Pâinea nu funcționează în Panasonic

Adăugați câteva linguri la făină. linguri de gluten, iată un conținut ridicat de proteine, puteți înlocui și 50g de făină cu 50g de griș. Dar nu aș recomanda să înșelați senzorul de temperatură, aceasta nu este „egalizarea temperaturii”, ci alegerea modului de verificare pe baza valorii temperaturii.

[am o problema]

Buna!am o problema : aceasta: partea de sus a pâinii este albă, acoperișul se rupe. Întregul lucru se dovedește a fi neînsuflețit (pâine albă).
Iadul atât în ​​modul accelerat, cât și în cel normal. Am schimbat drojdia, am redus apa. L-am pus pe o dimensiune mai mică.
Făină dovedită. Acest lucru a început să se întâmple în februarie, după 4 luni de lucru cu HP „Panasonic 2500”. Funcționează în fiecare zi. Poate cineva să-mi spună care este motivul?

Totul este în regulă cu energia electrică, există un stabilizator în rețea?

Electricienii nu sunt puternici, dar se pare că nu există nicio întrerupere.

[am o problema]

am o problema Vârful pâinii este alb, acoperișul se rupe. Întregul lucru se dovedește a fi nepotrivit! (Pâine albă.)
Iadul atât în ​​modul accelerat, cât și în cel normal. Am schimbat drojdia, am redus apa. L-am pus pe o dimensiune mai mică.
Făină dovedită. Acest lucru a început să se întâmple în februarie, după 4 luni de lucru cu HP „Panasonic 2500”. Funcționează în fiecare zi. Poate cineva să-mi spună care este motivul?

1. schimbați făina. Luați chiar și un alt producător (așa cum am scris deja, am avut o situație similară - un top alb, părțile abia îngălbenite; totul a fost decis printr-o schimbare cardinală de făină).
2. acoperișul se rupe de obicei doar din lipsa de lichid - controlați colobokul?

Am cumpărat făină nouă Altai, clasa "A", drojdie nouă, același rezultat. Da, mă uit la coc și, interesant, era pâine aer prăjit ridicat, iar acum pâinile sunt mici și par a fi umede și grele (dar pâinea este coaptă). Este uimitor!

poate cineva poate sugera ce ar putea fi îmbunătățit în pâine?
se rupe ușor și se pare că firimitul este puțin lipicios .. deși a ieșit foarte gustos.
Panasonic 2502, modul - „de bază cu stafide”.

1. făină de grâu integral - 480 gr.
2. făină de hrișcă verde - 100 gr.
3. sare - 2 lingurițe.
4. fructoză - 1 lingură. l.
5. lapte praf - 2,5 linguri. l.
6. masa preamestecată:
6.1. ulei de măsline - 5 linguri l.
6.2. pastă de caju - 1 lingură. l.
6.3. pastă de nămol din semințe de in - 1 lingură. l.
7. miere - 5 linguri. l.
8. apă - 230 ml + lapte -160 ml.
9. vanilie - 1 gr.
10. drojdie uscată cu acțiune rapidă - 2 lingurițe.
11. în dozator: vrajă încolțită - 70 gr. + (nuci + stafide + dovleac și floarea-soarelui și semințe de susan + boabe de caise) - 80 gr.
fotografie aici - 🔗

astăzi am făcut pâine de secară la 2502, modul secară.
lama de secară a fost îndoită ..%))
ce se va întâmpla cu ea în continuare?

Întrebare: partea superioară a pâinii (crustă), atunci când tăiați, cade în bucăți. impresia că nu ține bine pe firimituri. te rog spune-mi care este motivul?

pâinea făcută din făină integrală și cu nuci și semințe trebuie coaptă în modul „Whole Grain”.

pâinea făcută din făină integrală și cu nuci și semințe trebuie coaptă în modul „Whole Grain”.

Acesta este modul denumit „single grain” din instrucțiuni?

poate cineva poate sugera ce s-ar putea îmbunătăți în pâine?
se rupe ușor și se pare că firimitul este puțin lipicios .. deși a ieșit foarte gustos.
Panasonic 2502, modul - „de bază cu stafide”.

1. făină integrală de grâu - 480 gr.
2. făină de hrișcă verde - 100 gr.
3. sare - 2 lingurițe.
4. fructoză - 1 lingură. l.
5. lapte praf - 2,5 linguri. l.
6. masa preamestecată:
6.1. ulei de măsline - 5 linguri l.
6.2. pastă de caju - 1 lingură. l.
6.3. pastă de nămol din semințe de in - 1 lingură. l.
7. miere - 5 linguri. l.
8. apă - 230 ml + lapte -160 ml.
9. vanilie - 1 gr.
10. drojdie uscată cu acțiune rapidă - 2 lingurițe.
11. în dozator: vrajă încolțită - 70 gr. + (nuci + stafide + dovleac și floarea-soarelui și semințe de susan + boabe de caise) - 80 gr.)

6. masa preamestecată:
6.1. ulei de măsline - 5 linguri l.
6.2. pastă de caju - 1 lingură. l.
6.3. pastă de nămol din semințe de in - 1 lingură. l.

într-un dozator: vrajă încolțită - 70 gr.+ (nuci + stafide + semințe de dovleac și floarea-soarelui și semințe de susan + boabe de caise)

prea mult pentru atata faina .... maslin. unt + nucă și pastă de in + și, de asemenea, nuci.

Cerealele întregi sunt un regim de „dietă”

Cerealele întregi sunt un regim de „dietă”

Acum este clar!
Mulțumesc.

prea mult pentru atata faina .... maslin. unt + nucă și pastă de in + și, de asemenea, nuci.

prea mult ulei de masline?
Pur și simplu, pastele din semințele de in și de dovleac absorb umezeala foarte puternic .. așa că, amestecându-le cu atât de mult ulei, am încercat să compens acest moment.

te rog comenteaza ..

[alar]

alar, dacă aș introduce în Panasonic tot amestecul de ingrediente pe care le-ai enumerat, rezultatul meu nu ar fi mai bun decât al tău. Subiectul se numește „Nu pot obține pâine în Panasonic”. Este vorba de coacerea pâinii. Pâinea iartă multe libertăți și interpretări, dar și în anumite limite. Panasonic este o sobă excelentă în general. Sper că ați învățat să coaceți cu succes pâinea simplă. O astfel de compoziție este hrișcă și miere și vanilină și fructoză și caju, stafide, semințe de dovleac și semințe de floarea-soarelui + miez de caise, semințe de in., Lapte praf ... + o cantitate considerabilă de ulei. De ce ai nevoie de atâtea? Ce gust de gust va avea acest amestec dacă pâinea este chiar coaptă? În opinia mea, o astfel de sinterizare de succes este imposibilă. Iată un comentariu dezamăgitor, din păcate, s-a dovedit. Luați rețete dovedite de pe forum și veți avea pâine bună. Aveți grijă la aditivi; foarte puțini dintre ei sunt necesari în pâine.

[alar]

alar, rețetă ciudată, desigur)
Mai ales intrigat:
1. De ce fructoza dacă sunt 5 linguri de miere? Nu este prea dulce pentru „pâine”. Excesul de zahăr inhibă drojdia.
2. Întrucât rețeta este încă „la revedere de la dietă”, de ce numai făină integrală? Coaceți-o în cea mai înaltă sau prima clasă, apoi structura firimiturilor va fi mai aerisită și uniformă. Crusta nu va cădea. Dacă făina tsz este esențială, atunci înlocuiți cel puțin jumătate cu cea mai bună calitate.
3. Și de ce este un sâmbure de caise în „pâine”?
Ei bine, în fotografie există un cupcake atât de solid. Dar, scuzați-mă, asta nu este pâine, nici o dată)

[alar]

alar, dacă aș introduce în Panasonic tot amestecul de ingrediente pe care le-ai enumerat, rezultatul meu nu ar fi mai bun decât al tău. Subiectul se numește „Nu pot obține pâine în Panasonic”. Este vorba de coacerea pâinii. Pâinea iartă multe libertăți și interpretări, dar și în anumite limite. Panasonic este o sobă excelentă în general. Sper că ați învățat să coaceți cu succes pâinea simplă. O astfel de compoziție și hrișcă și miere și vanilină și fructoză și caju, stafide, semințe de dovleac și semințe de floarea-soarelui + boabe de caise, semințe de in., Lapte praf ... + o cantitate considerabilă de ulei. De ce ai nevoie de atâtea? Ce gust de gust va avea acest amestec dacă pâinea este chiar coaptă? În opinia mea, o astfel de sinterizare de succes este imposibilă. Iată un comentariu dezamăgitor, din păcate, s-a dovedit. Luați rețete dovedite de pe forum și veți avea pâine bună. Aveți grijă la aditivi; foarte puțini dintre ei sunt necesari în pâine.

avea un gust atât de grozav încât am uitat să fiu atentă la postgust.
Îmi place să experimentez.
; ))

[alar]

alar, rețetă ciudată, desigur)
M-a fascinat mai ales:
1. De ce fructoza dacă sunt 5 linguri de miere? Nu este prea dulce pentru „pâine”. Excesul de zahăr inhibă drojdia.
2. Întrucât rețeta este încă „la revedere de la dietă”, de ce numai făină integrală? Coaceți-o în cea mai înaltă sau prima clasă, apoi structura firimiturilor va fi mai aerisită și uniformă. Crusta nu va cădea. Dacă făina tsz este esențială, atunci înlocuiți cel puțin jumătate cu cea mai bună calitate.
3. Și de ce este un sâmbure de caise în „pâine”?
Ei bine, în fotografie există un cupcake atât de solid. Dar, scuzați-mă, asta nu este pâine, nici o dată)

în detrimentul fructozei - evident, demonul a înșelat ..

miez de caise conține B17.
un număr de cercetători înclină să creadă că previne cancerul -
niciunul dintre locuitorii din zonele care cultivă caise și mănâncă o cantitate decentă de semințe nu a avut vreodată cancer.

vă rugăm să ne spuneți de ce mi-ați clasificat pâinea minunată și delicioasă drept „dietă de la revedere”?
cerealele integrale au fost alese pentru a nu intra în această categorie.
; ))

Voi ști despre os, mulțumesc)

vă rugăm să ne spuneți de ce mi-ați clasificat pâinea minunată și delicioasă drept „dietă de la revedere”?
cerealele integrale au fost alese pentru a nu intra în această categorie.
; ))

Bineînțeles, din cauza conținutului de zahăr. Deși există o mulțime de fibre în pâinea dvs., conținutul de calorii este scazut) Ca desert, este destul de normal, dar nu-mi pot imagina acest lucru cu supă)
Dar, serios, încercați să înlocuiți o parte din făină cu clasa întâi. Totuși, reduceți cantitatea de aditivi dacă doriți o textură mai aerisită și coaptă.

Voi ști despre os, mulțumesc) Din cauza conținutului de zahăr, desigur. Deși există o mulțime de fibre în pâinea dvs., conținutul de calorii este scazut) Ca desert, este destul de normal, dar nu-mi pot imagina acest lucru cu supă)
Dar, serios, încercați să înlocuiți o parte din făină cu clasa I. Totuși, reduceți cantitatea de aditivi dacă doriți o textură mai aerisită și coaptă.

de unde vine conținutul de calorii, care ar trebui să fie de temut? (redundant, ca să spun așa)
de la miere? .. ca si cum nu ar trebui sa fie ..
aditivi? la urma urmei, numai totul este sănătos .. și util ..

în detrimentul aerisirii - nu contează (pentru mine).
dar, aici, în detrimentul coptului - este bine.
deși, nu aș numi-o necoaptă. un pic de aluat lipicios, desigur ..

și care este motivul pentru care scoarța superioară nu este foarte bună să se țină de firimit? Am o situație recurentă în alte experimente.

o altă întrebare pentru discuție: adaug grâu nespus încolțit la pâine, câte 1-1,5 căni fiecare; în firimit - fin, pe crustă - zdrobirea dinților.
mai puteți face ceva pentru a vă păstra integritatea dinților, în afară de măcinarea germenilor de grâu?

Mulțumesc.

["Stau la trei diete simultan - nu mănânc suficient pe una!" (din)]

poate cineva poate sugera ce s-ar putea îmbunătăți în pâine?
se rupe ușor și se pare că firimitul este puțin lipicios .. deși a ieșit foarte gustos.
Panasonic 2502, modul - „de bază cu stafide”.

1. făină integrală de grâu - 480 gr.
2. făină de hrișcă verde - 100 gr.
3. sare - 2 lingurițe.
4. fructoză - 1 lingură. l.
5. lapte praf - 2,5 linguri. l.
6. masa preamestecată:
6.1. ulei de măsline - 5 linguri l.
6.2. pastă de caju - 1 lingură. l.
6.3. pastă de nămol din semințe de in - 1 lingură. l.
7. miere - 5 linguri. l.
8. apă - 230 ml + lapte -160 ml.
9. vanilie - 1 gr.
10. drojdie uscată cu acțiune rapidă - 2 lingurițe.
11. în dozator: vrajă încolțită - 70 gr. + (nuci + stafide + dovleac și floarea-soarelui și semințe de susan + boabe de caise) - 80 gr.

"Stau la trei diete simultan - nu mănânc suficient pe una!" (din)

da, numărul de aditivi nu este la scară, depășește toate limitele rezonabile.

1. făină de hrișcă verde - este suficient. a avea o pâine independentă.

2. masa preamestecată:
= 5 linguri. l. uleiuri,
= 5 linguri. l. miere (la o lingură de fructoză?),
= VANILLINE un gram?! Un gram întreg de aromă sintetică, care pentru 1 kg de caș pentru brânzeturi este necesar „pe vârful unui cuțit”?
= pastă de nuci și semințe de in? este în companie la ceea ce este în dozator?!

3. Vrajă încolțită - din nou, acest lucru este suficient pentru a obține o pâine INDEPENDENTĂ. Același lucru se aplică nucilor, stafidelor etc.

Dintr-un astfel de sortiment, aș putea coace cel puțin TREI pâini diferite. Și toată lumea ar fi alimentară ...

de unde vine conținutul de calorii, care ar trebui să fie de temut? (redundant, ca să spun așa)
de la miere? .. ca si cum nu ar trebui sa fie ..
aditivi? la urma urmei, numai totul este sănătos .. și util ..

==============

o altă întrebare pentru discuție: adaug grâu nespus încolțit la pâine, câte 1-1,5 cesti fiecare; în firimit - fin, pe crustă - zdrobirea dinților.
puteți face ceva pentru a vă păstra integritatea dinților în afară de măcinarea germenilor de grâu?

Mulțumesc.

conținutul de calorii este preluat dintr-o astfel de cantitate de zaharuri, chiar dacă acestea sunt „aproape de simple”.+ nuci, + stafide ... Ai doar cel puțin 100 de grame de miere. Și uleiuri 5 linguri. l., de asemenea, sub o jumătate de pahar. Adică o încercare de a face un coc „supliment alimentar”.

În ceea ce privește boabele de la suprafață ... Pot sfătui principiul "curlului de mac" - aluatul este împărțit în două părți, aditivii sunt adăugați la una, aluatul fără aditivi este rulat într-un strat, aluatul cu aditivi este așezat pe el, înfășurat într-o rolă, astfel încât aluatul fără aditivi să fie afară, să se încadreze într-o găleată, să se dovedească și să se activeze coacerea.

[alar]

alar, sfatul meu, luați și măsurați TOATE ingredientele din rețeta dvs., cu excepția făinii și a apei + laptelui, cântăriți-le. Calculați cât de mult se dovedește, cât TOTAL din ACESTA cade pe nefericita lira de făină obișnuită.

Doriți să vă dezvoltați propria rețetă?
Începeți cu pâine simplă din grâu (puteți folosi făină gri, care este de grâu de gradul 1 și / sau 2). Aflați regula kolobok. (vezi linkurile din prima postare a acestui thread).
Apoi începeți să creați. Nu amestecați totul dintr-o dată, ci adăugați unul, maximum două, ingrediente. Ai lucrat pâinea rezultată? Apoi, puteți încerca să conectați al treilea add. produs. Dar nu toate sunt AICI ȘI IMEDIAT.

[alar]

alar

Ei bine, pentru un Panasonic există prea multe ingrediente sănătoase în pâinea dvs., „nu mănâncă” atât de mult în cadrul programelor specificate pentru frământare, creștere și coacere. Este posibil, cu mânere și în cuptor sau cu o întrerupere a programului.

[alar]

alar

Ei bine, pentru un Panasonic există prea multe ingrediente sănătoase în pâinea dvs., „nu mănâncă” atât de mult în cadrul programelor specificate pentru frământare, creștere și coacere. Este posibil, cu mânere și în cuptor sau cu o întrerupere a programului.

vă rugăm să ne spuneți despre principalele tipare.

[.................În ceea ce privește boabele de la suprafață ... Pot sfătui principiul "curlului de mac" - aluatul este împărțit în două părți, aditivii sunt adăugați la una, aluatul fără aditivi este rulat într-un strat, aluatul cu aditivi este așezat pe el, înfășurat într-o rolă, astfel încât aluatul fără aditivi să fie afară, să se încadreze într-o găleată, să se dovedească și să se activeze coacerea.]

.................

În ceea ce privește boabele de la suprafață ... Pot sfătui principiul "curlului de mac" - aluatul este împărțit în două părți, aditivii sunt adăugați la una, aluatul fără aditivi este rulat într-un strat, aluatul cu aditivi este așezat pe el, înfășurat într-o rolă, astfel încât aluatul fără aditivi să fie afară, să se încadreze într-o găleată, să se dovedească și să se activeze coacerea.

mulțumesc mult.
și fără a-l scoate din filtru - cel mai probabil în vreun fel ..

dar în orice fel ... nici măcar să nu îneci boabele cu degetele pentru a nu urca la suprafață. Ei bine, nu puteți întrerupe programul, dar scoateți aluatul, lăsați-l, presărați cu boabe și răsuciți-l într-o rolă ...

vă rugăm să ne spuneți despre principalele tipare.

Modelele sunt simple. Mai întâi, coaceți pâine albă simplă.

Pentru 500 g de făină - 300 - 350 ml de lichid (în funcție de uscăciunea făinii și de „densitatea” lichidului - fie există doar apă, fie apă cu kefir, fie kefir etc.), 1-2 linguriță ... sare, zahăr dacă se dorește, aproximativ 1,5 lingurițe. drojdie, ai grijă la coc.

Cu cât sunt mai multe cereale integrale în ingrediente, cu atât colobokul ia mai mult lichid și drojdie pentru a crește.

Și cu cât mai multă experiență, cu atât adăugați mai multe feluri de produse diferite. Un moment frumos îl veți simți - fffsёё !!! aparatul de fabricare a pâinii nu îl va trage, apoi contactați malaxorul și cuptorul

dar în orice fel ... nici măcar nu îneci boabele cu degetele, ca să nu urce la suprafață. Ei bine, nu puteți întrerupe programul, dar scoateți aluatul, lăsați-l, presărați cu boabe și răsuciți-l într-o rolă ...

Mulțumesc.
eh, nu vreau complicații .. și procesul durează atât de mult timp, în primul rând ..
azi măcinat germeni de grâu cât am putut într-o moară electrică. ceva este zdrobit, dar ceva nu prea mult. se obține un amestec dureros lipicios.
Am copt pâine de secară - se pare că nu se observă efectul brazdării grâului încolțit asupra crustei. dar nu l-am încercat încă.

Modelele sunt simple. În primul rând, coaceți pâine albă simplă.

Pentru 500 g de făină - 300 - 350 ml de lichid (în funcție de uscăciunea făinii și de „grosimea” lichidului - fie există doar apă, fie apă cu kefir, fie kefir etc.), 1-2 linguriță ... sare, zahăr dacă se dorește, aproximativ 1,5 lingurițe. drojdie, ai grijă la coc.

Cu cât sunt mai multe cereale integrale în ingrediente, cu atât colobokul ia mai mult lichid și drojdie pentru a crește.

Și cu cât mai multă experiență, cu atât adăugați mai multe feluri de produse diferite. Un moment frumos îl veți simți - fffsёё !!! aparatul de fabricare a pâinii nu îl va trage, apoi contactați malaxorul și cuptorul

Mulțumesc.

au mai apărut câteva întrebări astăzi:
Există ceva similar pentru aluatul „aluatul veșnic” și făina de secară și de grâu integrală?
sau să rămâi ferm la aceste proporții și să recalculezi pur și simplu aluatul pentru apă și făină?

ce conferă excesul de lipicios aluatului, în absența _evidentă- care nu se coace? (o imperfecțiune implicită nu este exclusă, dar se pare că nu există.)
presupun că este miere / ulei de măsline / exces de lichid. dar, dacă miere - 2 linguri. l., ulei de măsline - 2 linguri. l. Merită să păcătuiești doar pentru o cantitate excesivă de lichid?

Care sunt principalele motive pentru eșecul vârfului de pâine atunci când se utilizează „aluatul veșnic”?
exces de umiditate? munca cu aluat?

atunci când utilizați modul „coacere” pe Panasonic, putem spune că aproape orice pâine ar trebui să dureze 50-60 de minute pentru a găti? Sau poate va dura 80 de minute?

vă rog să vă împărtășiți experiența.
în avans - mulțumiri și îmbrățișări.

[alar]

vă rog să vă împărtășiți experiența.
în avans - mulțumiri și îmbrățișări.

alar, îmi pare rău pentru un cuvânt dur, dar ... ne-am împărtășit experiența noastră cu mult timp în urmă.
Este gata, ia-o - folosește-o!

Nu m-aș fi gândit niciodată că aș recomanda nimănui, dar asta vă poate ajuta cu siguranță „Făină amestecă„ Khlebburg ”și„ Făină gata preparată TM Kornex ”. Există un sortiment mare și, cel mai important, un rezultat garantat. Bun noroc!

filtru panasonic sd-256
Suferim mult timp cu o astfel de problemă: aceeași rețetă, aceeași drojdie, aceeași ordine de ingrediente, chiar și o furculiță lipită în același mod.
exact o dată, nu contează dacă în aceeași zi sau în fiecare zi, pâinea nu crește.
cum poate fi explicat acest comportament al fabricantului de pâine?

Coacere la aceeași oră a zilei?

Este furculita?

coapte la momente diferite și în același timp, la fel la fiecare dată.
conectați la priză *

Bună ziua, spune-mi despre problema mea ... Soțul meu a cumpărat un Panasonic 2501. cu un dispensar pentru stafide și un cronometru și totul este acolo. pentru prima dată a copt pâine cu drojdie Pakmaya uscată activă. 1 linguriță lingură ca în modul rețetă - rapid de bază. nu s-a ridicat deloc și a umezit ... Ieri a doua oară am copt așa ... la fel. dimensiunea de la masă este de 5 centimetri. Probabil problema este drojdia. puneți o jumătate de pachet de 11 grame de drojdie instantanee cu acțiune rapidă. Pacmaya. pune modul - normal. adică timp de 4 ore.
Și iată problema - să spunem că este drojdie. atunci acum pâinea ar trebui să crească și să se coacă, dar am copt pâinea de 2 ori și a fost făină pe fund, pe pâine și pe matriță. adică o paletă (scrie în instrucțiuni - puneți paleta pe arbore astfel încât să atingă fundul), paleta mea stă pe arbore. nu atinge fundul. milimetrul 2 sau 1 rămâne. asta este normal?
Frământarea aluatului, la fel. scoate din formular. Nu am luat toată făina, nu am amestecat-o. a rămas la margini. ce este? Este o căsătorie în fabrică sau este corect?

Vă mulțumesc foarte mult că voi aștepta

Și, de asemenea, văd că pâinea ta este chiar frumoasă, iar fundul este uniform. cum așa? deoarece scapula se împiedică și totuși există o tăietură din ea. Sau nu ajung din urmă cu ceva?

incizia rămâne cu toată lumea. pur și simplu nu se observă.
și câte grame de făină ați pus la coacere cu 1 linguriță. drojdie? Mai mult, modul rapid? conform instrucțiunilor mele, atunci când coaceți cea mai mică dimensiune de pâine (cu 400 de grame de făină) și modul rapid, aveți nevoie de 2 lingurițe. într-o linguriță. - 4 grame de drojdie uscată.
Și făina rămâne în partea de jos, deoarece se pare că există o mulțime de ea. trebuie măsurată cu precizie, nu cu ochelari. Chiful ar trebui să apuce făina în orice caz, în ciuda decalajului dintre scapula.

Bună ziua, spune-mi despre problema mea ... Soțul meu a cumpărat un Panasonic 2501. cu un dispensar pentru stafide și un cronometru și totul este acolo. pentru prima dată a copt pâine cu drojdie Pakmaya uscată activă. 1 linguriță lingură ca în modul rețetă - rapid de bază. nu s-a ridicat deloc și a umezit ... Ieri a doua oară am copt așa ... la fel. dimensiunea de la masă este de 5 centimetri. Probabil problema este drojdia. puneți într-o jumătate de pachet de drojdie instantanee cu acțiune rapidă de 11 grame. Pacmaya. pune modul - normal. adică timp de 4 ore.
Și iată problema - să spunem că este drojdie. atunci acum pâinea ar trebui să crească și să se coacă, dar am copt pâinea de 2 ori și a fost făină pe fund, pe pâine și pe matriță. adică o paletă (scrie în instrucțiuni - puneți paleta pe arbore astfel încât să atingă fundul), paleta mea stă pe arbore. nu atinge fundul. milimetrul 2 sau 1 rămâne. asta este normal?
Frământarea aluatului, la fel. scoate din formular. Nu am luat toată făina, nu am amestecat-o. a rămas la margini. ce este? casatorie in fabrica sau este corect?

Vă mulțumesc foarte mult că voi aștepta

să încercăm punctele.

1. Nu utilizați programul „rapid” până nu îl stăpâniți cel puțin pe cel de bază! Nu numai că pâinea rapidă nu are timp să se dezvolte normal, dar poate, de asemenea, să nu fie cel mai sănătos aliment. Vă spun un secret, chiar și rețetele noastre obișnuite pentru clasicele de coacere pot fi atribuite celor rapide.

2. Cum ați măsurat produsele? Un pahar? Ați confundat un pahar cu 300 g de făină? Faptul este că 300 ml (volum) conține aproximativ 180-200 g de făină (masă)!
Se pare că ai un dezechilibru serios de făină / lichid. Iar făina rămasă din colțuri vorbește despre asta. Citim cu atenție.

3. Paleta de agitare nu trebuie să fie aproape de fund, 1-2 mm dintr-un spațiu este normal. Apropo, precum și unele reacții adverse (mixerul pare să „atârne” de arbore). Cu aluatul potrivit, preia singură făina din colțurile matriței.

Mari_S

În modul „pâine rapidă”, trebuie să puneți de 2 ori mai mult drojdie (adică 2 lingurițe pentru 400 g de făină), care este descris în instrucțiuni

Da, mulțumesc băieți, sunteți bine. Am măsurat făina într-un mod greșit și, de asemenea, cu apă greșită, Dumnezeu știe cum. totul conform rețetei. dar acum văd că rețetele sunt nepotrivite în propriile cărți. dar mă coac pe forumul tău .. încă o penurie de făină, aparent, și pâine scufundată și un fel de duritate. interiorul nu se coace la fel. Nu înțeleg ce se întâmplă.

Iată https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ic=33.0 Am discutat deja acest subiect aici .. dar astăzi pâinea a ieșit puțin mai sus. depresia nu este atât de profundă, dar cam dură. ce să fac?

Fetițe drăguțe, vă rog să-mi răspundeți !!!! De curand am cumparat un aragaz, coac de 2-4 zile !!! atâta!!! Sunt dragostea mea, dar asta nu înseamnă nimic pentru tine. Sunt din Vladivostok. ceea ce vreau să aud de la tine este că nu pot obține o pălărie pentru pâine. Totul este foarte delicios. analizează-mi rețeta și spune-mi ce nu e în regulă. Coac în așteptare, așa că nu pot urmări cocul.

[Marie]

Marie, începe cu pâine simplă ...

500 g făină de grâu premium (sau 1 clasă) - gram, nu mililitri!
320 ml de apă (poate fi cântărită pe aceeași scală, deoarece 320 ml = 320 g)
1,5 lingurițe drojdie uscată (sau 6-8 g presată)
1,5 lingurițe sare
1,5 linguri. l. zahăr (prin chelare)
1,5 linguri. l. unt (sau o felie de unt gram 20)

Măsurăm totul, cu excepția mâncării din linguri, pe cântar (există, sper?). Cântarele electronice trebuie să fie în grame sau kilograme (nu uncii sau kilograme!)

Produsele le punem într-o găleată: drojdie, făină deasupra, sare, zahăr, ulei și apă deasupra. Punem programul BASIC. Va trebui să urmărim ÎNCEPUTUL CAVALERULUI. În timpul frământării, ne asigurăm că rezultă un coc (durează 5-7 minute) pentru a simți (băga un deget) similar cu sânul unei femei, lobul urechii, obrazul, capul unui copil, burta unei pisici adormite (alegeți ce îți place cel mai mult). Dacă ați primit colobokul dorit, închideți capacul și lăsați soba în pace.
Dacă ai urmărit și ai primit un coc, dar acoperișul a căzut ca urmare, schimbă făina și drojdia.

Cântarele mecanicului de până acum ... l-au măsurat, din păcate nu a existat nicio modalitate de a urmări cocul ... este și dur. cu ce ar putea fi legat ..

Am preluat forumul tău
apă - 260 ml
făină - 400 gr
ulei undersl. - 1 lingură. lingura
zahăr de ceai de sare

și asta se întâmplă

[Milora]

Milora, și câtă întârziere aveți? Dacă în decurs de 1-6 ore, atunci puteți folosi rețeta „pâine albă de masă pe un aluat lung” - frământați „drojdie + jumătate de făină + jumătate lichidă + treime din sare” în programul „pizza” - se dovedește un aluat și puteți urmări calitatea cocului. Apoi, după 10 minute de la începutul lotului, resetați programul, adăugați restul produselor conform rețetei, setați programul de care aveți nevoie cu întârzierea necesară.

Marie, utilizați același sfat pentru a urmări echilibrul făină / apă.

[Marie]

Marie, utilizați același sfat pentru a urmări echilibrul făină / apă.

EEEE, încă nu înțeleg totul ... pădure întunecată))

Ei bine, ce nu este clar? Dacă nu aveți capacitatea de a urmări lotul, luați drojdie din produse pe bază de rețetă + 200 de grame de făină + 130 ml de apă, puneți totul într-o găleată, porniți programul „pizza”. Frământarea va începe imediat. În câteva minute veți putea aprecia colobokul. Când au trecut 10-12 minute de la începutul programului „pizza”, resetați programul, puneți restul produselor în găleată și setați programul „principal”.

Sau puneți drojdie, TOATĂ făină, TOATE apă, TOATE sare într-o găleată, puneți aceeași „pizza”. Când puteți evalua și corecta kolobok, resetați programul, setați-l pe cel „principal” și adăugați ulei. Aceasta este, de asemenea, o versiune de pâine pe care am făcut-O ÎNTOTDEAUNA (deși o coc doar cu drojdie presată).

Resetați programul. deconectați-l și așteptați 15 minute?

nu, aceasta este pentru a apăsa butonul „pornire / oprire”, țineți-l apăsat câteva secunde până când ecranul se stinge. Vă rugăm să rețineți că, cu un ecran gol, trebuie să începeți imediat să selectați programul și să nu apăsați butonul „pornire / oprire” pentru a porni aragazul. Cu un ecran gol, aragazul este deja gata de utilizare - acestea sunt aceleași zerouri care sunt evidențiate dacă aragazul a fost doar conectat la rețeaua electrică.

Căutați în subiectul „Caracteristicile activității producătorilor de pâine Panasonic”

spune-mi dacă așa

Este inacceptabil ca colobokul să aibă forma unei „virgule”, să urce pe partea laterală a găleatei cu un capăt și să-l fixeze cu un capăt (aspirat), iar dedesubt a fost frământat de un cuțit de frământat și făină (grâu lichid) este vizibil în partea de jos a cupei.
Ce trebuie sa facem??? faina sau apa ??

oh ... a existat un lot și cocul a început, am început să-l ajut să o scadă. acum ascensiunea. Nu știu ce va ieși. capul meu se învârte cu informații. Mă tem că nu pot face față și cumpărarea unui soț va sta în picioare și va aduna praful ((((secara este încă coaptă la cuptor, puteți pune diferite amestecuri și programe. Probabil după 5 ani de studiu profund și detaliat)) va primi pâine mai mult sau mai puțin tolerabilă ((((

dacă sunteți o mizerie, atunci adăugați făină, în plus, adăugați literalmente o lingură.

Un om de turtă dulce în care nu există suficient lichid va fi „șubred” și dur.
Ce program merită acum?

dacă sunteți o mizerie, atunci adăugați făină, în plus, adăugați literalmente o lingură.

Ei bine, nu un slob. nu un terci lichid, ci doar un pastel omogen, lipicios, nu lichid. nu strâns. dar se târăște în sus și în jos pe laturi nu captează. Am lopătat-o ​​ca în film. pe care tocmai l-am urmărit ...