Roll în stil mediteranean

Categorie: Produse de patiserie
Roll în stil mediteranean

Ingrediente

făină 450 g
lapte praf 50 g
drojdie proaspătă 12 g
apă 160 ml
ou (mare) 1 buc
sare 8 g
zahăr 2 h l
unt 35 g
iaurt gros 1 lingură
spanac proaspăt 300 g
busuioc (verde) 2 fascicule
usturoi 2-3 cuișoare
crema de branza "Philadelphia" 100 g
parmezan 100 g

Metoda de gătit

  • 1. Aluat: dizolvați 2 g drojdie în 100 ml apă, adăugați 100 g făină, amestecați și dați la frigider peste noapte.

  • 2. Aluat: se macină 10 g de drojdie cu 2 lingurițe de zahăr și se lasă 5 minute.
  • Adăugați făina, drojdia, oul, iaurtul și laptele praf rămas în aluat, adăugați 60 ml de apă și începeți să frământați la viteză medie. Am amestecat cu un mixer timp de 10 minute. Adăugați untul topit și sarea în mijlocul lotului. După frământare, lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute.

  • 3. Împărțiți aluatul în două părți egale, lăsați 0,5 cm grosime. Distribuiți umplutura uniform, rotiți strâns în rulouri. Ciupiți marginile strâns și rotiți ușor. Lăsați pentru verificare timp de 1-1,15 minute.

  • 🔗

  • 4. Înainte de coacere, ungeți rulourile, faceți tăieturi lungi de 1 cm adâncime și coaceți primele 10 minute la 210 grade, apoi coborâți temperatura la 170 și aduceți-l la pregătire (aproximativ 25 de minute).

  • 5. Umplutură: spălați spanacul în apă clocotită timp de câteva minute, puneți-l într-o strecurătoare și strângeți bine. Tăiați toate verdele cât mai mic posibil, treceți usturoiul printr-o presă. Radeți parmezan și combinați toate ingredientele.

  • Roll în stil mediteranean

Vasul este conceput pentru

2 rulouri

Timp pentru pregătire:

2 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Aluatul din această rolă este foarte fraged. Datorită tăieturii, mijlocul este copt bine. Aroma în timpul coacerii este pur și simplu magică.
Încercați-l, îl recomand cu drag.

Țigan
Ideea este super!
Ikra
Blocat în semne de carte !!!!! Îl simt chiar miros!
Răsucire
Și mirosul, într-adevăr, atunci când coaceți este astfel încât gospodăriile merg în cercuri în jurul cuptorului și nu la un picior din bucătărie! Una dintre cele două rulouri se mănâncă de obicei când este încă fierbinte.
nakapustina
Grozav! Pare o plăcintă mare, doar umplutura nu este fără plăcută Semn de carte!
Țigan
și mi-a amintit asta
Roll în stil mediteranean
Gaby
Țigan, iar ultima mea fotografie a provocat o asociere cu ... arca lui Noe

Twist, idee grozavă, bravo și fotografiile sunt atât de delicioase.
Răsucire
Țigan, intrigat de o fotografie atât de apetisantă! Puteți împărtăși rețeta? Voi fi foarte recunoscător
Țigan
Nu există rețetă. Dar Chuchelka părea să întindă pâine turcească similară.
Răsucire
Țigan, Mulțumesc! Pe forum, parcă nu am găsit nimic similar. Voi activa fantezia. S-a agățat dureros fotografia!
Țigan
Google conform cuvintelor * tort turcesc * a emis acest lucru în prima linie 🔗 Căutați și găsiți mai multe

Twist, uită-te la PM

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine