Chebureks

Categorie: Mâncăruri din carne
Chebureks

Ingrediente

Aluat:
Făină 4 pahare subțiri
Apă 1 și 1/3 căni
vodcă 2 linguri. l.
ou 1 buc
ulei vegetal 2 linguri. l.
sare 1/2 linguriță
Carne tocată:
Miel gras, carne de vită sau porc (poate fi amestecat după bunul plac) 700g
ceapă 3 capete
chefir 1 pahar
coriandru, patrunjel si marar gust
sare piper gust

Metoda de gătit

  • Se fierbe apa cu sare si ulei.
  • Chebureks
  • Se prepară imediat 1/2 cană de făină, se amestecă bucățile, se lasă să se răcească.
  • Chebureks
  • În astfel de cazuri, apelez la un blender. Este foarte, foarte convenabil!
  • Chebureks
  • Adăugați oul și vodca. De asemenea, folosind un blender, pregătiți o masă omogenă. Dacă nu aveți un blender, îl puteți înlocui cu o furculiță sau un tel.
  • Chebureks
  • Adăugați restul de făină și frământați aluatul. Dar aici sunt necesare deja stilourile noastre frumoase! Nu ne scutim niciun efort!
  • Chebureks
  • Aluatul trebuie să fie foarte ferm. În timp ce aluatul se odihnește, să facem carnea tocată.
  • Trecem carnea printr-o mașină de tocat carne, este posibil împreună cu ceapă. În mod ideal, ceapa se toacă cu un cuțit. (Toc ceapă și ierburi într-un blender.)
  • Adăugați sare, condimente, ierburi și kefir la carnea tocată.
  • Chebureks
  • Chebureks
  • Carnea tocată o batem bine.
  • Între timp, aluatul nostru s-a odihnit deja.
  • Chebureks
  • Îl întindem pe o suprafață de lucru presărată cu făină și începem să lucrăm.
  • Tăiați aluatul în bucăți. Rolați aluatul din fiecare parte foarte subțire, cu o grosime de aproximativ 1 mm. Puneți o farfurie deasupra și tăiați astfel de prăjituri cu un cuțit.
  • Chebureks
  • Chebureks
  • Chebureks
  • Neteziți carnea tocată cu un strat subțire pe jumătate din tortul plat.
  • Chebureks
  • Acoperiți cu cealaltă jumătate și strângeți aerul, sigilați bine (puteți umezi marginile cu apă).
  • Chebureks
  • Se toarnă 2-3 cm de ulei vegetal într-o cratiță și, după ce ați așteptat ca uleiul să se încălzească bine, înmuiați o bucată mică de aluat în el (va elimina mirosul inutil). Se prăjesc pastele pe ambele părți la foc mediu, până se rumenesc.
  • Chebureks
  • Chebureks
  • Poftă bună!

Rețete similare


Chebureks (Lyulёk)

Chebureks

Domovenok
Și kefir în mușcătură?
Natusik
Și kefirul nu este în mușcătură, ci în carne tocată.
Domovenok
Wow !!!!! misto !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! trebuie sa incerc !!!! si ce da? moliciune, gust?
Natusik
Kefirul dă suc. Se pare atât de gustos!
Omela
Dumnezeul meu !!!! Natusik , Atât de gustos !!!!! Nu am mâncat pastele de o sută de ani! Nici măcar să nu te gândești, nu o voi face. Mă voi uita și ChebureksChebureksChebureks.

shl. Nacha gorgonych va veni, va cânta, pierzi vodca !!
Natusik
Ksenia, M-ai făcut să râd !!! Permiteți-mi să vă trimit prin poștă, să scriu adresa ...

Și Gorgonych a uitat să mă vadă ... Probabil că s-a îndrăgostit !!!
IRR
Citat: Natusik


Și Gorgonych a uitat să mă vadă ... Probabil că s-a îndrăgostit !!!

crucea nu va fi amintită noaptea ...

paste, (când nu există vodcă, adaug alcool sau oțet)
Lana
Natusik-Natasha!
Încântare! Minunat! Paste minunat de frumoase! Mulțumesc! Nu am mancat, dar mi-a placut !!! Cum! ..
natapit
Vreau deja și imediat !!! frumusete si delicatete !!!
Lyulek
Această rețetă este deja pe forum.

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24147.0

Sunt eu, doar pentru informații
MariV
Ei bine, de dragul dreptății CHEBUREK GREC și CHEBUREKI CU CHEBREKI ÎN PÂINE
IRR
încâlcit în paste, deplasat

câți agenți au fost găsiți ... pentru chebureks-urile noastre din Crimeea Tatra ... M-am gândit că este bine că uneori apar rețete duplicate, fiecare urmează legătura și le găsește pe ale lor și așa ar trece pe lângă ele

Mă duc și eu
MariV
Și apoi, într-adevăr, IRRunya!
Natalika
Pasta preparate conform rețetei tale.
Încântare! Kefirul chiar dă suc!
Luăm o mușcătură de cheburek fierbinte, iar sucul curge înăuntru.
Multumesc pentru reteta.
Natusik
Fetelor, vă mulțumesc tuturor pentru feedback. Și despre rețete similare, nu pot spune decât un singur lucru, aceasta este rețeta regretatei mele mame. Și încă diferă de similar ...Sper că rețeta mea are și ea dreptul la viață.
Natalika, Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut!
Moskvichk @
Natasha! atat de chipes! Invidiez ... cu siguranță o voi face. scoate în marcaje1
JuliaK
Ieri am făcut astfel de cheburechkas - mi-a plăcut! Aluatul este mai moale decât găluștele. Singurul lucru care m-a încurcat a fost că grosimea aluatului a fost de 1 mm în rețetă; l-am rostogolit mai gros.
GenyaF
Natasha! Delicios!

Chebureks
Julia V
De trei zile la rând fac aceste paste și mâine o voi face din nou. Al meu a spus să mănânce deja. Aluatul este foarte bun la lucru și se rostogolește foarte subțire, deja luminează. Am făcut-o cu brânză feta și carne tocată.
GenyaF
Crimeea de Vest se bucură! Astăzi mi-am mâncat covrigul de manti, stă - mângâindu-i stomacul, interesat de pastele ... Voi reproduce din nou.
Julia V
Am primit și carne tocată astăzi și spun că pot face găluște, dar a mea, nu există chebureks.
Iar cel mic aleargă dimineața - unde sunt clătitele? (Pasties)
Natusik
GenyaF,ce pastele frumoase ai!
Julia V, oh, am făcut haz! Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut rețeta!
GenyaF
Mulțumesc Natasha! Așa că mi-am umplut deja mâna peste vară și arată superb pe masa albastră
Fărâmă
Natusik, Îmi este rușine să întreb, dar un pahar subțire (bine, măsurați făina) este de 250 ml. ?
GenyaF
Pot să stau puțin Natusikom?
Inna, am luat un pahar subțire, în care 250ml
jessie
Îmi puteți spune, vă rog, câte paste se obțin din această porție de aluat?
Natusik
jessie, va exista un număr destul de mare de paste. Aproximativ 20 de piese sigur.
jessie
mulțumesc, înțeles
Lagri
Paste delicioase! Natusik, multumesc pentru reteta! Data viitoare voi încerca cu un raport, de data aceasta nu am avut timp să fac o fotografie, au zburat repede.
Glazurat
Mulțumesc, voi încerca!
gudron
Și am făcut aluatul: girl_dough: Îl voi prăji!
gudron
S-a dovedit doar super !!!! : bravo: multumesc pentru reteta: trandafir: voi coace de mai multe ori !!
Natusik
Lagri, gudron, Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut rețeta!
lettohka ttt
Îmi port semnul plus și, mulțumesc pentru rețeta unor astfel de paste delicioase, o voi încerca mâine :-) :-) :-) L-am dus la marcaje, nu poți citi asta noaptea,: - ) :-) :-) către autor
Natusik
lettohka ttt, Mulțumesc! Vom aștepta răspunsul.
lettohka ttt
Natusik, sunt din nou cu Spasibishche pentru rețetă !!!! Azi l-am gatit, s-a dovedit doar Superrr !!!! Voi găti mai mult !!!!
TYSYA-1963
Vă mulțumesc foarte mult pentru paste - aluatul este excelent, a rămas în frigiderul meu aproape o zi. Am făcut carne tocată - pur și simplu carne de vită și am adăugat kefir - s-a dovedit fragedă și moale, am întins aluatul - aproximativ 25 de bucăți au ieșit subțire. Mulțumesc
Borisonok
Natusik, Mi-am adus și MULȚUMIRILE! S-au dovedit 23 de lucruri ... aluatul este delicios, cu bule. Carnea era carne de vită și carne de porc 1: 1 ... dar kefirul și-a făcut treaba.
Natusik
Borisonok, Ma bucur foarte mult ca ti-a placut reteta mea de pateuri !!!
Bandito
Bine vechi stație chebureks)) mmmmm)))
Sone4ka
Chebureks arată foarte apetisant, cu siguranță voi încerca.
Spune-mi, cum faci o margine atât de ondulată?
Irishk @
Citat: Natusik

Kefirul dă suc. Se pare atât de gustos!
Exact, adaug mereu chefir la carnea tocată, se dovedește în interiorul och. mult suc delicios.
lettohka ttt
Adăugarea de chefir la carnea tocată este cu adevărat suculentă și gustoasă. se pare, acum aceasta reteta este preferata mea !!! Și despre kefir. nu știu :-) :-)
Galinaind
Îmi place să mănânc pastele cu suc de roșii. Matchmakerul meu adaugă suc de roșii cărnii tocate - se dovedește foarte gustos și suculent.
Va trebui să încerc să fac carne tocată cu chefir conform rețetei tale ...
kavmins
Galinaind, Am mâncat foarte prost în copilărie ... părinții mei au suferit foarte mult cu mine până când tatăl meu m-a dus la mare în Adler la vârsta de 6 ani .. a preferat să mănânce paste cu bere și a încercat să mă ducă la cafeneaua, dar am apreciat repede gustul acestor paste „staționare”, spălate cu suc de roșii ..))))))))) Îmi amintesc încântarea tatălui meu că a reușit în cele din urmă să hrănească copilul fără isteric ..) după că am înțeles gustul mâncării și nu au mai apărut probleme cu mâncarea ....
de aceea pastisurile și sucul de roșii sunt fericite ..))))))))))
Galinaind
Dar a fost o vreme când nu suportam sucul de roșii (și multe altele) .Un copil foarte pretențios în ceea ce privește mâncarea. Până la vârsta de 5 ani a fost o găluște, apoi a început să doară și să slăbească. Mama a primit o capră (deși bunica mea avea o vacă) ... Hrănirea este o problemă ... dar a început să crească, subțire, subțire, sonoră. În ceea ce păstra doar sufletul. Așa că tatăl a cumpărat odată o cutie de 3 litri cu suc de roșii în loc de o pungă cu turtă dulce Tula din salariul său ... Aveam vreo 9 ani. A adus această cutie, a spălat-o și a făcut 2 găuri în capac ... Fiică, încearcă. M-am interesat - am băut puțin - nu mi-a plăcut, tatăl a turnat puțină sare pe capac - și așa ... Așa că a devenit sucul meu preferat. Și când aveam 12 ani, am băut bere cu pește și sare cu bunicul meu .... Desigur, mama mea s-a bucurat mai ales, doar că în acea perioadă a existat o penibilă lipsă de capace de fier, le-au deschis foarte mult cu grija. Mama avea o mașină teribil de scumpă care îndrepta aceste capace și puteai rula murături cu ele. Practic, totul era sărat în butoaie ... Îi părea îngrozitor de capacele deteriorate. Dar au decis că copilul este mai important ... Mama a gătit foarte bine și a făcut pastele nobile. Adevărat, ea nu a adăugat vodcă la aluat, a lansat-o foarte subțire, ca hârtia pergament.
Și am turnat apă în carnea tocată pentru suculență și am pus o mulțime de ceapă .... Mama va face un cheburek și alergăm pe stradă - din când în când ne uitam acasă după cheburechkas, iar banda a primit pe rând. Mama de pe stradă nu permitea mâncarea, dar totul era delicios acolo. chiar și închisoarea este simplă: apă, pâine, sare și ceapă cu o mușcătură ...
Acestea sunt amintirile mele de suc de roșii.
Oh, nu chiar subiectul, memoria a dus țara sovieticilor într-o copilărie bună ...
kavmins
iar cel mai tare a fost să mergem de la grădiniță cu tata și să mergem la magazinul alimentar, unde se toarnă suc de roșii dintr-o sticlă de trei litri și era sare cu o linguriță lângă ea ..))) care, după ce a amestecat în suc de sare, apoi a fost necesar să vorbim într-un pahar cu apă, care lângă el a fost turnat ..)))))))))) eh .. copilăria noastră! bucuriile noastre simple ..
Fărâmă
Citat: Sone4ka
Spune-mi, cum faci o margine atât de ondulată?

Sone4ka, se obține o margine ondulată dacă utilizați această roată de aluat sau una similară:

Chebureks

Sone4ka
Citat: Krosh

Sone4ka, se obține o margine ondulată dacă utilizați această roată de aluat sau una similară:

Chebureks


Sunt conștient de roată, am asta. Marginea se obține prin dinți
autorul are o margine ondulată, nu plată, ci un efect volumetric - 3D

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine