Pâine de grâu cu brânză adăugată (filtru de pâine)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu cu brânză adăugată (filtru de pâine)

Ingrediente

drojdie presată 11 g
făină de grâu 370 g
faina de porumb 50 g
sare 1 linguriță
zahăr 1 lingură. l.
lapte praf 2 linguri. l.
smântână (3 linguri. l.) + apă 320 ml
brânză tare rasă 25 g
usturoi 1 cuișor
mărar proaspăt 2 linguri. l.
condimente pentru pizza 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Am sfărâmat drojdia până la fundul găleatei. făina era cernută pe ele (grâul și porumbul erau amestecate înainte de cernere). Crema acidulată a fost amestecată cu apă într-un pahar de măsurat. Brânză rasă imediat într-o găleată cu ochiul. Se adaugă mărar și condimente în timpul frământării.
  • Modul principal de coacere este de 4 ore, dimensiunea sulului este mică, culoarea crustei este închisă, dar cu 4 minute înainte de sfârșitul coacerii, cuptorul s-a oprit deoarece pâinea era deja bine rumenită.
  • Pâinea s-a dovedit a fi înălțimea unei găleți, ușoară, uniform rumenită, cu miros delicios și frumos.
  • Are și un gust grozav
  • Pâine de porumb din grâu cu brânză adăugată (filtru de pâine).
  • Iată o fotografie tăiată a pâinii:
  • Pâine de porumb din grâu cu brânză adăugată (filtru de pâine)

Vasul este conceput pentru

749 g

Timp pentru pregătire:

4 ore

Program de gătit:

principalul

Administrator
Verunka, pâinea a ieșit frumoasă, impresionantă! Brânza și smântâna din aluatul de pâine dau întotdeauna un rezultat pozitiv - verificat!

O cerere către dvs. - ar fi necesar să indicați în rețetă modelul x / aragazului în care se obține o astfel de pâine!
Și este recomandabil să plasați o altă fotografie a pâinii într-o tăietură, pentru noi acesta este un exemplu clar de ce fel de firimituri se obține din pâine, foarte indicativ!

Și vă rugăm să indicați în profilul dvs. modelul aragazului dvs., volumul cupei de măsurare și locul de reședință - acest lucru va face mai convenabil să comunicați cu dvs.

Administrator

Pâinea este frumoasă, am inserat-o în prima postare
Natusik
Verunka, paine minunata !!! Îmi pot imagina ce miros minunat!
Verunka
Da, fetelor, pâinea s-a dovedit a fi delicioasă, dar acesta este și minusul ei - ieri a trebuit să coac o pâine (de data aceasta franceză), astfel încât să fie ceva de mâncare dimineața.
Ieri am încercat să coac pâinea de porumb pentru prima dată, pentru că în cele din urmă am reușit să cumpăr făină de porumb.
Acum am din nou porumb în HP, dar conform unei rețete diferite și în același timp astăzi voi încerca îmbunătățitorul de făină din această pâine.
Oricat
drojdie presată 11 g - cât de uscat este ???
Antonovka
Oricat,
Raportul dintre drojdia uscată și drojdia brută este de 1 la 3. În consecință, dacă este nevoie de drojdie brută 11 g, atunci drojdia uscată 11/3 = ~ 3,7 g, adică puțin mai mult de 1 linguriță. de la HP
Oricat
Citat: Antonovka

Oricat,
Raportul dintre drojdia uscată și drojdia brută este de 1 la 3. În consecință, dacă este nevoie de drojdie brută 11 g, atunci drojdia uscată 11/3 = ~ 3,7 g, adică puțin mai mult de 1 linguriță. de la HP
Mulțumesc!!! Dar am fost ghidat de rețetele originale și am pus 1 linguriță. - ca la pâinea de bază. Dar, judecând după kolobok, ar fi putut fi mai mult.
Oricat
Pâinea este super aerisită! Și ce aromaaaat Vă mulțumim pentru rețetă!
Verunka
Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut această pâine!
Irina PM
Verunka, ce fel de condimente pizza? ce condimente sunt incluse?
Oricat
Am avut acolo - busuioc, maghiran și oregano
Irina PM
Mulțumesc pentru răspunsul de mâine voi încerca să coac astfel de pâine
Lory
Arată delicios adăugat la semne de carte, voi încerca să-l portretizez la fel
Irina PM
Am copt super! la fel așa de mult timp și îmi doream pâine, îmi plac ierburile provensale. Și soțului meu i-a plăcut. Prin urmare de la noi
Verunka
Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut rețeta acestei pâini!

Acum am scos o pungă cu specialități pe care am adăugat-o la această pâine. Condimentul se numește condimente pentru pizza și caserolă. Ingrediente: oregano, piper roșu dulce, piper roșu iute, piper negru, busuioc, cimbru, coriandru, sare și ceapă uscată și usturoi.
Producător CYCORIA S.A.
Irina PM
Am adăugat un set ușor diferit de condimente, dar am fost mulțumit))
Verunka
Irina PM!
Ei bine, pe bună dreptate, fiecare are propriile condimente preferate. În general, când voi coace pâine, de obicei adulmec tot ce este din mirodenii și pun ceea ce mi-a plăcut de data aceasta, în funcție de dispoziția mea.
Lita
Mulțumesc pentru rețetă - voi coace, dar pâinea cu făină de porumb se dovedește întotdeauna uscată. Am sperat deja să coac pâinea de porumb delicioasă
Verunka
Mă voi bucura dacă pâinea ta este delicioasă!
irza
Ce facem cu usturoiul?
Administrator
Citat: irza

Ce facem cu usturoiul?

Întrucât Autorul Verunka nu a mai fost văzut pe forum de multă vreme, îndrăznesc să presupun că punem și trei usturoi pe o răzătoare fină și îl punem în aluat împreună cu condimente, dacă usturoiul merge pentru condiment.
Ei bine, logic, se dovedește, de asemenea, că usturoiul trebuie să fie ras în aluat ...

Autorul rețetei va apărea - ne va confirma ipotezele și apoi vom face adăugiri la rețeta însăși
irza
Administrator, mulțumesc pentru răspuns și ghici! Mai degrabă, nu voi adăuga usturoi în aluat, tind să ung mai mult blatul de pâine cu usturoi ras
Administrator


Coaceți pentru sănătate - pâinea și brânza sunt întotdeauna delicioase! Ei bine, usturoiul este o chestiune de gust.
Verunka
Salutare tuturor!!!
Nu am mai apărut pe forum mult timp, deoarece HP-ul meu s-a defectat după doar 3 luni de muncă. Acum au fost luați pentru reparații.
Și întotdeauna tăi usturoiul în bucăți mici în pâine, nu folosesc răzătoare.
irza
Verunka, v-am copt pâinea ieri. Mi-a plăcut foarte mult structura și gustul. Nu erau condimente pentru pizza, am adăugat ierburi de Provence și mărar uscat. Data viitoare voi încerca fără ierburi (copilul nu le-a luat cu adevărat, nu le-au plăcut mirosurile).
Ați încercat să coaceți în cuptor? Aș vrea să fac sub formă de baghete

Administrator

Despre mărar ... Urăsc și mărarul uscat din pâine ... și un gust complet diferit și miros delicat de la adăugarea mărarului proaspăt Tăiați fin, iar pentru 350-400 de grame de făină, este suficientă 1-2 linguri. l. mărar - încercați această opțiune - ce se întâmplă dacă copilului îi place
irza
Administrator, poate ai dreptate. Mararul uscat a jucat într-adevăr un rol cheie în miros. Și eu îl simt clar (chiar și busuiocul s-a estompat în fundal). Voi încerca și cu fresh.
LesyaOlesya
dar din păcate nu am primit o astfel de pâine. Iadul în Panasonic SD-ZB2502. Am urmat totul conform rețetei, deși fără lapte praf, dar nu cred că absența sa a avut un astfel de efect. Păcat, am vrut atât de mult porumb
Byaka-Khabarovsk
Unde este laptele praf? Presupun că în același loc cu smântâna? Se amestecă în apă?
Administrator

De obicei, laptele praf se adaugă împreună cu făina (ingrediente uscate). Nu este nevoie să adăugați lichid suplimentar.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine