Plăcintă cu nuci cu cremă de brânză

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: grecesc
Plăcintă cu nuci cu cremă de brânză

Ingrediente

Fundatia:
Nuci + 2 linguri. l. sah. măcinați pudra în făină 200 g
Ouă la temperatura camerei 4 lucruri.
Făină (cernere!) 180 g
Praf de copt 1 linguriță
Zahăr 130 g
Unt (se topește și se răcește) 150 g
Sirop:
Zahăr 150 g
Apă 100 ml
Glucoza (poate fi înlocuită cu miere) 30 g
Scorţişoară 1 băț
Cremă:
Cremă de brânză 600 g
Zahăr pudră 50 g
Cremă 35% 250 ml
Pentru decorare - nuci confiate,
ciocolată rasă, bile de ciocolată.
Forma 26 cm diametru,
Acoperiți fundul cu hârtie de copt, ungeți părțile laterale cu unt și presărați cu făină.

Metoda de gătit

  • bate ouăle cu un mixer până când volumul se triplează,
  • fără a înceta să bateți, introduceți treptat zahărul, bateți cel puțin 10 minute.
  • în trei pași, adăugați făină amestecată cu praful de copt, amestecând ușor și rapid cu o spatulă, de jos în sus și în cerc.
  • adăugați și făină de nuci în trei pași, adăugând treptat și alternativ ulei, amestecând de jos în sus și în cerc.
  • așezați aluatul într-o coacere de mucegai într-un 180 preîncălzit" Din cuptor pentru 30-35 de minute.
  • fierbeți siropul din aceste ingrediente (nu vă răciți) și înmuiați tortul fierbinte cu el, răciți-l și eliberați-l din matriță.
  • așezați tortul în aragazul de gătit.
  • bate cremă de brânză cu zahăr. cu pulbere și fără a înceta să biciuie într-un șuvoi mic, introduceți crema, crema trebuie să fie pufoasă și aerisită.
  • Puneți crema finită pe tort, neteziți-o și puneți-o la frigider cel puțin 2 ore.
  • scoateți cu grijă inelul, decorați cu ciocolată și nuci.
  • Plăcintă cu nuci cu cremă de brânză
  • Plăcintă cu nuci cu cremă de brânză
  • Plăcintă cu nuci cu cremă de brânză

Vasul este conceput pentru

12 buc.

Timp pentru pregătire:

90 de minute

Notă

revista „Gastronom”. Ediție greacă

Aksinya Kabyzdyakina
Natasha, spune-mi, te rog, ce formă de diametru ai luat?
natapit
26 cm la sfârșitul ingrosului este scris !!!
Aksinya Kabyzdyakina
Oh, scuză-mă, ca de obicei, mă uit la carte, dar văd un smochin
Aksinya Kabyzdyakina
Natasha, plăcinta este minunată !!! Inutil să spun că gura mea este ocupată cu plăcintă
natapit
și fotografie? Vreau o fotografie! Mulțumesc!
Aksinya Kabyzdyakina
Natasha, te rog, ce fotografie?! Au luat totul bucată cu bucată într-o secundă ... Nu a fost nimic de fotografiat data viitoare când a fost chiar după colț, cu siguranță voi face o fotografie înainte de a servi!
natapit
Albina
Natasha, ești așa PIATURI IMENOARE coaceți - nu este posibil să vă împotriviți, dar în fotografie este o femeie suplă Probabil că nu vă mâncați singuri?
natapit
aceasta nu este fotografia mea .....

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine