Pâine de secară preparată cu ciulin de lapte într-un filtru de pâine

Categorie: Pâine cu maia
Pâine de secară preparată cu ciulin de lapte într-un filtru de pâine

Ingrediente

Făină de tapet de secară 250 g
Făină de grâu 1 grad 150 g
Malț uscat 1 lingură. l.
Sare 1 linguriță
Făină de ciulin de lapte 1 lingură. l.
Tarate de ciulin de lapte 2 linguri. l.
Aluatul Kombucha 80 ml
Drojdie presată 5 g
Ulei de in 2 linguri. l.
Fierbere de apă 200 ml
Infuzie de kombucha 100 ml
Sămânță de in pentru stropire 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Puneți toată făina de secară, făina, tărâțele, malțul în HP, umpleți-o cu apă clocotită, puneți-o cu capacul deschis timp de 15 minute în modul „pelmeni”.
  • Când se răcește, adăugați aluat, drojdie, sare, făină de grâu, porniți „găluștele”, în proces adăugați puțină infuzie de ciuperci de ceai.
  • Când ați terminat, adăugați uleiul și setați-l în modul "Secară".


Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine