Pâine integrală cu semola și semințe de in

Categorie: Pâine cu maia
Pâine integrală cu semola și semințe de in

Ingrediente

Aluat de grâu integral (100%) 350 g
făină integrală de grâu 130 g
semol făină 70 g
apă 100 g
sare 1,5 lingurițe
ulei de floarea soarelui 1,5 linguri. l
seminte de in 2 linguri. l

Metoda de gătit

  • Se amestecă toate ingredientele și se frământă aluatul. Adăugați semințe de in la sfârșitul lotului. Aluatul va fi moale, ușor murdar și se va lipi de găleată. Ceva de genul:

  • Pâine integrală cu semola și semințe de in

  • La sfârșitul frământării, care a durat 20 de minute, lăsăm aluatul pentru corecție timp de 1 oră.

  • Pe masă, puțin praf cu făină, întinde aluatul și modelează pâinea. Îl punem într-o formă unsă și îl trimitem la verificarea finală, până la o creștere de 3 - 3,5 ori. Mi-a luat 2 ore.

  • Preîncălziți cuptorul la 240 de grame, presărați pâinea cu apă și trimiteți-o la copt. În primele 15 minute, stropesc periodic pâinea cu apă, apoi reduc temperatura la 180 de grame și dau la cuptor încă 15-20 de minute.

  • Și acum ... avem un bărbat atât de frumos:


  • Pâine integrală cu semola și semințe de inPâine integrală cu semola și semințe de in

Notă

Făina a fost folosită astfel:

Pâine integrală cu semola și semințe de inPâine integrală cu semola și semințe de in

Gasha
Piure de pâine la cuptor !!! Cu cereale !!!
Omela
Patru scurgeri !!!
Suslya
Multumesc fetelor

Citat: Gasha

Piure de pâine la cuptor !!! Cu cereale !!!

Ei bine, da, îmi plac cerealele, unde poate un gopher fără ele
Gasha
Suslyonka pentru pâine!

Suslya
Oh Galyun, ce pozitiv mi-ai dat 🔗 acum mă duc să cânt „Am prieteni, am, la-la-la 🔗"
Lana
Pâine excelentă, Suslya
Frumos și util! Trebuie să coac și eu asta !!!
Alte succese!
milvok
Ce, aerisit !!!!! eh, pacat ca nu exista gris ...
iri_ka
Spune-mi, te rog, există vreo referire la aluatul integral din cereale? Sau o rețetă pas cu pas? Și atunci pur și simplu nu-l găsesc, l-am găsit doar cu suc de ananas.
Suslya
Am o franceză, aceasta https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33627.0, Tocmai i-am hrănit făină de cereale întregi timp de câteva cicluri. Acum hrănesc secară.
Alexandra
iri_ka , nu trebuie să scrieți aceeași întrebare în toate subiectele. Ți-am răspuns deja

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;topic=143997.0
Vitamina nouă
Suslya!
Vă rog să-mi spuneți cum arată semola?
Recent am văzut un gri într-un magazin din Finlanda. Poate asta este?
Lung confundat ortografiat cu griș
Vitamina nouă
Totul, deja descoperit

🔗

"Făină dură, griș, dur și gri. Aceste făină sunt făcute din grâu dur sau dur. Făina dură înseamnă de obicei făină fină obișnuită. ... Poate fi înlocuită cu griș. Grâul este un bob fin din același grâu." Uneori se numește pur și simplu griș, uneori făină de gri, dar măcinarea, din experiența mea, este întotdeauna la fel.
Cu excepția unui caz, grisul nu este gris, iar grisul nu este grisul. Grisul este mai mic decât grisul (de regulă, am dat peste grâu și măcinare similară) și este măcinat din grâu complet diferit. "

Adăugare:
Ieri am cumpărat gris Makfa din grâu dur. Este foarte superficială. Acum mă gândesc, ar trebui să o macin în făină într-o râșniță de cafea sau să o folosesc așa?
vasaby872008
Buna Suslya! Vă rog să-mi spuneți, este posibil să coaceți astfel de pâine numai cu făină integrală?
Suslya
Sigur poți! coaceți pentru sănătate

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine