Deschideți plăcinta cu brânză (Tiropita) și rețeta de aluat Philo

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: grecesc
Deschideți plăcinta cu brânză (Tiropita) și rețeta de aluat Philo

Ingrediente

Aluat Filo (proiect) 250 g
Unt (topit) 75 g
Pentru umplere:
Brânză de vacă 200 g
Brânză feta (grătar) 200 g
Ou 2 buc.
Iaurt 100 g
Cremă (conținutul de grăsime nu contează) 200 ml
Piper negru
(sare în funcție de salinitatea brânzei)
Forma 16x24 acoperă fundul cu hârtie de copt

Metoda de gătit

  • Tapetează fundul matriței cu două foi de aluat, perie cu unt.
  • sfărâmă o foaie de aluat ca hârtia și pune-o într-o matriță (mi-a luat 1,5 foi) pentru a unge cu ulei.
  • Faceți același lucru cu restul de aluat, ungând fiecare strat cu ulei, lăsând puțin ulei pentru vârf.
  • umplere:
  • amestecați brânza de vaci, brânza feta, iaurtul, oul, smântâna și piperul până se omogenizează și turnați peste aluat.
  • stropeste cu uleiul ramas.
  • coaceți într-un cuptor preîncălzit la 175 ° C timp de aproximativ 1 oră până se rumenesc.
  • Rețetă de aluat Philo:
  • - 3/4 cană rast. uleiuri inodore,
  • - 1 pahar de apă fierbinte,
  • - sifon, pe vârful unui cuțit,
  • - 1 lingură. l. oţet
  • - făină, suficientă pentru a frământa un aluat moale, nelipicios.
  • Se amestecă ulei, apă, bicarbonat de sodiu, oțet. Adăugați făină. Frământați un aluat antiaderent.
  • Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să se odihnească într-un vas timp de 15 minute.
  • Apoi tăiați o bucată de aluat de mărimea unui măr mediu sau în pumnul copiilor și începeți să rulați aluatul, pe care am rulat masa pe care am uns-o cu ulei vegetal, aluatul ar trebui să fie foarte subțire. Se lansează foarte ușor, cel mai bine este să folosiți ulei vegetal pentru rulare, dar poate fi mai ușor pentru cineva cu făină.
  • Deschideți plăcinta cu brânză (Tiropita) și rețeta de aluat Philo
  • Deschideți plăcinta cu brânză (Tiropita) și rețeta de aluat Philo

Vasul este conceput pentru

5 piese.

Timp pentru pregătire:

75 minute

Program de gătit:

cuptor

Notă

deloc complicat, plăcintă gustoasă și foarte suculentă, una dintre multele prăjituri de brânză (tyropite) foarte populare în Grecia

Alte rețete din secțiunea „Plăcinte, tarte, khachapuri, samsa, hot dog, ghișeuri”

Tortilla de brânză umplută
Tortilla de brânză umplută
Plăcinte cu pește aluat
Plăcinte cu pește aluat
Plăcinte cu varză, morcovi și ceapă.
Plăcinte cu varză, morcovi și ceapă.
Tortilla cu mozzarella și ierburi
Tortilla cu mozzarella și ierburi

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine