Pui afumat umplut cu usturoi (marca 6060)

Categorie: Mâncăruri din carne
Pui afumat umplut cu usturoi (marca 6060)

Ingrediente

găină până la 1,8 kg
usturoi 4-5 capete
Mix de condimente:
piper măcinat, boia, sare, curcuma, hamei-suneli 1 lingură. l.
ulei vegetal 1 lingură. l.
sos Worcestershire 1 linguriță
Tabasco 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Amestecați amestecul de condimente cu sosuri și unt și frecați interiorul și exteriorul puiului. Dacă este posibil, păstrați piesa de prelucrat în această formă într-un recipient pentru vid timp de aproximativ o oră. Curățați usturoiul numai din peliculele exterioare, astfel încât corpul feliilor să nu devină expus și lipiți capetele întregi în interiorul carcasei. Datorită acestui fapt, puiul nu va avea miez de usturoi prea puternic, dar va fi neobișnuit de parfumat. Iar usturoiul în sine va fi foarte gustos ca garnitură. Fumat în primele 20 de minute la "fumatul rece", apoi 17 - la "fierbinte". În ceea ce privește calitatea fumatului, rezultatul este o încrucișare între fumatul rece și fierbinte, dar mai aproape de frig - carnea este elastică, suculentă, nu se destramă în fibre.

Vasul este conceput pentru

6 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră - 1,5 ore

Notă

Desigur, un astfel de pui va fi foarte gustos chiar dacă este pur și simplu copt la cuptor, dar din moment ce nu mai sunt singurul proprietar al unui afumător de casă, am decis să încep să postez rețete și pentru acest dispozitiv convenabil și util.

Natusik
dopleta, ce delicios! Așa că m-am gândit deja, poate pot cumpăra o afumătoare?
SchuMakher
Dopletik, cum îl puneți pe cel mai jos grătar? Chot o privi, era mică
dopleta
Citat: ShuMakher

Dopletik, cum îl puneți pe cel mai jos grătar? Chot îi aruncă o privire, este cam mică
Nu, nu cel mai mult. Nu pun nimic deloc pe acesta - există un agent de carbonizare în apropiere. Urmatorul. Ei bine, nu mici și nici mari - 1,8 kg. Aveți o cratiță mai mare, ceea ce înseamnă că puiul se va potrivi mai mult.
SchuMakher
Da, o voi pune - o să-i fac o poză, dragă în genunchi
Vichka
Pui !!!

Manyasha, si pe ce lemn se afuma puiul?
Mană
Mashun, fixați grătarul pe al doilea cârlig de jos. Adică, cel mai mic grătar dispare - este jumătate, apoi - primul cârlig, este chiar deasupra elementului de încălzire, este mai bine să-l săriți, altfel puiul din acest loc se poate carboniza Dar pe al doilea cârlig, cred este
Arka
Doplet, acesta este primul meu născut ieri:
înainte de grătar Pui afumat umplut cu usturoi (marca 6060)
si dupa Pui afumat umplut cu usturoi (marca 6060)
Vă mulțumim pentru know-how!
samvel71
Citat: dopleta


Pui afumat umplut cu usturoi (marca 6060)

Categorie:
Mâncăruri din carne
Pui afumat umplut cu usturoi (marca 6060)
Ingrediente
găină

până la 1,8 kg
usturoi

4-5 capete
Mix de condimente:
piper măcinat, boia, sare, curcuma, hamei-suneli

1 lingură. l.
ulei vegetal

1 lingură. l.
sos Worcester

1 linguriță
Tabasco

1 linguriță
Metoda de gătit
Amestecați amestecul de condimente cu sosuri și unt și frecați interiorul și exteriorul puiului. Dacă este posibil, păstrați piesa de prelucrat în această formă într-un recipient pentru vid timp de aproximativ o oră. Curățați usturoiul numai din peliculele exterioare, astfel încât corpul feliilor să nu devină expus și lipiți capetele întregi în interiorul carcasei. Datorită acestui fapt, puiul nu va avea miez de usturoi prea puternic, dar va fi neobișnuit de parfumat. Iar usturoiul în sine va fi foarte gustos ca garnitură. Fumat la primele 20 de minute la "fumatul rece", apoi la 17 - la "fierbinte". În ceea ce privește calitatea fumatului, rezultatul este o încrucișare între fumatul rece și fierbinte, dar mai aproape de frig - carnea este elastică, suculentă, nu se destramă în fibre.


Vasul este conceput pentru

6 porții
Timp pentru pregătire:

1 oră - 1,5 ore
Notă

Desigur, un astfel de pui va fi foarte gustos chiar dacă este pur și simplu copt la cuptor, dar din moment ce nu mai sunt singurul proprietar al unui afumător de casă, am decis să încep să postez rețete și pentru acest dispozitiv convenabil și util.

MULTUMESC PENTRU RETETA!
dopleta
Cu plăcere, samvel71! Mă bucur că ți-a plăcut rețeta și îți mulțumesc pentru atenția acordată! Dar vreau să vă spun într-un mod prietenos, până când moderatorii v-au spus cu strictețe același lucru - nu este necesar, pentru a mulțumi autorului, să citați pe deplin întreaga rețetă. Nu trebuie să-l citezi deloc - cuvintele tale vor fi înțelese. Multumesc din nou!
lu_estrada
Lorik, ce pui mișto ...
și mi-a fost dor

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine