunată!
Administrator

Nu suport carnea și slănina cu ciocolată, dar fă-mă să încerc și chiar și cu sherry!

Marina, bravo!
sobaka
Tindul nu poate fi pe os!
Și apoi, de altfel, un porc nu poate, în principiu, să aibă un filet de 1,5 kg
celfh
Citat: sobaka

fie învățați tăieturile, fie pur și simplu nu le menționați, pare amuzant
și ar trebui să înveți să comunici.
Balamutka
Și ce băutură. Cât ulei de măsline și după ce ar trebui să rămână? Voi încerca să-l gătesc, pare prea apetisant.
sobaka
Citat: celfh

și ar trebui să înveți să comunici.
și ce altceva îi pot oferi unei persoane în afară de lectură / predare despre tăieturile animalelor, dacă este sigur că lâmpia poate fi pe os. Este vorba despre o serie - am fost ieri la balet, o performanță bună, ei cântă bine
Administrator
Citat: sobaka

și ce altceva îi pot oferi unei persoane în afară de lectură / predare despre tăieturile animalelor, dacă este sigur că lâmpia poate fi pe os. Este vorba despre o serie - am fost ieri la balet, o performanță bună, ei cântă bine

Și, de asemenea, nu știu nimic despre „tăietură”, știu doar ce vreau să fac, mă duc la magazin, aleg carnea, cer să o cântăresc și să o împachetez - cu atât mai mult, carnea din supermarket este deja tăiate în bucăți și bucăți, prin care este dificil să se determine din care sunt „tăiate”

Și din aceasta, mâncărurile mele nu au un gust mai rău, în sensul că nu știu care este numele corect al părții din carcasă din care mi s-a tăiat „tăietura”.

Să trăim împreună pe forum
sobaka
Citat: Admin

Și, de asemenea, nu știu nimic despre „tăietură”
M-am uitat puțin la jurnalul tău culinar, te calomniezi pe tine însuți, știi totul, poți să spui coapsele de la gât, acestea sunt tăieturile
Administrator
Citat: sobaka

M-am uitat puțin la jurnalul tău culinar, te calomniezi pe tine însuți, știi totul, poți să spui coapsele de la gât, acestea sunt tăieturile

Un lucru este să te uiți la o carcasă de porc și să cauți o coadă pe ea - un alt lucru într-un magazin în care există o bucată și există o etichetă care se dă la cumpărare în plus, acasă poți vedea ce a fost cumpărat și scrie numele bucății de carne din rețetă.
Și dacă nu au dat eticheta, am pierdut-o, am uitat-o, am aruncat-o ...

Da, nu este rostul ... hai să ne respectăm reciproc, ignoranța noastră asupra diferitelor resturi de porc (nu suntem măcelari profesioniști) și așa mai departe ... rețeta este interesantă, dar îl ciocnim pe autor ... cumva urât și incomod
Scarlett
Administrator Aș dori să răspund unui cunoscător al tăieturilor de carne - filetul de pe os este un file tăiat într-un mod special, separat de coloana vertebrală cu bucăți de oase de coastă rămase, așa că învățați tăieturile mai departe - dar citiți mai întâi despre entrecot!
Administrator
Oh, chiar acum va veni Pădurar Brutarul va dispersa compania noastră, unde să mergem ... din pădure până la margine

Ajungem să bâzâim despre tăiere
sobaka
Citat: Scarlett

citiți despre entrecot în prealabil!
Ce legătură are entrecotul cu carnea de porc?
După cum sa dovedit, nici nu vedeți diferența dintre carne de porc și carne de vită, pentru sim, nu doriți să continuați conversația
Inusya
sobaka, deci de ce ești atât de nervos?
De exemplu, am citit rețeta și mi-a fost imediat clar din ce parte era carne și pentru ce oase a fost descrisă. Și, cred, nu numai pentru mine. Imediat - nu un examen pentru titlul de "profesor de științe tactice", ci un subiect minunat al gospodinelor bune (și pentru cele nu foarte bune - eu sunt despre mine). Ei bine, nimeni astfel de fleacurile nu m-au deranjat înainte. Cred că, dacă ar exista chiar întrebări, autorul le-ar putea explica cu PLĂCERE.
Rețeta este minunată, dar scopul înțelepciunii tale nu este pe deplin clar, îmi pare rău.
P.S. Da, aici și din imagine este clar ce tăieturi sunt în cauză și ce carne din ce parte. Macar explica pe carne de porc, cel putin pe carne de vita ... macar pe un caine ...) ...
Răsucire, Marish- întrebare și miere se simte? lingurița lui foarte mică. Îmi place asta, în versiunea „chineză”. Dar cu cacao - intrigat!
Scarlett
... Macar explica pe carne de porc, cel putin pe carne de vita ... macar pe un caine ...) ...
Răsucire
Fetelor, seara bună tuturor! Îmi pare rău că nu am răspuns mai devreme - tocmai am fost liber.
Acea parte a cărnii, despre care a apărut o astfel de discuție pe piețele noastre (și în hiper), se numește, așa cum am scris în rețetă. Nu știu cât de corect este acest lucru din punctul de vedere al profesioniștilor.
Și draga sobaka, cred că se referă la fâșiile mici de file de-a lungul creastei. Chiar cântăresc aproximativ 350 de grame sau puțin mai mult.

În ceea ce privește gustul și aroma - nici o componentă nu este eliminată de gustul sau aroma proprie. Împreună creează un buchet picant.

În ceea ce privește băutura, îmi cer scuze, o voi corecta acum. Nu există o rețetă de băuturi alcoolice în această versiune.
Inusya
Marinochka, eu nu sunt puternic la băut, dar ce poate înlocui sherry, care ar trebui să fie vinul „dulce-acru” - uscat? (Altfel o să-mi vizitez mama câteva ore „închiriați” cuptorul). Chiar nu vreau să stric ...
... Și chiar acum, vor veni niște oameni, vor citi, - rușine ...
himichka
În Odessa, o astfel de carne se numește „chelogach”, așa cum înțeleg eu. Să scoatem oasele, să luăm carnea zdrobită
kava
Răsucire, multumesc pentru reteta data. Totul este declarat clar și clar!

sobaka, iartă-mă, dar până acum membrii forumului nu știu nimic despre cunoștințele și deliciile tale culinare datorită apariției tale recente pe forumul nostru. Și a începe comunicarea cu critica (în plus, într-o formă destul de grosolană) este cel puțin urât și nu te merită.

Inusya, Scarlett, Admin, - fetelor, mulțumesc pentru corectitudine și participare la comunicare.

Toate postările care nu au legătură directă cu această rețetă vor fi șterse. Toate comunicările plăcute pe forum.
Răsucire
InusyaMadeira va fi cea mai apropiată în „spirit” de mâncare. Dry nu va funcționa aici.
Moskvichk @
................ seara încetează să mai fie languidă ........... fete și chiar Medusa a dispărut undeva? ...
Twist, mulțumesc pentru rețeta furnizată. Totul este declarat clar și clar! Om nom nom

Mă alătur, totul este inteligibil și de înțeles. iar pozele sunt foarte apetisante ..
alina-ukhova
Mama draga .... Marin !!!! Aproape că am lins ecranul monitorului
Răsucire
Moskvichk @, Aninochka! Fetelor, mulțumesc!

P.S. Mi-am amintit și despre Medusa ieri.
Pogremushka
Răsucire, dar carnea nu este dulce?

Și Medusa și-a prezentat rețeta de semnătură Chibrituri sărate pentru bere și cu un sentiment de realizare a părăsit forumul nostru. Sau pur și simplu s-a oprit din certuri, probabil mi-am dat seama că formatul comunicării pe acest forum este diferit.
Răsucire
Pogremushka, carnea nu este deloc dulce.Există un minim de miere, odată cu aceasta glazura se dovedește a fi mai aromată și mai frumoasă. Dulceața de sherry este neutralizată de condimente, dacă doriți, puteți crește cantitatea de chili, adăugați puțin mai mult piper negru măcinat.

Căutați o rețetă pentru chibrituri sărate. Curios.
celfh
Citat: Twist


Căutați o rețetă de chibrituri sărate.
Ce anume sa cauti? Iei un chibrit, te scufunzi în sare și bei o bere
Administrator
Citat: celfh

Ce anume sa cauti? Iei un chibrit, te scufunzi în sare și bei o bere

Ei bine, înțelepți, până la limită, ce să inventăm!
Răsucire
Da, rețeta este originală - puteți simți stilul! Cum mi-a fost dor de un astfel de Temko?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine