Tort de migdale

Categorie: Cofetărie
Tort de migdale

Ingrediente

biscuit: 1 cana = 200 ml.
ouă la temperatura camerei 4
zahăr 1 pahar
făină (cernere!) 1 pahar
coaja de 1 lamaie sau 1 gr. vanilie
de 20 cm diametru acoperiți fundul cu hârtie de copt
cremă:
ciocolata alba 100 g
smântână (conținutul de grăsime nu contează) 60 ml
lapte condensat fiert 150 g
migdale prăjite tocate 100 g
nucă de cocos sau migdale măcinate pentru coacere
cireșe uscate și mentă pentru garnitură

Metoda de gătit

  • Acest tort îmi amintește de cartofi, doar într-o versiune albă! delicios, nu cuvântul potrivit, încearcă și tu!
  • biscuit:
  • Bateți ouăle cu viteză mare până când volumul crește de 3-4 ori. fără a înceta să bateți, adăugați zahăr, bateți timp de 7-10 minute.
  • treptat, ca o ploaie, introduceți făină cernută (neapărat !!!), amestecând cu o spatulă prin pliere de sus în jos și în cerc.
  • turnați aluatul într-o matriță, răsuciți-l de câteva ori în sensul acelor de ceasornic, astfel încât să nu se formeze o cupolă și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 175-180 "30 min. / concentrați-vă pe cuptor /
  • nu deschide cuptorul in timpul coacerii !!! verificați pregătirea torței, trebuie să fie uscată.
  • Lăsați biscuitul pregătit să se răcească și, tăind părțile laterale, eliberați-l din matriță, stați cel puțin 24 de ore.
  • pisam biscuitul in pesmet, l-am ras pe o razatoare grosiera.
  • adăugați migdale la biscuiți, amestecați.
  • încălziți smântâna la 90 "C și puneți bucățile de ciocolată în ele, după 2-3 minute amestecați până se omogenizează și adăugați la amestecul de biscuiți-migdale, adăugați laptele condensat și amestecați totul foarte bine.
  • se modelează în prăjituri rotunde și se rostogolesc în nuci de cocos sau migdale, se pun la frigider timp de 1 oră.
  • se ornează chiar înainte de servire.

Vasul este conceput pentru

8

Timp pentru pregătire:

75

Program de gătit:

cuptor

Bucătăria națională

rețetele mele

Notă

Tort de migdale

Tort de migdale

LiudmiLka
Îmi pot imagina care este gustul
natapit

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine