Mint Orange Buns (Richard Bertinet)

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: limba franceza
Mint Orange Buns (Richard Bertinet)

Ingrediente

făină 500 g
drojdie proaspătă 15 g
lapte 250 ml
zahăr 80 g
unt 60 g
sare 10 g
ouă 2 buc
menta proaspata 0,5 pachet
coaja cu 2 portocale
lichior de portocale 1 lingură

Metoda de gătit

  • 1. Tăiați grosolan menta, fierbeți 2-3 minute în lapte. Scoateți laptele de pe foc și lăsați-l să bea timp de 30-40 de minute. Apoi se strecoară și se răcește la temperatura camerei.
  • 2. Măcinați drojdia cu 2 lingurițe de zahăr (luați din cantitatea totală). Bateți ușor ouăle cu zahărul și lichiorul rămas. Se toarnă drojdia, laptele și ouăle în făină. Frământați la viteza minimă până la omogenizare. Adăugați sare, coajă și unt moale (nu topit). Se framanta inca 5-7 minute. Aluatul se dovedește a fi lichid și mai mult ca un aluat gros.
  • Lăsați aluatul terminat să crească timp de o oră.
  • 3. Făinați praful pe covorul tăietor și pe mâini. Împărțiți aluatul în opt părți și formați în chifle alungite. Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Răspândiți la o distanță considerabilă unul de celălalt, deoarece chiflele cresc foarte puternic în timpul verificării și în cuptor. Ungeți chiflele cu gălbenuș, lapte ușor diluat și lăsați să stea până se dublează (45-60 minute). Ungeți din nou cu gălbenuș și foarfece la un unghi de 45 de grade pentru a face tăieturi pe toată lungimea.
  • 4. Coaceți la 220 de grade pentru primele cinci minute, apoi reduceți temperatura la 180 și aduceți-l la pregătire (alte 10-15 minute).

Vasul este conceput pentru

8 buc

Timp pentru pregătire:

vreo două ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Chiflele sunt foarte fragede și par complet fără greutate. Deși după coacere s-a dovedit a fi aproximativ 110 g fiecare. Gustul și aroma sunt foarte rafinate și extraordinare. Dacă cineva nu-i place menta, cred că puteți face chiflele doar portocalii.
Gatiti cu dragoste si pofta buna!

Rețete similare


Administrator
Ce frumoși sunt, priveliște încântătoare!

Am făcut pâine de portocală cu mentă, așa că îmi pot imagina gustul și mirosul acestor chifle - este foarte gustos!

Marina, mulțumesc pentru produse de patiserie și amintiri!
Vichka
V-ați marcat chiflele! Cu siguranță voi coace și vă voi arăta! Rămâne doar să găsești menta. Și cum să te hotărăști cu o grămadă de mentă, pentru a nu exagera? La urma urmei, o grindă poate fi diferită.
Răsucire
Administrator, Tannechka (o pot trata așa?)! Vă mulțumesc mult pentru astfel de cuvinte amabile!

VS NIKA, pot spune în grame - este de aproximativ 35-40 g. Vindem mentă în piețe și în supermarketuri.
Vichka
Citat: Twist

Administrator, Tannechka (o pot trata așa?)! Vă mulțumesc mult pentru astfel de cuvinte amabile!

VS NIKA, pot spune în grame - este de aproximativ 35-40 g. Vindem mentă în piețe și în supermarketuri.
Mulțumesc, Marinochka! Tocmai am copt și am mâncat plăcinte cu usturoi pentru noapte, acum trebuie să încerc mentele!
Administrator
Citat: Twist

Administrator, Tannechka (o pot trata așa?)! Vă mulțumesc mult pentru astfel de cuvinte amabile!

Poate sa!
Vilapo
Am ajuns la chiflele portocalii cu menta, deși le-am făcut o pâine, astfel încât să fie convenabil să coaceți crutoanele. Pâinea este delicioasă, aroma este minunată și ce fel de crutoane cu brânză primești Mashunya, mulțumesc Mint Orange Buns (Richard Bertinet)
Răsucire
Lenochkași vă mulțumesc că ați folosit rețeta!
Bara s-a dovedit a fi minunată, firimitul este doar o priveliște pentru ochii dureroși! Îmi pot imagina ce fel de crutoane se obțin

Vilapo
Citat: Twist

Lenochkași vă mulțumesc că ați folosit rețeta!
Bara s-a dovedit a fi minunată, firimitul este doar o priveliște pentru ochii dureroși! Îmi pot imagina ce fel de crutoane se obțin
Delicios....
Răsucire
Dar nu m-am gândit să fac crutoane din aceste chifle. Vă mulțumesc pentru idee.
Vilapo
Citat: Twist

Dar nu m-am gândit să fac crutoane din aceste chifle. Vă mulțumesc pentru idee.
Încearcă, nu vei regreta
MariS
Marishka, rețetă grozavă - a ratat-o! Acum am zburat către marcaje ...
Răsucire
Marisha, incercati ocazional, ar trebui sa va placa!
Mikalaevici
Și am făcut un decoct de mentă uscată.Am turnat 9 grame de mentă cotaniană în 400 ml de lapte, am fiert-o conform indicațiilor autorului și am filtrat-o. S-au dovedit aproximativ 250 de mililitri din produsul finit. Pryntsype ar fi trebuit să stoarcă mai bine tortul. Nici lichior nu a fost, am pus o lingură de vodcă și o lingură de gem de lămâie, dar această cantitate nu a fost suficientă. Rezultatul este așa
Mint Orange Buns (Richard Bertinet)
Răsucire
O, ce chifle frumoase, pufoase! Și o astfel de crustă roșiatică, strălucitoare!
Mikalaevici ... Judecând după fotografie, rezultatul este doar minunat!
Mulțumesc pentru o fotografie atât de delicioasă! Mănâncă în sănătatea ta și bucură-te!
Mikalaevici
Pur și simplu nu înțeleg de ce sarea nu este pusă în rețetă? Nu este necesar sau autorul a omis-o? Mi s-a părut că puțină sare nu ar face rău
Răsucire
Mikalaevici, sarea din rețetă conține -10 g (vezi a șasea linie din lista de ingrediente). Deci ai fost puțin neatent.
Mikalaevici
E timpul să comanzi ochelari ...
Lorrys
S-au dovedit chifle foarte gustoase. Multumesc pentru reteta.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine