Kulich MKHATovsky

Categorie: Paști
Kulich MKHATovsky

Ingrediente

Făină de grâu 600 gr.
Lapte 250 ml.
Vodcă 25 ml.
Zahăr 200 gr.
Sare 0,5 lingurițe
Drojdie proaspătă 25 gr.
Unt 175 g
Ouă 2 buc.
Zahar vanilat 1 pachet
Lămâie 1 BUC.
portocale 1 BUC.
Nuci 100 g
Stafide 100 g

Metoda de gătit

  • Autor - Isha, 🔗
  • Ea scrie: "Textura tortului este pufoasă și fragedă. Tortul în sine, ca unul viu ... este moale, îl ții în mâini și pare să respire. Este greu să explici impresiile. .. dar așa este ... este ca un pui pe care ți-e frică să-l zdrobești ”.

  • Am decis să încerc să frământ aluatul în HP și să coac la cuptor, urmând recomandările autorului. Și am ... cupcake delicios. Vă întrebați ce nu este în regulă? Aluatul a fost minunat, a mers bine ... Voi face mai mult, doar că voi pune prăjiturile într-un cuptor preîncălzit.

  • Asa de:
  • 1. Se amestecă 0,5 linguri. lapte cald, drojdie, 1 lingură. l. zahăr, 0,5 linguri. făină (am frământat pizza) și am lăsat-o să iasă.
  • Probabil, o puteți face leneș - aluat + toate ingredientele din HP, frământați pe aluat și creșteți + frământați în același loc, marcați în forme, corecție și la cuptor! Dar am încercat să o apropii de original.

  • 2. Măcinați gălbenușurile cu 1/3 din zahăr, adăugați coaja de lămâie și portocală rasă, untul moale, vanilina până la omogenizare.

  • 3. Adăugați masa rezultată și vodca în aluat, adăugați laptele cald rămas și sarea.

  • 4. Se amestecă (I'm on Pizza) adăugând făină.

  • 5. Adăugați 2 albușuri pe aluat, bateți cu zahărul rămas până la vârfuri abrupte. Adăugați stafide și nuci, frământați din nou, aluatul se va dovedi vâscos și lipicios.

  • 6. Lăsați abordarea (sunt în HP). Ridează de câteva ori.

  • 7. Ungeți formele cu unt. Umpleți fiecare formular cu aluat până la jumătate.

  • Puneți într-un cuptor rece, puneți 100 gr. și încălziți timp de 10 minute.
  • Apoi puneți 150 gr. și încălziți timp de 15 minute.
  • Apoi puneți 200 gr. și coaceți încă 15 minute.

  • Nu am avut timp să-l acoper cu glazură.

  • Va urma...


sweetka
numele este interesant ... și istoria numelui, ora, nu?
Pinagri
sweetka, Nu știu, mă întreb, de asemenea, dacă rețeta acestui tort este de fapt legată cumva de Teatrul de Artă din Moscova, dar a fost găsită sub acest nume, trăiește sub el în tot LJ.
irisska
Este uimitor că există atât de puține recenzii pentru un astfel de tort !! În fiecare an coc prăjituri după diferite rețete, aceasta a fost făcută pentru prima dată, dar în opinia mea aceasta este cea mai delicioasă dintre toate !! deși m-am schimbat puțin - nu erau nuci sau citrice, dar am pus 250 g de stafide și 20 g mai puțină făină. Aluatul era ca un aluat gros, așezat în forme cu o lingură. Tortul de Paște este foarte gustos, fraged, doar se topește în gură. Pare o femeie cu rom.
CRALKA
Fetelor! De ce nu se potrivește aluatul? Cutremurele sunt normale ... poate brioșele sunt mult mai dure? Ce să fac???? Cea mai importantă întrebare ....: umnik2: chiar drojdie .... cumva nici nu știu)))) spune-mi cum să ies din situație!
AlenaT
Ei bine, cum a funcționat?
Dacă drojdia este bună, lăsați-o să stea mai mult.
Ieri aluatul meu a fost dovedit timp de trei ore, apoi încă unul
în forme - două ...
Scrie ce s-a intamplat !!!
lalatava
Pentru mine, cel mai delicios tort de Paște, doar cu măsură ... tot timpul mă întorc la el. Părerea mea este că această rețetă nu este pentru un aparat de pâine. Isha are totul perfect descris în rețetă .. aluatul se dovedește puțin mai gros decât pentru clătite, foarte parfumat, miros festiv pentru toată casa. Apropo, despre creșterea aluatului, anul trecut a fost frig în apartamentul meu, aluatul nu a crescut, iar în corecție, l-am ținut deja în forme foarte mult timp ..... tortul nu s-a înrăutățit din asta. Scoateți din forme foarte atent, foarte pufos și ușor

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine