Găluște cu ciuperci (slabe)

Categorie: Rețete culinare
Găluște cu ciuperci (slabe)

Ingrediente

Aluat
Făină 2 stkn
Fierbere de apă 2/5 stkn
Ulei vegetal 4 linguri. l.
Umplere
Ciuperci albe uscate 20 buc
Terci de hrișcă 1 stcn
Ulei vegetal 4 linguri. l.
Bulb ceapă 1 buc
Decoct
Apă 0,5 l
Frunza de dafin 3 buc
Boabe de piper negru 4-5 buc
Usturoi 2-3 cuișoare
Patrunjel (verde)

Metoda de gătit

  • Gătirea umpluturii:
  • Se fierb ciupercile în apă, se toarnă bulionul într-un vas separat și se toacă mărunt ciupercile și se prăjește cu ceapă în ulei, se amestecă cu terci și se frământă bine într-o masă omogenă.
  • Aluat:
  • Se toarnă apă clocotită în ulei vegetal, se toarnă făină în acest amestec și se frământă rapid aluatul, se frământă bine cu mâinile și apoi se rulează într-un strat foarte subțire fără a adăuga făină, deoarece acest aluat nu se lipeste de tablă.
  • Găluște:
  • Tăiați aluatul rulat în pătrate de 5x5 cm, puneți umplutura pe fiecare bucată și formați găluște.
  • Ungeți o foaie de copt sau o tigaie cu ulei, așezați un strat de găluște pe ea și coaceți în cuptor la foc moderat timp de 12-15 minute. Apoi puneți găluștele într-o oală, turnați bulion fierbinte de ciuperci, sare, adăugați condimente și puneți la cuptor pentru 15 minute.
  • Găluște cu ciuperci (slabe)

Notă

Aceasta este o rețetă de pe site-ul ortodox. 🔗
Nu am avut nicio întrebare cu carnea tocată. La început și cu aluatul. Întrebările au început să apară mai târziu, când mi-am dat seama că am luat 2 căni de apă clocotită, și nu 2/5 cani. Prin urmare, nu se punea problema de a nu adăuga făină la masă. Aluatul este atât de fraged. Și în produsul finit, în general, are puțin gust ca aluatul. Mai degrabă un piure delicat de cartof înmuiat în sos de ciuperci.
Înainte de a le pune în oală, nu am copt găluștele, așa cum se recomandă în rețetă, ci le-am prăjit într-o tigaie.
Rezultatul este un fel de mâncare slabă foarte gustoasă!

SchuMakher
Natuska8
Îmi plac găluștele și găluștele cu umpluturi diferite, marcate
caramel
Spune-mi după ce găluștele sunt puse în oală și a spus cuvintele magice „VARI POTS!” Turnați bulionul pentru a ascunde găluștele sau pur și simplu pentru a crea abur?
celfh
Am turnat tot bulionul
caramel
Nu vedeți deloc lichid în oală, s-a evaporat sau s-a absorbit într-adevăr în 15 minute? Și încă ceva: cum poți înlocui ghivecele dacă „ei bine, nu le am”
celfh
Citat: iris. ka

În oala dvs., nu este deloc vizibil lichid, s-a evaporat cu adevărat sau s-a absorbit în 15 minute? Și încă ceva: cum poți înlocui ghivecele dacă „ei bine, nu le am”
Așa că am făcut fotografia chiar înainte de a turna sămânța. Vedeți, oala este complet curată, nu se întâmplă niciodată așa după cuptor
Și nu aveți nevoie de oale, luați orice formă în care coaceți de obicei
natapit
ucis pe loc !!! cu ciuperci porcini ... ahhh .....
caramel
Privighetoarea nu este hrănită cu fabule, așa că anexez reportajul meu foto. Este în tigaie
Găluște cu ciuperci (slabe)
Și asta este de la cuptorul cu microunde
Găluște cu ciuperci (slabe)
Și poți face asta, pentru anturaj
Găluște cu ciuperci (slabe)
În general, așa: hrișcă, ciuperci, ceapă trecute printr-o mașină de tocat carne. S-a dovedit carne tocată cu adevărat. Gustul nu este foarte bun, dacă cuiva îi place un gust pronunțat, adăugați mai multe condimente. L-am pus la cuptorul cu microunde (deoarece nu există echipament adecvat pentru cuptor) Jumătate din lichidul turnat în timpul fierberii, jumătate a fost complet absorbit. Ca o varietate în postare, o recomand cu drag!
celfh
Da, da Iris. ka, bine făcut !!!! Da, o astfel de frumusețe ar trebui privită doar în acest fel

Găluște cu ciuperci (slabe)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine