Tort cu fulgi de zăpadă

Categorie: Cofetărie
Tort cu fulgi de zăpadă

Ingrediente

Prajitura (prajituri) 3 buc.
Zmeură 500 g
Impregnare
Apă ½ cană
Zahăr 3 lingurițe
Coniac 1 lingură. l.
Cremă
Cremă 35% 500 ml
Zahăr 4 linguri. l.
Zahar vanilat 2 plicuri
Glazură
Zahăr pudră 12 Art. l.
¾ suc de lămâie

Metoda de gătit

  • Gătim un biscuit ușor - orice vă place cel mai mult („preferatul dvs.”). Principalul lucru este că volumul biscuiților permite tăierea acestuia în 3 prăjituri.
  • Zmeura poate fi folosită atât proaspătă, cât și congelată, după dezghețare.
  • Pregătim impregnarea. Se dizolvă zahărul în apă, se adaugă coniac. Se lasă să se răcească complet (dacă apa era caldă). Sărim toate cele trei prăjituri. O fac cu pensula.
  • Se amestecă în smântână cu zahăr și zahăr vanilat. Lăsați o cantitate mică de frișcă pentru decor, înjumătățiți restul.
  • Puneți jumătate din cremă pe primul tort, nivelați suprafața. Așezați jumătate din zmeură deasupra, întinzându-le pe întreaga suprafață. Acoperiți cu a doua crustă și repetați la fel - mai întâi crema, apoi zmeura. Se acoperă cu al treilea tort.
  • Gătirea glazurii. Adăugați aproximativ 7 lingurițe de suc de lămâie în zahărul glazurat. Am amestecat totul. Apoi, foarte atent (aproape picătură cu picătură) adăugați suc de lămâie, amestecați și monitorizați constant consistența glazurii - ar trebui să fie fluid, dar nu lichid și să cristalizeze rapid. Umpleți vârful celui de-al treilea tort cu glazură, nivelați-l rapid și cu precizie cu un cuțit (tortul îmbibat este foarte fraged).
  • Decorați blatul cu cremă, opțional cu zmeură. Îl punem în frigider, astfel încât tortul să fie „infuzat”.
  • Tort cu fulgi de zăpadă

Notă

Un tort foarte suculent, cu o aromă uimitoare de zmeură și o aciditate delicioasă din glazură.

LiudmiLka
Păcat că acum nu este vară. Tort foarte decent în opinia mea Mai ales pentru iubitorii de biscuiți
poiuytrewq
Citat: LiudmiLka

Păcat că acum nu este vară.
Încercați-l cu zmeură congelată - gustul este la fel de unic! Acest tort îl fac chiar mai des iarna decât vara.
LiudmiLka
Mă gândesc, ce altă boabă va merge aici? Căpșuni, cred?
poiuytrewq
Alegere dificilă ... Căpșunile, după părerea mea, sunt ușor fade pentru o astfel de prăjitură, dar kiwi ... doar un pic mai mult zahăr va trebui adăugat la smântână.
LiudmiLka
Mulțumesc pentru sfaturi, sunt aici Mă bag în chifle, dar serios, mă uit la rețetele tale. Aveți o mulțime de produse de patiserie interesante, dar nu am remarcat până acum toată această frumusețe. Și unde eram?
natapit
tort frumos si foarte delicat !!!
poiuytrewq
Citat: natapit

tort frumos si foarte delicat !!!
Mulțumesc. Și se pregătește repede! Am spus deja odată aici că îmi plac aceste rețete.
koziv
Foarte frumos!!!!!! Și trebuie să fie foarte gustos, îmi plac prăjiturile atât de simple răcoritoare !!!!!!! Păcat că nu există zmeură congelată, dar există afine, pot încerca cu ele?
poiuytrewq
Citat: koziv

Foarte frumos!!!!!! Și trebuie să fie foarte gustos, îmi plac prăjiturile atât de simple răcoritoare !!!!!!! Păcat că nu există zmeură congelată, dar există afine, pot încerca cu ele?
Mulțumesc! Tortul este cu adevărat răcoritor. Afine? .. poate, dar apoi aș adăuga suc de lămâie la frisca, altfel va fi foarte dulce.
koziv
Am doar afine acre, așa că voi încerca cu ele, în curând va exista un motiv !!!!!
poiuytrewq
Citat: koziv

Am doar afine acre, așa că voi încerca cu ele, în curând va exista un motiv !!!!!
Atunci spune-mi cum s-a întâmplat. Cred că toată lumea va fi interesată.

PS Și sunt mere? .. Vă invit la încă un „desert răcoritor” https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=157667.0
sanulina
Adesea fac un tort asemănător și, mai ales, iarna, când vreau ceva gustos și de vară, doar cu afine și lingonberries congelate, fierb puțin boabele cu zahăr, deoarece este acru, dar nu ziceam cu zmeură acum și o voi face cu zmeură

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine