Tort „Stump”

Categorie: Produse de patiserie
Ciot de tort

Ingrediente

Aluat:
Făină de grâu 2 linguri.
Zahăr 2 linguri.
Ou 8 buc.
Vanilie
Amoniu 2 lingurițe
fără top
Cremă:
Smântână grasă, groasă 1 l
Cumpărați smântână 0,5 l
Zahăr 2 linguri.
Vanilină
Umplutură de mac:
Mac 2 linguri.
Zahăr 0,5 linguri.

Metoda de gătit

  • Aluat:
  • Bateți ouăle și zahărul. Adăugați amoniac și făină și amestecați ușor cu o lingură. Coaceți două prăjituri. Adăugați cacao la unul.
  • Umplutură de mac:
  • Clătiți semințele de mac, turnați apă clocotită peste. Se lasă la abur 1-2 ore. Se strecoară, se macină într-un mortar, se adaugă 0,5 cană de zahăr și se macină din nou bine.
  • Cremă:
  • Se amestecă smântâna și se bate cu zahăr și vanilie.
  • Asamblare:
  • Tăiați-le în benzi egale. Lățimea benzii va fi înălțimea tortului.
  • Unge prăjiturile cu smântână. Puneți macul pe o parte.
  • Răsuciți benzile într-o rolă, alternând între dungi deschise și întunecate și înfășurând una peste alta.
  • Puneți deoparte niște smântână, câteva linguri. Adăugați batonul de ciocolată topită la crema rămasă. Acoperiți tortul cu crema rezultată, din toate părțile. Pe laterale, cu o furculiță, aplicați un model imitând scoarța unui copac. Deasupra cremei albe lăsate anterior, dintr-o pungă de patiserie a unui cornet de hârtie sau a unei seringi, aplicați un model sub formă de inele tăiate din lemn. Ei bine, atunci - așa cum îți spune fantezia. Puteți face picioare de ciuperci din cremă și capace pentru biscuiți.
  • Ciot de tort
  • Ciot de tort
  • Ciot de tort

Notă

Delicios! (adică pofta bună!)

Ac de păr
De unde să obțineți amoniu? Și de ce amoniu?
Andreevna
artizan
Cât zahăr este nevoie în aluat?
Ac de păr
Amoniul, bănuiesc, este un praf de copt. Dar așteptăm răspunsul autorului. Și pentru clasa magistrală despre răsucirea acestui tort, vă mulțumesc foarte mult.
artizan
Citat: ac de păr

De unde să obțineți amoniu? Și de ce amoniu?


De ce? Nu știu, asta a fost rețeta. 🔗 Dacă se încurcă, probabil îl puteți înlocui cu praf de copt. Și îl cumpăr în magazine.

Vă mulțumesc că ați observat golul meu, îl voi remedia acum! 2 cani zahăr!
Suslya
Explicați din nou, pzhalusta, cum se ondulează, nu? Ei bine, nu ajung din urmă cu ceva. Rola se învârte, iar apoi banda următoare se pune și se învârte?
artizan
Citat: Suslya

Explicați din nou, pzhalusta, cum se ondulează, nu? Ei bine, nu ajung din urmă cu ceva. Rola se învârte, iar apoi banda următoare se pune și se învârte?

Voi incerca. Răsuciți prima, de exemplu, o bandă întunecată, până la capătul acestei benzi, mutați începutul benzii luminoase și continuați să răsuciți. Apoi, este mai ușor să puneți rola și, parcă, să înfășurați cu benzi pătate.
(Eh! Acum, dacă aș putea să-l arăt pe degete ...)
pygovka
Ei bine, iată o rețetă interesantă oksana Ei bine, sunt întotdeauna confundat cu dozajul acestui amoniu, oricât am încercat să coc cu el, ei bine, îl simt miros chiar și după răcire, dar alții îl tratează delicios și nu îl simt, și eu am incercat sa inlocuiesc amoniul cu un praf de copt, nu asta ... si l-am stins in setan si l-am incercat in lapte, il aud si atat. imi spun ca trebuie sa merg la vama sa lucrez, nasul meu miroase a toate mirosurile
Rusya
Oksanochka! Spune-mi un alt lucru: partea în care ți-a fost dor de mac, l-ai lăsat jos?
Rețeta este simplă și interesantă, o duc la marcajele voastre.
artizan
pygovka, sho este, adică. Când îl coc, îl miros a groază .... dar în tort, nu. Înlocuiți-l cu praf de copt!

Rusya , da, totul este corect, am imitat pământul, rădăcinile
pygovka
da, am încercat cu un praf de copt, nu asta, nu există acea splendoare pe care o dă amoniul. poate ia mai puțin ... vin să te vizitez pentru prăjituri cu amoniac ...
artizan
Haide! Până vei ajunge acolo, amoniacul va dispărea cu siguranță!
pygovka
Citat: Maestră

Haide! Până vei ajunge acolo, amoniacul va dispărea cu siguranță!
atunci nu va fi nimic!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine