Aluat pentru găluște și găluște (filtru de pâine)

Categorie: Rețete culinare
Aluat pentru găluște și găluște (filtru de pâine)

Ingrediente

Ou 1 buc
Zer (sau lapte cu apă)
Sare ciupi
Făină Sticlă tridimensională
Sifon la privirea ta

Metoda de gătit

  • Îmi plac găluștele, dar din anumite motive nu m-am putut înțelege cu aluatul pentru ele. Bunica mea a fost mereu uimită - de ce faceți aluat de drojdie bine, doar minunat, dar cu găluște .... Mi-a fost mai ușor să prăjesc zeama pentru 2 litri de lapte decât să frământ aluatul pentru găluște. Dar apoi a apărut ELA - cu mulechka-ul meu și cu mine ne-am îndrăgostit imediat de găluște! Încercați-o singur - poate că îi va plăcea cuiva. Dacă există o astfel de rețetă undeva - scuzați-mă și nu aruncați prea mulți papuci.
  • Spargeți un ou într-o ceașcă de măsurare (nu-l bateți!) Și adăugați lichid - cel mai adesea folosesc zer sau un amestec de lapte și apă, sau lapte acru, adăugați sare și turnați-l în filtru. Trimitem făină acolo - și atât, modul „Aluat”.
  • Consistența aluatului, desigur, trebuie monitorizată, dar aluatul se dovedește pur și simplu Deci acum sunt cu găluște, ceea ce îți doresc pentru tine
  • Apropo, iubitorii de găluște luxuriante pot adăuga un vârf de sifon

Program de gătit:

modul

Notă

Apropo, puteți folosi orice făină. Nu cu mult timp în urmă am citit că găluștele foarte gustoase făcute din făină de secară, am încercat secara - a ieșit bine, dar nu am observat un gust deosebit de rafinat - aluatul este ca aluatul, doar întunecos. Recent am încercat un amestec de porumb și grâu (proporții de 1 lingură de porumb + 2 linguri de grâu), de asemenea, nu s-a întâmplat nimic - gălbui, apetisant, trebuie să gătești mai mult

Fotografie iren7

Akya
Multumesc pentru reteta de aluat! S-a dovedit cu adevărat glorios!
Scarlett
Akya, Ma bucur foarte mult ca as putea fi de folos!
Ulia-1984
Bună seara! Am o întrebare despre ceașca de măsurare, adică care este atașată de catâr?
Scarlett
Citat: Ulia-1984

Bună seara! Am o întrebare despre ceașca de măsurare, adică care este atașată de catâr?
Nu, cel mai obișnuit pahar. Deși este foarte posibil să folosiți una de măsurare de la o mașină de pâine. De obicei, mă concentrez pe cantitatea de aluat de care am nevoie - și apoi iau o ceașcă mai mare sau mai mică. Eu adaug oul devreme.
Ulia-1984
Citat: Scarlett

Nu, cel mai obișnuit pahar. Deși este foarte posibil să folosiți una de măsurare de la o mașină de pâine. De obicei, mă concentrez asupra cantității de aluat de care am nevoie - și apoi iau o ceașcă mai mare sau mai mică. Eu adaug oul devreme.

Mulțumesc mult
Sladkoezka
Acum sunt cu găluște! Multumesc frumos pentru reteta!
Scarlett
iren7
Am luat rețeta dvs. ca bază și am adăugat 2 linguri. linguri de ulei vegetal și apă foarte carbogazoasă.
Aluatul a ieșit excelent, nu se lipeste de mâini sau de masă.
Aluat pentru găluște și găluște (filtru de pâine) Aluat pentru găluște și găluște (filtru de pâine)
Scarlett
Irinace aluat superb! Mă actualizez pe „tu”, te rog! Acum uneori adaug și eu ulei, dar nici nu am auzit de apă minerală, am folosit-o pentru a face pliante slabe .... Mulțumesc că am îmbunătățit rețeta!
iren7
Tatyana, compoziția aluatului: 3 pahare de făină, 1 linguriță de sare, 2-3 linguri de ulei vegetal, conduc un ou într-un pahar și îi adaug apă foarte carbonatată, îl pun pe frământat. Aluatul este superb, nu se lipeste de masă sau de mâini, moale și gustos.
Scarlett
Ei bine - puteți avea încredere în reprezentantul orașului varenichnaya-mut !!!!!
mama
Multumesc pentru reteta. Pentru prima dată am făcut aluat într-o mașină de fabricat pâinea. Se face cu adaos de ulei vegetal (2 linguri.linguri) și apă minerală.
arata si se simte placut) ramane sa incercati galustele deja gatite
Scarlett
mama, pentru sănătatea ta! Mă bucur că a trebuit să merg la tribunal!
mama
Scarlett,: fata-da: foarte frumos. găluștele s-au dovedit a fi delicioase
svetachka
Fetelor. Prima dată când voi face aluatul, spune-mi: de câtă apă minerală am nevoie? Și o altă întrebare: producătorii de pâine sunt de diferite dimensiuni - nu contează câte ingrediente schimbă?
Antonovka
Citat: iren7
Conduc un ou într-un pahar și adaug apă foarte carbogazoasă în el

svetachka,
Nu veți coace acest aluat în HP, ci doar frământați - deci diferența dintre HP-urile în sine și volumele lor diferite sunt complet irelevante aici))

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine