Scarlett Bread Maker

O zi buna!
Lenochek, principalele diferențe dintre soiurile de făină sunt mărimea măcinării bobului și gradul de purificare ...
Decojit, constând în principal din părțile exterioare ale bobului ...
Citiți aici 🔗 ...... este bine scris despre asta)))

Am găsit doar unul decojit, motiv pentru care probabil nu a funcționat.

Fetelor, puteți folosi Scarlet 401 ca multicooker? Întrebarea este ce să cumpărați - un aragaz lent sau un producător de pâine. Îmi place pâinea albă, dar la aragazele lente nu pare foarte bine. Prin urmare, tind spre producătorul de pâine. Desigur, nu trebuie să gătesc într-un aparat de fabricat pâine, dar aș vrea să știu dacă există o astfel de oportunitate.

[gri]

gri , un multicooker și un filtru de pâine sunt unități complet diferite. În HP, puteți coace pui, dacă doriți, și găti terci de orez, dar o singură dată. Pentru gătit - MV, pentru pâine - un filtru de pâine.

Înțeleg că, deși un bărbat este diferit, dar aici, pe site, se discută calm despre rețete și metode de gătit într-un filtru de pâine. Vreau doar să știu dacă este disponibil în acest model.
Vreau să adaug - bărbații gătesc, în general, o singură dată, în lipsa lor constantă

Atunci să spunem că rețetele și metodele de gătit discutate în HP pot fi folosite în acest producător de pâine. De regulă, se folosește modul „coacere” (pui etc.). Dar îmi pare rău pentru HP. Cumpărați un aragaz lent mic ieftin pentru HP, pzhl.

Pâinea a fost convinsă în KP, restul este pe aragaz. Multumesc pentru sfat!

Ei bine, slavă Domnului, bunul simț a triumfat !!!

La mulți ani vâsc!
Tinerețe eternă și noroc!

[gri]

gri , Mulțumesc!

Buna!
Zilele trecute am devenit mândru proprietar al Scarlet 401.
Ieri am copt prima pâine conform rețetei standard: de bază, 750, crustă medie. Înainte de asta, am studiat teoria, adică am urmărit kolobok-ul cu o lanternă (Maly a păstrat lanterna tot timpul și a fugit mulțumită de el.)
Calculul meu greșit: în rețetele standard din broșură sunt indicate apa și laptele praf. Am înlocuit apa cu lapte, dar am turnat-o 1: 1 în apă, așa că cocul s-a dovedit a fi destul de „lichid” - fără lichid în partea de jos, dar cârnații din jurul găleatei nu tot timpul cu un coc, sau un coc, apoi o „virgulă” Mi-am dat seama unde a scotocit câinele când a început procesul de ridicare, așa că nu a funcționat. Dar pâinea s-a dovedit totuși mmmmmmmmmmmmm!
Scriu cu atâta detaliu pentru începători: foarte puțini oameni au răbdarea să se uite prin toate paginile acestui fir, dar de obicei se uită la ultimele mesaje.
Mâine voi încerca secara de grâu deja conform rețetei cu formularul. Voi raporta rezultatele.

[sandrina]

sandrina, Sasha, bine ai venit pe forum!

inclusiv vizionarea unui kolobok cu lanternă

În timpul primului lot, puteți și ar trebui să deschideți capacul HP. Dar după al doilea lot nu mai este recomandat.

Am înlocuit apa cu lapte, dar am turnat-o 1: 1 în apă,

Ce se întâmplă aici ??? Exact asta fac ei.

În timpul primului lot, puteți și ar trebui să deschideți capacul HP. Dar după al doilea lot nu mai este recomandat.

Ei bine, am făcut-o mai târziu despre capacul deschis în timpul lotului. Faptul este că instrucțiunile spun că capacul nu trebuie deschis.

Ce se întâmplă aici ??? Exact asta fac ei.

Și faptul că rețeta conține apă + lapte praf. Și laptele praf este un produs uscat (iartă tautologia, dar nu poți spune altfel), care „ia” lichidul. Prin urmare, fie laptele ar trebui să fie turnat nu 1: 1, ci, să zicem, 0,95: 1, fie ar trebui să se toarne puțin mai multă făină. Nu după cantitatea de lapte praf, ci cu o picătură în plus. Mi se pare.

A copt pâine de grâu-secară. Omul de turtă dulce a fost bun, pâinea a ieșit bună, dar gustul nu mi-a plăcut. Nu este rău, dar nici grozav. Voi căuta rețeta „mea”

Și nu ai pus lapte praf ?? În general, de obicei nu se face nicio corecție pentru lichidul despre care scrieți atunci când utilizați sau nu laptele praf. Apa se înlocuiește cu lapte 1: 1. iar aluatul dvs. ar fi putut fi mai subțire din alte motive, cum ar fi făina umedă.

Și nu ai pus lapte praf ?? În general, de obicei nu se face nicio corecție pentru lichidul despre care scrieți atunci când utilizați sau nu laptele praf. Apa se înlocuiește cu lapte 1: 1. iar aluatul dvs. ar fi putut fi mai subțire din alte motive, cum ar fi făina umedă.

În primul rând, nu am avut-o și, în al doilea rând, am decis că de ce să mă usuc când este „umed”
Orice poate fi. Ei bine, sunt absolut, complet „verde fără educație”

de ce să se usuce când este „umed”

Nu, nu este asta !! Lapte praf este necesar pentru a face pâinea pufoasă. Aici, de exemplu: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0 atât regulat, cât și uscat.

Nu, nu este asta !! Lapte praf este necesar pentru a face pâinea pufoasă. Aici, de exemplu: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0 atât regulat, cât și uscat.

Asa este! Ei bine, ce pot spune? "SemyonSemyonich!"

Moscova nu a fost construită într-o zi. (din)

Salutare tuturor!
Am cumpărat și un Scarlrtt 401, există un al 13-lea program, un cupcake, dar nu există rețete, împărtășiți o rețetă dovedită cu pzhl Mulțumesc.

[shtrudya]

shtrudya , Olya, bine ai venit pe forum. Vă sfătuiesc să citiți teoria despre coacerea pâinii în HP: #... Și ia orice rețetă de pe forum.

Omela
Vă mulțumesc foarte mult, am pregătit deja pâine cu lapte conform rețetei dvs. și cupcake s-a dovedit a fi răcoros și, în general, am subliniat multe pentru mine

[Olya]

Olya, Sanatate buna!

[fără a schimba nimic,]

Salutare tuturor !!!
Dragi prieteni, în ajunul Paștelui catolic am copt o prăjitură într-o mașină de fabricat pâinea, mi-a fost lene să-mi frământ mâinile și am ales o rețetă pentru mine Kulich "Royal Bummer" într-o mașină de fabricat pâinea
și s-a pregătit să coacă azi noaptea.
Imediat voi spune doar un minus - se mănâncă foarte repede.
Restul sunt doar plusuri.
Foarte gustos.
Cuptorul este necesar conform descrierii fără a schimba nimic, totul este potrivit pentru aragazul nostru.
Dacă coaceți (ceea ce vă sfătuiesc cu tărie), atunci puneți și mâncarea, așa cum scrie autorul, adică făină mai întâi și apoi orice altceva. Am făcut-o și nu am regretat, totul a ieșit grozav.
De când am pus cronometrul, atunci Am pus stafidele în făină, nu urmăriți semnalul noaptea atunci
Programul 1, crusta usoara !!!!
Se pare că, dacă puneți coaja de mijloc, este prea întunecat.
Ei bine, asta sunt toate completările.
Acum, pe lângă prăjiturile mele de „cuptor”, cu siguranță îl voi coace pe Lazy One !!! Apropo, gustul lui ... amintește de „brulee”
Și iată tortul meu de Paște.
🔗

🔗

Poftim! Și ai fost îngrijorat! Totul a funcționat !!!!!!

Totul a funcționat !!!!!!

A ieșit un cuvânt greșit, atât de delicios !!! Fii băgați în ambii obraji și au spus - „În cele din urmă, mama a învățat să coacă un coc delicios”
Și să-i mulțumesc pe ai mei ... înseamnă că tortul a trecut cea mai înaltă certificare Ur !!!

.... Tortul de Paște a trecut cea mai înaltă certificare Hurra !!!

Și de ce nu am văzut această rețetă anul trecut? Cu siguranță o voi încerca !!!!!

Cu siguranță o voi încerca !!!!!

Cu siguranță nu veți fi dezamăgiți, voi coace și pentru Paștele „nostru”, deja mă gândesc cum voi reuși să coac două

Sabrina, ai folosit drojdie uscată pentru tort? Câți?

Sabrina, ai folosit drojdie uscată pentru tort? Câți?

Nu, am făcut totul conform rețetei, și am luat drojdie presată !!! Dar acolo, citiți ramura, fetele au copt cu drojdie uscată și au scris cât (îmi pare rău, dar nu-mi amintesc cât). Dacă aveți întrebări, vă rugăm să scrieți.

Draga, spune-mi te rog, s-a primit o cerere pentru paine de cafea, in reteta din brosura ca parte a retetei exista lapte praf, dar nu il am, ce pot inlocui ??? Și poate fără el o poți face deloc ??? Este deja noapte și fata de ziua de naștere a comandat pâine până dimineață; (

[Jado]

Jado , poți fără ea.

Salutare tuturor! La mai puțin de o lună de când mi-am cumpărat un Scarlett 400
Și acum vreau să împărtășesc și experiența mea.Prima pâine a fost extrem de nereușită, deoarece nu am avut răbdarea să caut pe internet sfaturi de copt și am decis să coac cea mai rapidă pâine din instrucțiunile pentru producătorul de pâine, iar drojdia, se pare, nu a fost aplicată corect de mine . În general, pâinea nu a crescut deloc și a fost complet umedă în interior. Dar mirosul era super, iar crusta era delicioasă ...
Apoi am intrat pe Internet, am citit atât despre drojdie, cât și despre chiflă și am început să aleg o rețetă potrivită. Drept urmare, am dat peste unul care nu mă dezamăgește acum, aceasta este pâinea mea principală. Am luat rețeta aici

Și astăzi, pentru prima dată, m-am aventurat să coac pâine de grâu de secară: apă 250ml, făină de grâu 200 grame, făină de secară 150g,., Sare 1h. l. drojdie 0,75h. l. mirosul de copt, uimitor în apartament, înghițit. Și s-a dovedit delicios, doar vârful pâinii a căzut când a început să se coacă. În timp ce frământau, era o băltoacă de aluat sub coc tot timpul, am turnat încă 2 linguri de făină, dar aluatul tot nu s-a transformat într-un coc fără băltoacă. În general, am riscat și l-am lăsat așa cum este, ca urmare, a influențat vârful și a influențat, presupun. Pâinea este de 550 de grame.


Voi fi bucuros de sfaturile și sfaturile dvs.

[natsik]

natsik , felicitări pentru o pâine norocoasă
Vă sfătuiesc să vă familiarizați cu secțiunile:
Manual pentru coacerea pâinii într-o brutărie

Pâinea se ridică, dar cade înăuntru. Motivele.

Noroc!

Un excelent producător de pâine, au copt atât grâu, cât și pâine de secară. Ambele sunt minunate! O folosim de o lună acum, fără reclamații!

Salutare tuturor! La mai puțin de o lună de când mi-am cumpărat un Scarlett 400
Și acum vreau să împărtășesc și experiența mea. Prima pâine a fost extrem de nereușită, deoarece nu am avut răbdarea să caut pe internet sfaturi de copt și am decis să coac cea mai rapidă pâine din instrucțiunile pentru producătorul de pâine, iar drojdia, se pare, nu a fost aplicată corect de mine . În general, pâinea nu a crescut deloc și a fost complet umedă în interior. Dar mirosul era super, iar crusta era delicioasă ...
Apoi am intrat pe Internet, am citit atât despre drojdie, cât și despre chiflă și am început să aleg o rețetă potrivită. Drept urmare, am dat peste unul care nu mă dezamăgește acum, aceasta este pâinea mea principală. Am luat rețeta aici

Și astăzi, pentru prima dată, m-am aventurat să coac pâine de grâu de secară: apă 250ml, făină de grâu 200 grame, făină de secară 150g,., Sare 1h. l. drojdie 0, 75 h. l. mirosul din timpul coacerii era uimitor în apartament. Și s-a dovedit delicios, doar vârful pâinii a căzut când a început să se coacă. În timp ce frământau, era o băltoacă de aluat sub coc tot timpul, am turnat încă 2 linguri de făină, dar aluatul tot nu s-a transformat într-un coc fără băltoacă. În general, am riscat și l-am lăsat așa cum este, ca urmare, a influențat vârful și a influențat, presupun. Pâinea este de 550 de grame.


Voi fi bucuros de sfaturile și sfaturile dvs.

Rețetă de pâine de grâu și secară:
Făină de secară - 1 cană de măsurare
Făină de grâu - 2,5 căni de măsurare
drojdie - 2 linguri
apă-250 ml
sare - 1,5 lingurițe de măsurare
oțet de mere - 2 linguri
miere - 1 lingură de măsurare
lapte praf - 1,5 linguri de măsurare
cafea instant - 1 lingură
cacao - 1 lingură
ulei vegetal - 2 linguri măsurate.

Vreau să fac o rezervare imediat: rețeta nu este a mea, a fost luată de pe forum, așa că aș dori să evit acuzațiile de plagiat. Cu toate acestea, aș dori să observ că rețeta a fost „testată” în mod repetat, și se dovedește întotdeauna fără greșeli, singurul lucru pe care îl pot sfătui este să adaug semințe de chimen pe aluat după semnalul sonor. Personal, îl adaug cu ochiul și se dovedește aproape „Borodinsky”, dacă cu 15-20 de minute înainte de pregătire stropiți și semințe de chimen deasupra, dar acest lucru nu este pentru toată lumea. Unii oameni cred că este mai bine să adăugați malț în loc de cacao și cafea, dar nu există malț, așa că rețeta este așa. Noroc!
Da, și nu uitați că mai întâi turnăm lichide: apă, oțet, miere, ulei și numai apoi orice altceva.

Drept urmare, am dat peste una care nu mă dezamăgește acum, aceasta este pâinea mea principală. Am luat rețeta aici 🔗./index.php@showtopic=8830

Vă rog să-mi dați un link de lucru.

Îmi cer scuze pentru legătura eronată. Am făcut mai multe încercări de a insera una nouă, dar nu se întâmplă nimic.Când previzualizați linkul, acesta funcționează, dar când salvați mesajul, nu funcționează. Prin urmare, voi încerca să explic în cuvinte unde să găsesc această rețetă: forum „Mașina mea de pâine” - rețete de pâine - Pâine de grâu - Rețetă de pâine albă pentru începători.

: salut: Acum există promoții pentru producătorii de pâine Scarlett. : Victorie: Cineva l-a cumpărat? Cum funcționează?

, acum un an au prezentat un filtru de pâine pentru o nuntă, sunt foarte fericit, am cumpărat 2 făcătoare de pâine pentru mama și soacra mea pentru promoție, am primit 2 CP la prețul unu

Am adăugat o jumătate de linguriță de gluten la pâinea principală. Părea mult. Mai adaugă cineva gluten la pâine? Ce proporții ar trebui să fie?

Aici avem o astfel de gustare de pâine! În loc de chefir, au folosit iaurt și au adăugat roșii cherry. Copiii au apreciat-o!

[Pâine de drojdie din cereale integrale făcută din grâu integral și făină de secară decojităcu tarate.]

Bună ziua brutari!
Vreau să împărtășesc experiența mea despre prima pâine coaptă din viața mea.
Am studiat forumul o săptămână, regula kolobok, proporțiile, ingredientele etc., am cumpărat un filtru de pâine, după care m-am simțit foarte bine. brutar)) și a decis să nu „piardă timpul” la rețetele pentru începători, a luat imediat coacerea pâinii din tapet grâu și făină decojită de secară cu tărâțe.

Am luat ca bază rețeta din instrucțiunile aparatului de pâine „Diet Paine” pentru 500g, am adăugat acolo făină de secară și tărâțe. Frământarea s-a făcut conform „regulii kolobok” de la Admin (mulțumită foarte mult ei), drept urmare, kolobok a luat cu 14% mai puțină făină (1/3 dintr-un pahar de pâine) și cu 15,6% mai multă apă (25 ml) decât în ​​instrucțiunile pentru aparatul de pâine.

Rețeta mea:

Pâine de drojdie din cereale integrale făcută din grâu integral și făină de secară decojită
cu tarate.

1. Apă ---------------------------- 185ml.
2. Ulei de măsline ------------- 1s. l.
3. Dragă ---------------------------- 1c. l.
4. Sare --------------------------- 1 / 3h. l.
5. Zahar brun ----------- 1s. l.
6. Făină de tapet de grâu - 1,66x. din. (minus 2s. l. (tărâțe) din cantitatea totală de făină)
7. Făină de secară decojită ----- 0,33x. din.
8. Tărâțe de grâu --------- 1c. l.
9. Tărâțe de secară ------------- 1s. l.
10. Momentul SAF de drojdie ------ 2h. l. (adăugat după începerea primului lot)

Raportul rezultat făină / apă este de 260/185 = 1,405

1) Primul lot --------------- 10 min. (Într-un aparat de fabricat pâine)



2) Pauză -------------------------- 5min. (într-un filtru de pâine)
3) Al doilea lot ---------------- 15 min. (într-un filtru de pâine)



4) Dovezi 1 - 1h15min. - într-un multicooker din programul „Iaurt”



5) Frământarea manuală - 3-5 min.



6) Proofing2 - (până la dublarea bucății de aluat) - într-un multicooker din programul „Iaurt”.
7) Coacere - 70 min. (În depozitul frigorific din programul „Încălzire”)



8. Lăsați-l în HP până la semnalul sfârșitului menținerii temperaturii (60 min.), Scoateți-l, puneți-l pe raft, acoperiți-l cu un prosop, lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.

Iată pâinea mea :)



Are un gust grozav;)) ..


*

Pâine frumoasă, dar pregătire foarte dificilă, de ce atunci HP Toate acestea pot fi automatizate, rețete cu o soluție similară sunt pe forum https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0 încerca https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

Mulțumesc pentru linkuri, nu am ajuns încă la aceste subiecte. Da, și am vrut să fac prima pâine cu mâinile mele, astfel încât să pot începe să înțeleg aluatul și chifla).

Buna ziua,

cumpărat astăzi Scarlett sl-1525
Am citit instrucțiunile cu rețetele atașate, firul acestui forum (deși nu l-am citit până la capăt - mult) și am decis să încerc să coac prima pâine. Pentru început, am decis să încerc o opțiune din cartea de rețete atașată

Ați ales „pâine instantanee cu drojdie” în programul 4 („Rapid”)



Drojdie uscată „Saf-Moment” folosită

Totul este conform programului și conform rețetei.

Iată rezultatul:



comestibil, dar umed ..



aici, totuși, l-am tăiat încă fierbinte, dar chiar și când s-a răcit, era încă puțin umed.

Au făcut-o cumva într-o sobă Panasonic - a fost mai bine.

Spune-mi unde ți-a scăpat?

[nifty5]

nifty5 Citeste, te rog #
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0
pe scurt, folosiți rețete de pe forum, cântare și nu cupe, un pahar de HP pentru apă și nu făină. Programul Quick pâine din HP nu este, în general, potrivit pentru nimic IMHO, prea repede Echilibrul făină-lichid este perturbat, pâinea nu se potrivește. Noroc!

[nifty5]

nifty5 , bun venit pe forum!
Susțin vorbitorul anterior. Această rețetă nu este potrivită pentru programul „pâine rapidă”. În general, este mai bine să nu folosiți acest program, dar dacă doriți cu adevărat, iată o rețetă dovedită: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0... Și, desigur, citiți teoria, în funcție de link-urile date. Noroc!

Programul Fast Bread din HP este, în general, IMHO inutil, prea rapid

multumesc pentru sfat.
Am citit subiectele indicate. Din abundența informațiilor, este adevărat, totul din capul meu s-a confundat, dar ceva s-a lămurit, desigur.

1) Există persoane în acest fir care au exact același aragaz ca al meu (Scarlett sl-1525)? Doar că poate cineva special pentru acest aragaz îmi va da rețete cu indicarea programului. Și apoi, așa cum am înțeles, în diferite sobe poate fi diferit și până acum nu mi-am dat seama ce program este mai bine să aleg.
De exemplu, dacă faci ceva precum un croissant sau o baghetă.
Sau doar uitându-te la kolobok? Dar programul pentru aragazul meu nu este încă clar. Și aici, în subiect, totul este descris practic pentru alte modele.

2) Un alt punct: gătesc pâinea doar pentru mine și, în stadiul experimentelor, aș dori în special să fac pâini de dimensiuni minime. Am 500 g și 750 g la cuptor, dimensiunile sunt furnizate. Am citit pe forum că, se pare, este posibil și mai puțin proporțional reducerea tuturor componentelor. Alții scriu că este indicat să puneți cel puțin 350 g de făină. Unii scriu că, dacă pui foarte puțin, atunci primești pâine doar din cruste și puțină pulpă înăuntru. Poate cineva de la Scarlet sl-1525 face pâine mică cu succes conform unei rețete dovedite și spune-mi?

[nifty5]

nifty5 , bun venit pe forum!

Mulțumesc!

Această rețetă nu este potrivită pentru programul „pâine rapidă”. În general, este mai bine să nu folosiți acest program.

și ce program este mai bine să folosesc pe modelul meu de aragaz?

dacă vrei cu adevărat, iată o rețetă dovedită: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0

există gris. Din păcate, nu pot. În general, fac pâine fără gluten din amestecuri speciale fără gluten. Uneori, alți membri ai familiei fac rutina. Poate se vor face singuri conform acestei rețete.

și ce program este mai bine să folosesc pe modelul meu de aragaz?

Trebuie să aveți un program „Principal”, s-ar putea spune universal. Toate rețetele sunt potrivite, trebuie să navigați după kolobok.

clar. Mulțumesc.
o singură dată a încercat regimul fără gluten pe Panasonic - acolo a fost ca 1,5 ore accelerate. M-am gândit, poate, că aici trebuie să alegeți și unul accelerat ..
O voi încerca pe cea principală acum