Paste cu tocană bologneză

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Paste cu tocană bologneză

Ingrediente

usturoi 1-2 dinți
ceapă 1 ceapă
morcov 1
rădăcină de țelină 1/2 felie de morcov
carne afumată (pui, slănină, șuncă ..) 150-200g
carne tocată (vițel, carne de porc slabă) 400g
pasta de tomate Mic
oregano 1h l.
vin 1 pahar
bulion 1 pahar
orice paste 300g

Metoda de gătit

  • Principalul farmec al acestui fel de mâncare este că procesul este complet automatizat, așa că mi se pare întotdeauna că este pregătit foarte repede ..
  • pe foc punem o tigaie mare cu laturile înalte, o cratiță. se toarnă puțin ulei vegetal și se pune o bucată de unt.
  • apoi facem totul într-o mașină de tocat carne.
  • săriți usturoiul, ceapa, morcovii și țelina, puneți într-o tigaie. în timp ce legumele sunt ușor sotate, săriți peste carnea afumată, adăugați la legume. în timp ce este prăjită, săriți carnea, adăugați-o la legume. prăjiți astfel încât carnea să-și piardă culoarea. Nu prăjim nimic, nu ar trebui să existe roșu, totul este doar sotat.
  • imediat ce carnea a pierdut culoarea, adăugați oregano, puțină pastă de roșii, turnați bulion și vin, sare și piper. acoperiți cu un capac, fierbeți timp de 20 de minute, amestecând ocazional. în timp ce tocăm, nu lingem lingura, pentru că este atât de parfumată și suculentă și se dovedește exact așa în italiană, mmmmm ...
  • după 20 de minute adăugați pastele. Ieri am avut scoici, dar am pus atât coarne cât și pene, orice - pur și simplu nu am încercat spaghete .. dacă nu este suficient lichid, adăugați apă clocotită astfel încât pastele să fie ușor acoperite, acoperiți cu un capac și fierbeți până când pastele este fiert, de obicei încă 20 de minute.
  • totul, vasul este gata

Notă

se dovedește un fel de mâncare foarte aromat. de fapt, vermicele navale, dar puțin în stil italian. aceste adăugiri înnobilează în mod semnificativ gustul, iar întreaga mea familie mănâncă această opțiune cu o explozie

acesta este un astfel de fel de mâncare - un salvator care se află în frigider, apoi îl punem. proporțiile pot fi variate pe placul dumneavoastră.

orice carne afumată poate fi, ieri a rămas o jumătate afumată de piept de pui rămasă din salată. dacă carnea afumată este grasă, slănină sau slănină, atunci schimbați ordinea de depunere - mai întâi carnea afumată măcinată astfel încât grăsimea să fie topită și apoi - toate legumele.
Întotdeauna îngheț bulionul, 1-2 căni când îl gătesc pe primul. dacă nu există așa ceva, puteți pune un cub sau doar apă clocotită.
dacă nu există țelină, este posibil fără ea, vasul nu va suferi mult.
Am pastă de roșii concentrată, am pus literalmente 1 linguriță, ar trebui să declanșeze doar restul, dar să nu domine în niciun fel.
dacă nu există vin, puteți turna puțin coniac. Am pus orice vin care este - alb, roșu, uscat, dulce - oricare. pete roșii puțin, dar nu interferează.

dacă cineva se teme de alcool - nu vă fie teamă că tot alcoolul se va evapora în timpul tratamentului termic, iar gustul și aroma vor rămâne

Suslya
Ludik, este scris atât de delicios încât am vrut să mănânc ...
Milda
Adevărat, este scris delicios! Fac paste similare, fără carne, într-adevăr. Și m-am obișnuit să turn o lingură de pesto uscat cu roșii și busuioc. Acum trebuie să încercăm și cu carne! Mulțumesc, Lyudochka, pentru rețetă!
celfh
Foarte apetisant!
Toată viața mea mi-a fost mai ușor să gătesc cartofi decât paste, sunt atât de multe feluri de mâncare. Și iată-l super drept !!!
Al lui Lisss
Tanya, sunt foarte parfumate și suculente, încearcă să le gătești așa, chiar le iubesc

Sveta și nu știu nimic despre pesto uscat .. Trebuie să mă uit
Milda
Aici, în astfel de pungi, există diferite. Le adaug la pâine și paste!

Paste cu tocană bologneză
K. Marina
Poti clarifica? Pasta direct crudă, dintr-un pachet, zace?
Falinska
Pot să-mi pun cei cinci cenți? Aceasta este frumusețea rețetei.Puteți face totul într-un aragaz lent, sosează foarte bine. Da, pastele trebuie așezate direct din ambalaj, uscate, toată apa este absorbită și nu trebuie golit nimic. Foarte convenabil și gustos.
K. Marina
Legume pentru „prăjire”, și apoi toate pentru tocană?
Falinska
Am Scarlett, există un program de coacere. În general, îl folosesc doar în acest caz cu capacul închis. Legume mai întâi, apoi paste cu apă sau bulion. E timpul să te uiți pentru prima dată pentru a nu digera.
Al lui Lisss
da asa este, pastele sunt uscate

Nu o fac în desen animat, o fac în tigaie la etaj, dar în desen animat totul este la fel
K. Marina
Mulțumesc, mai ales pentru ideea de a nu fierbe paste! ... L-am gătit azi la cină, toată lumea este fericită, mai ales eu
Al lui Lisss
oo, în cele din urmă cineva a apreciat ideea, altfel am această rețetă în uz tot timpul, aproape ca plăcintele lui Chuchelka
Falinska
Și am fost atât de leneș încât cumpăr doar coarne mari sau paste și gătesc într-un desen animat - când modul abur este de 5 minute, când terciul este de 15-20 de minute. Nu trebuie să scurgeți nimic, este gustos, rapid și cu mâinile libere. Nu uitați să adăugați sare și ulei vegetal, astfel încât pastele să nu se lipească.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine