Bagelurile din Ierusalim

Categorie: Pâine de drojdie
Bagelurile din Ierusalim

Ingrediente

făină de grâu 500 g
drojdie presată 10 g
zahăr 3 linguri. l
sare 1 \ 2 linguri. l
ulei de rapita 3 linguri. l
lapte 200 ml
apă 100 ml
Pentru topping:
ou pentru lubrifiere 1
susan
zaatar

Metoda de gătit

  • În partea de jos a găleatei de la mașina de pâine, zdrobiți drojdia, turnați zahăr deasupra.
  • Se toarnă 100 ml de apă clocotită în laptele din frigider (temperatura se dovedește a fi cea de care aveți nevoie), se toarnă într-o găleată, se adaugă făină, unt, sare.
  • Porniți programul * aluat de drojdie *.
  • La sfârșitul programului, scoateți aluatul pe o masă de tăiat, frământați și împărțiți în 5 bucăți egale, am fiecare bucată de 180 gr. Formează bile din ele.
  • Tăiați fiecare bilă într-o gogoasă. Acest lucru se face astfel:
  • În mijlocul mingii, introduceți o gaură prin deget, luați mingea în mâini și extindeți gaura cu degetele.
  • Apoi începeți să răsuciți bagelul pe greutate, atingând cu degetele într-o singură direcție, astfel întinzându-vă și formând bagelul la lungimea dorită, adică la lățimea maximă a foii de copt.
  • Bagelurile din Ierusalim Bagelurile din Ierusalim
  • Așezați covrigi pe o foaie de copt, ținând cont de creșterea lor la dovedire și coacere.
  • Bagelurile din Ierusalim
  • Intinde un ou batut deasupra (poti adauga un praf de zahar in ou). Presărați imediat cu semințe de susan sau zaatar (puteți folosi semințe de mac sau zahăr). Lasă-l să stea 20-30 de minute. Coaceți la cuptor la 180 de grade timp de 15 minute sau până se rumenesc, puteți utiliza convecția (concentrați-vă pe cuptor).

Vasul este conceput pentru

5 piese

Program de gătit:

aluat de drojdie

Notă

Bagelurile din Ierusalim

IRR
Țigan, ... Două întrebări - cum poți înlocui uleiul de canola? Vreo plantă? și în al doilea rând, este greu de crezut că este bine pentru mine să întind covrigi ca acest tip prima dată.
Țigan
Uleiul poate fi înlocuit cu orice ulei vegetal inodor.
Nu vă fie teamă, vă veți întinde
Luysia
IRR, Cred că dacă prima dată nu reușești deloc, atunci va fi a doua oară și atunci cu siguranță îți vom admira bagelele și invidia.

Țigan, frumusețe de nedescris, aceste covrigi!

MariV
De ce nu sunt opărite cu apă clocotită? Anterior (cu mult timp în urmă) opărit. Probabil, sunt leneși, o fac conform versiunii accelerate!
Așa că în curând voi termina de reparat bucătăria și o voi face din nou. Este atât de delicios, mulțumesc z: trandafir: o rețetă!
Luysia
Probabil dificil de opărit covrigi de această dimensiune.
IRR
Citat: Luysia

Probabil dificil de opărit covrigi de această dimensiune.
Este doar în inversare?
Țigan
Fiartul este o rețetă diferită
IRR
Citat: țigan

Fiartul este o rețetă diferită
sovieticul nostru pentru 5 copeici. Nostalgic
SchuMakher
Asta e tot ce evreii nu sunt ca oamenii, chiar și covrigi ... Eu trăiesc, trăiesc, dar nu mă pot obișnui.
Țigan
Iată covrigi fierte
🔗
julifera
Și mi-a plăcut - facem covrigi pe fundalul covrigi
Și, de asemenea, o scală cu o clasă de telecomandă
Citat: țigan


Bagelurile din Ierusalim
Țigan
oh ,: girl_red: acestea sunt covrigi din magazinul rusesc din fundal. Și cântarele, da, mișto .. trebuie să le atașați de perete, dar nu există nici o țiglă pe perete. Cred că cântarele mele sunt capete, dar s-au răcit pe pervazul de lângă fereastră, am schimbat bateriile și au lucrat
Pisica neagra
Citat: TIR

Țigan, ... Două întrebări - cum poți înlocui uleiul de canola?

Ulei de canola - înregistrat, din câte îmi amintesc, de un crescător canadian rapiță unt. Canola este un soi de rapiță.
Țigan
Fiica mea a văzut pagina de subiect cu aceste covrigi în monitor și întreabă uitându-se la fotografia unchiului, * a copt covrigi? * Răspunde * cu greu, el vinde, dar cineva coace * ..mai departe * mamă, ai copt atâtea covrigi pentru el? * * ce ești! Nu pot coace atât de mult dintr-o dată, această cantitate se coace numai în brutării *.
Luysia
Ei bine, nu tocmai covrigi s-au dovedit, dar s-au dovedit foarte gustoși și mi-a plăcut procesul de fabricație.

Țigan,
Bagelurile din Ierusalim
Țigan
Luysia, minunat asortat! Vă mulțumim că ați testat rețeta. Dacă foaia de copt este mare și covrigele sunt spațioase, atunci acestea nu se lipesc între ele, dar dacă, la fel ca a mea (încă nu am un cuptor mare), atunci se pot lipi împreună .. sau se împarte în 2 foi de copt și se coace cu convecție.
Luysia
Trunchiat, s-a decis: îl voi conta pe 600 g de făină, îl voi împărți în 6 bucăți și voi coace 3 bucăți pe o foaie de copt.

Și nu am convecție!
Țigan
Aici am copt pentru 600 de grame de făină, am împărțit adevărul 4 + 2:
Bagelurile din Ierusalim
lira70
pune aluatul.
hai sa vedem ce primesc)))
este suficient de exact 300 ml de lichid?
Țigan
Faceți exact conform rețetei și totul va funcționa.
lira70
Ei bine, cu siguranță nu este posibil, drojdia mea este uscată și le-am pus 2 lingurițe.)))
Fărâmă
Citat: lira70

Ei bine, cu siguranță nu este posibil, drojdia mea este uscată și le-am pus 2 lingurițe.)))

Svetulkin, și ce - tdar nu va funcționa - atunci?!

Ei bine, gândiți-vă la asta, cu drojdia am dat o gafă ușoară, ei bine, nu este groaznic, un fel de gritz nu este suficient ...
lira70
Innul, așa că la urma urmei, m-am uitat la instrucțiunile pentru Panas și pentru 500 g acolo pentru test 2 lingurițe .. așa că am turnat-o))
lira70
Nu sunt la fel de frumoasă ca a tuturor celorlalți și, în special, a autorului, dar iată rezultatul: (în general sunt prieteni răi cu modelarea ..)
Bagelurile din Ierusalim
Fiului meu i-a plăcut! apoi boom să se coacă periodic! Și soțul meu a aprobat!
Țigan
Principalul lucru este delicios și veți lucra la turnare, acesta este un joc de mână, va veni cu experiență

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine