Plăcintă cu banane venezuelene cu nuci

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă cu banane din Venezuela cu nuci

Ingrediente

Făină de grâu 1,5 linguri.
Zahăr 2 linguri. l.
Unt 100 g
Gălbenușuri 2 buc.
Pentru umplere:
Banane medii coapte 6 buc.
zahar brun 1/2 lingură.
Unt 1 lingură. l.
Albușuri de ou 3 buc.
Jumătate de nuc 1 pahar
Stafide 1 pahar
Rom întunecat 4 linguri. l.
Scorțișoară măcinată 1/2 linguriță
Condimentul măcinat 1/2 linguriță
Zahar vanilat 1 linguriță
Nucșoară măcinată 1/4 linguriță
Pulbere de ghimbir 1/2 linguriță
Un vârf de cuțit de sare
Unt pentru lubrifiere
Iarnă proaspăt măcinată

Metoda de gătit

  • Pregătire:
  • 1. Se toarnă rom întunecat peste stafide cu o zi înainte de a face tortul. Se înmoaie untul la temperatura camerei. Pentru aluat, amestecați făina cu zahărul și sarea, adăugați unt și frecați-o în pesmet cu degetele. Adăugați gălbenușurile și frământați aluatul. Dacă devine prea uscat, adăugați puțină apă sau lapte. Acoperiți aluatul cu folie de plastic și dați-l la frigider timp de 1 oră.
  • 2. Pentru umplutură, așezați pulpa de banane într-un blender și amestecați. Adăugați zahăr, zahăr vanilat, toate condimentele, rom de stafide, unt și bateți. Transferați amestecul într-un castron adânc și adăugați nucile și stafidele.
  • 3. Într-un castron separat, bateți albusurile răcite și sarea într-o spumă rigidă. Folosind o spatulă de silicon, amestecați ușor albii în amestecul de banane folosind o spatulă de silicon.
  • 4. Rulați aluatul răcit într-un tort plat. Ungeți o formă rotundă cu un diametru de 22-26 cm și puneți aluatul în el, făcând laturile. Se toarnă umplutura în interior și se pune într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 5 minute, apoi se reduce temperatura la 180 de grade și se coace prăjitura până se înmoaie, 25 de minute. Scoateți tortul din cuptor, presărați condiment, răciți și serviți cu ciocolată fierbinte sau cafea.
  • Plăcintă cu banane din Venezuela cu nuci

Notă

Sursa: cartea lui Gastronome „Despre dulce”.

Acest popular desert latino-american, unul dintre cele mai iubite fructe ale continentului, este de obicei însoțit de o ceașcă somptuoasă de ciocolată caldă. Doar ciocolata trebuie neîndulcită.

Comentariile mele despre rețetă:
Fetelor, dacă aveți 6 banane prea coapte, coaceți, nu veți regreta !!! (Toți cei trei) ai mei erau tocmai dependenți de gustul acestei plăcinte !!! Mami a încercat mai întâi, a spus că, în ciuda aspectului nedescriptibil (ei bine, este ca un compliment), tortul este pur și simplu neobișnuit de gustos! Voi observa că mama mea nu respectă cu adevărat produsele de copt cu banane (și asta este puțin ușor). Iată o fiică - asta da, iubește produsele de panificație cu banane, a numit acest tort paradis. Ei bine, soțului meu ... și soțului meu, nu-i plac deloc dulciurile dar întotdeauna crăpături și rareori laude, dar aici ... laudate drept

celfh
FărâmăEi bine, tortul tău arată foarte apetisant, nu există banane prea coapte, dar există asemenea ... nu foarte gustoase, nu știu unde să atașez toate celelalte ingrediente, dacă nu este foarte leneș, mâine voi încerca să face
A, am uitat, nu am rom, nimic, dacă sunt cu coniac sau cu un fel de băutură?
Fărâmă
celfh
Tanya, mulțumesc dragă ...
Tanya, am petrecut mult timp pe acest tort (deși, în ceea ce mă privește, aceasta este cea mai pură plăcintă, dar nu poți arunca cuvinte din melodie, deoarece autorii cărții l-au numit tort, chiar dacă rămâne pentru ei ) Nu m-am putut hotărî, prea mulți fagdarîn rețetă părea, deși privirea a fost pusă imediat după ce am văzut-o în carte.S-a dovedit că nu a existat nicio problemă cu pregătirea sa, totul a fost la fel de simplu ca doi și doi! În loc de rom, am luat coniac, nu ar exista coniac, fără ezitare l-aș înlocui cu orice alcool disponibil.

P.S.Știu sigur că o repetare nu este departe, mi-am promis deja propria mea ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine