zalina74
De acord. Judecând după fotografie, pâinea conform acestei rețete în Panas se dovedește a fi aceeași - netedă și aurie pentru toată lumea (în fotografie nu puteți distinge una de cealaltă, ei bine, sunt foarte asemănătoare).
Basja
zalina74pâinea este extrem de frumoasă, trebuie să o încerc și din făina de clasa I, în timp ce o am.
DonnaRosa
Citat: zalina74

De acord. Judecând după fotografie, pâinea conform acestei rețete în Panas se dovedește a fi aceeași - netedă și aurie pentru toată lumea (în fotografie nu puteți distinge una de cealaltă, ei bine, sunt foarte asemănătoare).
Pâinea nu trebuie să fie doar gustoasă, ci și frumoasă.
Noaptea trecută, târziu, am scos unul similar din aragaz.
S-a adaptat un cuptor cu aluat din o cantitate mică de făină (350gr).
Proporțiile sale sunt plăcute ochiului.
Mărimea mea preferată. (C)
Uneori amestec făină (o cantitate mică) în aer condiționat principal în funcție de starea mea de spirit.
DonnaRosa
Citat: Zest

Undeva am citit odată că fiecare dintre pâinile noastre coapte expiază păcatul pământului.
Mai ales în programul x / n?
Rețetele dvs. de pâine cu aluat sunt preferatele mele.
De îndată ce mă coc, îți doresc sănătate de fiecare dată.
Și îmi amintesc mereu cum m-ai întâlnit prima dată cu bunăvoință,
ceainic, cu noul meu x / n pe forum.
zalina74
Citat: Basja

zalina74pâinea este extrem de frumoasă, trebuie să o încerc și din făina de clasa I, în timp ce o am.
Basja, Mulțumesc .
Freken Bock
Această rețetă este un adevărat salvator. Când nu există nici tărie, nici dorință (și acest lucru se întâmplă) să coaceți pâinea, se obține un rezultat excelent, cu un minim de costuri. Chiar ieri l-am copt. Nu mă obosesc niciodată să-l admir! Și cu siguranță voi încerca cu făină integrală.
Katyushka
Și iată-l pe bărbatul meu frumos!
Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâine
Am o sobă LG Programul francez durează 4 ore, 15 minute înainte de începerea coacerii, a oprit programul și a lăsat pâinea să crească până la capătul găleatei, apoi programul „tort” (în sensul coacerii).
Ce fel de aluat am - habar n-am, prietenul meu l-a adus și spune - coace, așa că mă coc. De mai multe ori am hrănit-o cu făină de secară, iar de câteva ori cu făină de grâu din clasa I.
Vom gusta gustul seara când totul va fi adunat.
Katyushka
Pâinea s-a dovedit a fi foarte gustoasă - astăzi au terminat de mâncat, în 3 zile cocul a rămas moale și parfumat! Toată lumea este încântată!
Sperietoare
Cu toate acestea, atunci când coaceți un program francez (și conform unei rețete franceze) cu aluat în KhP, sarcina principală este de a prinde aluatul în stadiul potrivit. El însuși trebuie să fie puternic și etapa de maturare trebuie să aibă succes. Este foarte important. Ciudatul meu aluat, cu numele de cod „Hello Pancakes”, se dezlănțuie. Foarte puternic. Pâinea crește cu o bubuitură. Acesta nu are deloc drojdie. Glutenul firimitului sclipeste deja în blițul camerei.
Și drojdia în sine Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâine
Poftă
Sperietoare

Citat: sperietoare

Cu toate acestea, atunci când coaceți un program francez (și conform unei rețete franceze) cu aluat în KhP, sarcina principală este de a prinde aluatul în stadiul potrivit.

tu spui adevărul. Pentru Panasonic, iau drojdia într-o stare ușor imatură, mizând pe „coacere” în timpul egalizării temperaturii. Dacă lotul începe imediat, acesta trebuie luat la vârful activității.

Fără drojdie, desigur, este și posibil, dar cu o anumită experiență în coacerea pâinii cu aluat. Când „al șaselea simț” determină în ce moment aluatul trebuie trimis la pâine.

Dacă sunteți afectat de dubii vagi, atunci o cantitate mică de drojdie pentru un rezultat stabil nu va fi de prisos, astfel încât imediat în stadiul inițial să nu descurajeze dorința de a coace
Margit
Am visat că atunci când cumpăr o mașină de pâine, aș coace mai întâi pâinea cu aluat francez Iziuminkin. În cele din urmă, visul meu s-a împlinit - coc pâinea în cuptor.Am făcut totul conform rețetei (cu excepția drojdiei, nu am adăugat-o niciodată), pâinea s-a dovedit a fi foarte gustoasă, dar acoperișul a fost suflat. A doua pâine a avut mai mult succes, dar acrișor puțin mai mult decât m-am târguit. Mi-am dat seama care a fost greșeala mea - egalizarea temperaturii în modul francez este foarte lungă, îmi iau două ore. Apoi a copt aceeași pâine pe modul principal. A luat aluatul în ambele cazuri, în stadiul de cremă coaptă, când are o mulțime de bule, dar încă nu se gândește să fugă. Pâinea este excelentă. Acum coac această pâine doar pe bază. Și ieri am avut o mulțime de aluat (au trebuit să vină să-l ridice și nu au putut) și era atât de bun și mirosea atât de delicios încât am regretat că l-am aruncat și am riscat să pun totul în pâine, 520 grame de aluat !!!
Am numărat rapid rețeta și am pus pâinea în modul Basic.
Din anumite motive, nu mi-a fost frică, eram sigur că pâinea va ieși bine și nu m-am înșelat. Pâinea este foarte gustoasă și aromată, există o ușoară aciditate, foarte plăcută. Aerisit, strângi și își ia imediat forma anterioară. Am ajuns la concluzia că pâinea nu poate fi răsfățată de cantitatea de dosp, principalul lucru este să o puneți în pâine la timp. La urma urmei, aluatul de drojdie gata preparat este în esență un aluat acru, numai cu aditivi.
Mulțumesc foarte mult Poftă pentru o reteta minunata de paine.
Iată pâinea mea de ieri:
Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâine
Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâine
Freken Bock
Și vreau să-mi arăt soțul! Mi-a îngrijit toată săptămâna aluatul acru. Am crezut că plec la aluatul meu. S-a întors și este înfloritoare, nici măcar o picătură de acid. Și a copt pâinea astfel:


Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâine
Suslya
Acum da, da, da, bine .... felicitări, mai avem încă un fermentator!
Margit
O pâine minunată și un exemplu de urmat și tu! Deci, bărbații sunt toți - puteți avea încredere în a îngriji un animal atât de blând! Cu siguranță îi voi spune soțului meu și voi arăta o fotografie, astfel încât, în caz de ceva, să nu mă feresc
Suslya
Da, și vă voi arăta și eu, altfel îi este frică să meargă direct la ea, așa că trebuie să plece și nu este nimeni care să lase „copilul”.
Freken Bock
Vede doar câtă emoție este investită în acest animal. Și uneori îl găsesc citind forumul nostru.
Suslya
Wow! bine, bun venit Freken Bok-NEXT!
rinishek
scump Freken Bock! de ce să nu punem această pâine în competiția „Ce gătește iubitul ...”?
apropo, pâinea este mai dificil de făcut decât de prăjit carnea - este nevoie de talent aici, dar pentru carne - doar surse bune
Freken Bock
Ei bine, acesta este un fabricant de pâine, nu un soț! Încă pregătește aluatul pentru sosirea mea.
rinishek
absolut in dezacord !!! - NU POATE fi HP!
HP este o mașină - ceea ce puneți (și în ce proporții) - atunci vă va echilibra!
În continuare insist să particip la competiție! cu atât mai mult dacă el pregătește și aluatul!
soțul meu prăjește clătite - dar numai „dacă mă dai cu aluatul”
Cred că această pâine ar trebui să participe cu siguranță la competiție!
Poftă
Freken Bock

saluturi înflăcărate soțului meu.
Pâinea s-a dovedit a fi cea mai excelentă
Freken Bock
Fetelor, i-am transmis laude soțului meu. Mândru. Sper să dureze până la sfârșitul lunii martie. Acesta este cât timp trebuie să meargă după aluat.
luchok
Am copt această pâine și m-am îndrăgostit
De obicei îmi place varietatea, astfel încât una și aceeași rețetă de două ori la rând - nici, nici, dar aici o coac doar trei luni
pâinea este incredibil de gustoasă, deși o coac exclusiv la cuptor
M-am prins de toată familia, acum uneori rudele îi ordonă să scoată
recent am descoperit din greșeală că această pâine cu ulei de dovleac este foarte superbă - la început am crezut că are un gust neobișnuit, apoi am încercat din nou - și chiar dă uleiului de dovleac acestei pâini un gust uimitor
Margit
Citat: luchok

Am copt această pâine și m-am îndrăgostit
De obicei îmi place varietatea, astfel încât una și aceeași rețetă de două ori la rând - nici, nici, dar aici o coac doar trei luni
pâinea este incredibil de gustoasă, deși o coac exclusiv la cuptor
M-am prins de toată familia, acum uneori rudele îi ordonă să scoată
recent am descoperit din greșeală că această pâine cu ulei de dovleac este foarte superbă - la început am crezut că are un gust neobișnuit, apoi am încercat din nou - și chiar dă uleiului de dovleac acestei pâini un gust uimitor
Într-adevăr, o rețetă de pâine foarte gustoasă și extrem de reușită.
În familia noastră, el și-a luat rădăcinile pentru totdeauna. Poftă recunoștință imensă din partea întregii noastre familii!
Sperietoare
Coac numai pâine albă franceză. În orice formă - cu astfel de aluat, cu drojdie, dar numai franceză. Familia o mănâncă doar. Nici o pâine cu adăugarea a ceva nu va recunoaște și atât.
Poftă
Fetelor, sunt foarte bucuroasă că pâinea a gustat bine

Și eu, dacă mă coac într-un filtru de pâine, atunci mai ales numai franceză
impuls
Poți să-mi spui, te rog, coac pâine cu aluat „francez”, totul este în regulă, dar este puțin acru (nu prea mult), înțeleg că acesta este aluatul în sine, dar dacă îl adaugi la o oră sau două după kormesh, este posibil să puteți reduce ușor gustul acru ...

Și o altă întrebare: cum se face pâine cu poros mare? Poate cineva să aibă o rețetă?
luchok
Dacă este acid, poate că aluatul este peroxid, citiți în subiectul despre aluatul acru cum poate fi eliminat
OJGG
Fetelor, am kenwyd 450, spuneți-mi în ce mod puteți coace pâine franceză?
Suslya
Cum pe care? Programul nr. 5 se numește „pâine franceză”
Margit
Citat: impuls

Poți să-mi spui, te rog, coac pâine cu aluat „francez”, totul este în regulă, dar este puțin acru (nu prea mult), înțeleg că acesta este aluatul în sine, dar dacă îl adaugi la o oră sau două după kormesh, este posibil să puteți reduce ușor gustul acru ...

Și o altă întrebare: cum se face pâine cu poros mare? Poate cineva să aibă o rețetă?
Așa este, dacă puneți dospul în stadiul cremos, adică la o oră sau două după hrănire, pâinea nu se va acri, fac întotdeauna acest lucru.
Pâinea cu porii mari arată italiană, foarte gustoasă!
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13642.0
Elisssa
Spune-mi, te rog, și dacă dospul nu este francez, ci Kalvelevskaya, atunci în loc de 200 de grame de dosp (100g făină + 100g apă), trebuie să iei 160 de grame de Kalvelevskaya (100g făină + 60 grame de apă)? Și adăugați cele 40 de grame care lipsesc în apa din rețetă (250 de grame)?
kava
Chuchelka este specializată în acest aluat - ea vă va spune mai bine cum să calculați https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7314.10
Elisssa
kava, la urma urmei, poate fi pe deplin ca ea să nu răspundă mâine și trebuie să pun pâine în ziua aceea! Ei bine, ce crezi, logic, așa cum se dovedește, așa cum am scris?
kava
Elisssa, nu am copt niciodată pe Kalvelevskaya, poate această postare te va ghida
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7314.0
Elisssa
kava, Mulțumesc foarte mult, acum mi-am dat seama că am numărat corect. În linkul pe care mi l-ați dat ultima oară, scrie că, dacă nu aveți deloc drojdie, atunci trebuie să luați mai multă drojdie, 240g. Deci 160g vor merge cu siguranță pentru această rețetă!
Viki
Elisssa, Ai numărat totul corect. Vă puteți concentra pe cantitatea de făină și cantitatea de apă. Dacă aveți nevoie de 200 gr. aluaturi, unde apa și făina au câte 100 de grame și aveți 100 până la 60, atunci puteți lua în siguranță atât de mult aluat, încât să conțină 100 de grame. făină și se adaugă 40 gr. apă la rețetă, sau o puteți lua astfel încât să fie 100 gr. apă și scoateți făina „în exces” din rețetă. În acest caz, 160 gr. Aluatul dvs. - simplu și de încredere. Multă baftă!
O_l_g_a68
URA! S-a dovedit a fi pâine! În rețeta franceză, nu am schimbat nimic, am adăugat doar 200 de aluaturi, respectiv, reducând cu 100 gr. făină și 100 ml. apă. Da, și am adăugat o treime dintr-o linguriță de drojdie, deoarece cultura mea de început este încă tânără, doar două cicluri de creștere de câte 3 zile fiecare!
Mai întâi l-am pus în modul „aluat”, apoi - pe „Coacere” timp de o oră și jumătate. Pâinea s-a dovedit a fi minunată! Aceasta este a doua mea încercare de coacere cu aluat ... prima nu a avut succes - din făină integrală în modul „dietă” - nu a fost coaptă.
Lana
Poftă
Și din nou sunt cu aluatul francez! Din nou familia mea este trezită dimineața de parfumul divin Pâine franceză cu aluat și apă minerală conform rețetei dvs. Vă mulțumesc foarte mult, Poftă- Lena
Așa am vrut să ilustrez firimitul acestei pâini

🔗 🔗

Ce s-a întâmplat, tu ești judecătorul
Poftă
lana7386

s-a dovedit pâine foarte frumoasă! Se pare că a crescut un aluat nobil
Lana
Citat: Zest

Se pare că a crescut un aluat nobil
Mulțumesc, Poftă , școala și rețeta ta!
Aluatul a fost creat astfel - s-a născut
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4782.0
Freken Bock
Fetelor! Chiar am nevoie de ajutor! A dospit-o pe nepoata ei. Este clar că trebuie să veniți treptat la pâinea din vatră. Vreau să învețe cum să se descurce cu aluatul deocamdată. Ea a sfătuit-o să coacă această primă pâine cu aluat. Dar are un producător de pâine Gorenje. Spune - o copie a lui Bork. O fată din alt oraș, vorbim la telefon. Ce o pot sfătui? TIP, apoi opriți mașina de fabricat pâinea timp de 6 ore, apoi coaceți? Ajutor !!!
Lana
Citat: Freken Bock

Fetelor! Chiar am nevoie de ajutor!
O fată din alt oraș, vorbim la telefon. Ce o pot sfătui? TIP, apoi opriți mașina de fabricat pâinea timp de 6 ore, apoi coaceți? Ajutor !!!
Freken Bock
Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâine
Aș sfătui-o să finalizeze programul French Bread pe HP. cât mai aproape de programul Panasonic. Și luați rețeta fie din Instrucțiunile noastre, fie
din Stafide pe apă minerală în KHP Cu siguranță va funcționa. Dar nu trebuie să începeți să frământați imediat, deoarece în KhP-ul nostru toate produsele „se udă, drojdia funcționează timp de aproximativ două ore doar într-o găleată, apoi frământați și timp de 3 ore aluatul crește cu două lovituri de frământare.
Fete cu BorkAmy poate clarifica ceva
Freken Bock
lana7386Da, i-am dat rețeta lui Iziuminkin ca câștig-câștig. Și apoi s-a uitat, în producătorul ei de pâine, produsele de patiserie franceze sunt coapte pe Main
Lana
Citat: Freken Bock

lana7386Da, i-am dat rețeta lui Iziuminkin ca câștig-câștig. Și apoi s-a uitat, produsele ei de patiserie franceze pe coacerea principală
Coac mereu în franceză, uneori pe cronometru până la ora 10
Nu, Zest coace în franceză, acum m-am uitat din nou 🔗
Freken Bock
lana7386 și mă coc în franceză. Dar, la urma urmei, avem Panasonic, și eu, și tu, și Zyuminka. Iar în Gorenje, modul francez este de doar trei ore. Așa că am început să mă îndoiesc.
Freken Bock
Citat: Freken Bock

lana7386Da, i-am dat rețeta lui Iziuminkin ca câștig-câștig. Și apoi s-a uitat, în producătorul ei de pâine, produsele de patiserie franceze sunt coapte pe Main
Sunt atât de îngrijorat încât este dificil să mă înțelegi. Mă refeream la producătorul de pâine al nepoatei mele, Gorenje.
Lana
Citat: Freken Bock


Sunt atât de îngrijorat încât este dificil să mă înțelegi. Mă refeream la producătorul de pâine al nepoatei mele, Gorenje.
Te-am înțeles perfect Freken Bock... Descrieți programul francez pentru ea în conformitate cu Panasonic și îl va porni și opri sau îl va regla la cel mai lung program de pe HP și va rezista cu 2 ore înainte de a-l amesteca pe primul, astfel încât drojdia să funcționeze, așa cum am făcut în timpul nivelării. perioadă!
Freken Bock
Bine, hai să încercăm! Mulțumesc!
Shonya
fetelor care au Panasy, vă rugăm să notați modul orar francez. Am un Mulya. Acolo, cel mai lung - Whole Grain - durează 3,45 în total. Aș vrea să înțeleg când să pornesc și să opresc, cât de mult să intervin. Vă rog

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine