Sufle de zmeură

Categorie: Cofetărie

Ingrediente

gelatină 1 lingură. l.
ouă 2 buc
zahăr 4 linguri. l.
zmeura 300gr

Metoda de gătit

  • Se toarnă gelatina 5 linguri. l. apă, reîncălziți după umflare.
  • Separați albii de gălbenușuri. Bateți albul într-o spumă puternică cu 2 linguri. l. Sahara. Bateți gălbenușurile cu 2 linguri. l. zahar, adauga zmeura, gelatina si bate din nou pana se amesteca complet. Adăugați ușor proteine ​​la masa finită și amestecați bine (am făcut asta cu un mixer la prima viteză). Sufleul este gata, puteți sandwich cu el un tort sau îl puteți pune în boluri și serviți ca desert. Soufflé este foarte tandru și gustos, copiilor le place mai ales.

Notă

Din păcate, nu există nicio fotografie, deoarece va apărea, cu siguranță o voi introduce în rețetă

irza
Lenochka, multumesc frumos pentru reteta! Îmi pot imagina ce aromă are acest sufle. Mirosul verii, într-un cuvânt!

Și ce zmeură adăugăm? Pupici, frecate cu zahăr, fierte etc.?
vaselik
Desigur, este ideal să folosiți zmeură proaspătă stropită cu zahăr. Am folosit zmeură congelată, am acoperit-o și cu zahăr câteva ore. Sucul rezultat a înmuiat prăjiturile și zmeura însăși în sufleu.
dashulya
Fetelor, am încercat să fac sufleul foarte gustos! multumesc pentru reteta:
vaselik
Cu privire la sănătatea ta, mă bucur că ți-a venit la îndemână!
Acolo
Imi puteti spune cat de stabil este. De exemplu, cât timp poate sta un tort cu el fără frigider?
valoros
și de câtă zmeură aveți nevoie, deși aproximativ?
vaselik
Citat: Acolo

Imi puteti spune cat de stabil este. De exemplu, cât timp poate sta un tort cu el fără frigider?
Clienții mi-au spus că după tăierea pe masă, după un timp a început să-și piardă forma. Cred că dacă mai adaugi gelatină, totul va fi bine.
vaselik
Citat: valu

și de câtă zmeură aveți nevoie, deși aproximativ?
Am folosit 1 pungă de zmeură congelată. Și îl puteți folosi după bunul plac

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine