Pâine de dovleac de secară cu condimente de aluat.

Categorie: Pâine cu maia
Pâine de dovleac de secară cu condimente de aluat.

Ingrediente

Piure de dovleac (dovleac ușor înăbușit, piure cu o furculiță) 250 g
Ou 1 BUC.
Extract de malț 1 lingură. l.
Miere 1 lingură. l.
Ulei de masline 1 lingură. l.
Aluat de secară (umiditate 100%)
făină de secară 305 g
Secară încolțită 15 g
Sare 0,5 lingurițe
Boia uscată 3 ciupituri
Mărar uscat
Amestec de condimente (compoziție: compoziția sa este usturoi, chimen, muștar, ceapă, piper negru, piper alb, chili, coriandru, mărar, oregano) după gust

Metoda de gătit

  • Frământați totul în programul „Aluatul”, nu va exista colobok. Dovada - 7 ore (a mea - 9), în timpul dovedirii pâinea a crescut de 2,5 - 3 ori! Faceți incizii. Poți unge cu gălbenuș deasupra și decora cu semințe de dovleac. Coace.
  • Iată o bucată de pâine:
  • Pâine de dovleac de secară cu condimente de aluat.

Vasul este conceput pentru

550 î.Hr.

Timp pentru pregătire:

8,5 ore

Program de gătit:

"aluat"; "produse de patiserie".

Notă

Pâinea este foarte gustoasă, sănătoasă, cu gust picant.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine