Salată de urechi de porc în sos de ouă

Categorie: Mâncări reci și gustări
Bucătărie: Rusă
Salată de urechi de porc în sos de ouă

Ingrediente

comercializați urechi de porc 2 buc.
ouă de pui 3 buc.
pătrunjel tocat 3-4 linguri. l.
Dressing pentru salata

Metoda de gătit

  • Dressing pentru salata: ulei vegetal, suc de lămâie (oțet), sare, zahăr - totul pe placul dumneavoastră
  • Curățați, răzuiti urechile de porc cu un cuțit, spălați, fierbeți la foc mic în apă cu un amestec de plante aromatice, timp de 2-2,5 ore. Disponibilitatea de a verifica cu un ac de tricotat. Am fiert urechile într-un CUCKOO 1054 multicooker, modul Multi-cook, 110 * C, 20 de minute.
  • Răciți urechile fierte terminate fără a le scoate din apă. Îndepărtați urechile, puneți-le într-un castron și răciți-le la frigider, în timp ce o parte din bulion se va întări până la gelatină.
  • Fierbeți ouăle "într-o pungă", astfel încât mijlocul oului, gălbenușul și albul să rămână înțepenit. Timpul de fierbere pentru astfel de ouă este de 3,5-4 minute.
  • Rupeți ouăle în două, scoateți gălbenușul moale, lichid și alb într-o ceașcă separată, și lăsați albul fiert pe coaja oului.
  • Curățați albușul și tăiați-l în fâșii.
  • Adăugați oțet aromat, ulei vegetal, sare, zahăr la gălbenușul moale, amestecați până se omogenizează, gustați, corectați gustul. Vă recomand să faceți pansamentul mai bogat, mai picant.
  • Tăiați urechile de porc în benzi lungi subțiri de-a lungul întregii suprafețe a urechilor.
  • Îndoiți feliile într-un castron de salată, adăugați sosul de ouă, amestecați.
  • se adauga patrunjel tocat, albus de ou cu fasii la feliere, se amesteca usor cu mainile, se gusteaza, se sare, se corecteaza gustul.
  • Serviți salata cu cartofi calzi, legume proaspete. Serviți salata la temperatura camerei.
  • Salată de urechi de porc în sos de ouă
  • Salată de urechi de porc în sos de ouă
  • Salată de urechi de porc în sos de ouă

Vasul este conceput pentru

2-3 porții

Notă

Pentru o salată mai picantă, puteți adăuga castraveți sărați în salată.

O altă opțiune, salata poate fi lăsată la infuzat în frigider pentru câteva ore, gustul se va îmbunătăți doar.

Rezultatul este o salată foarte neobișnuită și delicioasă!

Ideea din cartea „Bucătărie bună”

Gătește cu plăcere și bucură-te de masă! Salată de urechi de porc în sos de ouă

MariV
Deci am o ureche de porc, m-am întrebat ce ar trebui să fac cu ea, așa că o voi face.
Forumul este ca o gaură neagră; Nu-mi găsesc rețetele imediat, nu ca altele!
Administrator

Și nu găsești asta din 376? și dacă te uiți în 1065-ul meu? Tocmai am pierdut numărul și nu mă uit, așa că îmi amintesc că undeva era așa ceva ...
nakapustina
Tatyana, iar de la magazin nu veți obține o salată?
Administrator
Și în ce fel diferă, comercializează și păstrează urechile, sunt supă de pește în Africa
Doar pentru a fi curat și tot trebuie să-l curățați singur. În perechea noastră am văzut foarte curat, puțin alb
MariV
Citat: Admin

Și nu găsești asta din 376? și dacă te uiți în 1065-ul meu? Tocmai am pierdut numărul și nu mă uit, așa că îmi amintesc că undeva era așa ceva ...
Deci mesajele mele sunt de trei ori mai mici decât ale tale, Tanya, și mai puțină motivație!
Administrator
Citat: MariV

Deci mesajele mele sunt de trei ori mai mici decât ale tale, Tanya!

Ce avem
Cumva ea însăși ... a apărut ... nu sunt vinovat !!!
Plan de șapte ani
Tatyana!!!! Urechile preferate !!!!
Ba chiar le fierb și le mănânc !!!!
Și iată un astfel de fel de mâncare !!!! Pur și simplu fantastic !!!!
Mulțumesc !!!!
Administrator
Svetik, dați-o urgent la urechi, adică pregătim o salată

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine