SvetaI
Citat: dopleta
Aș tăia probabil o coadă subțire și aș săra-o și aș usca-o în mai puțin timp
Larissa, multumesc pentru sfat! Cozile de cal sunt deja gata, de data aceasta nu am suprasaltat și șamanul meu nu este atât de supărat, totul este foarte, foarte gustos și parfumat!
Casele par a fi complet uscate, șamanul s-a uscat într-o zi, cozile au devenit aproape complet tari în două zile și le-am scos și le-am pus în frigider. Filetul de vită a atârnat 3 zile și jumătate și l-am și scos. O bucată de porc este mai groasă - încă agățată. Ceva rapid de data asta, bine?
Bucățile mari se vor întinde până la NG, apoi voi face o fotografie „din față” și voi raporta
dopleta
Citat: SvetaI
Ceva rapid de data asta, bine?
Bine, Sveta. Dacă este uscat în trimestru, poate dura mai puțin timp - mizează pe sentimentele tale atunci când „sondezi”. Și aștept fotografia, deși mi-a plăcut destul de mult anul trecut.
somorra
Și la mine totul se întâmplă mult mai repede decât în ​​rețetă. Bucățile sunt subțiri, iar apartamentul este cald și uscat! După sărare, a atârnat să se usuce o zi și a devenit complet dur, l-a pus într-un șaman, acum este murat.
dopleta
Cu siguranță, trebuie să ne luăm în considerare climatul nostru foarte umed din Sankt Petersburg.
Basja
Fetelor, usuc basturma în frigiderul din ușă pentru a menține o anumită umiditate, acoper basturma cu folie de plastic. Acum atârnă la o temperatură de +9, umiditate 73%
Basturma de porc uscată
kil
Basja,
Nikusya
Eu sunt Nina,, Spune-mi Nina, trăiești ca ghid, ai un câine și ai un frigider sub cheie sau îl sprijini cu un scaun?
SvetaI
Ha, câine! Spune-mi mai bine, Nina, cum te protejezi de jefuitorii cu două picioare?
Basja
Și am o încuietoare de hambar
Nikusya
Citat: Basja
Și am o broască de hambar
În principiu, o știam! Dar tot speram ... Bummer ...
SvetaI
Larissa, an Nou Fericit!
Basturma de porc uscată
dopleta
Citat: SvetaI
Bucățile mari se vor întinde până la NG, apoi voi face o fotografie „din față” și voi raporta
Sveta, mulțumesc foarte mult, raportul a fost acceptat și apreciat!
Olga_Ma
Larissa, mulțumesc pentru rețetă, ne-a plăcut foarte mult basturma, am făcut-o din carne de porc, data viitoare o voi face din carne de vită și voi pune mai puțină sare, este sărată pentru noi
dopleta
Cu plăcere, Olga ! Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut. Și procesul de sărare variază, dar va veni cu experiență. În funcție de mărimea bucăților de carne, cantitatea de sare și timpul de sărare pot varia.
somorra
dopleta, Larissa! În cele din urmă, m-am târât cu raportul. Basturma a fost mâncat de mult, tuturor le-a plăcut foarte mult! Am sărat deja un nou lot. S-a dovedit foarte gustos! Data viitoare voi lua în calcul câteva nuanțe în alegerea bucăților de carne și voi face un șaman puțin mai gros și mai uniform.
Basturma de porc uscată
dopleta
Mai bine târziu decât niciodată și cu un rezultat atât de grozav! Mulțumesc, Julia!
somorra
Am făcut carne de porc și carne de vită - nici nu pot spune care are un gust mai bun!
dopleta
De asemenea, îmi plac ambele în mod egal.
Olga_Ma
Basturma de porc uscată
Larissa, acesta este reportajul meu foto tardiv
dopleta
Vă mulțumesc foarte mult că nu ați uitat, Olga, raportul este foarte apetisant!
Nuttison
dopleta, Mulțumesc!
dopleta
NuttisonAi gătit deja? Ți-a plăcut?
Ukusilda
Sărat, uscat timp de 4 zile. Înainte de a fi trimis la șaman, soțul meu și-a mușcat „fundul”, a spus foarte gustos. Am selectat carnea))) Pentru mine există un miros de carne crudă, poate condimentele o vor ucide.
A fost o mulțime de viol, chiar am scurs și am adăugat sare. Cât de mult lichid db este normal?
dopleta
Depinde de carne. Principalul lucru nu este să exagerați atunci când adăugați sare. Și dacă soțului i-a plăcut chiar și după o simplă sărare, atunci cu siguranță ar trebui să-i placă rezultatul final.
Mandraik Ludmila
Larissa, mulțumesc foarte mult, de la soțul meu separat: respect și respect. elasticitate, iar acum cel puțin poate fi tăiat normal. Iar gustul este foarte neobișnuit, nu am folosit niciodată schinduf nicăieri și niciodată. Soțul meu a ordonat repetarea acestuia pentru Anul Nou la o petrecere corporativă.
dopleta
Foarte bucuros Păpădie! Mulțumiri speciale soțului meu pentru evaluare!
SvetaI
dopleta, Larissa, an Nou Fericit!
Fotografie tradițională de Anul Nou
Basturma de porc uscată
De fiecare dată mă îmbunătățesc din ce în ce mai bine, deși, s-ar părea, fac întotdeauna după aceeași rețetă.
Mulțumesc din nou pentru această rețetă minunată!
Acum mi se pare că fără basturma de casă, Anul Nou nu va veni.
dopleta
Sveta, nu-ți vine să crezi, dar o mestec și în acest moment! Ai dreptate: o vacanță fără ea nu este o vacanță! Ne simțim (și ne bucurăm) în paralel! Mulțumesc !

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine