Cartofi fierți cu Kefte sau „BOTATO KEFTE”

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: libanez

Ingrediente

Kefte (carne) 500gr
cartofi 500gr
roșie 2 buc
ceapă 4 arc mediu
pasta de tomate 1 st. l
unt sau ghee Al 2-lea. l
sare gust
condiment gust
pătrunjel pachet
apă

Metoda de gătit

  • Kafte este carne tocată mică, cu adaos de ceapă și pătrunjel ...
  • Gătim Kefte: carne la discreția dvs. (nu grasă și nu foarte uscată), de preferință gât. Răsuciți carnea într-o mașină de tocat carne (duză fină), frământați bine timp de două minute, răsuciți din nou și amestecați sau bateți din nou bine. Tocăm 2 ceapă și frunze de pătrunjel foarte fin (sau în blender, dar nu într-o masă omogenă). Se amestecă cu carne, se adaugă sare și condimente (piper negru, roșu) și se frământă din nou totul bine. Puteți să vă umeziți puțin mâinile cu apă și să frământați, astfel încât carnea să devină puțin firoasă ... Totul, kefte Terminat!
  • Împărțiți kefte în 3 părți. 2 bucăți fac chiftele mici pentru stratul intermediar)
  • Curățați cartofii, roșiile și ceapa. Tăiați totul în inele. Berner este grozav! și așezați în straturi într-o cratiță.
  • un strat de cartofi, un strat de kefte pe el, un strat de roșii, un strat de ceapă ... apoi din nou cartofi, ceapă, kefte și roșii ... Se umple cu apă astfel încât să acopere aproape ultimul strat. Se acoperă cu sare, piper, se adaugă pastă de roșii, unt sau ghee. Punem foc mediu și fierbem aproximativ 30 de minute, astfel încât să se dezlănțuie, dar să nu curgă. Din când în când, nu este necesar să amesteci mult, astfel încât să nu se lipească de fund.
  • Între timp, în timp ce cartofii fierb, împărțim ultima parte a keftei în patru părți și le încrețim, dând forma cârnaților ... și punem fiecare (sau două) pe o frigăruie (o punem bine cu mâna noastră). O coacem pe cărbune sau la cuptor (de preferință prezența fumului), puteți, desigur, să o prăjiți într-o tigaie, dar nu este chiar așa ... Kefte gătește foarte rapid pe frigărui! principalul lucru nu este să se usuce în exces, ar trebui să fie suculent!
  • totul va fi gata în același timp!
  • Adăugați câte un cârnați kefte la fiecare porție de cartofi cu kefte și serviți fierbinte!
  • Pofta bună din Liban)

Vasul este conceput pentru

4 porții

Timp pentru pregătire:

ora

Notă

nu am avut timp să fac o poză, am mâncat deja ... dar o voi repeta în curând! și mereu consecvent
ultimele trucuri cu kefte nu sunt necesare, puteți pune totul într-o cratiță ... și reduceți cantitatea de carne!
acest lucru este așa pentru viitor, puteți folosi carne când sunteți în natură, iar opțiunea Kefte este mai potrivită pentru copii ... prima dată încercați așa cum este descris mai sus, apoi decideți-vă singuri!

MariV
Delicios !!!
katerix
și ceva, amintește dragul nostru
tana33
L-am dus la semne de carte, legumele vor deveni proaspete și cu siguranță o voi face)))

Katyusha, pot să-ți cer o fotografie?
katerix
imediat ce gătesc, fii sigur;) Voi încerca chiar pas cu pas ... doar Doamne ferește uit, ca întotdeauna

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine