Plăcintă poloneză cu gem

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: lustrui
Plăcintă poloneză cu gem

Ingrediente

Făină 300 g
Zahăr 125 g
Sifon 1 linguriță
Unt 200-250 g
Nuci 125 g
Coacerea condimentelor 2,5 lingurițe
Lapte 80 g
Gem 100-150 g
Ou de lubrifiant 1 BUC.

Metoda de gătit

  • Se amestecă făina cu sifon și condimente (scorțișoară, nucșoară, cardamom) și se frământă aluatul manual sau folosind un mixer, adăugând treptat unt înmuiat, zahăr, nuci tocate, lapte.
  • Lăsați aluatul la frigider timp de 2 ore sau până. când va fi mai mult timp.
  • Așezați 2/3 din aluat pe o foaie de copt unsă sau într-o tigaie cu formă de arc. Se întinde un strat subțire de gem sau marmeladă. Din aluatul rămas, faceți o cușcă înclinată deasupra plăcintei. Ungeți cușca cu un ou.
  • Cel mai bine este să iei nuci pentru aluat, după ce le-ai prăjit la cuptor, dar poți lua și migdale sau alune.
  • De preferat gem ușor acriș: coacăze, lingonberry, căpșuni.

Vasul este conceput pentru

16 porții

Timp pentru pregătire:

40 de minute

Program de gătit:

Se pune la cuptor fierbinte și se coace la 180 g.

Notă

Familia noastră iubește foarte mult acest tort. Este simplu în execuție, întotdeauna gustos, foarte potrivit pentru o ceașcă de cafea. Este foarte convenabil să faceți aluatul în avans și să coaceți când este convenabil.
Dar gustul său se manifestă doar printr-o combinație de condimente și nuci, altfel se dovedește a fi cea mai obișnuită prăjitură de pâine scurtă, delicioasă în felul său, dar fără o întorsătură.
Coaceți și distrați-vă.

Rețete similare


Măr polonez (Rezident de vară)

Plăcintă poloneză cu gem

Fărâmă
barbariscka
Vassenka, dragă, îți mulțumesc foarte mult pentru această rețetă minunată Plăcintă poloneză cu gem! La prima vedere, fără pretenții, dar ce senzație a făcut în familie! Ei bine, tuturor le-a plăcut atât de mult! Aluatul este incomparabil! Toți cei care nu l-au încercat încă, vă recomand să o faceți în viitorul apropiat, altfel veți regreta că nu ați făcut-o atât de mult timp Plăcintă poloneză cu gem , pe baza propriei mele experiențe, vă sfătuiesc Plăcintă poloneză cu gem ! În general, iată „polonezul” meu cu gem de căpșuni:

🔗

🔗

P.S. Am gătit plăcinta cu alune prăjite măcinate într-un blender până la starea de „făină de nuci”, în „praf” în general, pentru că ale mele nu-mi plac bucățile de nuci găsite la coacere, chiar și cele mici ... Am înlocuit sifonul cu o praf de copt-2 lingurițe. „sub cuțit”, orice altceva conform rețetei.
ikko4ka
barbariscka, iar dacă frămânți aluatul fără nuci? va ieși?
luchok
ikko4kabineînțeles că va ieși
Fărâmă, ce e frumos
barbariscka
Fărâmă
Inna, spre sănătatea ta! Mă bucur că mi-a plăcut tortul. Este cu adevărat delicios.
Nu l-am servit prea bine, așa că mulțumesc, este foarte frumos cu inimile, arată atât de amuzant și de amoros.

ikko4ka
Acest tort nu va funcționa fără nuci, întreaga idee este că acesta este un aluat de nuci. Nucile se combină cu condimente și dau aromă. În caz contrar, va fi doar o prăjitură de pâine scurtă, poate nici rea, dar aceasta este o rețetă diferită.
Gustul plăcintei va fi, de asemenea, afectat de gem. La căpșuna Innei, am făcut de data aceasta amestecând coacăze cu caise.
Sperietoare
barbariscka

Sunt pe foc, rebziki. Vreau un astfel de tort. Va trebui să-l gătesc mâine. Cu siguranță voi veni cu un raport. Arunc scorțișoara, te avertizez imediat, și cardamom (și nici măcar nu-ți convingi și ștampilezi picioarele. Scorțișoară - beeeeee). Las nucșoara și adaug vanilie. Am gem de lisină, zmeură, afine și caise. Cu ce ​​să faci - ishsho nu a ales. Și am o mulțime de nuci. Voi adapta alunele. De obicei, are un gust mai bun la el. Nucile dau greutate în aluat.
Știu că sunt un coc. În caz contrar, va fi nerăbdător să facă o plăcintă, dar totul este acolo.

Fărâmă

Sufletul meu, cât de îngrijit și de bun îl ai. Aș privi și a privi. Sunt încântat de asta.

Și matrițele nu sunt albastre ikeevskie un astfel de caz? Probabil că și eu le voi folosi.
Fărâmă
Citat: sperietoare

Fărâmă
Sufletul meu, cât de îngrijit și de bun îl ai. Aș privi și a privi. Sunt înspăimântat de asta.
Plăcintă poloneză cu gem Plăcintă poloneză cu gem

Citat: sperietoare

Și matrițele nu sunt albastre ikeevskie un astfel de caz? Probabil că și eu le voi folosi.
Da, sunt cei mai buni, albastru ikeevskie!

Azi l-am copt din nou, înlocuind complet făina cu „Belovodye” c / z și ca umplutură ZAHARUL DE LAMAIE, bliiin, ce farmec este (mi-a spus al meu), ei încă se topesc ... Apropo, mi-a plăcut mai mult cu zahăr de lămâie decât cu gem de căpșuni, dar aici, după cum se spune, gustul și culoarea ...
P.S. Astăzi am înlocuit toate condimentele din rețetă cu „MĂRDURI DE CATANI PENTRU UMPLEREA MERULUI” (Ingrediente: scorțișoară, zahăr, praf de lămâie, cuișoare, ghimbir.), Sună atât de grozav la acest test !!!
luchok
Ei bine, asta e, a căzut ultima paie
Fărâmă, mulțumesc că ne-ați împărtășit despre zahăr de lămâie
A fost dulceața care m-a oprit în această plăcintă - nu-mi place aluatul dulce cu umplutură dulce
poți da mai multe detalii? ia doar zahărul așa cum este, fără a adăuga nimic? si cati?
Fărâmă
Citat: luchok

Fărâmă, mulțumesc că ne-ați împărtășit despre zahăr de lămâie
Da, deloc ... Ești întotdeauna binevenit!

Citat: luchok

poți da mai multe detalii? ia doar zahărul așa cum este, fără a adăuga nimic? si cati?
luchok
Am măcinat o lămâie întreagă cu o cantitate egală de zahăr într-un blender, erau aproximativ 170 de grame în lămâie. ... Înainte de a întinde umplutura, am legat tortul cu amidon, deoarece umplutura este destul de lichidă în comparație cu aceeași gem, mi-a fost teamă că aluatul se va uda și am decis să-l joc în siguranță. Dar în plăcinta terminată, umplutura dintr-un motiv oarecare s-a dovedit a fi destul de puțin ... Nu știu unde s-a dus ... Fotografia arată că există foarte puțină umplutură în plăcinta terminată:

🔗
barbariscka
Sperietoare
Cea mai gustoasă dintre toate este această plăcintă cu gem acru. Am piure coacăze cu zahăr, nu este mult zahăr, așa că s-a dovedit delicios. Am făcut-o și cu piure de afine, ceea ce este și bun. Și nucile nu dau greutate în acest aluat, acesta este aluat de pâine scurtă, nu un biscuit. Dar va fi bine cu alune și migdale ...
Așteptăm plăcinta.
Fărâmă
Inna, va trebui să încerci cu lămâie, s-a dovedit foarte apetisant.
Sperietoare
Fetelor, l-am gătit.

Tort delicios pentru ceai. Nu doar plăcerea unui porc și mana din cer, ci o plăcintă de casă foarte gustoasă și solidă.

O notă specială în aluat este dată de nuci, din care am umflat 160g (cât am presărat, am lăsat atât de mult). Fără ele nu ar fi interesant (am alune). L-am copt și au sosit oaspeții (că miroseau). Au mâncat de toate, deci nu există nicio fotografie a tăieturii. Am avut marmeladă termorezistentă la căpșuni (atât de specială pentru plăcinte).

Plăcintă poloneză cu gem

barbariscka, mulțumesc mult!
luchok
am reușit
întrucât nu am sentimente negative pentru condimentele indicate în rețetă, am făcut totul conform rețetei.
Bine barbariscka absolut corect - întregul „truc” al acestei rețete este într-o combinație dintr-un anumit buchet de condimente cu nuci.
O aromă foarte neobișnuită și interesantă, vă pot spune chiar și scorțișoara, care de obicei înfundă totul, sună foarte neobișnuit aici. chiar mi-a placut barbariscka, ai un plus
Am vrut să folosesc zahăr de lămâie pentru umplutură, dar am cumpărat caise aici, dar s-au dovedit a fi absolut fără gust, a fost un păcat să nu se atașeze, am turnat zahăr de lămâie deasupra, a ieșit bine
Plăcintă poloneză cu gem
M-am gândit apoi că poți folosi fructele de pădure, presărând puțin zahăr, eu personal am o mare în congelatorul de stocuri de fructe de pădure din congelatorul meu, intenționez să fac această plăcintă cu afine în viitorul apropiat.
În general, pentru aroma condimentelor, aș spune că perechea ideală pentru acest aluat este coacăzul negru
Gin
Am înțeles corect - zahărul nu se pune în aluat? Și nu este nevoie să stingi sifonul? Este necesar bicarbonatul de sodiu sau poate fi înlocuit cu praf de copt?
luchok
Gin
Am făcut-o cu praf de copt, am crezut că am uitat să o pun, se dovedește că ar trebui să fie, aluatul este înmuiat din umplutură, se simte că nu există zahăr doar pe margine
LiudmiLka
barbariscka și îmi mulțumesc. Personal, pinului meu și mie mi-a plăcut foarte mult plăcinta. Soțul meu a spus că se poate mânca totul - este atât de delicios. Nu știu dacă alți membri ai familiei o vor primi. Aud oftele soțului meu din camera alăturată și cuvintele, de parcă nu poți trăi așa.

Am făcut aluatul pe praf de copt, pentru că nu prea respect sifonul. Am adăugat în aluat aproximativ 0,5 căni de zahăr, condimente de desert Kamis, plus 1 pachet de zahăr vanilat. Ca de obicei, o parte din unt a fost înlocuit cu untură. În general, totul este conform rețetei.
Pentru mine, această prăjitură este doar o mână de Dumnezeu, pentru că nu există întotdeauna unde să pui gem, gemuri și nuci. Dar și fetele l-au făcut cât de frumos
Fărâmă
Citat: Gin

Am înțeles corect - zahărul nu se pune în aluat? Și nu este nevoie să stingi sifonul? Este necesar bicarbonatul de sodiu sau poate fi înlocuit cu praf de copt?
Gin
Cum nu se potrivește? Aici este:
amestecați făina cu sifon și condimente și frământați aluatul cu mâna sau cu ajutorul unui mixer, adăugând unt înmuiat zahăr, nuci tocate, lapte.
Am luat rețeta pentru această plăcintă bună de bucătar aici: 🔗, așa că untul înmuiat trebuie batut cu zahăr (apropo, am făcut-o). Așa că zahărul se pune chiar în aluat!
De ambele ori am făcut o prăjitură pe un praf de copt (2 lingurițe. „Sub cuțit”), nu tolerez deloc sifonul, îi simt imediat mirosul ...

luchok
Plăcintă uimitor de frumoasă !!!

Sperietoare
Ei bine, ești un visător, pur și simplu nu există cuvinte !!!
Natulek
Citat: Krosh

Cum nu se potrivește? Aici: am luat rețeta acestei plăcinte bune de bucătar aici: 🔗, așa că untul înmuiat trebuie batut cu zahăr (apropo, am făcut-o). Așa că zahărul se pune chiar în aluat!
Nu poți schimba rețeta aici? .. (pentru a evita confuzia)
Deși, după cum înțeleg, se dovedește grozav fără zahăr
Margaretă
Fărâmă, cât zahăr? Am mai observat că a fost menționat doar în rețetă.
luchok
Citat: Natulek

Deși, după cum înțeleg, se dovedește grozav fără zahăr

Am fost, de asemenea, surprins când am încercat plăcinta, de ce aluatul nu este dulce, dar sunt iertat, încă găteam borș în paralel, dar din moment ce nu-mi place în mod special dulce, mi s-a părut bine
Sperietoare
Deci, gălbenușul s-a pierdut și în aluat.
Margaretă
Plătiți la cuptor cu gălbenuș și zahăr. Adevărat, 125 de grame de zahăr (ca în rețetă) păreau foarte mult în aluatul crud, dar umplutura este jeleu de coacăze cu acrișoare. Cardomon nu a adăugat, nu ne place. Vanilia, nucșoara și scorțișoara au intrat în acțiune. Am pus untul 225 g, am adăugat 25 g făină. Zhdems
barbariscka

Îmi cer scuze tuturor, rețeta a fost scrisă cu mult timp în urmă și nu era interesată în mod deosebit de nimeni.
Multumesc Inna (Croșetată), care l-au lăsat „să intre în oameni”. Aceasta este din acea serie de rețete când totul este foarte simplu și delicios.
Mi-a fost foarte dor de -125 zahărul din rețetă. Dar, datorită moderatoarei Lika, ea a corectat totul .. Deși trebuie să spun că, aparent, absența zahărului în aluat nu i-a afectat calitatea. Deci, celor cărora nu le plac dulciurile își pot reduce în siguranță cantitatea.
Mulți oameni pun praf de copt în loc de sifon, acesta este un înlocuitor complet normal (rețeta este foarte veche), deși sifonul nu s-a simțit acolo.
Majoritatea au copt tortul în forme frumoase. ceea ce, desigur, este foarte plăcut din punct de vedere estetic. Dar, când nu aveam o formă, pur și simplu am copt-o pe o foaie de copt, adăugând puțină făină în aluat. S-a estompat puțin la coacere, dar a rămas din nou gustoasă, ușor mai uscată.

Luchok
Tortul a ieșit foarte frumos, caisele arată ca niște sori mici. Dar, ai absolut dreptate, combinația perfectă pentru acest tort: ​​aluat de nuci cu condimente cu umplutură de coacăze. Ma bucur ca ti-a placut. Mulțumesc pentru mulțumiri.
Liudmilka
Mulțumesc. Coaceți și mâncați pentru sănătatea dumneavoastră. Și soțul meu iubește foarte mult acest tort.
Gin Natulek
Scuză-mă pentru zahăr.
Sperietoare
Gălbenușul era în rețeta principală, dar nu l-am pus niciodată, cumva nu este nevoie acolo.
Margaretă
Sper că ai primit tortul și ți-a plăcut.
Margaretă
Mi-a plăcut foarte mult, mari senks. Loose, cu bucăți de nuci. Data viitoare, voi reduce cantitatea de zahăr (pentru mine, dinte dulce, 125 g au fost foarte multe, deși jeleul de coacăze era dulce și acru). Rețeta este listată în „patiseria preferată” a tăticului
LiudmiLka
Am copt din nou această plăcintă proaspătă cu mure astăzi. Presară ușor deasupra cu zahăr. Dintre condimente, în aluat s-a adăugat doar zahăr vanilat. Nu știu cum se combină murele cu scorțișoară, cardamom și nucșoară.
Ei bine, foarte, foarte gustos. Un astfel de aluat de pâine scurtă incomparabil Și ce este bine - îl puteți face în avans și îl puteți pune la frigider. Multumesc inca o data pentru aceasta reteta
barbariscka
LiudmiLka
Aceasta este una dintre cele mai preferate plăcinte din familia mea, doar că astăzi am gătit-o cu piure de câine. Delicios cu piure de afine. Dar, deoarece umplutura mea nu este de obicei foarte dulce, atunci 125 g zahăr în aluat este corect.
Acest set de condimente nu s-a potrivit cu murul, dar mă bucur că ți-a plăcut aluatul în sine și poți face orice prăjitură din el, așa că gătește și mănâncă pentru sănătatea ta
LiudmiLka
barbariscka, dar despre câinele este foarte interesant! Avem deja un dogwood în pădurea de lângă dacha. Trebuie să-l măcinați printr-o sită? Și ce condimente îi sunt interesante?
În ceea ce privește zahărul: îl reduc uneori dacă îl gătesc cu gem, dar de data aceasta, din cauza murelor, am decis să pun toată cantitatea acestuia în aluat și chiar o lingură îngrămădită s-a dus să stropească fructe de pădure.
barbariscka
Liudmilka
Piureul de dogwood cu zahăr poate fi preparat numai din prea copt cârn carosos. Scoateți semințele, frecați-le printr-o sită și amestecați cu zahăr după gust. Dar, pentru a se păstra bine, zahărul se pune la o rată de 2: 1, dacă puneți mai puțin, trebuie să îl fierbeți și să-l împachetați fierbinte, apoi poate fi păstrat cât doriți. Nu este ușor, dar merită. Un lucru delicios și, de asemenea, foarte util ...
Fericit, câinele crește lângă dacha ...
olaola1
Barbariscka, am făcut și eu o plăcintă. A spune delicios înseamnă să nu spui nimic. Delicios. La aluat s-au adăugat alune și scorțișoară. Nu au existat alte condimente (îl am deja - îl voi coace de mai multe ori). Ideea de design a fost împrumutată de la Kroshi Chuchelka (datorită lor). Nu există nicio fotografie a tăieturii, iar plăcinta a dispărut mult timp, am mâncat-o. Multumesc pentru reteta interesanta.
Plăcintă poloneză cu gem
Aspectul, desigur, ne-a dezamăgit, dar voi lucra la asta.
barbariscka
olaola1
Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut tortul. S-a dovedit grozav. Conform testului, văd că este nevoie chiar de acest lucru. De asemenea, va fi foarte gustos cu alune, așa că coaceți și mâncați pentru sănătatea voastră !!! Și mulțumesc pentru mulțumiri.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine