Bas portocaliu

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: egiptean
Bas portocaliu

Ingrediente

Zahăr 100 gr (0,5 linguri)
Nucă de cocos. brici 100 gr (1 lingură)
Griş 270 gr (1,5 linguri)
Migdale măcinate 25 gr (3 linguri. L.)
Făină 140 gr (1 lingura)
Praf de copt 20 g
Ou 3 buc
Iaurt gros 125 gr (1 cană)
Ulei de rugină fără miros 100 ml (0,5 linguri.)
suc de portocale 300 ml (1,5 linguri)
Dulceata de portocale (Schwartau) 300 gr (1 lingura)
-------------------------------------------------
SIROP:
Zahăr 200 g
Apă 350 ml
Lichior de portocale
(Cointreau sau Grand Marnier) 60 ml
-------------------------------------------------
DECOR:
Nuci întregi sau măcinate, nucă de cocos, ciocolată

Metoda de gătit

  • O altă versiune a dulciurilor orientale cu gri - cu prospețime portocalie și amărăciune ușoară.
  • Deci, pregătirea este obscen de simplă:
  • (tava de copt dim. 33 cm x 27 cm)
  • 1. Se amestecă ingredientele uscate: nucă de cocos, gri, zahăr, nuci, făină, praf de copt.
  • 2. Bateți ușor, amestecați ouăle, turnați iaurt, unt, adăugați gem de portocale și suc.
  • 3. Se toarnă treptat masa uscată în masa lichidă, amestecând bine până se omogenizează (într-o combinație va dura 1 minut).
  • 4. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
  • 5. Ungeți o matriță (eu folosesc o grăsime pentru matrițele de pâine - cantități egale de făină + ulei vegetal + ghee) și turnați aluatul. În această etapă, decorez cu grijă, astfel încât să nu se destrame mai târziu ... Aveam resturi de pecan și picături de ciocolată pentru coacere - le-am așezat îngrijit, astfel încât să nu se înece ...
  • 6. Coaceți timp de 30 de minute, până se rumenesc, gata de verificat cu o frigăruie de lemn uscată.
  • 7. În timp ce basbusa coace, fierbeți siropul: turnați zahărul cu apă clocotită și după dizolvare și fierbere, gătiți 15 minute, scoateți-l de pe foc, turnați cu grijă lichiorul (și siropul roz, dacă îl folosiți), se amestecă și se toarnă plăcinta gata, încă fierbinte chiar în matriță ... Apă încetul cu încetul, încetul cu încetul - folosesc un borcan dozator de zahăr metalic pentru asta - cu un gura de scurgere, foarte convenabil!
  • Când basul este rece, tăiați în porții și BOND APPETIT!
  • Bas portocaliu

Vasul este conceput pentru

24 bucăți 6x5cm

Timp pentru pregătire:

40-60 minute

Program de gătit:

cuptor

Notă

Bassbusa se dovedește a fi luxuriantă, fragedă și suculentă, dar nu umedă

Desigur, m-am jucat cu rețeta, nu fără ea

Soțului meu i se permite acum numai bunuri dietetice simple, într-un anumit sens, și dulciuri orientale cu gri - cu o cantitate reglementată de zahăr - chiar ACEASTA!

Am înlocuit jumătate din ouă cu iaurt, iar restul de 3 ouă de pui cu prepeliță, adică inițial erau 6 ouă în rețetă, dar am încercat să limitez grăsimile animale și grăsimile vegetale - nu am luat un pahar, ci jumătate.

Nu este ușor să obții apă de trandafiri pentru impregnare, am încercat să folosesc sirop de gem de petale de trandafir (este mai ușor de cumpărat) - rezultatul ne-a plăcut foarte mult

celfh
Irina, totul este perfect ca întotdeauna!
Nagira
Tanya, mulțumesc foarte mult când rețeta „nu este în gol”
Nagira
Coaceți ceva în această căldură (avem 35 C astăzi) ...

Și cât de grozav este că există un astfel de miracol ca Multicooker !!!!
Iată ce s-a dovedit a fi bassbusa în Cucul meu

Bas portocaliu

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine