Pui în sos de ceapă

Categorie: Mâncăruri din carne
Pui în sos de ceapă

Ingrediente

Bucăți de pui 0,5 kg
Ceapa mare 2 buc
Bucată mică de unt
frunza de dafin
Boabe de piper negru

Metoda de gătit

  • Rețeta este luată și pregătită conform cărții „Bucătăria rusă în exil” de Peter Weil:
  • "Luați bucăți mari de pui și ceapă tocată grosier: 2 cepe medii per kilogram de pasăre. În fundul unei cratițe, puneți o bucată mică de unt, frunze de dafin, boabe de piper, pui, ceapă - nu o picătură de apă! - sare , puneți pe foc mic și plecați.
  • Ai grijă de curățenie, dragoste, autoeducare - totul se va întâmpla în bucătărie fără participarea ta. O oră și jumătate mai târziu veți obține un minunat fel de mâncare suculent, care este bun pentru orice garnitură: cartofi fierți, orez, paste.
  • Puiul în sos de ceapă este bun deoarece poate fi gătit des, cu o varietate de aditivi. De exemplu, puteți pune imediat două sau trei ciuperci uscate într-o cratiță. O altă opțiune este să adăugați o jumătate de pahar de smântână, 3-4 căței de usturoi, o mână de pătrunjel tocat sau coriandru, o linguriță de busuioc uscat, maghiran sau semințe de chimen, jumătate de pahar de vin cu cinci minute înainte de a scoate de pe foc - oricare dintre acești aditivi oferă un fel de mâncare nou, deoarece sosul de ceapă acceptă în mod activ adăugarea de condimente și condimente. "
  • Totul este spus în cuvintele autorului, întreaga rețetă.
  • Carne cu gust gustos, ceapă delicioasă glazurată, crustă pe bucăți, mmm, atât de delicioasă !!!!
  • Pui în sos de ceapă

Timp pentru pregătire:

45 de minute

Bucătăria națională

Rusă

Notă

Mai bine să faceți într-un brazier, puteți, de asemenea, într-o oală la cuptor.
Am făcut-o pe aragaz, într-o cratiță cu fundul gros, am pus totul la temperatura camerei și am aprins gazul.
Am gatit puiul vreo 45 de minute .. Recomand ca dupa 25 de minute sa se uite in cratita si sa se intoarca bucatile.
Ceapa și boabele de piper, precum și frunzele de dafin, își vor transmite perfect gustul puiului.
Ceapa este mai bună dacă este mai mare, va fi mai suculentă.
Un alt plus - am luat piept de pui, am îndepărtat pielea ... am tăiat fileul din os ...

Gaby
Uau, ce rețetă interesantă. Același lucru poate fi gătit într-un aragaz lent, mai degrabă decât într-o oală.
Melisa72ru
Gaby
putem spune că rețeta este atât simplă, cât și foarte gustoasă !!!! și nu este necesar să fii foarte sofisticat)))
Am făcut și carne conform aceleiași cărți, dar va fi o poveste diferită, de asemenea, atât de gustoasă !!!!
izumka
Și într-un aragaz lent !!!
Elenka
Gătesc această rețetă de pui Sperietoare... Rețeta este aceeași, se adaugă doar chimen măcinat și puțin vin alb. Este delicios într-adevăr. Gătesc în mai multe clocote și uneori pe aragaz.
Poftiți rețeta - Ceapa de pui
Inusya
Sunt de acord - pentru un aragaz lent va merge 100%. Cred că va funcționa - super, mai ales în suc de ceapă va obosi ...
Melisa72ru - pentru o simplitate delicioasă.
* GLOMANT * Fetelor, dar mi-a plăcut și fraza din rețetă: „sare, puneți foc mic și LĂSAȚI” ... Am vrut să continui: „... două-trei săptămâni, poate câteva luni. .. din bucătărie ... WAAPSCHE! "
Sperietoare
Așa că menționez aceeași carte. „Bucătăria rusă în exil”. Sunt aceeași rețetă. Luarea s-a dovedit.
Vinul și chimionul sunt opțiuni de la mine personal, deoarece gătesc cu vin, iar mama gătea cu chimen. Rețeta indică și ce să pui sau nu să pui după bunul plac.
Baby MJ
Melisa72ru, mulțumesc pentru rețetă. Dar văd în fotografia ta o ceapă ușor prăjită, dar am multă umezeală, am făcut totul conform rețetei, nu am adăugat apă. Dar foarte, foarte gustos și principalul lucru este simplu
Gaby
Și insist să salvez rețeta, fetelor, pur și simplu nu este posibil să verific toate rețetele și, de asemenea, rețeta din prezentarea Melissei m-a agățat mai mult (Sperietoarea fără supărare).

P.S.Da, nu a trecut nici jumătate de an de când mi-a venit în minte de ce Chuchelkin nu a „agățat” rețeta, datorită lui Yelenka, nu am avut vinul potrivit și, prin urmare, pentru mine, această rețetă a mers puțin în lateral, pentru că m-am gândit că fără vin, felul de mâncare nu va funcționa deloc sau va fi complet diferit.
Melisa72ru
Baby MJ
da, sânul și ceapa sunt rumenite,
tot lichidul s-a evaporat, în capacul cratiței special. ieșire abur))))
cronometrul s-a stins - am văzut că totul era aproape pe jumătate prăjit) dar suculența cărnii a rămas!
Aragaz pe gaz, făcut pe aragaz, dacă se află într-o oală în cuptor, va fi complet diferit ...
Baby MJ
Citat: Melisa72ru

Baby MJ
da, sânul și ceapa sunt rumenite,
tot lichidul s-a evaporat, în capacul cratiței special. ieșire abur))))
cronometrul s-a dus - că totul era aproape pe jumătate prăjit) dar suculența cărnii a rămas !!
Aragaz pe gaz, făcut pe aragaz, dacă se află într-o oală în cuptor, va fi complet diferit ...
Ei bine, da, nu m-am gândit, există o gaură specială pentru evacuarea aburului cu siguranță. Și sunt într-un gosyatnitsa pe o sobă veche, dar este încă foarte gustos.
Mă voi gândi să cumpăr o cratiță bună cu un fund bun
Melisa72ru
Baby MJ
Trebuie doar să te uiți, ca să poată arde)))
în principiu, și în gosyatnitsa este delicios, în sucul de ceapă în sine))))
Albina
Folosesc același principiu pentru a face un iepure într-o oală-fontă din fontă cu un strat de smalț, dar am pus și morcovi rasați. Dar trebuie să aveți grijă: altfel se poate evapora tot sucul și ceapa va fi prăjită mai întâi totul până la cărbuni
Melisa72ru
Albina
da, ai dreptate, așa că aproape am trecut cu vederea și s-a dovedit un sân puțin prăjit, dar această circumstanță nu a afectat gustul
Această rețetă poate fi variată în diferite moduri - cu un iepure și cu un pui, adăugați morcovi - la discreția și imaginația dumneavoastră
Albina
Mi-am amintit, de asemenea, că făceam carne de porc într-o oală sub presiune - CLASA se dovedește
IRR
Melisa72ru, multumesc mult, puiul s-a dovedit a fi foarte gustos. L-am pus într-un aragaz lent peste noapte, când am citit că trebuie să te asiguri că sosul nu se evaporă și ceapele nu sunt prăjite, așa că l-am băgat în aragazul lent, nu este nimic sudat acolo. Un astfel de miros a durat toată noaptea, pisica s-a repezit la bucătărie, ca unul anormal. Singura remarcă pentru mine - voi urma. de câte ori un pui mai mare să fie mărunțit.

Pui în sos de ceapă multumesc din nou

Sperietoare! Chibe, de asemenea, + pentru puiul din exil, alcoolicul tău pe traseu. timp
Melisa72ru
IRR
wow, ce imagine delicioasă!
Înțeleg sentimentele pisicii tale
De asemenea, aș sta sub uși și aș sufoca saliva
Dar apoi cât de „încântător” mâncând pui
Elenka
IRR, foarte apetisant! Dar, într-adevăr, piesele sunt prea mici. Știi, la urma urmei, „gura se bucură de o bucată bună”
Nu am niciodată acest pui prăjit, dimpotrivă, se dovedește totul în suc ... și întotdeauna beat.
IRR
Citat: Elenka

Știi, la urma urmei, „o bucată bună și gura se bucură”

cam ... se gândi ea pilaf, apoi se întoarse aici ...

în urmatoarele. de vreme ce o voi încerca ca nimic
Gaby
Mellisa, mulțumesc pentru rețetă și am gătit încet, nu era roșu, ci mușcă până la rușine. A trebuit să gătesc 2 ore într-un mod rapid, tocmai curățam apartamentul, după o vreme se simțea un miros atât de mare din bucătărie, încât îmi doream să fug la bucătărie fără întârziere.
IRR și în ce mod ați gătit toată noaptea pe Low?
Vitalinka
Melisa72ru , și mulțumesc de la mine! Am gătit și pui, doar într-un aragaz lent. Rapid, deloc supărător și foarte gustos!
IRR
Citat: Gabi


IRR și în ce mod ați gătit toată noaptea pe Low?

pe el

Citat: Gabi

Mă pregăteam timp de 2 ore într-un mod rapid, tocmai curățam apartamentul, după o vreme a dispărut un astfel de miros din bucătărie,

Vika, tu Melissa mi-a spus să fac dragoste și tu? în, oameni ... (sau ai mers conform listei?)
Gaby
Citat: TIR

Vika, tu Melissa mi-a spus să fac dragoste și tu? în, oameni ... (sau ai mers conform listei?)
Când ești atent, am citit rețeta de mai multe ori și am văzut doar ieșind din bucătărie, ceea ce a fost scris în continuare nu a văzut deloc, cum mi-am citit mintea așa. Acum am recitit-o din nou și am văzut că am trecut pe primul articol, dragostea era următoarea pe listă.
Melisa72ru
Gabi, IRR
fetelor, nu mă puteți face să râd așa dimineața
În general, facem totul strict conform rețetei: aruncăm puiul undeva în aragazul lent. vase. rapid rovakri etc., și mai departe despre puncte:

„Ai grijă de curățenie, dragoste, autoeducare - totul se va întâmpla în bucătărie fără participarea ta.”

Ksyushk @ -Plushk @
Iată
Pui în sos de ceapă
Melisa Viktorovna, mulțumesc pentru rețetă! Ukusnaaaaaaa !!!!!
Am gătit aproximativ 700 gr de piept de pui în marca MB 501. Sânii erau lichizi foarte suculenți, înăbușiți în 30 de minute. s-a remarcat, mama darAgai! Tradus în „Manual” pentru 120 de grame și după 20 de minute - servit! Mi-am dorit un bronz, ca în fotografia principală, dar nu a funcționat. Copilul a venit de la curs, a mirosit mirosul de mirodenie și a început să se îngrijească: Vreau să mănânc! Prin urmare, nu m-am angajat în decorare, ci am trecut imediat la degustare. Ceapa a fost practic uscată, dar acest lucru este chiar mai bun, fiica a mâncat și nu a cules. Cu hrișcă și castravete proaspăt, au zdrobit deja podeaua cratiței
Iată doar textul
Citat: Melisa72ru

Ai grijă de curățenie, dragoste, autoeducare - totul se va întâmpla în bucătărie fără participarea ta.
Nu a funcționat! Abydna, da!
Melisa72ru
Ksyushk @ -Plushk @
Plyushkin, ce, nici măcar nu ai putea face curățenia?
Ceapă în această rețetă, conform recenziilor mamelor, toți copiii mănâncă, ceea ce face de obicei un "carlig" nemulțumit pe ceapă
Eh, și Semych nu a obținut nimic? de la 700 de grame?
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Melisa72ru

Ksyushk @ -Plushk @
Plyushkin, ce, nici măcar nu ai putea face curățenia?
Nu a funcționat. În timp ce copilul a pus, în timp ce celălalt s-a întâlnit. Asta și aia și deja scârțâiau: „Servit să mănânce, du-te să mănânci te rog!”.
Citat: Melisa72ru

Ksyushk @ -Plushk @
Eh, și Semych nu a obținut nimic? de la 700 de grame?
Semyonitch nu mănâncă așa, pentru că este indiferent. Mănâncă uscat, știi.
Vichka
Evgeniya, multumesc pentru reteta.
Acesta este primul lucru pe care l-am gătit într-un mic aragaz lent. Făcut din doi sâni cu două cepe mari. Aroma din apartament era pe toate cele 22 de etaje ale casei, probabil, și chiar s-a întâmplat noaptea, când oamenii normali dorm sau, dimpotrivă, nu dorm normal?

Pui în sos de ceapă

În timpul fierberii, lichidul aproape că a acoperit sânul și a scos carnea din vas, a pus cartofii acolo, i-a gătit trei ore.
Pui în sos de ceapă
Data viitoare, voi găti supă de mazăre cu acest bulion.
Melisa72ru
VS NIKA Victoria, mulțumită lui Peter Vail))) pentru minunata sa carte, scrisă deja în 1980 ..
Ce mai fac vecinii ??? Nimeni nu a făcut plângeri cu privire la aromele magice? și chiar noaptea)))
Vichka
Citat: Melisa72ru

Ce mai fac vecinii ??? Nimeni nu a făcut plângeri cu privire la aromele magice? și chiar noaptea)))
Cred că noaptea, în vis, s-au înecat cu salivă.
Melisa72ru
Citat: VS NIKA

Cred că noaptea, în vis, s-au înecat cu salivă.

Și aș veni ... să mă indign, dar imediat cu o farfurie: Să încercăm
MariS
Evgeniya, ce parfumat era ... Ieri am gătit un astfel de pui la cină.
Nu m-au lăsat să fac poze - în timp ce alergam pe cameră, a fost încălcată toată viața - au luat un eșantion
Nu m-am certat prea mult, pentru că toată lumea era foarte flămândă.
Data viitoare voi fi mai rapid ... Desigur, am vrut foarte mult să aduc mulțumiri împreună cu fotografia!
Mulțumesc din partea întregii familii. Voi repeta iar și iar și voi încerca diferite opțiuni indicate în rețetă.
Melisa72ru
Buna ziua,Marina, mișto că familiei le-a plăcut (una dintre rețetele mele preferate) ..
Cum au trecut prin timpul de gătit și aromele ???
Ador ceapa din acest pui !!!!! O întind mereu mai mult
MariS
A trebuit să gătesc într-un aragaz lent, deoarece timpul pentru pregătirea cinei era limitat. Nu a trebuit să suport arome plăcute mult timp - 20 de minute și gata!
Bineînțeles, lâncezirea lentă în acest caz ar fi foarte bună, dar nu am nici timp, nici aragazul lent.
Voi încerca cu ciuperci, vin și alte ierburi - m-mmmm, ce delicios!
Multumesc din nou, Zhenechka!
Capriciu
Citat: VS NIKA

Evgeniya, multumesc pentru reteta.
Acesta este primul lucru pe care l-am gătit într-un mic aragaz lent. Făcut din doi sâni cu două cepe mari. Aroma din apartament era pe toate cele 22 de etaje ale casei, probabil și chiar s-a întâmplat noaptea, când oamenii normali dorm sau, dimpotrivă, nu dorm normal?

]Pui în sos de ceapă

În timpul fierberii, lichidul aproape că a acoperit sânul și a scos carnea din vas, a pus cartofii acolo, i-a gătit trei ore.
]Pui în sos de ceapă
Data viitoare, voi găti supă de mazăre cu acest bulion.
Ah-ah-ah .... Imediat în același timp pui răgușit cu cartofi înnebunitor? Îți place să-l arunci noaptea / dimineața pe jos, iar dimineața / seara este deja gata și nu trebuie să fii de serviciu cu cartofi în timp ce puiul este gătit
Vichka
Cred că poți. În acel moment nu mă prinsesem încă de un astfel de gând!
Lerele
Rețetă grozavă !!!!
Încă fac asta cu carne de vită, la cuptor, timp de trei ore, iar orice rigiditate a cărnii se topește doar în gură.
Capriciu
Citat: Lerele

Încă fac asta cu carne de vită, la cuptor, timp de trei ore, iar orice rigiditate a cărnii se topește doar în gură.
Și am pus mâncarea noastră națională evreiască Cholnt (hamin) toată noaptea în MDA pe principiul „tuturor produselor simultan”.
Tavaysa
Mulțumesc pentru rețetă, pur și simplu nu am înțeles momentul: închideți capacul?
Svetlana Mazqarovna
Melisa72ru, mulțumesc pentru rețeta pe care am gătit-o în m / fierbând Redmond-02 la programul Stewing timp de 3 ore (după două ore ceapa era încă puțin dură). Friptură de curcan înghețată-1 buc, toiag de pui -1 buc, totul conform rețetei autorului, tocmai presărat coriandru uscat și o mână de amestec de ardei grași uscați. Era o mulțime de sos de ceapă, voi găti cartofi în el. Carnea de curcan s-a dovedit a fi fragedă, aproape că am mâncat-o deja.
Melisa72ru
SvetlanaMazqarovna
moment bun al zilei !! Mă bucur că ți-a plăcut !! Rețetele testate în timp nu vor eșua)))
Am o mulțime de rețete ale URSS, scrise încă într-un caiet)) uneori o folosesc, este verificată !!!
Rusalca
Melisa72ru, Zhenya, multumesc frumos pentru reteta! Pui delicios!
Melisa72ru
Rusalca, Anna. pentru sănătatea ta !!!! Iubesc această rețetă chiar eu. a aruncat totul și fă tot ce vrei
Rusalca
Citat: Melisa72ru
Iubesc această rețetă chiar eu. a aruncat totul și fă tot ce vrei
și PULEA DELICIOASĂ LA IEȘIRE!
brendabaker
Citat: TIR
Am pus-o într-un aragaz lent pentru noapte,
Care este modelul și volumul dvs. de aragaz lent? Aveți o frumusețe minunată și am gătit în Russell Hobbs pentru 3,5 litri timp de 4 ore pe High și s-a dovedit destul de diferit, cel mai probabil a fost necesar să luați și jumătate de pui și ceapă. În primele două ore, a mirosit puternic a ceapă crudă, s-a eliberat mult lichid și s-au adus oase mici în sos. A ieșit foarte gustos, mai ales când era rece, dar s-a dovedit a fi un fel de mâncare complet diferit

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine