mamusi
Dragilor, aruncați pe cineva cu o rețetă similară, dar pentru terci de orez. Sau dați sfaturi cine gătește așa. După proporții și timp. În Shteba în borcane.
Și chiar mai bine de seara până dimineața ...

Caut o rețetă pe forumul nostruFăină de ovăz cu terci porționată într-o baie de apă într-o oală sub presiune Oursson
(Administrator)

LisaNeAlisa
Citat: prona

Îmi puteți spune, vă rog, marinada pentru carne de porc la grătar?
Îmi plac uleiul de măsline, apa minerală foarte carbogazoasă, lămâia și ierburile provensale plus sare și piper.
Olga VB
Citat: BlackHairedGirl
îngroșați și faceți sos pentru carne ...
adică fie îngheață până la următorul fel de carne, fie fierbe / îngroșă cu făină și toarnă peste ceea ce este ...

Mulțumesc!
Am presupus așa ceva, dar am sperat că o altă utilizare ar fi posibilă.
Ikra
Doar înghețați această marinată. Într-un recipient mic de plastic. )
mamusi
Tricia
Citat: Olga VB
Așa că mă întreb dacă este posibil să folosesc cumva această marinată după carne, altfel conștiința mea, broasca, nu îmi permite să o arunc.
Olya, tocă legumele cu o astfel de marinată. Este adevărat, de multe ori trimit o parte din carnea marinată acolo, dar se întâmplă chiar și fără carne. Carne la cuptor sau la grătar sau orice altceva. Soțul iubește legumele tocate (catarame, dovlecei, karokha) în sos de grătar. Marinati carnea in acest sos, apoi sosul din legume.
Irgata
Citat: Olga VB
Și la ce mai servește o marinată pentru urechi uzată?
Folosesc aluat de drojdie, mai ales dacă cu făină de secară, secara iubește acrișorul.

Este bine să adăugați o astfel de marinată la orice carne tocată; o puteți congela în porții pentru o utilizare viitoare.

Pentru aluat pentru khinkali sau manti + o astfel de marinată.
caramel
Fetelor, am văzut o rețetă la colegele de clasă: înfășoară chiftele, le pun în vase rezistente la căldură cu cartofi tăiați în cercuri. Se toarnă umplutura și în cuptor. Nu prea am încredere în site-ul Ok. Avem asta?




Și în urmărire, există pui tocat. Vreau să fac cotlete. La serviciu, fata s-a lăudat că a adăugat ceapă tocată. Deci carnea tocată devine mai groasă. Al meu cu tăietura nu va mânca. Cum să-l îngroaș?
Longina
Irina, Îngroșăm puiul tocat cu ovăz rulat. Pentru 05 kg 1-2st. l. Gustul este imperceptibil, dar absoarbe excesul de umiditate din carnea tocată. Și poți, de asemenea, gri. Tocmai ceapa în carne tocată cu un blender.
Muşeţel
iris. ka, dar ceapa din cotletele de pui nu este gustoasă pentru mine. O fac doar cu pâine și ovăz rulat (griș). De asemenea, îmi place să adaug brânză de vaci acolo și verdeață tocată mărunt.
mamusi
Citat: iris. ka
există pui tocat. Vreau să fac cotlete
Arunc 2 cepe și 2-3 linguri de Hercules în râșnița blenderului (este posibil și un ou crud) Fermoar tocați ... Apoi adaug această masă la carnea tocată și o bat bine cu mâinile într-un castron până la pufos. Atunci ~ becky și bucură-te! Sucos și gustos. Sau puteți coace o caserolă întreagă în Multa (cum ar fi iepurașul fals al Donna Rosa))) Eroarea se dovedește! Suntem acum a lui întotdeauna în loc de cotletele au luat obicei. Căldură ~ reticență de a sta deasupra tigaii!
caramel
Muşeţel, hmmm ... Nu am adăugat niciodată brânză de vaci. Deși adesea vă sfătuim aici să vedeți prețurile.
mamusi, ceapa cu Hercule! De asemenea bine. Nu am MV, nu este delicios pentru noi din el. Așa că voi coace cotletele.
Muşeţel
iris. ka, Am spionat și brânză de vaci aici. Mi-a plăcut, ador brânza de vaci și toată brânza de vaci.
Mandraik Ludmila
Brânza de vaci poate atât să subțire carnea tocată, cât și să o îngroașe, depinde de brânza de vaci, dacă este uscată, se îngroașă. Sunt aici, am învățat același lucru să adăugăm brânză de vaci în loc de rulouri sau cereale la cotlete și umpluturi de carne. Și a învățat-o pe mama mea, de mai bine de un an facem doar astfel de carne tocată cu mama mea Și o puteți îngroșa cu psyllium, cine o are
mamusi
Citat: iris. ka
Nu am MV, nu este delicios pentru noi din el
Irisha, în funcție de ce feluri de mâncare ...Nici unora dintre soțul meu nu îi place CF.
De exemplu, supă de la MV în familia noastră nu va funcționa. Gătesc numai bulion. Urmează supa de pe aragaz. Cotletele ~ și într-o tigaie. Clătite numai într-o tigaie. Dar terciul, garniturile din cereale și carnea sunt acum doar în desene animate. Acum sunt 6. Și toată lumea este ocupată cu afaceri. Brânză de vaci, iaurt. Fierbe orez (numai desen animat)
... Pateu într-o oală sub presiune. Role de varză umplute leneș într-o oală sub presiune. În general ~ diviziunea muncii!
caramel
Simțiți brânza de vaci? Îmi place și brânza de vaci. Și animalele de companie erau fără încântare.
Vesta
Apoi am adăugat cumva brânză de vaci și am frecat dovleceii și ovăzul laminat, s-au dovedit cotlete foarte suculente, nu au ghicit-o pe a mea și au mâncat
Leka_s
Fetelor, Mikhaska ne-a expus rețeta
Caut o rețetă pe forumul nostruCotletele rapide "Caș de pui"
(Mikhaska)
mamusi
Citat: iris. ka
brânza de vaci se simte
brânza de vaci nu se simte deloc în cotlet!
Puneți un pic doar două sau trei linguri. (În loc de pâine sau slănină, ca să zicem ... pentru tandrețe și înmuiere!)

M-am uitat acum ... Rețeta Mikhaska conține până la 250 g de brânză de vaci. Interesant! Nu am încercat atât de mult!
Hercule înmuiat în chefir. A fost un caz.
Am pus brânză de vaci 3 linguri îngrămădite. (Dacă îl pun).
Voi încerca.
Mandraik Ludmila
Irina, după părerea mea nu se simte, mai ales dacă sunt prezente ceapa și usturoiul.
Ritochka, Încă trăiesc cu un desen animat și tot timpul cred că poate mai am nevoie de el Adevărat, nu mi-am dat seama de ce, apropo, am pus multă brânză de vaci, am 250g de brânză de vaci pentru 0,5 kg de carne tocata
mamusi
Citat: mamusi
M-am uitat acum ... Rețeta Mikhaska conține până la 250 g de brânză de vaci. Interesant! Nu am încercat atât de mult!
Da, Lyud, am terminat deja ...
Mandraik Ludmila
Ritochka, Mamei și cu mine ne place foarte mult, ea îl hrănește pe tatăl meu doar cu astfel de cotolete, iar el este agitat cu noi. Cotletele sunt foarte suculente, ferme, dar moi
Arka
Citat: iris. ka
Simțiți brânza de vaci?
Simt. Și îmi place brânza de vaci. Dar în cotletele îmi place să simt carnea, nu brânza de vaci. Poate dacă nu știți că a fost pus acolo, atunci nu veți înțelege că este brânză de vaci, dar dacă totul este în ordine cu receptorii dintr-o persoană, el va observa cu siguranță că gustul nu este același cu inainte de.
Svetta
Citat: Arka
Simt. Și îmi place brânza de vaci. Dar în cotletele îmi place să simt carnea, nu brânza de vaci.
Și simt. Și nu numai brânză de vaci, ci și tot felul de legume, în special morcovi și dovlecei. Dacă sunt 5% din greutate, ei bine, lăsați-i să fie, dar uneori ajunge la 50% sau mai mult (prietenul meu o face, dă ochii peste cap cu plăcere, dar mă simt teribil de lipsit de gust).
Paralel
Odată am încercat să gătesc cotletele cu ovăz laminat. Am cumpărat un pachet special, pentru că nu îl suport atât de ușor. Deci, în cotlet, nici eu nu suport)))) Nu am putut să-l mănânc (((păcat, am vrut foarte mult să mă obișnuiesc cu fulgi de ovăz prin cotlete, este util)
Oroma
:) din anumite motive, textul s-a dovedit a fi îndrăzneț. A trebuit să scot
Ekaterina2
Citat: Arka
Simt. Și îmi place brânza de vaci. Dar în cotletele îmi place să simt carnea, nu brânza de vaci.
De acord. Am încercat de două ori să pun brânză de vaci în cotlete. Acum cotletele separat, brânza de vaci separat. Mama mea a făcut odată plăcinte cu ou și brânză de vaci ... nu a mea, cu siguranță.
Oroma
iris. ka, Ir! Am făcut chiftele din pui tocat, prăjit și adăugat la spaghete cu sos de roșii. Și recent am fost la Torzhok și am încercat faimoasele cotlete Pozhansk acolo. Am decis că mă descurc mai bine acasă. Te avertizez imediat că nu sunt sălbatice, ci foarte gustoase. La puiul tocat i-am adăugat ceapă prăjită, pâine înmuiată (conform rețetei din lapte), unt tocat mărunt, bine, sare, piper. Poți avea usturoi. A amestecat totul, a ținut-o la rece. Nu-mi amintesc dacă am pus un ou ... dar nu am mai pus un ou în cotletele obișnuite de mult timp. Tăiați mărunt sau radeți grosolan pâinea albă. Bateți oul într-un castron. Formați cotletele, înmuiați-le într-un ou, rotiți-le bine în pâine rasă și prăjiți-le într-un amestec de legume și unt. A fost delicios.
k @ wka
Fac chiftele pe o pernă de legume. Îmi plac foarte mult atât eu, cât și soțul meu. Fără cartofi.
Se prăjește ușor ceapa, morcovii, dovleceii, ardeii, roșiile în ulei vegetal.Orice legume în funcție de sezon, cui îi place ce, poate fi adăugată.
Am pus totul într-o matriță sau într-o tigaie. Am pus chifteluțe deasupra legumelor și le strâng ușor, la jumătate. Se toarnă smântână în jumătate cu pastă de roșii sau suc de roșii și la cuptor pentru 40-50 de minute. La final, puteți presăra și brânză rasă.
Tanya-Fanya
Citat: iris. ka
există pui tocat. Vreau să fac cotlete. La serviciu, fata s-a lăudat că a adăugat ceapă tocată. Deci carnea tocată devine mai groasă. Al meu cu tăietura nu va mânca. Cum să-l îngroaș?

Desigur, ceapa tocată este prea aspră pentru puiul tocat. Vă sugerez să derulați jumătate din ceapă printr-o mașină de tocat carne sau să o tocați aproape în grâu cu un blender, acest grâu va da suculență. Tocam marunt cealalta jumatate de ceapa si prajim, presaram usor cu zahar.
Și îngroșătorul meu este brânza! Periodic cumpărăm brânză de cheag (rusă, olandeză, Tilsiter, haldă și altele asemenea, adică nu brânzeturi tinere). Am cumpărat una proaspătă și am pus bucățile rămase din achiziția anterioară de brânză într-un recipient de sticlă. Trimit aceste bucăți fie la o mașină de tocat carne, fie le rade. În timpul prăjirii sau coacerii cotletelor, brânza se topește și leagă ușor carnea tocată în cotletă.
Am adaugat branza atat la pui, tocata de curcan si peste!

Cu două mâini „pentru” ovăz rostogolit în carne tocată. Doar ovăzul laminat trebuie gătit rapid. În același timp, împreună cu ovăzul rulat, adaug fie ketchup, fie sos de roșii (câteva linguri de pastă de roșii, apă, sare, zahăr, condimente, usturoi și boia întotdeauna generoasă dulce). Roșia dă carne tocată ușoară, când este prăjită, o crustă roz și un gust plăcut dulce și acru- :)
Muşeţel
Simt și brânză de vaci în carne tocată. Dar are un gust bun pentru mine, dar în cotletele de pui. Mama a fost în vizită, a mâncat și a întrebat ce am adăugat, gustul nu este același. Gustos, dar se simte un smack, mama nu a înțeles ce anume a fost adăugat. I-a plăcut.
Longina
Citat: Oroma
Și recent am fost la Torzhok și am încercat faimoasele cotlete Pozhansk acolo. Am decis că mă voi descurca mai bine acasă.
Olga, Vreau să mă ridic în fața cotletelor Pozhansky. Am locuit în Torzhok 3 ani după institut, am devenit un patriot al locurilor lui Pușkin. Cotletele erau faimoase pe vremea lui Pușkin și, de atunci, hotelul Pozharsky a ars deja și bucătarii cu mâncare au fost stinse. Așadar, nu mă îndoiesc, cu siguranță, că cotletele de casă sunt mai gustoase!
mamusi
Citat: Tanya-Fanya
Cu două mâini „pentru” hercule în carne tocată
Îl recunosc pe fratele meu Kolya! (din)
Tanyush! Știam eu! Și tu. Păstrez Hercules Monastic doar mult timp acasă, așa că pentru carnea tocată o mărunțesc într-o râșniță bătaie și...pantalonii se întorc ... fulgii devin mai mici. În același timp, NU sunt atât de mulți direct pentru a ucide gustul cărnii sau al păsărilor de curte! Deloc. Servește pentru a lega, îngroșa și fragezi (măcinați împreună cu ceapă). La ieșire, un pufos și suculent. Brânza de vaci are și 2-3 linguri, pentru că întotdeauna fac cotletele de vită (fără carne de porc și untură). Brânza de vaci NU este audibilă în astfel de cantități.
Dar gustul și culoarea ... așa cum se spune.
Suntem cu toții diferiți.
Oroma
Longina, Lena! Poate că mi-am spus prost ideea, dar mi-au plăcut și cotletele din Torzhok, am decis doar că aș putea repeta cu ușurință asta și că nu se va dovedi mai rău. Și, în general, mi-a plăcut foarte mult Torzhok. Dacă toate frumoasele biserici și mănăstiri de acolo ar fi puse în ordine, renovate, atunci Torzhok ar deveni cel mai popular loc din Inelul de Aur. O arhitectură atât de minunată a orașului vechi, a râului, a terasamentului ... Știu istoria cotletelor din Pozhansk, le-am spus chiar turiștilor din jur în timp ce stăteam la coadă pentru cotlete. La coadă, pentru că era Ziua Orașului și erau mulți oameni. Fiul meu este încă atât de estetic în ceea ce privește mâncarea, dar aceste cotletele din performanța mea au fost foarte aprobate
Mandraik Ludmila
Apropo, ceapa tocată în carne tocată poate fi prăjită și apoi adăugată la carnea tocată, când nu sunt prea leneș să o fac - delicious-oh-oh-oh
posetitell
Și spune-mi, există ceva ce poți face pentru a îngroșa crema de nucă de cocos, astfel încât să biciuiască mai bine - ai nevoie de ea pentru blatul tortului. Sau nu este real?
Cirre
Nikka, există un astfel de îngroșător, pentru cei obișnuiți este excelent, pentru cei cu nucă de cocos nu am încercat

🔗
Svetlenki
Nikka, aceasta este încă o întrebare de cofetărie, este necesar să bateți la ușa fetelor de cofetărie.Cel puțin în acest subiect

Cofetărie de ambulanță: întrebare-răspuns (2)
gawala
Citat: Cirre
Nu l-am încercat pentru nuci de cocos
FRAME-ul vegetal se îngroașă perfect.
posetitell
Fetelor, mulțumesc; Acum voi atinge subiectul specificat și mă voi uita la îngroșător.
Ekaterina2
Iată o întrebare: cartofi rustici - amestecați pene de cartofi cu condimente, presărați cu ulei iiiii ...
1 .. Coaceți la cuptor.
2. Gatiti la un cazan dublu.
3. Se prăjește în Prinzeska.
Acest lucru se judecă după rețetele de pe forum.

A face ceea ce? Și de ce cred că cartofii în stil sat ar trebui să fie înăbușiți în smântână?
Ikra
Ekaterina2, rețeta, așa cum am înțeles-o, nu este strictă. Fă ce vrei. Mi se pare că fiecare și-a adus propria rețetă, așa cum au făcut-o în „satul” său (la dacha, la bunica etc.)
Svetta
Ekaterina2, ei bine, la un cazan dublu, cumva nu prea este rustic, mi se pare. Și și în Prințesă.
Știu rețeta cartofilor în stil rustic așa cum servesc în cafeneaua noastră: cartofii cu o coajă subțire (!) Sunt spălați, tăiați longitudinal în 4-6 părți, iar rastul este pătat. unt și condimente și coapte la cuptor. Pot admite fierberea sa preliminară până la jumătate gătită, astfel încât o crustă se formează mai bine pe ea.
OlgaGera
Citat: Ekaterina2
Și de ce cred că cartofii în stil sat ar trebui să fie înăbușiți în smântână?
Tânăr ... mic ... numai oh, așa fac
Anatolievna
Ekaterina2, Katerina, Fiecare localitate are propria sa rețetă de cartofi în stil sat, cred că da.
Aici, mai întâi se prăjesc în ulei vegetal, iar până la sfârșitul gătitului se adaugă smântână. Cartof prăjit și smântână, delicioase.
Svetta
Și, dintr-un anumit motiv, nu-mi plac cartofii cu smântână, nu are un gust bun pentru mine (((
Fărâmă
Citat: Ekaterina2
Se coace la cuptor.

Aceasta este singura cale pentru noi) ...
OlgaGera
Citat: Anatolyevna
primul prăjit în ulei vegetal
Antonina, daca smantana este naturala, o prajesc imediat pe ea. E ca untul. În acest moment, cumpăr special crema de master pentru o astfel de smântână cu cartofi.

Katerina, Ekaterina2, fierbeți sau coaceți acolo unde preferați. Pe o farfurie, mărar și smântână.
Vkussnoooo!
Anatolievna
Încă mai facem asta uneori
Citat: OlgaGera
fierbeți sau coaceți acolo unde preferați. Pe o farfurie, mărar și smântână.
Vkussnoooo!
Se fierb cartofii.
gawala
Citat: Ekaterina2
Iată o întrebare: cartofi rustici - amestecați pene de cartofi cu condimente, presărați cu ulei iiiii ...
1 .. Coaceți la cuptor.
2. Gatiti la un cazan dublu.
3. Se prăjește în Prinzeska.
Coaceți într-un aragaz lent.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine