Ghimbir confitat

[Rezultat:]

Ghimbir confitat

Categorie: Goluri

Ingrediente
ghimbir proaspăt cu tuberculi (decojit)	800 de grame
zahar alb	400 grame
apă curată	800-1000 ml.
zahăr pentru stropire	150-200 grame

Metoda de gătit

• uscător electric Ezidri Snackmaker FD500,
• Mod mediu (mediu) 50-55 * С
• Mod înalt (înalt) 60 ° С.
• Curățați tuberculii de ghimbir. De la 1 kg. ghimbirul s-a dovedit a fi 800 de grame de ghimbir decojit.
• Tăiat în felii subțiri, am tăiat pe o răzătoare Berner, felii grosiere.
• 
  
  Siropul de ghimbir face un ceai de ghimbir superb! Mi-a plăcut chiar mai mult decât doar ghimbirul ras.
  
  Pentru ceai:
  sirop de ghimbir - 1-2 lingurițe
  miere - după gust 1-2 lingurițe.
  suc de lămâie (lime) - 1-2 linguri. l.
  apă clocotită - 250 ml.
  
  S-a dovedit a fi o băutură superbă și gustoasă !!!
  
  Rezultat:
  DUPĂ GREUTATE
  Greutatea rădăcinii de ghimbir brut este de 1 kg.
  Greutate după curățare - 800 de grame (o rădăcină aruncată, căsătorie)
  Greutate uscată de ghimbir - 630 grame
  PRIN COST
  Costul rădăcinii de ghimbir într-un supermarket este de 149 de ruble pe kg.
  Zahar - 600 grame / 20 ruble
  Uscare timp de 60 * C 5 ore (electricitate) -? nu a luat în considerare
  Costul ghimbirului uscat gata (630 grame) este de 106 ruble.
  Costul unui pachet de ghimbir cumpărat 150 de grame este de 110-150 ruble.
  
  
  
  Plus 0,5 cană sirop concentrat caramelizat
  
  Gătește cu plăcere și bucură-te de masă!
  
  
  
  GINGER, un condiment care este rizomii uscați ai unei plante tropicale. Patria sa este Asia de Sud-Est, China și India de Vest. Este cunoscut în Europa de aproximativ 200 de ani. A jucat un rol important în comerțul medieval. Cultivat în regiunile tropicale din Asia de Sud, America de Sud și Africa de Vest. Cei mai mari producători de ghimbir sunt Nigeria, Sierra Leone, Malaezia, Japonia, China, India și Brazilia. Are o aromă puternică și un gust înțepător, conține uleiuri esențiale. Ghimbirul poate fi întreg, măcinat, confiat sau conservat în sirop.
  
  La gătit, ghimbirul măcinat fin se folosește sub formă de pulbere galben-cenușie. Pentru aromatizare și pentru a da un gust picant, este utilizat la fabricarea sbitney, tincturi, lichioruri, lichioruri, sucuri de fructe, pumni, adăugate la aluatul de turtă dulce, budinci, compoturi, pate, cârnați de casă, atunci când fierbeți carne, pește, gătește legume tocănițe, ardei umpluți, roșii, vinete, dovlecei, fructe confiate. Ghimbirul dă o aromă picantă subtilă supelor, în special bulionelor de păsări de curte, supelor de fructe, supei de fasole, sosurilor, preparatelor din carne și legume, la care se adaugă chiar înainte de sfârșitul preparării lor. Acest condiment este una dintre principalele componente ale amestecului de curry care se găsește în sosurile de roșii. Gustul picant picant al ghimbirului ajută digestia și stimulează producerea sucurilor gastrice.

Oh, trebuie să fie delicios. Sunt foarte mult ceai de ghimbir cu miere

Oh, trebuie să fie delicios. Sunt foarte mult ceai de ghimbir cu miere

Iar ceaiul este delicios și puteți adăuga un asemenea ghimbir la briose

Veți putea să-l uscați într-un uscător de aer? Nu am uscător electric, dar îmi place foarte mult ghimbir confitat. Le mănânc în loc de dulciuri, mai ales delicioase cu cafea tare.
Multumesc frumos pentru reteta!

Trebuie să încerci! Ciupercile sunt uscate în AG și se dovedește bine!
Temperatura este de 60 * C, timpul în care se dovedește - ghimbirul a stat în uscător timp de 5 ore.

[Svetlana]

Svetlana, Mulțumesc!!! Am fost dus de ceaiul de ghimbir, delicios și sănătos!

Oh, cât de greu este să dai sfaturi, mai ales când costul înseamnă foarte mult.

Depinde de tine! Dar, în acest fir, am încercat să colectez informații „Alegerea unui uscător electric - recomandări, ce trebuie să căutați atunci când cumpărați” https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143202.0, Sper că vă va ajuta să luați decizia corectă și să cumpărați un uscător decent în ceea ce privește parametrii tehnici, fiabilitatea și costurile

Tot!!! Maturizat .... a cumpărat un kilogram ... pământ uscat .... Tanechka !!!

Rezultatul Zhdemsssss! Sper că totul va funcționa și că va plăcea

Pentru mine, am observat că ghimbirul devine mai gustos când se întinde, se coace

Poți usca ghimbirul într-un cuptor electric? La aceleași 50-60 de grade? Fotografii foarte frumoase

Poți usca ghimbirul într-un cuptor electric? La aceleași 50-60 de grade? Fotografii foarte frumoase

Mi se pare că poți!
Încercați 60 * C, cu cuptorul ușor deschis pentru a circula aerul, probabil că timpul va fi și de 4-6 ore - vedeți dacă este gata.

Noroc!

Nu voi reuși cu un cuptor deschis, funcționează doar închis (cuptor-cuptor cu microunde), dar cu siguranță voi încerca

Nu voi reuși cu un cuptor deschis, funcționează doar închis (cuptor-cuptor cu microunde), dar cu siguranță voi încerca

Acum, dacă vrei, cu siguranță vrei! Vom ieși - dar o vom face!

Bravo, fetelor!

Administrator, asta e frumusețea AG. Timp 4,5 ore, temperatura 60 * C.
Gustul este viguros! Minunat
Mulțumesc!

[Boka]

Ei bine, iată un început! Acum vom lua niște ceai - va fi delicios!

Boka, MULȚUMESC!

Tatyana, ghimbirul este extraordinar de frumos și delicios ... Voi cumpăra ghimbir și îl voi face după rețeta ta.

Va fi grozav! Rețineți doar gustul său ridicat.

: salut: Am Isidri cu 20 de tăvi, suficient pentru toată lumea.

oh, e grozav că îl poți usca ... anul trecut l-am fiert până când siropul a fost complet fiert ...

: salut: Iir a făcut-o. Frumos și gustos! Am făcut asta cu sirop de ghimbir: chaenomele tocate mărunt erau trimise într-un borcan cu felii de gutui cu zahăr, iar acum sirop de ghimbir, miere, tei și ....... mă țin. Mulțumesc Tatyana!

[Natasha]

Natasha, pentru sănătatea ta!

[Administrator]

Administratoruscându-mi turtă dulce confiată. Doar aici sunt ușoare și frumoase, dar am niște afro-americani ... Mâine voi face o fotografie ... Și tuturor le-a plăcut siropul pentru ceai

Iată ghimbirul meu. A, și s-a dovedit a fi viguros! Dar nu este nevoie să ne ascundem de familie - doar asta îmi place
🔗

Și acum o felie pe o răzătoare fină, zdrobiți o felie de lămâie, adăugați zahăr, apă clocotită dacă trebuie să adăugați zahăr - se dovedește o băutură minunată!

Am cumpărat un uscător electric Zelmer zilele trecute. Am fost primul care a uscat niște roșii, apoi am văzut această rețetă și am decis să o încerc, mai ales că ador ghimbirul și l-am cumpărat cu 97 de ruble pe kg. Totul a ieșit grozav, doar că am primit un ghimbir ușor de culoare caramel și o jumătate de șir de sirop, probabil că l-am supraexpus când l-am gătit. Este încă foarte gustos și picant. Tatyana, mulțumesc foarte mult pentru rețetă. Până acum, sunt foarte mulțumit de achiziție.

[Natasha]

Natasha, Îți împărtășesc bucuria! Îmi place și ghimbirul meu confitat, are un gust bun

totul a funcționat conform rețetei! cu toate acestea, nu mă așteptam ca gustul ghimbirului, așa cum se spune aici, să se dovedească a fi viguros! Cred că, ca și bomboanele, nu voi mânca mult ... dar cum altfel poți folosi turtă dulce confecționată gata, pe lângă adăugarea la ceai? în produse de patiserie sau unde altundeva ...?

Adăugați la marinate pentru carne, la carne pentru tocană, la creveți și oriunde o rețetă necesită ghimbir și zahăr. Iar zahărul din marinate nu este deloc de prisos, dimpotrivă, dă gust

Este minunat că am dat peste subiect! L-am notat, o voi face! Iată o întrebare deodată - cum se păstrează siropul și cât timp se păstrează și se poate face în MT sau este mai bine într-o cratiță pe aragaz?

Marina, de ce trebuie să chinui un multicooker cu ceva ce nu trebuie să faci Gătește într-o cratiță obișnuită, nu este atât de lung

Mulțumesc, dar despre sirop - cât timp este stocat. , altfel suntem astfel de gurmanzi încât putem rezista mult timp

Mulțumesc, dar despre sirop - cât timp este stocat. , altfel suntem astfel de gurmanzi încât putem rezista mult timp

Marina, siropul se poate amesteca cu alte siropuri, se adaugă în caserolă în loc de zahăr, se toarnă deasupra prăjituri cu brânză, chifle și chifle, se toarnă pâine pentru ceai, se adaugă la ceai, se adaugă compoturi și așa mai departe ... și așa este stă în frigiderul meu până se termină ...

Marina, siropul se poate amesteca cu alte siropuri, se adaugă la caserolă în loc de zahăr, se toarnă deasupra prăjituri cu brânză, chifle și chifle, se toarnă pâine pentru ceai, se adaugă în ceai, se adaugă compoturi, etc. stă în frigiderul meu până se termină ...

Acum voi ști că posibilitățile sale sunt nelimitate! Mulțumesc!

Mi se pare că este nevoie de o picătură de sirop, deoarece se dovedește a fi foarte bogat! Soțul meu a luat imediat acest borcan de la mine, a spus că îl va adăuga la cocktailurile alcoolice!

Nu am mâncat niciodată ghimbir, am decis să încerc, am făcut jumătate din porție.
Doar eu voi avea o campanie, al meu nu-mi place asta, dar sunt încântat, voi obține mai mult
Și ce sirop funky. Nu-mi place ceaiul, dar cu el este doar super delicios !!!!
Multumesc pentru reteta.

unas vinde dulciuri cu ghimbir .. delicios! Puteți să-l uscați în AG?

da, mai spun că poți vindeca o răceală

da, mai spun că poți vindeca o răceală

Iată ce este mai bun pentru răceli și pentru a reduce temperatura! Testat pe mine, mai ales când ești într-o poziție interesantă! Am făcut asta: ghimbir ras și preparat, apoi suc de lămâie + miere. Desigur, apa nu este apă clocotită, astfel încât mierea este bună. Nu am inventat acest amestec, dar acum aproximativ 4 ani l-am citit când eram într-o poziție interesantă - m-a ajutat!

Am făcut turtă dulce confiată conform unui amestec de rețete, pentru a le face mai puțin înțepătoare, le-am fiert mai întâi în apă într-o oală sub presiune multi-aragaz. Și apoi l-am fiert în sirop și l-am pus într-o strecurătoare. Din moment ce nu am un uscător sau un uscător de aer, uscarea a fost în aer, dar este posibil, la urma urmei, în cuptorul cu microunde. În timp ce se uscau în accesul liber, nu trecea nimeni, îi târau pe furiș. Apoi resturile au fost rulate în zahăr. Delicios!

și dacă nu curățați ghimbirul, ci doar spălați-l bine, este atât de noduros .. va interveni crusta?

Ghimbirul este ușor de curățat cu un cojitor de legume. În magazin încerc să aleg piese mai mari și, dacă dau peste procese mici, le rup și le curăț separat. Cumva nu vreau să gătesc cu o crustă.

Și, în general, curăț ghimbirul cu o linguriță. După ce am citit că sub o piele subțire totul este la fel. oh util, am găsit o astfel de metodă în „web”. Poate fi răzuit foarte ușor și rapid cu marginea unei lingurițe. Dar acest lucru este doar pentru fructele confiate și pentru murare. Și nu curăț deloc ceaiul, ci foarte atent.

Fetelor și sunt în sentimente frustrate - astăzi am decis să cumpăr ghimbir pentru fructele confiate și costă 60 UAH pe kilogram! La dracu ... Cine o cumpără la un astfel de preț?!

Ei bine, se întâmplă la prețuri diferite, în diferite orașe.
Dacă îți place ghimbirul în zahăr, atunci al tău este gata făcut mai ieftin decât cel achiziționat.

Tan, mă refer la tuberculi de ghimbir, proaspeți. Anul trecut am făcut fructe confiate conform rețetei tale - mi-a plăcut foarte mult, așa că am vrut să o repet ... Dar nu îmi permit un astfel de preț ... Și vindem ghimbir doar într-un singur loc - un sat este un sat ...

Nuuuuuuuu ce să spun ... dragostea necesită ... o repetare a emoțiilor gustative ... și apoi în curând 8 martie

Pe asta o să-mi testez uscătorul! Mulțumim pentru rețetă (nu avem încă ce să ne aprovizionăm, nu a crescut)

Azi am făcut ghimbir de la 1,5 kg. Am folosit siropul rămas din dovlecei. Și dovleceii uscați și ghimbirul împreună. Am turnat zahăr, după gust, la sfârșitul gătitului, felii s-au dovedit ca caramelele. Cred că m-am evaporat prea mult. Siropul a lăsat 100 de grame. S-a uscat repede. Gustos, viguros, fierbinte după el! Mai gustos decât cumpărat de la magazin. Gata pentru iarnă!
Tanya, multumesc frumos pentru reteta!

[Marinka]

Marinka, ghimbirul arată foarte frumos, cu diferite nuanțe de culoare Pentru sănătatea ta!
De asemenea, îmi place foarte mult să beau ceai cu ghimbir, rareori îl am stătut, îmi place vigoarea lui

Fetelor, pe lângă un gust viguros, și venele voastre mestecă prost, sau am înșelat-o?

Fetelor, pe lângă un gust viguros, și venele voastre mestecă prost, sau am înșelat-o?

Venele nu mestecă bine, deoarece ghimbirul adult a devenit Alegeți unul mai tânăr și astfel încât să nu fie vizibile cercuri pe tăietură, tăietura este netedă, ușor de tăiat

Ghimbirul l-am „uzat”, așa că „părul” său este vizibil în fotografie. L-am tăiat în cuburi mici (5 * 5 mm), astfel încât fibrele să nu fie deloc simțite.
Am adăugat suc de lămâie de la mine când găteam. Conform unei alte rețete, siropul meu a fost zahărit înainte de sfârșitul gătitului, așa că m-am asigurat.
Nu voi rula în zahăr, așa cum am făcut pentru briose. S-a dovedit de ce ai nevoie! Moderat dulce și picant.
Mulțumesc:)