Dungi de dovlecei

Categorie: Goluri
Dungi de dovlecei

Ingrediente

Dovlecel
Mărar
Usturoi
Ceapă
Morcov
Pentru marinată:
Apă 2 l
Zahăr 1 pahar
Sare 0,5 cani
Oțet 9% 1 pahar

Metoda de gătit

  • Pahar - 250 ml.

  • Spălăm băncile. Punem mărarul pe fund într-un strat gros pentru a acoperi complet fundul. Apoi tăiem 1-2 căței de usturoi. Apoi tăiem o ceapă mică, într-un singur strat, pentru a acoperi complet mărarul cu usturoi. Apoi, tăiem o jumătate de morcov mic, din nou în unul sau două straturi îl punem pe ceapă. Tamponăm bine toate acestea cu o zdrobire, astfel încât să ocupe mai puțin spațiu.

  • Spălați dovleceii, tăiați în bucăți, de aproximativ 11-12 cm lungime (dacă o facem în borcane de litru, dacă în altele, atunci încercați înălțimea borcanului). Apoi, tăiem toate părțile și aruncăm mijlocul. Tăiați laturile în benzi de aproximativ 1 cm grosime și puneți-le în borcane pregătite.

  • Gatiti marinata. Punem apa pe foc, aducem la fierbere, adăugăm zahăr și sare acolo, amestecăm până se dizolvă. Se toarnă oțetul și se închide imediat capacul, astfel încât să nu se evapore. Cum fierbe din nou - scoateți-l de pe foc și fără a deschide capacul, răciți-l la temperatura camerei. Nu deschideți capacul în tot acest timp! În caz contrar, oțetul se va evapora.

  • Când marinada s-a răcit, se toarnă în borcane de dovlecei. Apoi ne sterilizăm dovleceii timp de 25 de minute (timpul este indicat pentru borcanele de litru) și le înfășurăm cu capace sterile.

  • Dungi de dovlecei Dungi de dovlecei

Vasul este conceput pentru

Cutii de 5-6 litri

Notă

Dovlecei delicioși. închidem în fiecare an fără greș. Ne place să le mestecăm cu greci (ca aici), și, în general, este delicios cu orice fel de mâncare.

Poftă bună!

Vinochek
Mulțumesc mult pentru rețetă! Asta e ceva! Am deschis un borcan de probă - a dispărut în 5 minute. O terminăm pe a doua.
Am de gând să fac mai multe, dar în cele de 3 litri.
Foarte ușor și delicios!
Lozja
Citat: Vinochek

Mulțumesc mult pentru rețetă! Asta e ceva! Am deschis un vas de probă - a dispărut în 5 minute. O terminăm pe a doua.
Am de gând să fac mai multe, dar în cele de 3 litri.
Foarte ușor și delicios!

Ma bucur ca ti-a placut. Sunteți un pionier aici. Pentru sănătatea ta!
GenyaF
Oksana!Am decis să răsucim dovleceii acum! Delicios
Vovas chiar a luat cutia cu el la ceas, a spus că fără ele va fi trist.
Lozja
Citat: GenyaF

Oksana!Am decis să răsucim dovleceii acum! Delicios
Vovas chiar a luat cutia cu el la ceas, a spus că fără ele va fi trist.

Wow! Mă bucur foarte mult, într-adevăr! Am crezut cumva că rețeta cumva nu merge la masă, dar este atât de delicioasă.
Mulțumesc, Zhenechka, pentru încredere!
Și soțul meu iubește aceste dovlecei, poate apuca un borcan într-o gură.
Vinochek
cum nu te-ai dus la masă?! Am facut borcane de cateva litri pentru testare, am incercat-o si am mai facut cateva trei litri !!!! Îi iubesc! Chiar și castraveții au dispărut în fundal
Lozja
Citat: Vinochek

cum nu te-ai dus la masă?! Am facut borcane de cateva litri pentru testare, am incercat-o si am mai facut cateva trei litri !!!! Îi iubesc! Chiar și castraveții au dispărut în fundal

Hopa. Doar îl compar cu castraveții de la mătușa Margita. Ei bine, bine, să presupunem că 2 persoane sunt deja o masă de oameni. Și dacă țineți cont și de membrii celor trei familii ale noastre, atunci în general ...
GenyaF
Am o altă doamnă prietenă care l-a înfășurat, ea laudă și ea. Am făcut castraveții în conformitate cu trei rețete diferite, am numerotat borcanele și am notat doar un număr într-un caiet (am pus totul deoparte pentru mai târziu), dar acestea sunt nu castraveții tăi. În timp ce am decis să mâncăm toate borcanele sub numărul 1, nu ne-au plăcut cu adevărat, dar nu le aruncați. Acum sufăr ce rețete corespund numerelor 2 și 3. Până acum nu am abordat această problemă îndeaproape, poate o să-mi dau seama: girl_red:
Elenka
Oksana, vă rog să-mi spuneți câte cutii de 1 litru sunt suficiente pentru marinată și câte kilograme de dovlecei sunt necesare. Vreau să închid într-una din aceste zile.
Lozja
Pentru aproximativ 5 cutii. Și nu voi spune despre dovlecei, nu îi cântărim niciodată, totuși totul depinde de dovlecei, mijlocul este aruncat în același loc.
Vinochek
Am făcut-o ieri. Cutii de 9 litri au luat 3 litri de marinată.
Elenka
Fetelor, mulțumesc! Cel puțin mă voi concentra pe bănci.
Elenka
Oksana, Am închis dovleceii cu dungi astăzi.
Dovleceii nu erau urâți în aceste zile, tot nu-l puteau cumpăra. Am cumpărat dovleceii tineri și nu mari, în miez era doar un indiciu de semințe, așa că nu am îndepărtat acest mijloc, altfel nu ar fi nimic de închis - totul ar fi tăiat.
Poate va veni cineva la îndemână. Aveam 4 kg de dovlecei tineri, se potrivesc bine în borcane de 7 litri. Marinada a fost puțin scurtă pe cea de-a șaptea borcană - am gătit-o.
Puneți suficient mărar, ceapă, morcovi, ca în rețetă.
O vom încerca mai aproape de iarnă, vă spun.
Multumesc pentru reteta!
Lozja
Vă mulțumim că ne-ați împărtășit experiența.
Muşeţel
Citat: Vinochek

cum nu te-ai dus la masă?! Am facut borcane de cateva litri pentru testare, am incercat-o si am mai facut cateva trei litri !!!! Îi iubesc! Chiar și castraveții au dispărut în fundal
Fabricat în cutii de 3 litri? S-a întâmplat? Și cât să sterilizați o sticlă de trei litri?
Vinochek
Am făcut-o anul trecut în 3 litri. Nu-mi mai amintesc. Dar cel mai probabil la fel. Dacă este deloc sterilizat. Bănuiesc că tocmai a turnat marinată fierbinte. Cel mai probabil a fost.
Taia
Am rulat 6 borcane de câte 1 litru fiecare. Marinada nu mi-a fost suficientă, a trebuit să gătesc urgent încă 1 litru. Dovleceii au luat aproximativ 3 kg, nu au tăiat miezul, deoarece dovleceii erau foarte mici, de maturitate a laptelui. Deja iarna le voi gusta. Am încercat cumva astfel de (similare), căutam o rețetă mult timp - sper că îmi place aceasta.
Lozja
Citat: Taia

Am rulat 6 borcane de câte 1 litru fiecare. Marinada nu mi-a fost suficientă, a trebuit urgent să mai gătesc încă 1 litru. Dovleceii au luat aproximativ 3 kg, miezul nu a fost tăiat, deoarece dovleceii erau foarte mici, de maturitate a laptelui. Deja iarna le voi gusta. Am încercat cumva astfel de (similare), căutam o rețetă mult timp - sper că îmi place aceasta.

Și sper să vă placă.
Taia
Citat: Taia

Am scos 6 borcane de 1 litru. Marinada nu mi-a fost suficientă, a trebuit să gătesc urgent încă 1 litru. Dovleceii au luat aproximativ 3 kg, miezul nu a fost tăiat, deoarece dovleceii erau foarte mici, de maturitate a laptelui. Deja iarna le voi gusta. Am încercat cumva astfel de (similare), căutam o rețetă mult timp - sper că îmi place aceasta.

Ea a promis că va raporta.
Dovlecelul meu s-a dovedit a fi suprasărat, am pus totul conform rețetei, dar încă păcătuiesc pe sare. Am întâlnit în repetate rânduri faptul că sarea nu este întotdeauna aceeași, ci este și prea sărată. Apoi, un alt defect al meu, am pus puțin din orice ceai verde în borcan. Saturația pe bază de plante lipsește. Da, iar dovleceii mei nu se potriveau acestei rețete, probabil prea fragede sau nu pot înțelege ce le lipsește. S-au dovedit a fi moi, dar eu am vrut elasticitate și crocanțe în ele. În toamnă, ia 2 va fi, cu modificarea jambelor mele.

Lozja
Taia, mulțumesc pentru raport! Pentru duritate și crocanță, trebuie să lăsați doar părțile laterale, am scris. Ei bine, este mai bine să nu luați dovlecei foarte tineri pentru această rețetă, sunt prea fragede.
Și în ceea ce privește sarea - da, există o salinitate diferită. Mănânc totul puțin sărat, dacă cineva este în regulă cu sarea într-un vas, atunci am deja foarte multe. Deci, nu există deloc salinitate excesivă în aceste dovlecei. Deci este cu siguranță o altă sare.
ellis608
Asta am făcut. Vreau sa incerc intr-o saptamana))
Dungi de dovlecei
ellis608
Lozja, Accidental nu aveți un calcul pentru 1 litru. bancă? :) altfel sunt nou în domeniul conservării :) în timp ce fac o cutie de un litru pentru o probă
Vinochek
ellis608,
Ieri am făcut exact astfel de dovlecei.
1) pentru două borcane de 1 litru, s-au folosit 1 litru de marinată și 4 dovlecei medii
2) faceți MULȚI odată! este atât de delicios încât mai târziu vor cere mai mult!
metel_007
Și astăzi am aruncat 4 kg.A rezultat borcane de 5 litri cu dungi și unul cu șaibe (am reglat înălțimea). Marinada a luat 2,2 litri.
leneș
Am încercat marinada, mi s-a părut și sărată. Dar am făcut totul conform rețetei. Acum așteptăm până iarna ... Sper că nu vor fi sărate.
jucărie09
Și nu-mi spuneți, poate puteți pune dovlecei albastru în loc de dovlecei.
metel_007
Nu cred că albastrul va funcționa.
Galina Byko
Delicios dovlecei!
Multumesc mult pentru reteta !!!!!!!
metel_007
Apropo, au deschis și dovleceii cu o zi înainte, ieri, foarte gustoși, mai ales refrigerați. Mulțumesc!!!
prubul
O rețetă excelentă, am făcut-o și am mers cu o bubuitură! Ajutat în special anul trecut (nu au fost castraveți) Mulțumesc
Iryusha
Fetelor, îmi puteți spune, vă rog, cât de strâns trebuie să stivați fâșiile de dovlecei?
paramed1
Ei bine, dovleceii sunt coapte. A început ... Această rețetă este prima din rând, așteaptă de anul trecut. Dar voi încerca să o fac prin metoda de umplere triplă, ar trebui să funcționeze. Iar produsul de la ieșire nu trebuie să fie sărat - rezultă 50 g de sare pe 1 litru de apă, standardul pentru conservare. Așa că voi raporta peste o săptămână. Multumesc pentru reteta!
Vinochek
Iryusha,
în măsura în care merge. Nu amestecați - nu împingeți)
annnushka27
Spune-mi pe cineva, trebuie să înfășori conservele după ce te-ai rostogolit?
Vinochek
Anyuta, nu am încheiat-o anul trecut.
Lorrys
Am pus dovleceii dupa reteta ta. Numai corbul a uitat de cel mai important lucru - să tai în dungi. Tocate cu șaibe, și apoi cel puțin lipiți înapoi. Ei bine, nimic. Poate că vor mai cădea. Va multumesc mult pentru reteta.
litichka80
Oksana, am făcut-o acum câteva zile. Am adăugat semințe de muștar la unele borcane, arată frumos. Astăzi mă uit în unele dintre borcane, saramura a devenit tulbure. Dar nu la cei cu muștar. Pare un conservant?
Au deschis unul. Ce delicios este! Cu siguranță voi face mai multe.
GenyaF
Rulez aceste benzi de trei ani (fără muștar), saramura nu s-a înnorat niciodată
Anna1957
Chiar acum, veți râde ... Nu puteți face coji de pepene verde conform acestei rețete? Doar că fructele dulci confiate s-au săturat să le scoată din ele, putem lua o opțiune de gustare pentru o plimbare La urma urmei, ele sărate, în principiu, pepeni verzi
GenyaF
Anh, de ce să râzi imediat? Trebuie să încercăm Dar acum avem aproape toți pepenii tăiați subțire, dar cât mai curând posibil, imediat ....))))
Rada-dms
Anna1957, un gând interesant, Anya! Mai ales pentru cei care au plantat pepeni verzi în fâșia noastră, dar nu s-au copt! Mulțumesc!
Anna1957
Citat: Rada-dms

Anna1957, un gând interesant, Anya! Mai ales pentru cei care au plantat pepeni verzi în fâșia noastră, dar nu s-au copt! Mulțumesc!
Vooot. Și vâsul râde în tema ei de gem de plută - cum îi bat joc de rețeta ei
Rada-dms
Mă uit și eu la rețetă, dar dovleceii nu cresc, dar există dovlecei, pot să fac din ei? Cum este această coajă verde închis, va fi mestecată?
Rada-dms
Citat: Anna1957

Vooot. Și vâsul râde în tema ei confiată - cum îi bat joc de rețeta ei
Îi vom trimite un borcan dacă o facem!
Apropo, aici o fată mi-a promis o rețetă de pepeni sărați !!! Ea este doar o profesionistă în această afacere!
GenyaF
Raduska, am făcut din cruste de dovlecei - namana mestecă! De asemenea, l-am rostogolit împreună cu tavernele ușoare obișnuite, am fost pervertit când sunt așezate în cutii))) fâșia este albă - fâșia este verde și chiar fâșiile de tavernă prea coapte mestecă bine
Rada-dms
GenyaF, Zhenya! Multumesc frumos, acum voi fi cu dungi !!! Voi face, ca și tine, un amestec din tot ceea ce este !!
litichka80
Ceapa, ceapa trebuie pusa mult !! Este superb acolo !!
litichka80
Apropo, aveam scăpări în bănci, mergeam undeva ... Și ce era?
NatalyaKh
spune-mi, dacă iei dovlecei mari, trebuie să îndepărtezi pielea de pe ei? Este destul de grasă
GenyaF
Natalia, am făcut-o cu o coajă groasă, totul din produsul fin mestecă grozav

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine