Supă de varză albă groasă cu hrean

Categorie: Prima masă
Supă de varză albă groasă cu hrean

Ingrediente

varza alba 700gr
praz 100gr
bulion de legume 500 ml
cartofi 1 BUC.
hrean ras 1-2 lingurițe
sare gust
rast. unt 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Spălați varza, îndepărtați frunzele superioare și ciotul. Tocam ceapa, varza si tocanita, amestecand ocazional, acoperite cu ulei vegetal timp de 10 minute. Se condimentează cu sare, bulion, se adaugă cartofii tocați și se fierbe încă 20 de minute la foc mic. Apoi macinați legumele cu un blender și adăugați hreanul. Cei care nu postesc pot adăuga în această etapă 100-150 de grame de smântână grea. Adu din nou supa la fierbere.

Vasul este conceput pentru

4 porții

Timp pentru pregătire:

40 de minute

Notă

Aproape întotdeauna am bulion de legume înghețat la frigider. Pentru a face acest lucru, fierb un set de legume foarte diferit timp de o oră - morcovi, ceapă, țelină (rădăcină și tulpină), rutabagas, napi, ardei grași, rădăcină de pătrunjel. Cu 5-10 minute înainte de sfârșit adaug ierburi și condimente uscate (lavrushka, mărar, hamei-suneli etc.). După răcire, bulionul fără legume este turnat în recipiente de depozitare și trimis la congelator.

sweetka
foarte frumos? și naiba se simte?
celfh
Citat: sweetka

foarte frumos?

sweetka, da, desigur, este foarte frumos!
dopleta
Citat: sweetka

și naiba se simte?

Se simte ca sweetkadar discret.
sweetka
Citat: celfh

sweetka, da, desigur, este foarte frumos!
după remarcă, un semn de exclamare ar fi trebuit să fie foarte cool. dar, aparent, m-am gândit la hrean (sună mișto) și am pus un semn ca după o întrebare. vybachte!
nicio intrebare! o afirmație emoțională solidă a priceperii autorului!
milvok
Chiar vara a suflat ... Mmmm.
SilviaBum
dopleta - mulțumesc, supa este delicioasă!

Uneori înlocuiesc varza obișnuită cu alte tipuri (varză de Bruxelles, conopidă, broccoli), uneori adaug morcovi răzuite.
Și fac procesul prea mult, pentru că nu-mi plac cartofii după blender.
Adică gătesc varza separat, apoi amestec și apoi combin totul împreună.
Se servește cu smântână.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine