Miel dulce-acru de la Boris Burda

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: Evreiască
Miel dulce-acru de la Boris Burda

Ingrediente

Carne de oaie 1 kg
Bulb ceapă 2 capete mari
Lămâie 1-2 buc
Ulei vegetal aproximativ 200 ml
Prune uscate 300-500 g
Migdale sau nuci 1/2 cana
Sare, piper negru

Metoda de gătit

  • Boris Burda, ca întotdeauna, este voluminos și enciclopedic, dar dacă omiți detaliile artistice, veți obține o carne divină conform rețetei grecești. Deci: Tăiați mielul în bucăți. Dacă există oase - să fie! Condimentați cu sare și piper, adăugați ceapă tocată și suc de lămâie. Spălați bine carnea cu mâinile pentru a vă împrieteni cu ceapă și lămâie și trimiteți-o la frigider pentru câteva ore.
  • Se toarnă untul într-un cazan și se prăjește carnea murată cu ceapă până se rumeneste și se coace pe carne. Se toarnă apă și se lasă să fiarbă la foc mic, acoperit. Între timp, spălați prunele, zdrobiți nucile și adăugați toate acestea la carne. Fierbeti pana cand carnea este fiarta, la final adaugati (daca este necesar !!!) 2-3 linguri de zahar, sare sau lamaie.

Timp pentru pregătire:

4 ore

Notă

Chiar și urâtorii de miel arși vor gusta acest fel de mâncare!
Puteți găti folosind cuptorul sau aragazul lent.
În fotografie - a fost coaptă în cuptor.

Arka
Iubesc foarte mult carnea de oaie! Mulțumesc pentru un alt mod!
Kalmykova
Pentru sănătatea ta! Va fi delicios!
AlisaS
Multumesc pentru reteta!
Voi încerca să o fac cu prune uscate și nuci.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine