Mandraik Ludmila
Nathalte, Natasha, se toarnă apă peste 60-70 de grade, se aprinde „încălzirea”, am o temperatură de aproximativ 65 de grade în redmond încălzit, doar pentru carne sau păsări de curte. Iaurtul nu se potrivește deloc, sunt 40 de grade, cel puțin pentru mine, acest lucru nu este suficient.
Nathalte
Mandraik Ludmila, Buttercup, Mulțumesc. Astăzi voi încerca să măsoară temperatura la încălzire. Cu siguranță undeva cam la fel.
Mandraik Ludmila
Nathalte, Natasha, iată rețetele sous-vide, alegeți după gustul dumneavoastră
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=201;start=0
Nathalte
Mandraik Ludmila, Buttercup, mulțumesc, da, m-am dus să stăpânesc.
Mirabel
Nathalte, NatashaNatasha, mi se pare încă că se obține un rezultat mai reușit al sous-vide-ului cu temperaturi mai precise și în dispozitivele care îl susțin.
Am încercat să văd în desen animat, unde tempo-ul era de 6o grade, cumva rezultatul a fost mediu, acum sous-see în desenul animat, unde tempo-ul este mai precis și puteți seta 62 de grade. Nuuu rezultatele sunt de multe ori mai bune!
Am de gând să cumpăr un băț pentru Suvidov, în opinia mea va fi și mai bine.
Încercați, desigur, să-l vedeți atât de primitiv, dar ... dacă vă place principiul în sine .. probabil că trebuie să vă gândiți la o tehnică mai corectă.
Mandraik Ludmila
Citat: Mirabel
Încercați, desigur, să-l vedeți atât de primitiv, dar ... dacă vă place principiul în sine .. probabil că trebuie să vă gândiți la o tehnică mai corectă.
Un gând foarte corect, am început să văd în desen animat, deși temperatura mea de încălzire este mai mare, undeva între 65-68 de grade, apoi am cumpărat un aparat submersibil și totul a devenit mult mai ușor, acolo temperatura este setată exact și există un temporizator de oprire
Mirabel
Citat: Mandraik Ludmila
și totul a devenit mult mai ușor
Oameni, este mai gustos?
Am dat sfaturi, dar mă îndoiesc și eu .. Am nevoie de un băț sau deja la desen animat continuu să fac mișcare
Mandraik Ludmila
Mirabel, Vika, Nu am observat o mare diferență de gust, dar mă încălzește mai mult decât al tău și este mai convenabil, cu siguranță, am încălzire în multitask fără cronometru, nu se oprește singur, dar aici am puneți-l cât este necesar și uitați, în plus, din câte am înțeles, submersibilul este mai economic pentru electricitate decât pentru desenele animate.
Nathalte
În etapa inițială, vreau doar să încerc, va funcționa cu noi. În general, dispozitivul este scump.
În caz contrar, voi cumpăra un desen animat cu un bucătar.
Cirre
Nathalte, Natasha, sous vid redmond are un desen animat.
Nathalte
Cirre, Galina, este aceasta? COOKER REDMOND RMC-250
Cirre
Nathalte, Natasha, nu Multicooker REDMOND RMC-M35 (program VACUUM (pentru gătit feluri de mâncare folosind tehnologia Sous-vide)
bucătar
Cirre, Bifă, cum funcționează acest desen animat? Merită luat în considerare pentru o achiziție?
Nathalte
Cirre, Galina, mulțumesc, mă uit.




Hmm ... Prețul este foarte atractiv, pe un multicooker 2997.
Mă alătur întrebării Olga
Cirre
Fetele din PM au răspuns, altfel discutăm despre subiect
Fărâmă
Fetelor, nimeni nu a încercat să gătească carne jeleu doar carne jeleu, nu aspic) din macrou?

Poate cineva are o rețetă dovedită?

Există multe rețete pe internet, dar un lucru pe internet și altul pe forumul tău preferat ...
Ilmirushka
Citat: Krosh
este carne jeleu, nu aspic) din macrou
Kroshik-Innulya, explică-mi nu înțelegeți nimic despre carnea jeleu de macrou, în ce se deosebește de aspic?
Svetta
Fărâmă, Inna, de ce ai nevoie de carne jeleu de macrou? Ce nu este mulțumit de aspic?
Mirabel
Citat: Mandraik Ludmila
este mai convenabil, asta e sigur
Deci bățul este foarte necesar!
Lyi
Citat: Mirabel
Deci bățul este foarte necesar!
Nu uitați că pe lângă faptul că asigură o temperatură constantă și un cronometru, acest stick are un mic ventilator pentru circulația apei, care vă permite să mențineți o temperatură constantă pe întregul volum, și nu numai aproape (departe) de sursele de încălzire. Am cumpărat un stick pe Aliexpress (mult mai ieftin) și sunt foarte fericit, fără probleme de temperatură, ceață și alte probleme.
Mirabel
Lyi, puteți cere o referință la Ali, puteți în LAN.
Nathalte
Lyi, în mod similar
Nikusya
Lyibine, eu, te rog.
Lyi
Citat: Mirabel
pot să vă cer un link către Ali
Vika, Natasha, Ilona, captură.

edD5ZvPP "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener "> -1px;"> edD5ZvPP


Folosesc acest dispozitiv de 9 luni, des. Păstrează temperatura perfect, fără aburire și alte probleme nu sunt observate. În plus, într-un magazin de uz casnic am cumpărat recipiente transparente pentru alimente Multibox „Picnic” pentru 9 și 11 litri pentru bani ridicoli, am cumpărat și eu ceva de genul unei bobine acolo. Acum pot pune de la 1 la 3 pungi de vid cu carne simultan. Nu-mi place să fac o bucată mare deodată, o împart în 3 porții, în timp ce mâncăm 1 pachet, restul sunt nedeschise în frigider sau congelator. Dacă aveți nevoie, deschid un plic proaspăt cu conținutul necesar.
Noroc.
Nikusya
Lyi, Mulțumesc, prețul este într-adevăr mai democratic !! O să mă adânc în complexități.
Nathalte
Citat: Lyi
În plus, într-un magazin de uz casnic am cumpărat recipiente transparente pentru alimente Multibox „Picnic” pentru 9 și 11 litri pentru bani ridicoli, am cumpărat și eu ceva de genul unei bobine acolo. Acum pot pune de la 1 la 3 pungi de vid cu carne simultan.
Din acest loc, este posibil mai detaliat? Creierul meu nu este conceput pentru prima dată
Lyi
Citat: Nathalte
Din acest loc, este posibil mai detaliat? Creierul meu nu este conceput pentru prima dată
Natasha!Dispozitivul Su-Vid în sine poate fi scufundat în orice containere, de la ghivece la diferite containere. Îmi place să urmăresc procesul de gătit, așa că am căutat recipiente transparente. Criteriile de selecție au fost costuri reduse: costul containerelor variază între 100-150 ruble fiecare. Recipientele trebuie să fie de calitate alimentară, să reziste la încălzirea lichidului din ele până la 90 *. Recipientele ar trebui să fie suficient de mari, astfel încât să puteți vedea mai multe pachete simultan și să plutească liber și să nu fie încrețite într-o tigaie îngustă. Așa cum am scris mai devreme, este mai convenabil pentru mine să gătesc în porții mici, astfel încât să puteți mânca cea gătită de 1-2 ori. Prin urmare, marinez imediat, evacuez și Suvizu mai multe pachete simultan, apoi le deschid pe rând la momentul potrivit. Se pare că a explicat totul. Am luat bobina, deoarece pungile de vid trebuie să fie scufundate în apă și să nu plutească deasupra și pentru încărcarea mai multor pungi simultan.
Iată doar explicațiile care merg la subiectul greșit, acolo unde este necesar. Mă tem că HelenTim o va face pentru noi.
Nathalte
Lyimultumesc, acum totul este clar
Cirre
Fetelor, care muștar este aproape de gustul Dijonului?
Mandraik Ludmila
Cirre, Galya, Nu înțeleg ce anume te interesează. Dijon, este un fel de franceză, este așa, după cum înțeleg, una specială, orice altceva este picant
Cirre
Luda, Am rămas fără el, îl cumpăr mereu, dar astăzi am împins, dar nu este acolo. Acum m-am uitat, parcă ar fi în Auchan și în metrou, va trebui să mă uit mâine.

Ei bine, m-am gândit, dacă nu găsesc, dacă există vreun gust similar. M-am uitat la francezi, dar nu am îndrăznit, mai ales că este un bob de mazăre.
Mandraik Ludmila
Galya, da franceză - mazăre, dar gustul este similar, acru și nu foarte picant. Dar o arunc doar în maioneză, așa că nu o mâncăm, așa că nici nu știu ce să vă sfătuiesc
Cirre
Îmi place să folosesc Dijon pentru marinarea cărnii, sper să fie mâine la Auchan. Trebuie să încercăm și franceza.
SvetaI
Cirre, Galina, Am fost la Dijon și, bineînțeles, am cumpărat faimosul muștar local de acolo. Setul, din câte îmi amintesc, era format din 6 sau 8 borcane și toate aromele diferite
Tasha
Lyi, și ce fel de bobină? Mă uit și la stick, așa că colectez toate informațiile.
Nikusya
Citat: Tashenka
Lyi, ce fel de bobină?
Da, și eu mă interesează. Dacă Lena Timovna poate trimite ceva la adresa la care se discută acest subiect ...
Olga VB
Fraților, există un bulion de năut, fiert până la starea de culoare maro, bogat în jeleu, aproximativ un pahar.
Alt sfat în afară de „aruncați-l”?
Svetlana62
Fetelor, spuneți-mi, vă rog, o rețetă de succes pentru găluște pentru rulare manuală, nu pentru congelare și pentru orice umplutură. Nu l-am rostogolit manual de o sută de ani, mi-am pierdut atât priceperea, cât și rețetele. Este indicat să gătiți în apă, nu în abur.
Mandraik Ludmila
Olga VB, Olga, puteți face maioneză, deși va ieși foarte mult
Cirre
Svetlana62, SvetlanaNatasha a arătat minunat cum se descurcă Sperietoarea # 9449
Svetlana62
Cirre, Galina, desigur, grozav, doar că există aluat pentru mașina de rulat aluatul, dar trebuie să-l rulez cu mâinile și nu a fost greu. Și în același timp, astfel încât aluatul să nu iasă când fierbe în apă. Există așa ceva?
Svetlenki
Svetlana62, Svetlana, Tocmai făceam găluște astăzi, rostogolind manual. Am luat rețeta de aici

Lecția numărul 18. Produse culinare din făină. Mâncăruri cu legume și ciuperci.

Poate că te va ajuta
Cirre
Svetlana62, Svetlanapoate o va face

Găluște „Cel mai leneș”
Găluște rurale aburite
Svetlana62
Svetlenki, Sveta, Cirre, Galina, fetelor, mulțumesc. Am citit-o, nu de ce am nevoie.
gala10
Svetlana62, Îmi place foarte mult aluatul de kefir de la Admin: Găluște, găluște, tăiței (rețete) # 7
și acesta este, de asemenea:
Aluat pentru găluște cu oțet
Ambele sunt excelente pentru rulare manuală.
Olga VB
Cirre, Galina,
Mandraik Ludmila, Buttercup,
ang-kay, Angela,
Mulțumesc, fetelor!
Am pus biscuitul, dar, probabil, la fel, va fi aproape un bizet, deoarece datorită bulionului foarte concentrat, a bătut la starea de piatră, abia amestecând făină în el. Chiar și cel mai interesant ce se va dovedi
Svetlana62
gala10, Galina, Mulțumesc mult!
Lyi
Citat: Tashenka
si ce fel de bobina?
Natalia, aceasta este o structură de sârmă, pe care am numit-o bobină. Nu-mi amintesc sub ce nume de familie a fost criptat în magazin.

🔗

dopleta
Mi se pare că, dacă îl întoarceți, acesta este un suport de uscare fie pentru farfurii, fie pentru capace.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine