TV-flăcău
Am înțeles de ce aveam astfel de role ciudate de privit. Nu le-am modelat așa. În loc să tai aluatul în bile egale și să aplatizezi fiecare bilă la grosimea dorită, am rulat întregul aluat într-un strat și l-am tăiat într-o formă rotundă. Marginile sunt aplatizate. Astăzi am împărțit aluatul în părți și am încercat să le rostogolesc fiecare într-un cerc plat.
160 de grade în modul tradițional de încălzire și 12 minute.
Burgeri și chifle hot dog
Burgeri și chifle hot dog
(dar degeaba am adăugat trei minute de coacere și le-am ținut puțin mai mult în cuptorul de oprire, s-a dovedit „negru”, îmi plac rulourile mai ușoare).
AnastasiaK
TV-flăcău, s-a dovedit frumusețea!
Fărâmă
Și eu, mai exact ca să le spun consumatorilor mei, mai ales ca chiflele de hamburger coapte după următoarea schemă: am pus o foaie de copt cu bucăți de aluat într-un cuptor preîncălzit la temperatura de 100 ° C (convecție) timp de 30 de minute, apoi 20 minute la o temperatură de 150 ° C (convecție) ...

Eu însumi, niciodată în viața mea nu am încercat chifle de la McDuck, dar al meu asigur că chiflele coapte conform schemei de mai sus de mine seamănă mai ales cu cele ale lui McDuck, se obțin aceleași „bumbac” ...

Când coaceți chifle de hamburger din același aluat, dar la standard 160 gr. (convecție), chiflele după coacere au o structură complet diferită ...
TV-flăcău
AnastasiaK, mulțumesc, dar nu încă idealul pe care îl văd ...
Fărâmă, în orașul nostru (Vladivostok) nu există „Makdachnykh”, așa că nu știu ce fel de rulouri ar trebui să existe. Dar există și alți tovarăși locali care fac chifle delicioase pentru burgeri. Cu toate acestea, ei nu vor să împărtășească rețeta ...

Fărâmă! Am un cuptor cu dublă convecție sau convecție plus o nuanță superioară, convecție plus o nuanță inferioară ... Ce mod ar trebui să aleg să încerc în funcție de metoda dvs.?
Fărâmă
Tanechka, Am dreptate chiar și fără să răspund ...

Coac în modul meu preferat "sus - jos + convecție" ...

Și aluatul meu nu este conform acestei rețete ...
TV-flăcău
Inna, desigur, am citit separat despre convecție
Și mai dă-mi o rețetă, te rog. Am o pasiune acum pe tot felul de chifle pentru hamburgeri))
Fărâmă
TV-flăcău, A răspuns Tanechka într-un mesaj personal ...
Incognita
Burgeri și chifle hot dog

S-au dovedit chifle incredibil de delicioase, vă mulțumesc mult pentru rețetă!
Nu exista salată, dar s-au crăpat fără ea.

Aluatul a fost făcut în Panasonic în modul 12 („Basic”) timp de 2 ore și 20 de minute. Ea a format sulurile, le-a netezit cu mâinile. A lăsat-o să stea la cuptor timp de o jumătate de oră, încălzindu-l timp de 5 minute pentru 50 de grame. După ce a dovedit, a uns cu lapte și a stropit cu semințe de susan, așa cum este recomandat aici, și a pus-o la cuptor. Am copt la 180 de grade cu incalzire de jos si de sus vreo 15 minute. Primele mele chifle din viata mea !!!
Desen animat
S-au făcut 4 rulouri sandwich. Nu am calculat timpul, l-am supraexpus. 20 de minute ar fi fost suficiente, eu aveam 25 de minute. Fac această rețetă des, mulțumesc din nou)
Burgeri și chifle hot dog
Frământare manuală)) Foto de la căldură, de la căldură
Lapela
Rețeta preferată a copiilor mei !!! Mulțumesc!
dar nu îl împart în 8 părți, ci în 12, se dovedește mai mic)) fiica mea este mică, îi este greu să o stăpânească pe cea întreagă, dar cei mici sunt la fel)))
Coac 15 minute, 200g, sus + jos
se dovedește ușor)))
GenyaF
Până în vară, această rețetă mi-a venit din nou în minte))

Burgeri și chifle hot dog
eleele
Mulțumesc foarte mult Mi-a plăcut rețeta, deși eram sceptic. Am încercat o grămadă de rețete care promiteau chifle pufoase. De fapt, sunt moi în timp ce sunt calzi. Apoi - talpa. Aluatul tău a depășit toate așteptările. Cred că îl puteți folosi cu ușurință pe plăcinte cu umplutură.Rulourile sunt șic, aerisite. Cu siguranță voi coace din ce în ce mai mult
Alyulya
Multumesc mult pentru reteta! Chiflele sunt grozave! Foarte gustos! Se mușcă ușor)) Sâmbătă vom face burgeri pe grătar.Coaceți chifle de susan. Abia așteptăm weekendul)) Dacă nu ar fi ploaie)))

Burgeri și chifle hot dog
TV-flăcău
Citat: Alyulya
Chiflele sunt grozave
ce frumos chiar chifle ai!
Zilele trecute mi-am amintit de această rețetă și am făcut-o și eu
Burgeri și chifle hot dog
de data aceasta a frământat aluatul cu un mixer de mână la viteză mare, apoi a transferat aluatul la HP și l-a lăsat să funcționeze în modul de frământare a aluatului „Pizza”. A scos aluatul, și-a uns mâinile și suprafața de tăiere cu ulei vegetal, împărțit în 12 bile, pe care le-a turtit cu mâinile. Ea i-a lăsat să stea în căldură, apoi i-a îmbrăcat cu lapte pe acoperișuri și i-a trimis la cuptor. În loc de convecție, am ales încălzirea tradițională. După 12 minute am obținut rezultatul pe care îl așteptam
Multumesc inca o data pentru reteta!
lopyshok
Fetelor, și în ce mod să faceți aluatul într-un filtru Panasonic?
Îmi pare rău, am găsit deja cum ...
TV-flăcău
Citat: lopyshok

Fetelor, și în ce mod să faceți aluatul într-un filtru Panasonic?
Îmi pare rău, am aflat deja cum ...
pana am ajuns la computer, totul s-a gasit deja, framant in modul „Pizza”
GenyaF
O fac pe modul ,, Aluat de drojdie ,,.
Tatiana27
Țigan, Chiflele tale sunt ceva !!!! Le-am copt pentru a suta oară, probabil. Chiar acum am fost onorat să mulțumesc
Am copt mereu la cuptor, dar astăzi la prânz m-am hotărât repede să-l încerc la prințesă. A ieșit și el foarte bine

Burgeri și chifle hot dog
dana77
Țigan, multumesc pentru reteta.
Soțul meu a fost inspirat să adune burgeri.
Am cumpărat chifle gata făcute, dar nu am experimentat altceva decât senzația de vată, iar ieri l-au gătit conform rețetei tale.
A fost o victorie!
Boogeri excelenți au fost gata într-o oră!
Frământarea s-a făcut în HP Panasonic, program Pizza, drojdie uscată 1 linguriță
Burgeri și chifle hot dog
Burgeri și chifle hot dog
Laly
Pâinea s-a încheiat cumva pe neașteptate, soțul este în transă - nu este nimic din care să facă sandvișuri. Zic, dragă, nu-ți face griji - vom trece peste, am înăuntru
reteta netestată marcată. Și voila ...
Burgeri și chifle hot dogSoțul îi trimite salutări și mulțumesc țiganului))

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine