Castraveți coreeni

Categorie: Goluri
Bucătărie: coreeană
Castraveți coreeni

Ingrediente

castraveți 6 Kg
morcov 4 lucruri.
usturoi 1,5 stk.
mărar 1 pachet
pătrunjel 1 pachet
coriandru 1 pachet
ulei vegetal 0,5 l
oţet 0,5 l
zahăr 1,5 stk.
sare 5 linguri. l.
condimente pentru morcovi coreeni 1 pachet

Metoda de gătit

  • Puteți lua orice castraveți în salată - tăiați-l oricum.
  • Mod de lungime pentru 4 felii, și apoi felii în jumătate. Se obțin bare.
  • Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, ideal pe dungi lungi coreene.
  • Tăiați mărunt / radeți / tocați usturoiul.
  • Tăiați mărunt verdele.
  • Se amestecă totul într-o cratiță mare. Castraveți coreeni și puneți într-un loc rece (în frigider)
  • timp de 12 ore (poate fi mai lung dacă nu aveți timp), în acest timp totul va fi marinat, saturat unul cu celălalt.
  • Împărțiți-vă în bănci. Acoperiți borcanele umplute cu capace sterile și sterilizați timp de 20-30 de minute. Rulați băncile. Și înfășurați-l până se răcește complet.
  • Tot.
  • Se pare delicios. Castraveți ascuțiți. Gătesc de câțiva ani. Oricine încearcă cere o rețetă.
  • Ceea ce îmi place la această rețetă este că cantitatea de ingrediente poate fi variată - puțin mai mult, puțin mai puțin, totul depinde de gust. Se face simplu - se dovedește delicios.
  • Dacă cineva crede că o mulțime de oțet poate fi redus și uleiurile pot fi reduse.
  • Încearcă totul pe placul tău.
  • Bucură-te de deliciile tale delicioase.


Zhivchik
Cât procent de oțet ai?
Keti
Oțet 9%. Prin urmare, am scris că mai întâi turnați mai puțin oțet, de exemplu, mai întâi 0,3 litri, gustați totul în tigaie în timp ce amestecați. Dacă pare puțin, adăugați.
Îmi place picantul și, în această rețetă, oțetul adaugă aromă.

Dacă pentru o cantitate mai mică de castraveți, atunci reduceți cantitatea de marinată.
nuca
Keti - M-a interesat foarte mult rețeta ta. Am tăiat norma completă și am pus-o în chill-nik pentru noapte. Întrebarea este - câte cutii de litru sunt necesare la ieșire, nu există altele. Și, de asemenea, pe sare - Am turnat 5 linguri. l. - nu va fi suficient? L-am gustat - mi se pare puțin, nici nu știu
Keti
Citat: nuci

Keti - M-a interesat foarte mult rețeta ta. Am tăiat norma completă și am pus-o în chill-nik pentru noapte. Întrebarea este - câte cutii de litru sunt necesare la ieșire, nu există altele. Și, de asemenea, pe sare - Am turnat 5 linguri. l. - nu va fi suficient? L-am gustat - mi se pare puțin, nici nu știu

Nut, nu am vizitat site-ul ieri. Până acum, probabil că l-ați închis deja.
5 linguri. l. nu ar trebui să fie mulți. Dacă puneți 3-4 linguri. l. sarea nu se simte deloc. 5 va fi probabil abia auzit. Gustă-l după bunul tău gust. Această rețetă este dominată de funcțiile marinadei, motiv pentru care sarea nu este principalul lucru. Dar tu înșivă vezi cum îți place cel mai mult.

Sincer, nu vă voi spune de câte cutii aveți nevoie - nu cântăresc castraveți (nu există cântare acum), așa că o fac cu ochiul.
Am 6 litri într-o cratiță (dacă este până la refuz), de obicei nu țin mai mult de 5 litri în ea. Deci se dovedește 8 borcane de jumătate de litru (am pus 4 borcane de jumătate de litru într-o tigaie pentru ca ulterior să pot steriliza 4 borcane de jumătate de litru),
dacă litru - 4 litri.

Cum îți scrii impresiile.
nuca
Am făcut-o deja dimineața, am gustat crud - mi-a plăcut, îmi place să fie ascuțit. Am sterilizat cutii de litri timp de 30 de minute, sper să nu explodeze, s-au dovedit 4 cutii
Keti
Citat: nuci

Am făcut-o deja dimineața, am gustat crud - mi-a plăcut, îmi place să fie ascuțit. Am sterilizat cutii de litri timp de 30 de minute, sper să nu explodeze, s-au dovedit 4 cutii

Nut, mă bucur foarte mult că mi-a plăcut. Îmi plac și mâncarea picantă.
Nu ar trebui să explodeze. O fac de câțiva ani și nu am explodat niciodată. Sunt sterilizate.
RybkA
Keti, și dacă nu există coriandru sau mărar proaspăt în acest moment. Numai umbrele de mărar, dar nu sunt potrivite pentru această rețetă. Și există castraveți cu burta groasă și cer să se facă ceva cu ei
Ce crezi, fără mărar și coriandru, va călări?
Și în ce borcane este mai bine să te rostogolești: 0,5l sau 1l?
cicasa
Mulțumesc pentru rețetă, sunt un iubitor picant, tocmai m-am îndrăgostit de castraveți ...
Vilara
Castraveții sunt crocanți sau nu?
cicasa
Am devenit crocant ...
Keti
Citat: RybkA

Keti, și dacă nu există coriandru sau mărar proaspăt în acest moment. Numai umbrele de mărar, dar nu sunt potrivite pentru această rețetă. Și există castraveți cu burta groasă și cer să se facă ceva cu ei
Ce crezi, fără mărar și coriandru, va călări?
Și în ce borcane este mai bine să te rostogolești: 0,5l sau 1l?

RybkA, mărar și pătrunjel pot fi găsite - nu este o problemă, puteți face fără coriandru.
Dar, în detrimentul castraveților cu burtă grasă, nu pot spune nimic.
La urma urmei, probabil că sunt deja prea coapte, cu semințe, dure, cum o să le mănânci?

Și îl puteți rula în orice bănci. Mă rostogolesc în borcane de jumătate de litru, deoarece nu sunt mulți castraveți (toți din bazar), iarna întind plăcerea.
Keti
Citat: Vilara

Castraveții sunt crocanți sau nu?
Castraveții sunt mediu crocanți. Și dacă, pentru timpul murării, castraveții sunt dați cu o presă (astfel încât sucul să fie permis), atunci vor fi moi, dar totuși gustoși.
Vilara
Mulțumesc, așa că nu vom pune presiune asupra lor.
Keti
Citat: cicac

Mulțumesc pentru rețetă, sunt un iubitor picant, tocmai m-am îndrăgostit de castraveți ...

Te rog, mă bucur foarte mult că ți-a plăcut.
Keti
Citat: Vilara

Mulțumesc, așa că nu vom pune presiune asupra lor.

Când mi-a venit această rețetă, a fost scris acolo să las marinatele sub presiune, la început am făcut-o. Și apoi s-a oprit, pentru că. castraveții sunt puternic compactați și a existat mult suc de marinată (ce să facem cu el atunci?).
RybkA
Dar, în detrimentul castraveților cu burtă grasă, nu pot spune nimic.
La urma urmei, probabil că sunt deja prea coapte, cu semințe, dure, cum o să le mănânci? Fericit
Keti, nu, nu sunt prea coapte, au doar un astfel de Hfason, îți lipsește puțin pe zi, crește imediat volumul. Acest soi nu crește lung și subțire
nuca
În general, am luat castraveți „non-standard” la piață - erau tot felul, mici, mari, cu cârlige, în timp ce se marinau noaptea - toți au devenit uniformi
RybkA
Citat: nuci

În general, am luat castraveți „non-standard” la piață - erau tot felul, mici, mari, cu cârlige, în timp ce se marinau noaptea - toți au devenit uniformi
Ei bine, asta înseamnă că și al meu va pierde în greutate
nuca
Da, 100%, toată lumea va fi ca o selecție.
RybkA
Keti, Vă voi cere pentru aspectul de noapte, reducere stk. - este un pahar? Adică ai nevoie de 1,5 căni de usturoi?
nuca
În timp ce Kety a dispărut, voi spune - 1,5 linguri. este periat, apoi zdrobit. M-am răsucit într-un blender în bucăți mici
RybkA
nuca , Așa am făcut. Adevărat, nu m-am gândit la asta cu un blender, am presat totul printr-o presă. La sfârșitul porțiunii, toate mâinile sunt lipite între ele.

Acum despre numărul de produse:
- Aveam 4 kg de castraveți. Tăiați în 6 felii și pe jumătate.
- Am luat 5 morcovi.
- usturoi așa cum era de așteptat 1,5 linguri.
- a luat 400 ml de ukrus
- ulei 400 ml
- zahăr 1 lingură. și 1 lingură. l.
În total, am obținut 7 litri de volum, adică o tigaie aproape plină de 8 litri. Deci, cred că 6 kg de castraveți într-o oală de 6 litri nu se vor potrivi în niciun fel.
Nu am pus încă coriandru, pentru că nu l-am găsit, dar am terminat mărarul înainte să-l pun în bănci. Sare 5 linguri. l. bine, dar asta este pentru 4 kg de castraveți, pentru 6 kg cred că merită să adăugați sare, iar toate celelalte condimente pentru marinată nu merită adăugate, după părerea mea.
Au rezultat 2 bucăți. 1l și 6 buc. 0,5l fiecare, total 5l salată. A mai rămas puțină marinată, literalmente 100-150 ml.
Sterilizat 0,5L - 20 minute, 1L - 30 minute.
Keti
RybkA, nuci
așa este, castraveții de tot felul se potrivesc acestei rețete. Hfason orice va face

Cam 6 litri de cratiță - am făcut și eu mai puțin, aproximativ 3 kg fiecare.
Aceasta este o rețetă completă pentru 6 kg de castraveți (mi-au dat odată o rețetă pentru o astfel de cantitate). Și reduceți totul proporțional.

Stk. Acesta este un pahar de usturoi, curățat cu cuișoare.
Nu am încă un blender, m-am adaptat să grătar pe o răzătoare grosieră.
LLika
Am cumpărat un condiment pentru morcovi coreeni ( 🔗 ), dar acasă am observat că scrie SIGUR, spune rețeta
castraveți picante
Ce să fac?
- condimentare fierbinte supracumpărată?
- adăugați ardei roșu măcinat?
- sau poate este nevoie de una atât de blândă? Într-un pachet de 25 de grame - acesta este condimentul potrivit, poate că sunt diferite?
tanchik
Am închis castraveții astăzi conform acestei rețete. Adevărat, ea a redus totul cu 2 (cu 3 kg de castraveți). Să postăm ce se întâmplă iarna. Am făcut-o fără a condimenta morcovii coreeni, dar am adăugat tot ce am pus în morcovii coreeni. Marinada părea să fie pe gustul meu, dar am încercat castravetele, se pare că nu este suficientă sare. Dar nu a adăugat nimic. Să vedem ce s-a întâmplat. Stau cu capul în jos în borcane, drăguțe!
Keti
Citat: LLika_7

Am cumpărat un condiment pentru morcovi coreeni ( 🔗 ), dar acasă am observat că scrie SIGUR, rețeta spune Ce să faci?
- condimentarea fierbinte supra-cumpărată?
- adăugați piper roșu măcinat?
- sau poate este nevoie de una atât de blândă? Într-un pachet de 25 de grame - acesta este condimentul potrivit, poate că sunt diferite?

Nu trebuie să adăugați deloc condimente. Fiecăruia al său. Odată cu condimentarea, se adaugă un pic mai mult condiment la castraveți. Adăugați și gustați marinada după gust. Cele ascuțite sunt mai probabil datorate marinadei.
Keti
Cum au ieșit castraveții? Distribuiți fotografii.
LLika
Castraveții sunt înfășurați ca niște drăguți, jumătate din porție s-a dovedit a fi 6 cutii de câte 0,5 litri fiecare
Castraveți coreeni

Multumesc pentru reteta
Keti
Citat: LLika_7

Există castraveți înfășurați ca niște drăguți, o jumătate de porție făcând 6 cutii de câte 0,5 litri fiecare
Castraveți coreeni

Multumesc pentru reteta

Sunt dragi cu tine. Sper să vă placă și dumneavoastră.
Keti
Fetele care au închis cupele, scriu, le-au deschis deja? Cum să gusti?
Keti
Ți-a plăcut cine a făcut castraveți anul trecut? Vei face asta anul acesta?
Melanie
Keti!
Anul trecut am rulat castraveți conform acestei rețete pentru prima dată. Au fost o mulțime de castraveți și am făcut o mulțime de salate conform diferitelor rețete, ca urmare, au rămas multe de anul trecut și am decis să fac doar această salată anul acesta)))
Nu a mai rămas niciun borcan (și erau aproximativ 12 litri de borcane de dimensiuni diferite) cu castraveți coreeni!
Acum o cratiță cu salată este în frigider, mâine voi încerca să postez poze.
Multumesc mult pentru reteta.
Îi sfătuiesc pe toți să facă o salată excelentă pentru iarnă!
Elya_lug
Pur și simplu aveam de gând să fac castraveți conform unei rețete similare și am dat peste acest subiect. Mulțumesc pentru ideea de morcov, voi adăuga.
Melanie
Keti
Ei bine, iată oguchiki-ul meu după rețeta ta. Aceasta este prima porție, voi face mai multe.
Mulțumesc
Castraveți coreeni
Keti
Melanie, sunt foarte bucuroasă că ți-au plăcut castraveții coreeni. Sunt cu adevărat delicioase. Poftă bună!
kirch
Am făcut două borcane pentru testare. Mi-a plăcut gustul. Astăzi voi mai tăia o porție. Pentru înțepătură, s-a adăugat ardei iute, nu cel care era pudră, ci zdrobit uscat.
Keti
Citat: kirch

Am făcut două borcane pentru testare. Mi-a plăcut gustul. Azi voi mai tăia o porție. Pentru picantitate, s-a adăugat ardei iute, nu cel care era pudră, ci uscat zdrobit.

Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut rețeta. Îmi plac foarte mult și castraveții aceștia.
vika!
Ai luat condimente picante pentru morcovi coreeni sau nu? Care este cel mai bun?
Keti
Citat: vika!

Ai luat condimente picante pentru morcovi coreeni sau nu? Care este cel mai bun?

Am luat una non-ascuțită. Dar cred că acest lucru nu va juca un rol. Puteți lua unul picant sau îl puteți lua fără condiment deloc - nu este pentru toată lumea. Principalul lucru este că castraveții sunt foarte gustoși.
Bracasabra
Spuneți ceainicul cum sunt sterilizate umplute? Și al doilea: este foarte critic dacă nu sunt înfășurate, ci închise cu capace cu șurub?
kirch
Citat: Brakazabra

Spuneți ceainicul cum sunt sterilizate umplute? Și al doilea: este foarte critic dacă nu sunt înfășurate, ci închise cu capace cu șurub?
Închid cu capace cu șurub. Și sterilizați așa: puneți salata în borcane sterilizate, acoperiți cu capacele fierte, puneți într-un recipient (tigaie) pe fundul căruia puneți o cârpă. Turnați apă rece până la umeri, așteptați să fiarbă apa, reduceți focul și sterilizați momentul potrivit. Scoateți-l, răsuciți-l și întoarceți-l
Keti
Citat: Brakazabra

Spuneți ceainicul cum sunt sterilizate umplute? Și al doilea: este foarte critic dacă nu sunt înfășurate, ci închise cu capace cu șurub?

kirch a explicat totul în detaliu. Mulți se tem de cuvântul „sterilizare”. Dar, de fapt, doar cutii de salată se vor aburi pur și simplu într-o cratiță mare pentru ceva timp.

Succesul Brakazabra. Împărtășiți-vă impresiile!
Husky
Am revenit cu un alt reportaj pentru vacanțele de vară.
Și această rețetă trăiește cu noi de mai bine de un an și am învățat-o doar anul acesta.
Delicios! Mi-au plăcut foarte mult castraveții conform acestei rețete. Este adevărat, conform rețetei mele, nu este necesar să reziste castraveților cu morcovi și condimente la rece și fără frig. Adică a amestecat totul și băncile. Iar condimentul pentru morcovul coreean s-a spus că este mai bine picant. Dar sunt de acord. că toată lumea are un gust diferit. Prin urmare, este la latitudinea tuturor.
Acestea sunt castraveții mei.

Castraveți coreeni Castraveți coreeni
Keti
husky, castraveți de ce ai nevoie! Sucos, puternic. Si frumos.
Și se dovedește delicios. Este adevărat, rețeta a fost prezentată de mai bine de un an și puțini oameni au încercat să o gătească încă.
Dar sunt sigur că cei care au gătit vor continua să le facă. Rețetă care merită!
Vafelka
Vom face sută la sută Și mai mult de o porție! Delicios! Incredibil. Castraveții sunt crocanți, mușchi și miros !!! Zahar, sare, condimente - totul este la locul lui. În general, mulțumesc pentru rețetă!
Keti
Vafelka, mă bucur că ți-au plăcut castraveții. Veți putea arăta o fotografie?
kirch
Keti, se pare că nu mi-am dat seama de gustul castraveților. Devin mai bun. Au fost foarte gustoase. Bucurat de întreaga mea familie. A tratat rude. Le-a plăcut și lor. Va multumesc pentru reteta. Acum castraveții încep să se coacă în grădină. Cu siguranță o voi face
Keti
kirch, e minunat că mi-au plăcut castraveții. Prietenilor mei le place și pe toată lumea.
echeva
fetelor, cum se păstrează salata în borcane înfășurate? este posibil la temperatura camerei? nu izbucnește? sau este necesar la frig? (beci, h-k ....)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine