Natalica2009
La cererea unor membri minunați ai forumului, deschid un subiect la fel de interesant și cel mai important DELICIOS! Aici vom vorbi și vom împărtăși rețete pentru feluri de mâncare care utilizează brânză, brânză de vaci, precum și rețete pentru feluri de mâncare care însoțesc întotdeauna un ALIMENT PRIM Înțelegeți ce vreau să spun?

Brânză, Pâine, Vin .... sună misterios? din aceste cuvinte suflă ISTORIA! Așa că vom încerca să ne aruncăm în această rețetă de brânză!
Și așa, UȘILE SUNT DESCHISE .... BINE AȚI VENIT !!!


mugur roșu
Pot să merg mai întâi? Ofer un fel de mâncare foarte gustos numit

KHICHINA
avem nevoie pentru test:
chefir sau zer-250 gr.
făină de grâu-2 linguri
un vârf de cuțit de sare
umplutură: orice brânză, am pus Suluguni sau Adyghe.
verde (pe gustul tau)
usturoi-2 dinte.
piper negru
paprika
ulei de scurgere -50g.
Frământați aluatul din chefir, mukma și sare, acoperiți cu folie și lăsați să se odihnească timp de 30-40 de minute. Radeți brânza, adăugați ierburi, tocate mărunt, usturoi, condimente.
Împărțiți aluatul în bile mici. Plătiți fiecare bilă într-un tort, puneți umplutura în centru, ciupiți marginile, obțineți un coc cu o umplutură. Apoi, aplatizați acest coc și rotiți-l ușor cu un sucitor cât mai subțire posibil. Preîncălziți tigaia. Prajiti prajiturile la foc mediu intr-o tigaie uscata pe ambele parti.
Topeste untul. Pune prăjiturile prăjite într-un teanc unul peste altul, unge fiecare cu unt topit.
Se servește fierbinte.
POFTĂ BUNĂ !!!!
Natalica2009
mugur roșu! MULTUMESC PENTRU RETETA! Și mulțumesc pentru „campionat”
mugur roșu
Mă voi bucura foarte mult dacă rețeta mea este utilă cuiva, este într-adevăr foarte gustoasă.
Natalica2009
Am DORINȚA DE A STIMI REZIDENȚII FORUMULUI! Dacă împărtășești rețete, numele dă-i un font, și de preferință la începutul textului, în primul rând, va fi mai ușor pentru noi toți să căutăm una sau alta rețetă (numele va atrage atenția) și ordinea va fi! Și va exista ordine, deci va fi mai ușor să comunici ..... Nu-i așa?
Încă o dată, le rog tuturor să citească REGULILE DE CONDUITĂ PENTRU FORUM „6. REGULI PENTRU ELABORAREA, SCRIEREA ȘI AFIȘAREA O REȚETĂ”
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...=9995.0

RISOTTO CU LEMNI ȘI FETA

De ce ai nevoie:

250 g orez arborio
1 bec
3 dovleac tânăr
A 4-a. l. ulei vegetal
1L bulion de legume
100g brânză feta
0,5 pahare de măsline fără sâmburi
* buchet de patrunjel
* crenguta de busuioc
* Sarat la gust

Timp de gătit-35min.
Porții: 4
1 portie - 531,7 kcal


Ce să fac:

1) Curățați și tocați ceapa. Spălați dovleceii, tăiați pe jumătate pe lungime, apoi tăiați-i în felii de 1cm. Se încălzește într-o cratiță adâncă 2 linguri. l. rast. unt, sotati ceapa, 4 min. Adaugati dovleceii si gatiti, amestecand ocazional, timp de 3 min.
Se toarnă orezul uscat într-o cratiță, se amestecă. Se toarnă 350 ml de bulion, se continuă gătitul până când orezul a preluat din nou tot lichidul. Se toarnă restul de bulion, se gătește până se absoarbe complet.
2) Puneți feta cu o furculiță. Tăiați măslinele în sferturi. Se spală pătrunjelul, busuiocul, se usucă și se toacă. Se amestecă feta, măslinele, ierburile cu uleiul rămas. Adăugați amestecul rezultat la orez, scoateți-l de pe foc și amestecați repede. Serviți imediat. Se servește sare separat.

POFTĂ BUNĂ!
Rezident de vară
GUSTARE PENTRU COGNAC
[/ i]
Cineva din membrii forumului mi-a spus că este bine să mănânci coniac cu cuburi de brânză scufundându-l în miere lichidă. Aceasta este o gustare cu adevărat minunată.
mugur roșu
Un astfel de „șoricel” cum pot mânca brânză mereu și cu toate, dacă în timpul zilei nu am mâncat măcar o bucată de brânză, atunci ziua a trecut degeaba.
Natalica2009
Citat: rezident de vară

GUSTARE PENTRU COGNAC
[/ i]
Cineva din membrii forumului mi-a spus că este bine să mănânci coniac cu cuburi de brânză scufundându-l în miere lichidă.Aceasta este o gustare cu adevărat minunată.

Ieri mi-au adus miere în mai .... și am scufundat brânză de casă în MIERE (deși fără coniac) ASTA ESTE FERICITĂ !!!!!!!!!!
Citat: mugur roșu

Un astfel de „șoricel” cum pot mânca brânză mereu și cu toate, dacă în timpul zilei nu am mâncat măcar o bucată de brânză, atunci ziua a trecut degeaba.

Mugur roșu, chiar mă „îmbolnăvesc” dacă nu este brânză în casă !!! Încă din copilărie, copilul meu îl mănâncă și cu plăcere, înțelege brânzeturile mai bine decât părinții (adică noi)
mugur roșu
Dar nu l-am putut învăța pe cel mai mare (9 ani) la brânză, dar cel mai tânăr (11 luni) izbucnește pe toți cei 7 dinți, oricare dintre ei.
Natalie07
Puteți face o propunere pentru organizarea subiectului?

În prima postare se poate face link către toate rețetele care vor fi localizate aici? Ei bine, sau celor care au provocat cel mai mare răspuns?

Tema tocmai a început, încă o poți face. În caz contrar, se va dovedi ca în multe subiecte - o grămadă de rețete grozave, dar dacă nu ați urmat subiectul, găsirea unei rețete specifice este destul de dificilă. Numai dacă cineva a dat linkul sau căutarea a funcționat corect.
umbră
Pace cu voi, brutarii!

si iubitei sale !!

Vinurile albe se împerechează mai bine cu brânza decât vinurile roșii. Acest lucru este valabil mai ales pentru brânzeturile cu un gust ascuțit, puternic pronunțat, deoarece acestea doboară gustul vinurilor roșii, le strica buchetul.
Cu cât gustul brânzei este mai puternic și mai ascuțit, cu atât este nevoie de vinuri mai puternice.
Brânzeturilor nu le place gustul pronunțat al lemnului, deci este mai bine să evitați utilizarea vinurilor care au fost îmbătrânite de mult timp în butoaie de lemn.
Este mai bine să nu serviți vinuri proaspete pentru brânzeturi neutre și dulci, deoarece acestea au un conținut ridicat de acid și vor părea și mai acre cu brânza.
Alegerea vinului depinde și de maturitatea brânzei. Cu cât brânza este mai matură, cu atât vinul este mai matur cu ea.
Vinurile roșii se servesc cel mai bine cu brânzeturi moi, delicate, în timp ce vinurile albe uscate sunt cel mai bine servite cu brânzeturi gustative sărate.
Brânza și vinul produse în aceeași regiune se completează, de obicei, în cel mai bun mod.
mugur roșu
Da ... adevărat vin georgian, da cu suluguni 🔗 .
jinar
Când eram mică brânză, nici mie nu mi-a plăcut - apoi au apărut în casă sandvișuri cu brânză fierbinte de la cuptorul cu microunde
umbră
Pace cu voi, brutarii!
dar îmi amintesc într-o perioadă de tinerețe nesăbuită când o companie se aduna la apartamentul cuiva, sfeclele fierbinți au fost prima gustare pentru vin de port \ Doamne, cât a trecut, doar râul noroios își amintește apa \ și am folosit și paste cu sos
care dintr-un anumit motiv a fost poreclit - vagabond \ și nu-mi amintesc \
laptele era turnat într-o oală; brânza cârnați tăiată era aruncată acolo
cârnați de ficat, sare și un fel de condimente și fierte până
densitatea dorită - era ceva delicios de satisfăcător și, cel mai important, rapid
în timp ce pastele fierb aici și sosul este gata
mugur roșu
Și încă mai folosim sandvișuri calde la micul dejun.
mugur roșu
De exemplu, ne plac foarte mult „trucurile de brânză” cu supă, numele este nepretențios, de când am venit cu ele însumi, dar conținutul: luați orice foietaj, întindeți-l. Radeți brânza, adăugați condimente, puteți face verdeață, usturoi. Puneți masa de brânză pe aluat, rotiți-o. Acoperiți foaia de copt cu hârtie, tăiați rola în bucăți uniforme, de aproximativ 3 cm și puneți-o pe o foaie de copt, ungeți cu gălbenuș. Coaceți până se rumenesc la 200 * C.
Alexandra
„Khachapuri” cu brânză și brânză de vaci din lavash subțire armean
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=710.0

Opțiune dietetică plăcintă osetiană
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0
Brânză dietetică de casă
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Rulaj rapid de brânză și caș
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

„Kuharkina Korona” cu smochine și brânză ușoară de capră

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0
O mulțime de rețete cu cremă de caș, este interesant?

mugur roșu
Desigur interesant! Mulțumesc Alexandra!
tatulja12
Citat: mugur roșu

Pot să merg mai întâi? Ofer un fel de mâncare foarte gustos numit

KHICHINA
[/ citat
Mugur roșu, mulțumesc mult pentru rețetă! Din anumite motive, tocmai am văzut-o pe Temka, dar mi-a plăcut imediat rețeta ta, o iau cu mine, mulțumesc!
Michelle
Alexandra, asta e adevarata bogatie !!!!!
Chiar ai gătit toate acestea?
Alexandra
Fara indoiala
îmi place mult mai mult de la Temka despre rețetele și secretele unei alimentații sănătoase și blogul meu
mugur roșu

[/ citat
Mugur roșu, mulțumesc mult pentru rețetă! Din anumite motive, tocmai am văzut-o pe Temka, dar mi-a plăcut imediat rețeta ta, o iau cu mine, mulțumesc!
[/ citat]

Vă rog minunat! Este foarte gustos, aluat nedospit subțire, brânză delicioasă, ierburi.
umbră
Pace cu voi, brutarii!
de pe vremuri am avut un fier de vafe la grătar \ a fost fabricat în Letonia \ și tot așa ne-am adaptat să facem așa ceva
frământați - făină apă sare ulei de măsline proaspăt / uscat-verde
-aluatul, ca pe găluște, îl întindeți subțire, tăiați brânza subțire, puneți-o pe aluat, acoperiți-o deasupra cu o altă foaie de aluat și într-un vas de vafe
se dovedește ca un cracker de brânză
Natalica2009
Citat: Natalie07

Puteți face o propunere pentru organizarea subiectului?

În prima postare se poate face link către toate rețetele care vor fi localizate aici? Ei bine, sau celor care au provocat cel mai mare răspuns?

Tema tocmai a început, încă o poți face. În caz contrar, se va dovedi ca în multe subiecte - o grămadă de rețete grozave, dar dacă nu ați urmat subiectul, găsirea unei rețete specifice este destul de dificilă. Numai dacă cineva a dat linkul sau căutarea a funcționat corect.

ÎM PLACE IDEA ... CUM SE FACE CORECT?

Alexandra! Vă mulțumesc că ați analizat subiectul meu și chiar cu o mulțime de rețete!
mugur roșu
[citat
și mi-a plăcut imediat rețeta ta, o iau cu mine, mulțumesc!
[/ citat]
tatulja12 Și încă mai încercați „chestii cu brânză”, fiul meu a venit cu numele, le-am gătit, au fost măturate în două secunde, intră și întreabă unde sunt lucrurile cu brânză și au rămas cu acel nume de atunci. Dar nici măcar o supă nu se poate lipsi de ele acum, este nebunesc de delicioasă.
Lana
PRATIC DE BRANZ (fara coacere)

1 cutie de lapte condensat
100 g zahăr glazură
500 g brânză de vaci moale
Orice fruct sau fructe de padure preferate

Se amestecă totul cu excepția fructelor și se bate cu un mixer, astfel încât să nu existe bulgări. Puneți jumătate din amestec într-o formă detașabilă.
Apoi așezați feliile de fructe sau fructe de pădure.

Completați cu amestecul rămas. Decorați vârful tortului după cum doriți și dați-l la frigider timp de cel puțin 6 ore.
POFTĂ BUNĂ !
Un astfel de tort este atât gustos, cât și sănătos și, cel mai important, nu trebuie să coaceți vara!

MIRAMAX
iar felul meu de mâncare constă dintr-o treime din brânză de vaci, deși ar fi trebuit să fie dusă la Temka despre clătite cât mai curând posibil, dar cred că ar fi potrivit și aici ...

clătite "vyshyvanka"
deoarece este alcătuit din trei culori principale de broderie ucraineană - negru, roșu și alb ... și așa că să începem ...
pentru clătite:
lapte
ouă
făină
zahăr
sare
sifon
De ce nu scriu la fel de mult ca întotdeauna cu ochiul și toată lumea poate coace clătite conform rețetei lor preferate ...

Pentru umplere:
brânză cu caș - brânză de vaci, gălbenușuri, zahăr, stafide, vanilie
semințe de mac - semințe de mac ras și zahăr
cireșe conservate cu cireșe

coacem mai întâi clătitele într-o tigaie cu un diametru mai mic (numărul de clătite este multiplu de trei) și într-o tigaie mare clătite în cantitate de o treime din cele mici ... apoi rulăm clătitele în tuburi și înfășurați toate clătitele într-una mare, cu umpluturi diferite ... punem toate clătitele într-un recipient dreptunghiular cu unt cremos și la cuptor pentru 30 de minute ... când se răcesc, scoateți clătita și tăiați-o pe o cruce de trei centimetri, pune-o pe o farfurie și servește-o cu smântână, miere, îi place cineva ...
acestea sunt clătitele

DSC09633.jpg
Brânză Splendor. (Rețete pentru feluri de mâncare cu brânză, din brânză și pentru el, iubit!)
DSC09635.jpg
Brânză Splendor. (Rețete pentru feluri de mâncare cu brânză, din brânză și pentru el, iubit!)
Lana
MIRAMAXce frumusețe ai „Vyshyvankas”! Și ce gamă de gusturi și preferatele tuturor! Multumesc pentru reteta! Căldura se va potoli (acum suntem sub 40 * după-amiaza) și o voi găti pentru gospodăria mea!
MIRAMAX
pentru sănătatea ta, este într-adevăr foarte gustos și arată foarte frumos și festiv și nu este nimic dificil în pregătirea lor ... scrie mai târziu dacă gospodăriei tale le-a plăcut sau nu ...
Lana
Citat: MIRAMAX

.... scrie mai târziu dacă gospodăriei tale le-a plăcut sau nu ...
Cu siguranță voi scrie și, poate, atașez un reportaj foto! Vă mulțumesc din nou - surprins, surprins și mi-a zguduit sufletul culinar!
Natalica2009
Bună ziua tuturor! Azi am făcut CALCULATOARE cu brânză de vaci.
Ea a rostogolit clătite subțiri în tuburi, apoi le-a scăldat în unt, le-a presărat cu zahăr pudră, le-a pus într-un vas și le-a copt, le-a înăbușit la cuptor pe cel mai mic foc.
Lunchbox-urile au fost distruse rapid la prânz. Fiecare are propria rețetă și vreau să le împărtășesc a mea. Asa de:

CLIENȚI

PENTRU CLATURI:

făină de grâu - 2,5 căni
lapte + kefir-3-4 pahare (o fac în jumătate)
*** (Serul poate fi folosit!)
zahăr-0,5 căni (sau 3-4 linguri. l.) Încerc mereu să-l fac dulce și îl puteți adăuga după cum doriți.
vârf de cuțit de sare
ulei vegetal-2-3 linguri. linguri
Sting sifonul în chefir - pe vârful unei lingurițe
ouă-2 buc.

PENTRU UMPLERE:

brânză de vaci-300gr
smântână-30gr
1 ou
făină de grâu-10gr
sare

De asemenea, veți avea nevoie de:

smântână-250gr
lapte-50gr
brânză tare ras-40g
sare-1 h. l.
1. Pentru clătite, amestec ouăle cu sarea și zahărul, turn în jumătate din lichid (lapte + kefir), (s-a adăugat sifon la kefir), apoi adaug făină cernută și se bate până se obține un aluat omogen. Adăugați treptat lichidul rămas și rast. ulei la final. Am amestecat totul, astfel încât să nu existe bulgări.

2. Se toarnă aluatul finit în porții mici într-o tigaie fierbinte (îmi place fonta) în porții mici și se prăjește clătitele de pe ambele părți. Am 16 piese.

3. Am frecat brânza de vaci, amestecată cu smântână, am adăugat un ou, făină, sare. Amestecat totul (nu puteți adăuga făină și nu adăugați ... totul depinde de densitatea brânzei de vaci)

4. Puneți umplutura în mijlocul fiecărei clătite, rotiți-o.

5. Am pus tuburile într-o matriță, umplute cu smântână diluată cu lapte sărat, presărate cu brânză și așezate la copt timp de 20 de minute. pe un foc foarte mic. Trebuie să lâncezească.

6. Când este servit la masă, tăiați în bucăți.

Voi pune fotografiile puțin mai târziu.

*) Referință: Nalistniki în bucătăria tradițională ucraineană sunt gătite în ultima zi a plantei de brânză Maslenitsa. Sunt servite în timpul diferitelor sărbători de familie: zile de naștere, zile de nume, nunți, botezuri.

Pentru sănătatea ta!


mugur roșu
Uau, cât de delicios, în timp ce citești te poți sufoca la salivație, cu siguranță voi găti duminică, fiul meu vine din tabără, va exista un motiv, iubește foarte mult clătitele.
Natalica2009
mugur roșu! Mă bucur că ți-a plăcut, clătitele sunt, în general, o invenție ingenioasă a omenirii. Și napolitele pot fi făcute cu diferite umpluturi, inclusiv cu carne. Am amestecat lapte și kefir, astfel încât clătitele să fie fragede (se topesc în gură), iar uneori pot adăuga bere în aluat (aproximativ 50g). Am fost foarte surprins când,
adăugând bere, gustul clătitelor doar m-a zguduit. Singurul lucru, înainte de a adăuga făină, gustați lichidul, nu ar trebui să fie înfundat, sărat ... Totul ar trebui să fie cu măsură. Și este necesar ulei vegetal din aluat (ușor de scos din tigaie).
Noroc!
mugur roșu
Sunt de acord cu tine, despre ingenioasa invenție a omenirii, nu este nimic mai bun decât clătitele, poți face orice vrei cu ele, de exemplu, când încă lucram, acum sunt în concediu să am grijă de un copil, pe la sfârșit de săptămână am făcut o grămadă imensă de clătite cu diferite umpluturi și în congelator, vii acasă de la serviciu, nimic, iar acasă cina este deja gata, frumusețe.
Natalica2009
Am uitat să scriu imediat, dar voi adăuga la rețetă, ... dacă rămân zer, după prepararea brânzei de casă, atunci se va dovedi minunat clătite, numai că este de dorit ca zerul să fie acru ... atunci ... nya m-yum !!!
mugur roșu
Sigur că am rămas, tocmai am făcut o rețetă de brânză Susli, Tocmai l-am pus în frigider, dar l-am încercat deja la cald, s-a dovedit cum se va răci pudra de talc. Așa că s-a găsit o utilizare demnă a serului, mulțumesc pentru sfat.
Alexandra
O pâine pufoasă excelentă este coaptă pe zer, pur și simplu în loc sau parțial în loc de apă în aceeași cantitate. ca în rețeta originală. Este deosebit de bun pentru a culege tărâțe și / sau făină integrală
mugur roșu
Alexandra multumesc pentru sfat! Coac în mod constant pâine pe zer, nu folosesc deloc apă, am doar un copil mic și îl fac să mă cașez constant, s-au acumulat multe, dar mâna mea nu se ridică să o revărs. Acum voi încerca clătitele din zer.
Alexandra
puteți face, de asemenea, okroshka, cu adăugarea de smântână pe zer de caș în loc de cvas. Și dacă este amestecat în jumătate cu suc / gem - o băutură răcoritoare
macaroane
Vă rog să-mi spuneți cine păstrează serul cât și cât timp?
Administrator

Zerul de brânză, în special pe pepsină, este stocat prost chiar și la frigider. Mai bine să îngheți imediat.

Zerul de caș se păstrează foarte mult timp în frigider - îl păstrez timp de 2 până la 3 săptămâni - totul este în regulă.

Dacă este mult zer, las câteva în frigider, restul le turn în recipiente și le îngheț.

După dezghețare, își păstrează proprietățile.
macaroane
multumesc romi!
Administrator

De asemenea, am niște brânză în colecția mea:

Brânză Splendor. (Rețete pentru feluri de mâncare cu brânză, de la brânză și la el, iubite!)
Brânză Splendor. (Rețete pentru feluri de mâncare cu brânză, de la brânză și la el, iubite!)

Administrator
Iată o altă rețetă pentru utilizarea brânzei la gătit.

Brânză Splendor. (Rețete pentru feluri de mâncare cu brânză, de la brânză și la el, iubite!)
Michelle
Am făcut cvas din zerul rămas din prepararea brânzei (pe pepsină). Gustul este puțin specific, dar pentru stomac - doar o vacanță și chiar într-o astfel de căldură - o băutură răcoritoare naturală !!!
Am făcut asta: zer + drojdie (1-3g) + zahăr după gust + coajă de lămâie + frunze de mentă.
Natalica2009
Fotografii cam târzii cu preparatele pe care le-am oferit.

Nalistniki


RISOTTO CU LEMNI ȘI FETA



Imagine a prospectului 2.jpg
Brânză Splendor. (Rețete pentru feluri de mâncare cu brânză, din brânză și pentru el, iubit!)
Imagine Risotto 2.jpg
Brânză Splendor. (Rețete pentru feluri de mâncare cu brânză, din brânză și pentru el, iubit!)
Lana
Citat: NATALICA2009

Fotografii cam târzii cu preparatele pe care le-am oferit.

Nalistniki
RISOTTO CU LEMNI ȘI FETA
NATALICA2009, rețete minunate și fotografii minunate! Mulțumesc foarte mult! Mult noroc și rețete noi!
Natalica2009
CREMA CU FABRICA

Noi vom avea nevoie:


brânză de vaci-500gr
căpșună-150gr
mentă sau balsam de lămâie-4 crenguțe
lapte-50gr
miere-80gr

Pregătire:

1. Bate miere, brânză de vaci, lapte și câteva căpșuni (folosesc un blender)

2. Adăugați puțină menta tocată sau balsam de lămâie în masa pregătită și amestecați din nou cu o lingură.

3. Adăugați la masă restul căpșunilor, care au fost tăiate cubulețe.

4. Va fi foarte apetisant și frumos dacă puneți crema de caș cu căpșuni în pahare, decorați cu felii de căpșuni și frunze de mentă.
Cele mai bune urări ca întotdeauna, Bună poftă!


Imagine a capsuni desert.jpg
Brânză Splendor. (Rețete pentru feluri de mâncare cu brânză, din brânză și pentru el, iubit!)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine