adada
Costul coacerii pâinii bune de casă (Ucraina, decembrie 2011)









































































Ser de lapte ("Zlagoda", 1,90 UAH pe 1 litru) --330 ml - 0,65 UAH (* până la 1,2-1,5 UAH)
Ouă (8-10 UAH la zece) - 2 buc (~ 100 g) - 2,00 UAH
Ulei ("Ulei de tescovină de măsline", extractor, 85 UAH pentru 2 litri) - 2 EL (30 g) - 1,25 UAH (* până la 2-2,5 UAH)
Malț alb nefermentat (13 UAH la 450 g) - 4 TL (10 g) - 0,30 UAH
Făină de grâu („În stoc”, premium, 3,85 UAH per 1 kg) - 780 g - 3,00 UAH (* până la 3,5-4 UAH)
Sare ("Extra", 3,5 UAH per 1 kg) - 2 TL (12 g) - 0,05 UAH
Zahăr pudră (zahăr, zahăr granulat, 7-8 UAH la 1 kg) - 1,5 EL (15 g) - 0,10 UAH
Drojdie ("Lvovskie" uscată, 5-6 UAH la 100 g) - 1,5 TL (3 g) - 0,15 UAH
Scorțișoară (1 UAH pentru 20 g) - 1-2 g - 0,10 UAH
Electricitate (în mod convențional, la o rată de 1 oră
încălzire continuă, 28 UAH la 100 kW-h)
- 0,65 kWh - 0,20 UAH
Total:
pentru 1 pâine
1120-1150 g
- 7,6 UAH (* până la 9-10 UAH)
pe 1 kg ~ 6 UAH
pe 750 g ~ 5 UAH
pe 600 g ~ 4 UAH



Note.
1. Producător de pâine Orion OBM-27G (650 W, 395 UAH);
TL (capacitate volumetrică mică) = 4,5 ml;
EL (cană mare de măsurare) = 15,3 ml
2. Amortizarea unei mașini de pâine (bazată pe o durată de viață garantată de 1 an și coacerea a 120 kg de pâine pe an) crește condiționat costul unei pâini cu 3,30 grivne, care este complet compensat de o calitate mult mai mare a pâinii.
3. * În paranteze, creșterea aproximativă a costului pâinii este indicată la achiziționarea: a) zer mai scump (1,70 UAH la 500 g), b) ulei „mai mult măsline” („Rivano”, un amestec pe bază de sansa, 70 UAH la 1 litru) și c) făină ușor mai albă "Khutorok" (8,20 UAH la 1, 8 kg) sau altele.

* Gulya *
Ei bine, prețul va scădea semnificativ, dacă nu depuneți ouă (acestea nu sunt plasate în pâinea obișnuită de grâu), în loc de ulei de măsline, puneți ulei rafinat de floarea soarelui. Prețul va fi redus cu aproximativ 3 UAH.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine