Administrator

Anyuta, pentru sănătate
De unde ai luat cireșul astăzi? Cireșele sunt coapte în regiunea Volga? Și noi, aici, pe vreme umedă, nu vedem nimic

Da, o delicatesă nobilă, am întins și eu această cireșă cât de bine am putut
Rusalca
Citat: Admin
Cireșele sunt coapte în regiunea Volga?
Da, este deja copt. Nu am foarte multe cireșe proprii, ei bine, 5-6 kilograme, cred că o voi pune pe uscător, dar este foarte scump de cumpărat. Ieri am cerut prețul de pe piață, aproape că am leșinat - 800 de ruble o găleată.
Fărâmă
Citat: Rusalca
Găleată de 800 de ruble

Câtă găleată de litru, Anya ?

Nu avem încă cireșe și dacă va fi anul acesta este o întrebare ...


Rusalca
Citat: Krosh
Câtă găleată de litru, Anechka
10
Administrator
Citat: Rusalca
Găleată de 800 de ruble

Și dacă pentru 300-400 de ruble un kilogram, cum? Nu leșinăm, trecem în tăcere în tăcere
Rusalca
Citat: Admin
Și dacă pentru 300-400 de ruble un kilogram, cum?
Groază!
Fărâmă
Citat: Rusalca
10

Da Două cinci zece !!!
Rusalca
Citat: Krosh
Dă două cinci zece !!!
Haide!
Administrator
Citat: Krosh
Dă două cinci zece

Voi cumpăra și eu, vom avea o tensiune cu fructe anul acesta
Fărâmă
Citat: Admin
Voi cumpăra și eu

Mai ieftin la duzina ...





Citat: Rusalca
Haide!

Suntem cu Romi, nu?

În același timp vom vedea orașul !!!
Administrator

Inna, orice s-ar putea spune, este imperativ să faci piese mici, pentru că iarna va fi mult mai ieftin când casele sunt împrăștiate în zagashniki
Rusalca
Citat: Krosh





Suntem cu Romi, nu?
Nici o problemă! Aștept!
aynat
Și astăzi am luat caise la 75r / kg, mâine le voi usca - voi duce fructe din oraș la dacha. Aceasta va fi prima experiență cu ușurință Romina A luat mâinile lui Isidrișka.
Administrator

Tanyusha, felicitari sper ca nu vei fi dezamagit de uscator
aynat
Citat: Admin
Sper că nu veți fi dezamăgiți de uscător
Sunt sigur! Păcat că nu m-am hotărât mai devreme, în acel an erau atât de multe prune, dar anul acesta vor fi doar mere. Am înghețat căpșunile din obișnuință, poate voi usca zmeura. Cireșele nu sunt încă în mod special pe piață (și la dacha, de asemenea), chiar vreau să mă ofilesc.
lana's light
Anul acesta aproape am zburat cu cireșe! Am planificat să mă grăbesc pe piață weekendul viitor, să cumpăr găleți cu 3 cireșe. Și miercuri seara l-au dus la spital - apendicită ...
O săptămână mai târziu am fost externat, m-am dus imediat la piață - și cireșele au dispărut .. Am decis a doua zi, chiar dimineața, să conduc din nou. Și o, o minune! O cutie de cireșe !!!! Doar mă așteptați! Da, și mi-au dat-o ieftin - la 60 ruble / kg în total!
Am apucat totul dintr-o dată! Pentru 19 kg ...
Anul trecut, jumătate uscat și jumătate uscat. Uscat a plecat cu o bubuitură exact așa, o mușcătură de ceai. Și uscat (fără zahăr) s-a dovedit a fi foarte acru, l-am folosit pentru compoturi.
Anul acesta am făcut totul sacadat. Chiar mi-a plăcut! Zahărul a fost turnat peste ochi, mai puțin de 1: 1. Am fiert siropul și l-am rostogolit pentru iarnă. Anul trecut am făcut-o și eu, am mers bine! Diluat cu apă, câte 2 linguri fiecare. l. sirop într-un pahar cu apă. Misto! Nici măcar nu am rulat compoturi pentru iarnă, deoarece siropul era
Sperietoare
lana's light,

Și tocmai am uscat cireșele. Nu este nevoie de zahăr. Foarte dulce și gustos))).
Rusalca
raportez
Total - 2,5 kg de cireșe uscate
Administrator, mulțumiri extraordinare !!!!
Administrator

Anya, pentru sănătatea ta! Iar iarna va fi delicioasă și dulce!
Tatka1
Și din 2013, fiecare iarnă a fost delicioasă și dulce, datorită ție, Tanyusha!
Cireșele, cireșele și caisele sunt deja în frigider, așteptăm struguri și prune.Mulțumesc pentru a suta oară, Tanya!

Cireșe uscate și uscate de casă

Administrator

Tanyusha, pentru sănătatea ta! Mulțumesc pentru cuvintele frumoase!
Cu fructele tale însorite și cu atâta abundență ... Dumnezeu însuși a poruncit să se usuce, să se usuce și să pună în borcane
Natalia Voronezh
Am ofilit și eu puțin din cireșe, mai trebuie să îngheț, dar prețurile
Rusalca
Tatka1, îi evacuați sau ce?
Tatka1
Citat: Rusalca

îi evacuați sau ce?
Anya, doar pentru a economisi puțin spațiu în cutie. Este convenabil pentru mine să păstrez la congelator. Și tot ceea ce nu mă ofilesc, ci pur și simplu uscat, îl păstrez în borcane obișnuite sub capace
Rusalca
Am pus toate cireșele uscate în pungi de hârtie. Sper că va fi stocat normal.
Tatka1
Uită-te periodic și observă) Atunci împărtășește-ți experiența
Rusalca
Citat: Tatka1

Uită-te periodic și observă) Atunci împărtășește-ți experiența

lana's light
Rusalca, Anya, verifică mai des cireșul din geantă. Nici eu nu păstrez la frigider, așa că anul trecut capacul nu a fost bine închis și a pornit o molie alimentară
Rusalca
Citat: Lumina Lanei
capacul nu a fost închis ermetic și a pornit o molie alimentară
Acest lucru nu a fost încă suficient!
SvetaI
Administrator, Tatyana, mulțumesc pentru ideea de cireșe uscate la soare.
Eu, desigur, nu am aranjat astfel de dansuri cu tamburine, așa cum este descris în rețetă. Tocmai am luat 400 de grame de zahăr pe kg de cireșe, am adormit, am fiert a doua zi dimineața și am lăsat să se răcească. Nu am scurs nimic, nu am adăugat nimic, l-am mai fiert de câteva ori în același sirop și, când mi s-a părut că vișinele a fiert, am pus-o să se usuce.
Și chiar dacă am gătit în felul meu, această rețetă a devenit motivația acțiunii.
Un kilogram și jumătate de cireșe uscate sunt răcite în congelator și mai este ceva de mâncat.
Cireșe uscate și uscate de casă
Administrator

Sveta, pentru sănătatea ta!
Ce încântare este, această cireșă uscată Până la 1,5 kg, o asemenea bogăție!

Iubesc și cireșele uscate.
Milamila
Îmi doresc foarte mult să fac copilului cireșe uscate și alte dulciuri, dar un lucru mă încurcă - zahărul.
Nu îl poți înlocui cu ceva? Stevia, de exemplu?
Administrator
Ești sigur că copilul va mânca cireșe stevia cu aroma sa specifică?

Puteți reduce cantitatea de zahăr la jumătate. Zahărul nu se simte puternic în cireșul finit, se dovedește a fi dulce și acru.
Sau pur și simplu nu puteți procesa deloc cireșele cu sirop și uscați fără el, boabele sunt suculente și se dovedesc bine fără zahăr.

Cireșe uscate și uscate de casăCireșe uscate
(Administrator)
Milamila
Am gătit compoturi cu stevia, gustul copilului nu deranjează, dimpotrivă.
Stevia nu este foarte bună pentru mine. Și anghinarea de Ierusalim se dovedește a fi același zahăr în esență ...
Voi încerca atunci mai bine „nimeni”.

lana's light
Milamila, fără zahăr, cireșele sunt foarte acre. Aș putea să-l folosesc doar pentru compot. Așa că poate încerca puțin cu stevia și puțin fără totul și apoi să decidă ce va funcționa.
Milamila
Acum încărcat fără zahăr. Să încercăm să vedem dacă există una. Doar că ne-am îndrăgostit de dulciuri, așa că cred că ce să facem, poate că nu este rău că va fi aciditatea. Există și lipie și altceva. Nu știu cum are gust, poate fără aroma specifică a steviei.
Sibelis
De ce scurgem sucul și facem siropul pe apă? Nu este mai bine să fierbeți chiar în acest suc cu cantitatea potrivită de zahăr adăugat?
Administrator

Deoarece acest lucru este descris în tehnologia de uscare a cireșelor și a cireșelor.

Dreptul tău de a-ți face propriul lucru
Sperietoare
Fetelor, nu văd niciun motiv să usuc cireșele. Doar o mulțime de mișcări inutile ale corpului. Este atât de dulce, spre deosebire de cireșe. Și cărnoase. Dacă conține și zahăr - acesta este cu adevărat gem uscat
Îndepărtați oasele cu un împingător de os și uscați-le. Nu se usucă până la starea de piatră din cauza cantității mari de zaharuri. Când îl scoți din uscător, sucul uscat se întinde ca firele siropoase. Incearca-l. Un minim de mișcări ale corpului. Am uscat anul trecut două cutii de cireșe)).
Administrator

Usc cireșele și cireșele așa

Cireșe uscate și uscate de casăCireșe uscate
(Administrator)
lana's light
Citat: Sibelis

De ce scurgem sucul și facem siropul pe apă? Nu este mai bine să fierbeți chiar în acest suc cu cantitatea potrivită de zahăr adăugat?
SibelisNatasha, nu adaug apă, este și bună. Îndepărtez oasele, îl acoper cu zahăr câteva ore, până când sucul începe, îl aduc la fierbere și îl gătesc 5-10 minute. Într-o strecurătoare timp de 20 de minute, apoi pe tăvi într-un uscător. Și turn siropul care fierbe în borcane curate, îl rostogolesc cu capacele fierte. Merită bine chiar și la temperatura camerei.
Sibelis
lana's light, vooot, așa că voi încerca. Adevărat, am adăugat și suc de lămâie pentru a-l face mai interesant. Câte grade și ore stabiliți să se usuce?
lana's light
Am Isidri, am pus maxim (65-70 * C) pentru noapte (10-12 ore)
Marysya27
Romochka, cu admirație constantă pentru talente și datorită recomandărilor tale, am venit și cu cireșe. Și primul meu lot, în general, conform schemei mixte, sa dovedit din cauza circumstanțelor. Ei bine, așa cum este:


Cireșe uscate și uscate de casă
Am scos semințele, am turnat 400 g zahăr pe 1 kg de cireșe și l-am lăsat peste noapte. Dimineața a trebuit să fug, așa că l-am încălzit la cald. Era prea târziu pentru a studia seara. Încălzit din nou:
Cireșe uscate și uscate de casă
Siropul avea gust de cireșe dulci, acre.
După alte două zile de încălzire (dar nu fierbe (și nu fierbe):
Cireșe uscate și uscate de casă
Gustul s-a uniformizat: siropul a devenit acid, cireșul - zahărul.
Nu l-am adus la fierbere. Cireșe pe sită, apoi într-un uscător:
Cireșe uscate și uscate de casă
Și cireșe:
Cireșe uscate și uscate de casă
Și cireșe cu cireșe:
Cireșe uscate și uscate de casă
Așa delicios
Romochka - mulțumesc, mulțumesc pentru știință

Administrator

Marysia, rezultat excelent Pentru sănătatea ta!
Și acum depinde de mic - să păstreze totul și să nu lase gospodăria să înghită toată uscarea înainte de timp
Marysya27

Romochka, Voi urma recomandările florarului
Hellen
Multumesc pentru reteta delicioasa. Făcut cireșe și prune. Cireșele erau mici și, când erau uscate, păreau stafide. ... Întrebarea este despre scurgere. in ce stare sa se usuce? Dacă este puternic, atunci aproape pielea, și mai puțin, mă tem că este foarte umed. Dar foarte gustos. Toată lumea i-a plăcut pe cine a tratat-o, dar nimeni nu vrea să înveselească, confuz.
Cireșe uscate și uscate de casă

Cireșe uscate și uscate de casă
Administrator
Citat: Hellen
Întrebarea este despre scurgere. in ce stare sa se usuce?

Lena, spre sănătatea ta, MULTUMESC!

Timpul de uscare depinde de conținutul de zahăr al fructelor. Cu cât fructul este mai dulce, cu atât va dura mai mult să se usuce. Și totuși, pruna nu va fi prea uscată, zahărul interferează.
Dacă apăsați pe prun, sucul și pulpa nu ar trebui să iasă în evidență. Scurgerea trebuie să fie din plastic, dar fără eliberare de lichid la presare. Gradul de moliciune și plasticitate al fructului atunci când este uscat / uscat

Dacă pruna este sub-uscată, poate fi depozitată la congelator.
Hellen
Administrator, Mulțumesc! O voi citi. Credeam că da, pune-l în congelator, dacă mai e ceva de pus
nati910
Fetelor, buna seara! Și nimeni nu a încercat să usuce cireșele negre? Are gust de tartă. Și apoi am plantat un tufiș, acum mă pregătesc pentru recoltă

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine